資源簡介

七年級下冊 第一章 代代相傳的生命復習提綱
第一節：新生命的誕生
一、精子和卵細胞，屬于性（生殖）細胞，其細胞核內都攜帶著遺傳物質。
精子 卵子
結構 細胞膜、細胞質、細胞核 細胞膜、細胞質、細胞核
大小 長約0.05毫米 直徑約0.1毫米，是人體內最大的細胞，含卵黃營養物質（有機物）較豐富，為早起胚胎發育提供營養
形狀 蝌蚪形 球形
其他 有長尾，能游動 不能游動
1、對于所有進行有性生殖的生物來說，受精卵是個體發育的起點。受精卵內含有來自父母雙方的遺傳物質，這些遺傳物質攜帶的遺傳信息決定著新生命的主要特征。
2、受精卵由雄性生殖細胞精子和雌性生殖細胞卵細胞結合產生。受精卵是一個細胞，其細胞核內都攜帶著雙親的遺傳物質，即一半來自卵細胞，一半來自精子細胞。
二、人的生殖系統
1、男性生殖系統：由睪丸、附睪、輸精管、精囊、前列腺、陰莖等器官組成。最主要的器官為睪丸；
睪丸的主要功能：產生精子，分泌雄性激素。青春期開始，一個健康成年男性一天可產生上億個精子。
2、女性生殖系統：由卵巢、輸卵管、子宮、陰道 組成。 最主要的器官為卵巢；
卵巢的主要功能：產生卵細胞（青春期開始產生），分泌雌性激素。成年女性大約每28-30天會排出一個成熟的卵細胞。
3、總結：男女生殖系統的比較
男性生殖系統 女性生殖系統
結構 功能 結構 功能
睪丸 產生精子，分泌雄性激素 卵巢 產生卵細胞，分泌雌性激素
輸精管 輸送精子 輸卵管 輸送卵細胞，受精的場所
陰莖 派出精液和尿液的通道 陰道 精子進入，胎兒產出，月經排出的通道
附睪 貯存和輸送精子 子宮 胚胎發育的場所
陰囊 保護睪丸和附睪
前列腺 分泌粘液
三、人的生殖過程
1、受精與妊娠
⑴受精：精子和卵細胞在輸卵管中結合形成受精卵的過程叫做受精（實質是精子的細胞核與卵細胞的細胞核融合）。受精的結果是形成了受精卵，新生命就是從受精卵開始的。
注：②受精卵不是生殖細胞，而是一個生命體（卵細胞，精子為生殖細胞）
②精子到達輸卵管的路線:陰道→子宮→輸卵管
⑵妊娠：受精卵沿著輸卵管往下移動到子宮后，經過數次分裂逐漸形成胚胎，并附著在子宮內壁上，這時女性就懷孕了，也稱為妊娠。
注意：精子和卵細胞受精的場所在輸卵管，且在輸卵管就開始分裂。而胚胎發育的場所主要在子宮。
2、胚胎發育的過程―――主要在子宮（發育時間約280天或約9個月）
①第2周：出現羊膜并逐漸充滿羊水（減少震動的影響，保護作用）
②第3周：出現胎盤，內含有豐富的毛細血管，胎盤是胚胎與母體進行物質交換的主要器官。
③ 第9周—第38周：胚胎在第9周（60天左右）已初具人樣，從此后稱為胎兒（之前稱為胚胎），；
④第六個月的胎兒活動已很頻繁，生長迅速；大約要在母體內孕育 9個多月 （約 280 天，38周），然后從母體體內產生。
注：胚胎在母體內發育具有的良好環境條件是：溫暖、安全、營養和氧有保障，是胎生的優越性。
3、營養
①受精卵分裂和胚胎發育早期所需的營養來自卵細胞質中的卵黃；
②進入子宮后，胚胎通過胎盤和臍帶與母體相連，從母體獲取營養和氧氣，并將代謝廢物排入母體血液。
注：胎盤的血液與母體的血液是分開的（有一層膜為屏障）。能阻斷一些傳染病，但有些藥物仍有影響（如酒精，毒品，煙，孕婦禁用藥），一旦進入胎兒體內可能會導致胎兒畸形或死亡。
4、分娩和養育
①分娩：成熟的胎兒從母體的陰道產出的過程叫做分娩。
分娩過程分為宮頸擴張、胎兒娩出和胎盤娩出三個階段。
②嬰兒：產出的胎兒叫嬰兒。
分娩幾秒鐘后嬰兒就會哭或咳嗽，去除嬰兒鼻、口腔和肺部的液體，促進呼吸系統工作。
③養育：新生嬰兒主要靠母乳喂養，母乳中營養最全面，還含有抗病物質，增強免疫力、提升智力、減少兒童期肥胖，是嬰兒最好的食品。
5、試管嬰兒：人工完成受精過程，然后將受精卵植入子宮內繼續發育。（本質上是有性生殖，只是受精在試管中完成。即體外受精，體內發育）。
6、胎兒的發育和營養：
第二節：走向成熟
一、人的生長時期
1、人的一生的生長時期：嬰幼兒期—少年期—青春期—成年期—老年期
2、人各個時期的身體變化——嬰幼兒期和青春期是人體的兩個快速生長時期
①．嬰幼兒出生后的 前三年 ，會表現出生理協調性和大腦發育等的巨大變化，是人的 第一次 快速生長時期。出生后第5個月，體重會加倍；出生后一年，體重會達到出生時的3倍。21cnjy.com
②．少年期的生長相對 平緩 。
③．青春期是兒童發育為成人的過渡時期，是人的第二次快速生長時期，是需要不斷學習，實現智力發展的黃金時期。這時期人的身體會迅速長高,外表、體型和聲調等與進入青春期前相比有了明顯變化。
④．成年期，人的體重和身高逐漸 停止增長 ，各個器官發育成熟，體能達到高峰狀態，然后開始逐漸衰退進入老年期。
⑤老年期:是人生的最后一個時期，人體各個器官、系統的功能開始衰退，最后死亡。
二、青春期的發育和身心健康
1．女孩青春期一般為 11～17 歲，男孩的青春期一般比女孩晚 2年 左右。
2、第一性征：在人體外表上，男、女在生殖器官上的差異，出生就有。
第二性征：除生殖器官外的男女差異，青春期才出現（依靠性激素才能維持，閹割后消失）
男性 女性
身高和體重都增長，長出陰毛、腋毛，
長出胡須、喉結增大突起 骨盆變大，乳房增大，
聲音低沉（音調低） 聲音變尖（音調高）
3．人在青春期的最大變化是生殖器官的發育和成熟。
(1)進入青春期，女孩卵巢發育成熟后，大約每個月有一個成熟的卵細胞從卵巢中排出。如果卵細胞沒有受精，子宮內膜就會自然脫落，引起子宮出血，這就是 月經 。第一次來月經叫 初潮 。月經初潮的年齡一般在10～16歲。月經周期與卵巢排卵周期一樣，為 28～30 天。
(2)男孩進入青春期后，睪丸能產生精子，因此有時在睡夢中會排出精液，這種現象叫 遺精 。
4、生殖器官發育成熟的標志：
①女性生殖器官發育成熟的標志是卵巢發育成熟，出現月經現象。
②男性生殖器官發育成熟的標志是睪丸能產生精子，出現遺精現象。
青春期的人體變化，還表現在內臟器官功能的日漸健全，如 心臟收縮力增強 、 肺通氣量增大 、 腦調節功能增強，理解分析問題并做出判斷能力提高。故處于青春期時更容易接受新鮮事物，時學習的最佳時間段。
青春期的身心健康
保證全面、豐富的營養（漢蛋白質脂肪、磷、鈣等食物）
培養良好的生活習慣；（按時作息、保持姿勢端正、經常參加體育活動，注意個人衛生）
正確對待自己和同學出現的第二性征（男孩不要拔胡須，不要擠青春痘；女孩要挺胸自信，不要束胸，及時佩帶文胸，也不要擠青春痘，以免留下痘坑）
培養自制能力（正確樹立與異性交往，做到不卑不亢，自重自愛，學會控制沖動，遠離煙酒，毒品，網癮等
四、衰老和死亡
1． 衰老 是身體各部分器官系統的功能逐漸衰退的過程。
2．延緩衰老的方法： 科學合理地生活 、 保持輕松愉快的心情 、 適當地進行文體活動 等。
3．衰老的最終結果是死亡，死亡是生命的終止。 心臟 、 肺 和 大腦 停止活動是生命終止的主要特征。
第三節：動物的生長時期
一、動物的生長時期——受精卵是個體發育的起點。
1、青蛙的生命周期：受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙（變態發育）
2、家蠶的發育：受精卵→幼蟲→蛹→成蟲 （完全變態發育）
3、蝗蟲的發育：受精卵→幼蟲→成蟲（不完全變態發育）
4、 蝌蚪與成蛙的比較
生活環境 運動器官 運動方式 呼吸器官
蝌蚪 水中 軀干和尾部 游泳 鰓
成蛙 水中與陸地 四肢 游泳、跳躍 肺和皮膚
二、完全變態發育和不完全變態發育
1、變態發育：從幼體到成體的發育過程中，在生活方式和形態結構上要發生很大改變的發育。
如兩棲類，還有有昆蟲（蠶、蝶、蛾、蚊、蠅、蜜蜂等）：
以蠶為例：經歷受精卵、幼蟲、蛹、成蟲 四個階段。（有蛹期）
蠶有受精卵發育成幼蟲后，姚經過3-4次蛻皮，約30天才長成成蟲，吐絲結繭城蛹，一周后化成蛾，雌雄交
配成卵后死去。
2、不完全變態發育：從幼體到成體的發育過程中，生活方式和形態結構相似。
如：蝗蟲、蟋蟀、螻蛄、螳螂、蟑螂、臭蟲等：經歷受精卵、幼蟲、成蟲 三個階段。（無蛹期）
注：變態發育一般指昆蟲綱和兩棲類的發育方式，兩棲類是變態發育，無蛻皮現象。
昆蟲分為完全變態發育和不完全變態發育，兩者的分類特征是有無“蛹”
三、生命周期
1、生命周期：動物的一生要經歷出生、生長發育、生殖、死亡等生長時期。是生命運動的重要形式，使種族得以延續
2、生長時期的時間就是這種動物的壽命。會受到氣候、食物、敵害等生活環境因素的影響。
四、動物的生殖方式
自然界中動物的生殖一般分為有性生殖和無性生殖，其中以有性生殖為主。
（一）、有性生殖定義：經過兩性生殖細胞（精子和卵細胞）的結合，形成受精卵產生新個體的生殖方式。
1、受精方式：進行有性生殖的動物，按受精方式不同，分為體外受精和體內受精兩大類，對比如下:
體外受精 概念 雌、雄個體分別將卵細胞和精子直接排到水中，精子與卵細胞結合形成受精卵
特點 體外受精過程離不開水環境
舉例 許多無脊椎動物、魚類、兩棲類——一般為水生
體內受精 概念 雄性動物將精子送人雌性動物的生殖道內，與卵細胞結合，完成受精過程
特點 通過雄、雄動物的交配來完成
舉例 許多昆蟲、爬行類、鳥類、哺乳類——一般為陸生
2、胚胎發育方式：動物的有性生殖按胚胎發育方式可分為卵生、胎生和卵胎生三種
方式 卵生 胎生 卵胎生
概念 指動物受精卵在母體外獨立進行發育生殖方式 指動物受精卵在母體內進行發育的生殖方式 指受精卵雖在母體內發育，但其營養仍主要依靠卵細胞中的卵黃供給，與母體沒有或只有很少的營養聯系的生殖方式
發育場所 母體外 母體內 母體內
營養來源 卵細胞中的卵黃 主要通過臍帶和胎盤從母體獲得 卵細胞中的卵黃
常見動物 常見昆蟲、鳥、絕大多數爬行類和魚類、低等的哺乳類如鴨嘴獸等 絕大多數哺乳類（鴨嘴獸除外） 鯊魚、蝮蛇等動物
3、胎生、卵生、卵胎生三者根本區別：是發育場所和胚胎發育所需要的營養來源不同。
注：部分哺乳動物也有卵生，如鴨嘴獸。
（二）、無性生殖
無性生殖定義：不需經過兩性生殖細胞的結合，直接由母體產生新個體的生殖方式。
1、、分裂生殖：由一個母體分裂成兩個大小和形狀大體相同的字體。常見于單細胞生物
例如：變形蟲、草履蟲 等單細胞動物。
2、出芽生殖：母體在一定部位長出一個形似母體的芽狀，逐漸長大，脫離母體后成為獨立、完整的新個體。例如：酵母菌、水螅等。
3、克隆：動物的克隆目前主要是通過核移植技術，產生一個與“被克隆動物”基因完全相同的新個體。如克隆羊”多莉“的誕生。
總結動物的生殖方式：
注：①試管嬰兒是有性生殖，體外受精，體內發育
②克隆是無性生殖；
克隆技術既可以造福于人類，也存在包括涉及倫理道德等方面的一系列問題。
第四節：植物的一生
一、種子
1、種子的結構
2.種子的結構
菜豆種子 種皮 堅韌，起到了保護種子內部結構的作用
胚 胚芽 將來發育成莖和葉
胚軸 連接胚芽和胚根的部分，將來發育成連接根和莖的部分
胚根 將來發育成根
子葉 兩片，肥厚，儲藏營養。如淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽
玉米種子 種皮 種皮和果皮緊貼在一起，起到了保護種子內部結構的作用
胚 胚芽 將來發育成莖和葉
胚軸 連接胚芽和胚根的部分，將來發育成連接根和莖的部分
胚根 將來發育成根
子葉 一片，不肥厚，將胚乳里的營養物質運輸給胚芽、胚軸、胚根
胚乳 儲藏營養物質。如淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽等
3、植物的胚是新植物體的幼體，它由胚芽、胚軸、胚根和子葉組成，新一代植物就是由胚的各個部分發育而來的。胚受損不能萌發。。
4、分類
（1）根據種子里有無胚乳分為：①有胚乳種子：小麥、水稻、玉米、蓖麻、柿子等；
②無胚乳種子：大豆、菜豆、棉、黃瓜、花生等
根據胚中的子葉數目分為：
①雙子葉種子：有兩片子葉（菜豆、大豆、棉、黃瓜、花生、橘）種子能分成兩半。
②單子葉種子：只有一片子葉(小麥、玉米、水稻、高粱、甘蔗、甘蔗、大蒜、韭菜)種子不能分成兩半。
注意特點：一般來說，單子葉植物為有胚乳種子（慈姑除外），不能剝皮也不能分成兩半；雙子葉植物為無胚乳種子（蓖麻、柿除外）能剝皮也能分成兩半。
有胚乳的種子中，營養物質主要貯存在胚乳里；在無胚乳種子中，營養物質主要貯存在子葉中。營養物質：淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽（淀粉遇碘會變藍。）——胚乳和子葉為種子萌發提供營養。
二、種子萌發的條件
1、影響種子萌發的因素：
①環境條件（外因）：一定的水分、充足的空氣、適宜的溫度（不需要光照）
②自身條件（內因）：胚是完整的、活的且不處于休眠期。
注意：①控制變量法：當有多個影響因素時，每次只改變其中的某一個因素，控制其他因素不變。
②多雨時，土壤中水多，導致空氣變少，不利于萌發。
2、種子萌發的過程：
（1）種子萌發一是吸足水分，使種皮變薄或脹破，胚根、胚軸、胚芽的細胞得到營養物質供應后，開始分裂和生長；二是胚根首先突破種皮發育成根；三是胚軸伸長發育成連接根和莖的部分使胚芽伸出地面；四是胚芽發育成莖，莖上長葉。
（2）種子萌發時營養來自于子葉或胚乳，不需要從外界吸收營養物質。
注：①由于種子萌發消耗了子葉或胚乳中的營養物質，因此幼苗長成后，子葉或胚乳消失。
②種子萌發后長成的幼苗能獨立生活的主要標志是胚芽發育成莖、葉并轉綠。
③不論在肥沃的還是貧瘠的土壤，種子都能夠萌發，因為種子萌發時所需能量來自于自身（胚乳或子葉）
三、芽
1．芽：是未發育的莖、葉或花。
頂芽：生長在主莖或側枝頂端的芽。
側芽：生長的主莖或側枝側面的芽。
葉芽：發育成枝和葉。
花芽：發育成花。
混合芽：發育成枝、葉、花
4、頂端優勢：指頂芽發育較快，并且抑制側芽的發育；
摘除頂芽，就會促使側芽發育，多長側枝。
注意：A、頂端優勢形成原因：頂端生長素向下運輸，導致側芽生長素濃度過大，抑制側芽生長。
B、如何除去頂端優勢：摘除頂芽，使側芽生長素濃度下降，促進側芽生長
利用：①松杉桉等樹木，注意不要損傷主干上的頂芽；②種植荔枝、蕃茄等果樹作物時，摘去主干上頂芽，多生側枝，從而提高產量。
（四）花的結構
1、花的分類：
（1）兩性花：一朵花中既有雄蕊又有雌蕊。例如：桃花、梅花、百合花、豌豆花等。
（2）單性花：一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊。例如：西瓜花、南瓜花、黃瓜花等。
注：植物經過開花、傳粉之后，經過一系列復雜的變化，子房發育成果實，胚珠發育成種子。
2、植物的一生經過受精、種子的形成和萌發、幼苗生長發育、植株開花結果等生長期后，將會死亡。
注：①植物生長的起點從受精開始，不是種子
②雄花只開花不結果
③果實主要食用果皮，由子房壁發育而來
④注意區分胚（種子的結構）與胚珠（花的結構，內有卵細胞）
第五節 植物生殖方式的多樣性
一、植物的一生
植物結果必須經歷這幾個過程：開花、傳粉、受精、結果。
1、傳粉：雄蕊中的花粉從花藥中散出來，落到雌蕊的柱頭上的過程叫做傳粉。
（1）傳粉的方式主要有自花傳粉（豌豆花）和異花傳粉，其中較普遍的傳粉方式是異花傳粉。
（2）根據傳粉的不同途徑，花分為蟲媒花和風媒花；
①蟲媒花，靠 昆蟲傳粉，特點是：花較大，較鮮艷，有芳香的氣味、甜美的 花蜜 ，花粉較黏。如：桃、月季、橘、牡丹、油菜 、蘋果、 杜鵑 等植物的花。
②風媒花，靠風力傳粉，特點是：花粉 多而輕 、柱頭 分叉 或羽毛狀 、能分泌粘液，并且伸出花瓣外面。如：玉米、水稻、柳樹、 楊、榆等植物的花。
（3）人工授粉：為了提高農作物的產量，人們常用人工的方法來傳播花粉 。
2.受精
(1)受精概念：花粉粒中的精子與胚珠內的卵細胞結合形成受精卵的過程。
（2）、受精過程：花粉受到柱頭 分泌的黏液的刺激，萌發形成 花粉管，同時花粉管中形成了2個精子，花粉管穿過柱頭向子房生長，一直到達胚珠 。花粉管內的一粒精子與胚珠中的卵細胞結合，形成受精卵。
被子植物受精過程（圖示）：
課外知識：被子植物的雙受精是指被子植物的花粉管中形成的兩個精子，一個精子與卵細胞融合形成受精卵，另一個精子與中央細胞的極核融合形成受精極核。雙受精后由受精卵發育成胚，受精極核發育成胚乳。
受精后，花萼、花瓣、 雄蕊 、雌蕊的柱頭和花柱一般都凋落。（也有少數花萼不凋落,如草莓）
4、受精后子房的發育：
受精后子房逐漸發育成為果實。子房的各部分逐漸地發育成果實中相應的結構。兩者結構間存在一一對應關系，一個子房發育成一枚果實，一個胚珠發育成一粒種子（多個胚珠發育成多個種子），子房壁發育成果皮。
受精完成后花的各部分的變化：
花被 花萼—凋落或存留
花冠—凋落
雄蕊—凋落
柱頭—凋落
花蕊 花柱—凋落
雌蕊 子房壁 果皮
子房 珠被 種皮 果實
胚珠 極核2個 + 精子1個形成受精極核 胚乳 種子
卵細胞1個+精子1個形成 受精卵 胚
總結：植物受精后的發育：
①受精卵發育成胚，②胚珠發育成種子，③珠被發育成種皮，④子房發育成果實，
⑤子房壁發育成果皮，⑥受精極核發育成胚乳。
【特別注意】注：①一朵花只有一個子房形成一個果實。
②胚珠的數量決定種子的數量，但形成的種子數應等于或小于胚珠的數目。
5、植物的一生經過種子萌發、幼苗生長發育、植株開花、傳粉、結果等生長期后，將會死亡。
6、被子植物的生命周期：種子萌發—→幼苗生長發育—→植株開花結果—→成熟的植物
二、植物的無性生殖
無性生殖：是不經過兩性生殖細胞的結合，由母體直接產生新個體的生殖方式。
1、孢子生殖
(1)孢子生殖的植物主要有蕨類植物、苔蘚植物、藻類植物等。
（2）蕨的繁殖：
葉背上的孢子囊群 孢子囊 孢子 原葉體 幼蕨 蕨
像蕨、胎生狗脊、地錢、葫蘆蘚等植物，用孢子繁殖的后代叫孢子生殖。
2、營養繁殖
（1）定義：營養繁殖是利用根莖葉等營養器官進行繁殖的生殖方式。營養繁殖屬于無性生殖
(2)方法：
①分根：將夾竹桃、臘梅等灌木叢生莖下的根分開，就成為各自獨立的植株。
②壓條：將桑、夾竹桃等植物較長的枝條壓埋在土中，待埋在土中的枝條部分長出根后，再將枝條與母體截斷，枝條會長成新的植株。【來源：21·世紀·教育·網】
③扦插：剪取月季、柳樹等植物的帶芽的枝段，插入土中，不久這些枝段就會生根發芽長成新植株。
④嫁接：將橘、桃等果樹的枝或芽接到另一植物的莖或根上，使兩者的形成層(莖中具有分生能力的組織)緊貼，不久它們就會長成一體，成為一株新植物。【
提醒：嫁接成活的關鍵：將接穗和砧木的形成層緊密結合在一起，以確保接穗的成活。嫁接后得到的植物新個體與接穗一致，下面的砧木只為植物提供營養。名師】
(3)營養繁殖的優點：保持親本的優良性狀；加快繁殖速度。
營養繁殖被廣泛地應用于花卉和果樹的栽培中。
3、植物組織培養：組織培養是植物無性生殖的一種方法，其原理是細胞的全能性。它可以利用一株植物的組織，甚至一個細胞，在無菌條件下，放在含有全面營養成分的培養基上培育出與原來植物基本相同的新個體。
組織培養不能直接產生新品種，但可以作為產生新品種的環節；組織培養還可以對原有的品種進行脫去病毒的提純復壯。
應用：農、林業，花卉生產上。
優點：1）新個體能保持親本的優良性狀；2）親本利用率高；3）適用范圍廣；4）繁殖速度快，受季節影響小且誘導變異也比較容易。
總結：
第六節 細菌和真菌的繁殖
一、細菌
1、細菌是單細胞生物，個體很小，只有只有0.5-5微米。需要借助于高倍光學顯微鏡或電子顯微鏡才能看清楚細菌的結構；
2、細胞的結構（如圖所示）
①基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質，但沒有成形的細胞核，稱為原核生物。
②特殊的結構包括有鞭毛（有助于細菌在液體中游動）、莢膜（保護作用）；
營養方式：細菌無葉綠體，也沒有攝食結構，要依賴現存的有機物生存，屬于異養。
注：少數硝化細菌、硫化細菌、鐵化細菌可以利用無機物合成有機物，屬于自養。
4、細菌根據形態的不同可以分為球菌、桿菌、螺旋菌；
細菌的生殖方式：細菌通過分裂繁殖；屬于無性生殖。
（1）細菌分裂開始時，首先會復制它的遺傳物質，然后一分為二平均分配到兩個自細胞中。
（2）細菌種類很多，廣泛分布在空氣、水、土壤、動植物（人類）的體表和體內等處。例如一張流動的紙幣平均有900萬個細菌；一個指甲縫有緊5萬的細菌，感冒一個噴嚏有8500萬個細菌。
6、細菌與人類的關系——細菌的利弊：
（1）弊：a.有些細菌會使食物腐爛變臭
b.有些細菌會引起動植物和人患病；例如：肺結核的結核桿菌，炭疽病的炭疽桿菌、鼠疫霍亂等，
（2）利：a、有益健康：人體腸胃中的大腸桿菌、嗜酸乳桿菌。
b、食品、藥品生產；如大腸桿菌能合成胰島素
c、用來制造酸奶和奶酪的乳酸桿菌、釀醋的醋酸桿菌；
d、在自然界物質循環中起著重要作用，分解動植物尸體的細菌。
注意：2020年席卷全球的疫情不是由細菌引起，而是由病毒引起。
7、菌落概念：一個細菌或真菌在一定的培養基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。一個菌落約有百萬個細菌。可用眼觀察。
二、真菌
1、真菌的細胞結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，稱為真核細胞。一般分為單細胞真菌和多細胞真菌；無葉綠體，依靠攝取現成的有機物生活，屬于異養生物。
2、真核生物：細胞內有細胞核的生物，包括動物、植物和真菌。
3、真菌分類
一般按細胞組成分為單細胞真菌和多細胞真菌。常見的真菌：單細胞：酵母菌；多細胞有:霉菌(根霉、青霉、曲霉)、食用菌(如蘑菇、香菇等)。
4、具體真菌分類：由酵母菌、食用菌、霉菌
（1）酵母菌屬于單細胞真菌，出芽繁殖；
酵母菌的細胞結構主要包括細胞核、細胞質、細胞膜、細胞壁和液泡等。酵母菌的生殖方式主要是出芽繁殖。
酵母菌營養方式：腐生生活；
廣泛應用于發面，釀酒等是人類較早利用的真菌。
(2)霉菌：在潮濕環境中，食物、衣服上長出的網狀菌絲就是霉菌：常見的霉菌有根菌、青霉、曲霉。
霉菌：根霉（單細胞結構、孢子生殖）
青霉（多細胞霉菌，孢子生殖，產生毒霉素）
曲霉（多細胞霉菌、孢子生殖，用釀酒，制醋、制醬油）
霉菌與人類的關系：①一些霉菌可用于釀酒、制醬、發酵食品等，還可用于有機酸、抗生素等藥物的生產；②有些霉菌是病原菌，危害人、動物和植物的健康。
(3)食用菌：蘑菇、香菇、金針菇、靈芝、木耳、猴頭菇、銀耳、冬蟲夏草、竹蓀等
形態：由地下部分菌絲和地上的子實體構成。子實體由菌蓋、菌柄(像傘柄)、菌褶(菌蓋的下面)三部分組成，蘑菇屬于大型真菌。
食用菌主要是通過產生孢子的方式進行繁殖的。
5、真菌的繁殖
①多細胞的真菌——孢子繁殖，
②單細胞的真菌繁殖方式有2種：酵母菌的繁殖——出芽生殖，當環境惡劣時，用孢子繁殖。
6、真菌的主要特征：①少數單細胞，絕大多數多細胞結構，具有細胞核，是真核生物；
②無根莖葉，也不具葉綠體營腐生或寄生生活；
③一般進行孢子繁殖。
6、真菌的利與弊
弊：a.有些真菌會使食物發霉；b.有些真菌會引起皮膚病(如指甲病等)；
利：a.蘑菇，木耳等可以食用；b.真菌可作為分解者參與環境物質再循環；c.利用酵母菌可以發酵面包，釀酒；d.利用青霉菌可以制造青霉素。
三、微生物
1、細菌和真菌，通常也稱為微生物。幾乎所有的食物上都有微生物。
2、食物上滋生微生物的條件
（1）適宜的溫度（2）水分 （3）空氣 （4）有機物
3、食物的保存方法：
1.冷藏法 2.加熱法 3.干藏法 4.真空保存法 5.充氮氣或二氧化碳法，6、巴氏消毒法
例如：①干蘑菇——干藏法；
臘肉類熟食——曬制與煙熏法；
果脯——滲透保存法；
咸魚、咸蛋——腌制法 （4種食物保存方法的原理是：除去食物中水分，抑制菌的生長和繁殖）
②袋裝牛奶、盒裝牛奶——巴氏消毒法；
③肉類罐頭——罐裝法。
（②③的原理是：高溫滅菌）
④袋裝肉腸——真空包裝法 （原理是：破壞需氧菌的生存）；還可以用冷藏法、冷凍法、使用防腐劑等方法。
4、原核生物：細菌，無細胞核，故一般都是低等生物；
真核生物：動物、植物和真菌（有細胞核的都是）
四、課外知識：
病毒：極微小只有最小細菌1%，電子顯微鏡下才能看到它。
病毒形態：球形、桿狀、蝌蚪狀。
病毒結構：沒有細胞結構，只由蛋白質外殼和核酸組成。
病毒生命活動特點：病毒不能獨立生活，必需寄生在其生物的細胞里。
病毒類型：動物病毒、植物病毒和細菌病毒（也叫噬菌體）。
（昆蟲、爬行、鳥、哺乳）
體內受精
受精方式
（魚、兩棲）
體外受精
有性生殖
動物的生殖方式
卵生
（昆蟲、魚、兩棲、爬行、鳥）
（哺乳）
胎生
胚胎發育方式
（單細胞動物――變形蟲、草履蟲）
（鯊、蝮蛇）
卵胎生
分裂生殖
無性生殖
（水螅、酵母菌）
出芽生殖
著生位置
2．芽的種類
將來發育不同
花萼（由萼片組成）
開花時保護雌雄蕊
花冠（由花瓣組成）
花藥：里面有花粉
花絲
雄蕊
花蕊（最主要部分）
花的結構
柱頭
花柱
雌蕊
子房（1個）：里面有胚珠（多個），（胚珠里面有卵細胞）
花托
無性生殖

展開更多......

收起↑