資源簡介

11.3化學與農業生產
教學目標
【知識與能力】
1.了解元素對植物生長的重要性及常見化肥的種類和作用。
2.了解化肥、農藥對環境的影響。
【過程與方法】
1.學會自學，提高語言表達能力。
2.學會用分析、歸納的方法對有關信息進行加工。
3.學會如何用所學知識解決實際問題。
【情感態度價值觀】
1.樹立為大力發展農業，提高人們生活水平，維護人體健康而好好學習化學的決心。
2.通過分析化肥、農藥對環境的利弊，樹立關注環境、熱愛自然的意識。
教學重難點
【教學重點】
常見化肥的種類和簡單鑒別；化學與生產生活的聯系
【教學難點】
培養學生解決實際問題的能力
教學過程
[引入新課] 隨著人類不斷進化，駕馭自然的能力不斷增強，逐漸對那些人類可利用、可食用的植物進行栽培，由于早期人口總數少，生產水平低，植物的生長全靠自然調節；而到了現在，隨著人口的不斷增長，對植物特別是農作物的產量要求提高，人們可以用很多方式來提高產量。改變基因就是一種方法，比如現在油菜就有兩種：黑油菜和黃油菜，前者的產量就要高些。而我們今天要學習的是另一種常見的方法：施用化學肥料。那什么是化學肥料呢？
[板書] 課題2 化學肥料
肥料
1．種類：農家肥和化肥
[展示]
化肥諺語：A.莊稼一枝花，全靠肥當家。B.人是鐵，飯是鋼，地里缺肥莊稼荒。C.土地施足肥，青苗往上飛。
②A.小麥畝產量從建國初期的150-200斤到現在的500-900斤；B.水稻玉米的畝產量現在能達到1000多公斤。
[提問] 1.什么是農家肥？
2.什么是化肥？
3.各自的優缺點是什么？
[板書] 二、化學肥料
[講解] 農作物所必需的營養元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣鎂等，其中氮、磷、鉀需要量大。因此氮肥、磷肥和鉀肥是最主要的化學肥料。
[板書] 1.氮肥
[講解] ①氮元素在植物體內的作用；
②植物缺氮元素表現出來的癥狀；
③哪些是常見的氮肥（出示樣品）；
④少數植物如大豆、花生有固氮的能力。
[板書] 2.磷肥
[講解] ①磷元素在植物體內的作用；
②植物缺磷元素表現出來的癥狀；
③哪些是常見的磷肥（出示樣品）。
[板書] 3.鉀肥
[講解] ①鉀元素在植物體內的作用；
②植物缺鉀元素表現出來的癥狀；
③哪些是常見的鉀肥（出示樣品）。
[板書] 4.復合肥
[講解] ①什么是復合肥？
②復合肥的優點是什么？
③哪些是常見的復合肥？（出示樣品）
化肥在提高農作物的產量方面確實起了很大的作用，但是不合理盲目地使用反而會對環境造成污染。主要是兩方面：一是化肥中常含有一些金屬元素，有毒有機物和放射性物質；二是在施用過程中某些成分的積累、流失、變化。在施用化肥的同時，為了減少病蟲害，還會大量施用農藥，也會對環境造成非常大的污染，最終危害人體健康。那么，化肥和農藥在自然界是怎樣轉移的呢？
[過渡] 氮肥、磷肥、鉀肥在生產生活中怎樣區別，有沒有簡單直觀的方法呢？
[板書] 三、化肥的簡易鑒別
[實驗一] 教師提供各化肥樣品共六種：碳酸氫銨、氯化銨、磷礦粉、過磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀，分別請學生做以下實驗：六種物質的氣味、外觀、溶解性的比較并做好記錄。
[講解]和學生一起填表
[實驗二] 教師提供四種化肥樣品各0.5克：硫酸銨、氯化銨、硫酸鉀、氯化鉀，分別請學生做以下實驗：①取樣品少量，分別加入熟石灰粉末，觀察現象并做好記錄。②分別取樣品進行灼燒。（兩組實驗交叉進行，節約時間）
[講解] ①指出學生做實驗過程中的不規范操作；
②歸納氮肥、磷肥、鉀肥的鑒別方法；
③和學生一起填表；
④請學生書寫有關方程式。
板書設計
11.3化學與農業生產
一、肥料
農家肥 化肥
二、化學肥料
1．氮肥 [投影]1.氮元素在植物體內的作用；
2.植物缺乏氮元素的癥狀；
3.常見的氮肥有哪些；
4.少數植物有固氮的能力。
2．磷肥 [投影]1.磷元素在植物體內的作用；
2.植物缺乏磷元素的癥狀；
3.常見的磷肥有哪些。
3.鉀肥 [投影]1.鉀元素在植物體內的作用；
2.植物缺乏鉀元素的癥狀；
3.常見的鉀肥有哪些。
4.復合肥 [投影]1.什么是復合肥？
2.復合肥的優點是什么？
3.哪些是常見的復合肥？
三、化肥、農藥對環境的污染
[投影]農藥在自然界中的轉移
化肥的簡易鑒別
1.物理方法
[投影]比較三種化肥外觀、氣味和在水中的溶解系性的表格
2.化學方法
[投影]化肥通過灼燒和加熟石灰研磨比較的表格
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