資源簡(jiǎn)介

年級(jí) 七 科 目 生物 備課人
時(shí)間 課題 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1 說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道其作用及食物。2 了解無(wú)機(jī)鹽和維生素的和缺乏癥狀
【預(yù)習(xí)作業(yè)】 1.食物中含有六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它們分別是　 　、　 　、　 　、　 　、　 　和維生素類。 2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)中含有　 　,而水、無(wú)機(jī)鹽和維生素中不含有　 　。 3. 不是構(gòu)成人體的主要原料，也不能為人體提供能量，但是人體一但缺乏它，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病。4.人體生命活動(dòng)所需要的能量，主要是由 提供的。5.兒童缺鈣易患 ，中老年缺鈣易患 ，人缺鐵可能患 ，地方性甲狀腺腫是由于人體缺 。6.缺少維生素A可能會(huì)患 ，缺少維生素C可能會(huì) ，缺少維生素D可能患 ，腳氣病是由于人體缺少 。7.糖類是主要的 ，而脂肪是最高效的 。8. 、 、 都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供能量。 【課堂訓(xùn)練】1.你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無(wú)機(jī)鹽是( )A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣2.腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精白大米 D.標(biāo)準(zhǔn)粉3.下列食物中含有維生素C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.魚(yú) D.辣椒4.在日常生活中，我們提倡用鐵鍋而不用鋁鍋。因?yàn)槌Ｓ描F鍋炒菜不容易患的疾病是（ ）
A、壞血病 B、腳氣病 C、貧血病 D、佝僂病5.測(cè)定某種食物中是否含有能量，可以用下列哪種方法？（ ） A、燃燒 B、水浸 C、壓擠 D、切割 6.把食物中的各種成分(A～F)與它對(duì)人體的作用連接起來(lái)。A.脂肪 a.人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)B.糖類 b.備用的能源物質(zhì)C.水 c.促進(jìn)人體的正常的生長(zhǎng)發(fā)育，人體需要量很少D.維生素 d.組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)具有運(yùn)輸功能E.蛋白質(zhì) e.含有人體溫表內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣，鐵F.無(wú)機(jī)鹽 f.構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新的原料7.把下列維生素與相應(yīng)的缺乏癥連起來(lái)。 （1）腳氣病 維生素A （2）壞血病 維生素B1 （3）夜盲癥 維生素C （4）佝僂病 維生素D

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