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高考生物考前知識完善
三、細胞代謝(1)
一、能量來去——酶
1．溫度影響酶活性實驗需合適的材料，比如淀粉和淀粉酶。
2．用淀粉和淀粉酶做溫度影響酶活性的實驗，檢測結果宜用碘液。
3．胰蛋白酶作用的底物(反應物)是蛋白質。
4．新鮮肝臟中有較多的過氧化氫酶。加熱促使過氧化氫分解，是因為加熱使過氧化氫分子得到能量，從常態轉變為容易分解的活躍狀態。分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量稱為活化能。
5．Fe3＋和過氧化氫酶促使過氧化氫分解，但它們并未供給過氧化氫能量，而是降低了過氧化氫分解反應的活化能。同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。
6．學科交叉：無機催化劑催化的化學反應范圍比較廣。例如，酸既能催化淀粉水解，也能催化蛋白質水解，還能催化脂肪水解。
7．過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活。0 ℃左右時，酶的活性很低，但酶的空間結構穩定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。因此，酶制劑適于在低溫(0～4 ℃)下保存。
8．溶菌酶能夠溶解細菌的細胞壁，具有抗菌消炎的作用。在臨床上與抗生素復合使用，能增強抗生素的療效。
9．果膠酶能分解果肉細胞壁中的果膠，提高果汁產量，使果汁變得清亮。
10．加酶洗衣粉中添加的是蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。加酶洗衣粉中的酶可不是直接來自生物體的，而是經過酶工程改造的產品，比一般的酶穩定性強。
二、能量來去——ATP
1．消化道中的水解反應與ATP的產生和水解無關，消化酶的分泌與ATP有關。
2．細胞內，吸能反應一般與ATP水解的反應相聯系，由ATP水解提供能量；放能反應一般與ATP的合成相聯系，釋放的能量儲存在ATP中。
3．ATP的結構簡式為A—P～P～P，含三個磷酸基團和一個腺苷。
4．細胞中絕大多數需要能量的生命活動都是由 ATP 直接提供能量的。螢火蟲尾部的發光細胞中含有熒光素和熒光素酶。熒光素接受 ATP 提供的能量后就被激活。在熒光素酶的催化作用下，激活的熒光素與氧發生化學反應， 形成氧化熒光素并且發出熒光。
5．對比實驗：設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關系，這樣的實驗叫做對比實驗。探究酵母菌在不同氧氣條件下細胞呼吸的方式，需要設置有氧和無氧兩種條件，這兩個實驗組的結果都是事先未知的，通過對比可看出氧氣條件對細胞呼吸的影響。
三、能量來去——細胞呼吸
1．細胞呼吸過程中，有機物穩定的化學能轉化為熱能和活躍的化學能。
2．動物細胞若能產生CO2，則產生于線粒體；植物和酵母菌細胞中的CO2產生于細胞質基質和線粒體；細菌細胞中的CO2產生于細胞質基質。
3．有氧呼吸產生的CO2中的氧來源于丙酮酸和水。
4．CO2可使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，根據這種變化，不僅可驗證CO2的有無，還可根據石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短估計CO2的多少。
5．檢測酒精的產生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇發生化學反應，變成灰綠色。
6．一般地說，線粒體均勻地分布在細胞質中。但是，活細胞中的線粒體往往可以定向地運動到代謝比較旺盛的部位。肌細胞內的肌質體就是由大量變形的線粒體組成的，肌質體顯然有利于對肌細胞的能量供應。
7．除沒有線粒體的蛔蟲等少數動物，大多數動物都能進行有氧呼吸并產生CO2。
8．葡萄糖氧化分解釋放的能量大部分以熱能散失，少數儲存到ATP中。
9．一般水果保鮮的條件是低氧、中濕、零上低溫。
10．線粒體不能利用葡萄糖的原因：線粒體內缺乏分解葡萄糖所需的酶。
11．人體在劇烈運動時，肌肉處于暫時相對缺氧的狀態，葡萄糖的消耗劇增，但產生的ATP并沒有明顯增加，這是因為無氧呼吸分解有機物不徹底，能量沒有完全釋放出來。
12．小麥種子在含水量很低時，呼吸作用較弱，其主要原因是自由水含量少導致代謝反應速率減慢。
13．無論是分解成酒精和二氧化碳或者是轉化成乳酸，無氧呼吸都只在第一階段釋放出少量的能量，生成少量 ATP。葡萄糖分子中的大部分能量則存留在酒精或乳酸中。
14．破傷風由破傷風芽孢桿菌引起，這種病菌只能進行無氧呼吸。皮膚破損較深或被銹釘扎傷后，病菌就容易大量繁殖。遇到這種情況，需要及時到醫院治療，如清理傷口、敷藥并注射破傷風抗毒血清。
15．提倡慢跑等有氧運動的原因之一，是不致因劇烈運動導致氧的不足，而使肌細胞因無氧呼吸產生大量乳酸。乳酸的大量積累會使肌肉酸脹乏力。

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