資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
綜合實踐活動指引三年級《“一米”菜園》
三單元《共享蔬果香》教學設計
課題 共享蔬果香 單元 第三單元 學科 綜合實踐活動指引 年級 3年級
學習目標 1.學會區分不同蔬菜的采摘方法。葉菜類，分清食用新分與非食用部分。瓜果類，能分辨果實的成熟度，并采摘成熟果實；采摘后，及時解剖果實，研究果實的結構。 2.探究蔬果的營養價值，學習如何烹飪。
重點 學會區分不同蔬菜的采摘方法。葉菜類，分清食用新分與非食用部分。瓜果類，能分辨果實的成熟度，并采摘成熟果實；采摘后，及時解剖果實，研究果實的結構。
難點 探究蔬果的營養價值，學習如何烹飪。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 播放視頻《小小廚師 ( https: / / baike. / doc / 2449715-2589606.html" \t "_blank )》 聽著這優美的旋律，我們就會很自豪有一種當廚師的榮譽感。是啊，如果將自己種植的蔬菜做成美味的菜肴那就更美了。 今天，讓我們一起走近課文《共享瓜果香》去嘗嘗自己做的菜肴吧！出示課題。 欣賞 、思考。 通過視頻，激發學生的學習興趣，進入學習狀態。
講授新課 活動1 采收與探索活動指引（1）指導各組采摘、稱量、統計種植成果，并認真做好記錄。（2）指導學生區分不同蔬菜的采摘方法。葉菜類，分清食用新分與非食用部分。瓜果類，能分辨果實的成熟度，并采摘成熟果實；采摘后，及時解剖果實，研究果實的結構。 經過了幾個月的種植，今天，蔬菜成熟了，下面我們進行采摘吧！ 2.小組活動我們小組采摘了___個____（瓜果名稱）果實約______千克。我們小組采摘了_______（葉菜名稱）果實約______千克。學生活動，進行采摘，然后回答。3.動一動 （1）給果實畫個像（2）果實結構圖 （3）你認為奇特的地方在老師的指導下，學生認識了果實的結構。4.說出你認為奇特的地方：學生1：各種蔬菜吃的部位不同，有的吃莖葉如：土豆；有的吃葉如：菠菜；有的吃根，如：洋蔥。學生2：果實的形狀不同，如：西紅柿是圓的；黃瓜是長長的。學生3：果實的顏色不同，如：西紅柿有紅色的、黃色的和綠色的；茄子是紫色的。……5.拓展延伸親口嘗一嘗果實的不同部位，說說它們的不同味道。各種蔬菜吃的部位不同，有的吃莖葉、有的吃根、有的吃花，有的吃果實，它們的味道是不同的；吃葉子的蔬菜——生菜，是苦澀的；吃果實的蔬菜——辣椒，是辣的；西紅柿是酸甜的。二、活動2 品嘗瓜果香1.活動指引（1）蔬果成熟時，指導學生探究蔬果的營養價值，開展一次烹飪活動。4.烹飪活動安排在學校廚房內，廚師負責烹飪（涼拌菜可以有學生制作），師生杜澤洗菜、清掃本觀察整個烹飪過程如不具備烹飪條件的，可將蔬果平均分發給學生，讓學生帶回家。2.小組活動學生搜集、小組討論，然后回答。3.秀一秀菜品照片粘貼處我對菜品的評價學生暢所欲言，發表自己的感想和體會。 采摘、討論、交流合作、感受合作、交流、討論 通過采摘、稱量、統計種植成果，了解果實的結構。 掌握烹飪方法，更好地鍛煉自己。
課堂練習 說一說，你還會做哪些菜肴？寫下來，和同學分享。
課堂小結 我們進行了采摘，了解果蔬的營養價值和烹飪蔬菜過程，增長了知識，學到了本領，將來我們要種出更多更好的菜，滿足生活的需要。
板書 共享瓜果香采摘、了解果實結構、烹飪過程
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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