資源簡介

(共17張PPT)
27世紀載盲
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第五單元微生物的生活
第二章真菌
第一節酵母菌和霉菌
題
學習目標
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·通過使用顯微鏡觀察酵母菌，描述酵母菌的形態結構。
·通過培養青霉和曲霉并使用放大鏡和顯微鏡觀察，能描述
青霉和曲霉的形態結構。
·能舉例說明真菌的營養方式和呼吸方式。
·能列舉真菌在人類的生產、生活中的應用，說出真菌對人
類的危害及其預防措施。
新課導入
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饅頭、面包是家里常備的食品。但是，如果貯存不
當，常常會長“毛”發霉。松軟可口的面包、饅頭等食
品是怎樣做成的？為什么放久了會長“毛”發霉呢？
酵母菌和霉菌都是個體微小的真菌
探究新知
一、酵母菌
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觀察酵母菌
認真觀看視頻，按照視頻中的步驟自己動手觀察酵母菌，完成
下列任務：
任務一：觀察酵母菌的形態和
內部結構
任務二：在視野中找到細胞上
觀察酵
和霉菌
有小突起的酵母菌，觀察這些
突起與酵母菌的形態是否相似？
這是什么現象？
歸納總結
一、酵母菌
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1、形態結構
酵母菌是單細胞個體，
呈卵形。
真核生物
2
3
5
Mag.1500X
探究新知
一、酵母菌
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2、生殖方式
任務二：在視野中找到細胞上有小突起的酵母菌，觀察這些突起
與酵母菌的形態是否相似？這是什么現象？
酵母菌
生殖方式
酵母菌
00:00/00:340)
探究新知
一、酵母菌
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自主學習一
細胞壁
細胞核
小組合作，認真閱讀教材103頁第二自然段討論完成
細胞質
下列任務：
細胞膜
液泡
1、與植物細胞相比，酵母菌細胞中沒有葉綠體，是
如何獲得有機物維持生活的呢？
2、酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活嗎？
細胞壁
細胞
3、營養方式
葉綠體
細胞核
液泡
靠分解現有的有機物維持生活，進行異養腐生生活
細胞質
探究新知
一、酵母菌
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4、呼吸方式
釀酒和制
作酒精
有氧
葡萄糖
酵母菌
有
饅頭、面包
葡萄糖
酵母菌
實驗證明：
水+面粉+酵母粉
酵母菌生
活中產生
氣體。
歸納比較
趣味分類
細菌
酵母菌
塵
A
卵形
腐生
分裂生殖
孢子生殖
沒有成形的細胞核
有成形的細胞
核、大液泡
寄生或腐生
出芽生殖
球形、桿形、螺旋形
AN

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