資源簡介

課例名稱 《現榨果汁》 課型 新授 課時 2課時
單位名稱 設計者
課標或綱 要與教材 分析 四年級勞動教育是山東科學技術出版社教材。《鮮榨果汁》是根據我校四年級學生技能學、認知能力、已習得技能。本課通過讓學生觀摩、動手操作榨汁機，最終合作完成榨果汁的任務，進一步培養學生動手能力、合作意識，提高學生的家務勞動能力和社會適應能力。
學情分析 四年級學生已經達到了最基本的勞動能力，在學校接受了自我服務、家務勞動、簡單生產勞動等方面的教學和訓練，學習了一些基本的勞動技能。為了鞏固學習到的勞動能力，并進一步提高學生工具使用能力，故設計了此次活動——現榨果汁。
課時目標 知識能力目標： 通過學習能正確使用榨汁機制作鮮榨果汁；培養學生勞動能力。 情感、態度價值觀：通過學習提高學生的勞動能力和社會適應能力。
教學 重難點 重點：學習鮮榨果汁的制作步驟和要點，并動手制作鮮榨果汁。 難點：理解制作要點，掌握鮮榨果汁的制作步驟。
學程設計 一、談話直接導入 1、師：同學們好，（出示橙汁圖片），同學們這是什么？想學習怎么制作嗎？ 師：三八婦女節快到了，讓我們一起來做一杯果汁送給你的媽媽表達愛意吧！ 需要準備的材料：榨汁機、橙子、水果刀、杯子、純凈水、白糖。 安全事項： 同學們在使用水果刀時要注意安全。 切記榨汁機在轉動的過程中不要打開。 3、實踐操作 現在開始我們的制作 第一步 我們要先把水果清洗干凈。 第二步 去掉頭尾，將橙子對半切開，然后切成小塊。 第三步 橙子皮剝開已備用。 第四步 橙子放入榨汁機，放入一杯純凈水、一勺白糖。 第五步 然后把橙汁倒入杯子中。 這樣一杯純鮮榨的果汁就完成了。同學們看橙汁顏色非常的鮮艷好看，聞一聞有一種清香味。 活動總結 師：同學們今天我們學習了用榨汁機現榨果汁，在使用榨汁機時要注意安全，那么同學們想一想除了用榨汁機還有其他的方法制作果汁嗎？ 師：這位同學說用擠一擠、壓一壓的方式制作果汁。 師:同學們的方法可真不少，真棒。讓我們到課下一起來制作一杯美味的果汁吧！ 三、課外延伸 1、同學們誰來說說現榨果汁和瓶裝果味飲料的不同。 現榨果汁：水果含有豐富的維生素，膳食纖維等物質，是對人體很有益的一類食物。 瓶裝果汁：有大量的添加劑、色素、香精，口感香甜，沒有營養物質。 【設計意圖】通過比較鮮榨果汁和瓶裝飲料口味、營養等不同，建立健康的飲食意識。 2、同學們想一想其他的水果能不能制作果汁，希望同學們課下去探索實踐，同時我也希望同學們以后都能成為美食家。
教學反思 通過這次活動，使我感到要讓學生大膽嘗試，從操作中獲得知識，勞動課的教學不僅要重視理論知識的傳授，更要重視學生掌握勞動技能和各種能力的培養。因此在課堂上要充分發揮學生的主體作用，引導學生掌握勞動方法，學會總結，在學生掌握了簡單勞動方法的同時，學會創新，給學生創造一個寬松和諧的學習氣氛，使學生在學習的過程中掌握知識，提高技能。

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