資源簡介

《3.2溶液 四、物質從溶液中析出》教學設計
一、教學任務分析
1.教材分析：
本節課是九年級《化學》第三章第二節溶液的內容，本小節內容安排為5課時，本節課是第4課時。主要學習內容是晶體和結晶，這部分知識在課程標準中的要求為A級。雖然本節課的學要求不高，但是對知識有歸納總結的作用，既是飽和溶液、不飽和溶液以及溶解度、溶解度曲線等知識的綜合運用，又是繼“粗鹽提純”實驗之后，混合物的分離與提純知識的延續。因此，本內容是使用化學知識解決實際問題良好載體，也是培養學生綜合能力與科學素養的好素材。
學情分析：
學生已經學習過溶液的相關知識，具有一定的實驗操作、觀察和分析能力。本校特色是小班化教學，本班級只有19人，課堂教學更多地關注學生的個體性和差異性，力求讓每個學生都能有所收獲。執教班級整體學習程度在年級中屬于中上水平，大部分同學對于化學學科有濃厚的學習興趣，學習自覺、思維活躍，如果有效激發求知欲，可以積極參與知識構建；少數學生學習能力和主動性有待提高，需要營造認知氛圍，才能主動參與認知體驗。
教學目標
知識與技能：
（1）知道晶體的概念，了解晶體和非晶體的區別；知道硫酸銅晶體的俗名和化學式。
（2）知道結晶的概念，知道不同的結晶方式和適用范圍。
2.過程與方法：
（1）通過學生實驗“降溫結晶對比試驗”，結合溶解度曲線分析，歸納兩種結晶方式和適用范圍，初步學會對實驗現象的分析及實驗方案的評價。
（2）通過分析生活中“冬天撈堿，夏天曬鹽”的原理和溶解度曲線、閱讀茶卡鹽湖的資料并分析其生產過程，提升獲取信息、分析問題的能力，通過設計提純硝酸鉀的實驗方案，初步學會用降溫結晶法分離可溶性固體混合物的原理、實驗步驟和實際應用。
3.情感態度和價值觀：
（1）通過觀察晶體標本、圖片感受化學之美，通過觀察晶體和非晶體的微觀結構，逐步形成宏觀辨識和微觀探析結合的化學核心素養。
（2）通過“冰糖攪拌棒”,以及鹽堿湖的生產，體會化學知識的實用價值，逐步提升運用所學知識與生產生活聯系的科學素養。
（3）通過簡單了解我國鹽業發展史和《天工開物 作咸》的知識，認識我國古代化學的輝煌成就，增強民族自豪感。
教學重點與難點
1.重點：了解結晶的原理，結晶方式和不同物質的適用范圍。
2.難點：用結晶法分離多種可溶性固體混合物原理。
教學技術與學習資源的運用
實驗用品：放大鏡、顯微鏡、試管（內分別裝實驗和硝酸鉀固體）、膠頭滴管、表面皿、燒杯、冰塊、熱水、硝酸鉀和食鹽的混合物、固體標本（食鹽晶體、硝酸鉀晶體、硫酸銅晶體、面粉固體）、冰糖攪拌棒。
學習資源：PPT 課件、學生活動卡
教學設計思路
化學學科的育人價值，是在教學過程中不斷地提升學生的科學素養和人文素養，讓學生在掌握化學基礎知識和基本技能的同時，能初步體會并運用化學學科的基本思想方法和核心觀念解決實際問題。建構主義認為，學習是一種構建的過程，學生是知識的積極構建者，教師則是學生構建知識的支持者、輔導者和合作者。
因為本節課知識本體難度不大，所以將課程設計的重心向思維訓練和人文素養偏移，期望在本節課中讓學生了解化學之史，感受化學之美，體會化學之用。本節課以實驗活動為載體合作學習，在課堂學習過程中采用自主閱讀、實驗探究、觀察比較、討論交流、比較歸納等學習方法，通過聆聽、思考、質疑、討論、設計、實驗等環節，完成知識構建，完善知識網絡，在智、能等方面訓練和提高，從而提升學生的思維品質。
教學流程
1.流程圖
2.教學流程圖說明
情景1 從“冰糖攪拌棒”引入，激發學習興趣，為結晶的學習埋下伏筆。
活動1 通過放大鏡和顯微鏡觀察固體標本，讓學生領略化學之美，并從宏觀上發現晶體和非晶體的差異。
交流、歸納 通過學生自主閱讀課本80、81頁，了解晶體和非晶體的概念。
拓展 展示晶體和非晶體的微觀結構圖片，引導學生體會“結構決定性質”，逐步培養宏觀辨識和微觀探析結合的化學核心素養，并初步體會“結構決定性質”的核心思想。
情景2 通過回顧“粗鹽提純”實驗 ，認識蒸發結晶，并從定量角度結合溶解度知識分析實驗原理，嘗試從已有經驗遷移到新的知識和學習。
活動2 通過降溫結晶對比實驗，引導學生結合溶解度曲線，分析實驗結果。
交流、歸納 根據物質的溶解度隨溫度升高的變化規律選擇結晶的方式。
情景3 介紹我國的鹽業發展簡史以及《天工開物 作咸》中關于池鹽生產部分，了解我國的古代化學的成就，增強民族自豪感。
情景4 根據溶解性曲線分析“冬天撈堿、夏天曬鹽”的原理。
交流、歸納 學會用降溫結晶法分離可溶性固體混合物的原理，認識化學知識與生產生活的緊密聯系。
情景5 根據資料分析茶卡鹽湖產鹽原理，知識遷移，對降溫結晶分離混合物方法的合理運用。
活動3 設計實驗“從食鹽和硝酸鉀的混合物中提純硝酸鉀”，了解降溫結晶分離混合物的方法和實驗步驟。
教學反思
本節課的教學過程中，我采用“問題—解決模式”與“探索—發現模式”相結合，在學習過程中適時引導，層層設疑，討論交流觀察到的實驗現象，在引導學生解決問題的過程中,逐步完成知識的構建，很好地達成了教學目標，提升了學生的思維品質。精心設計的教學活動，有效地呈現了化學學科部分核心思想和育人價值。
教學過程中學生參與度很高，趣味引入讓學生迅速進入了學習狀態，在觀察晶體的環節，學生們都很興奮，并把這樣的學習熱情持續到了下課，學生能很好地歸納出本節課的知識重點，并順利突破了難點，例如：通過自主閱讀課本，學生很快明白了晶體和非晶體的概念，并通過觀察晶體和非晶體的微觀結構圖片，體會到“結構決定性質”；根據降溫結晶對比實驗的現象和分析溶解度曲線，歸納出不同結晶方式的適用范圍。
但在觀察降溫結晶法使硝酸鉀和氯化鈉晶體析出時，由于將冰塊放置在表面皿下方，冰塊融化會有水滴落，可以改為將冰塊放置在餐巾紙上，再將表面皿放在冰塊上方，或者改用冰袋降溫，便于學生操作，更有效地提高實驗效率。
最后進行“從食鹽和硝酸鉀的混合物中提純硝酸鉀”實驗設計時，可以增加演示實驗，更有利于學生總結出“溶解——加熱濃縮——降溫結晶——過濾”的實驗步驟。

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