資源簡介

水果拼盤我會擺
活動目標：
一、勞動觀念：
積極、愉快地參加制作水果拼盤。
二、勞動能力：
1.通過示范，畫出簡單的水果拼盤圖案。
2.初步學習切水果的方法。
3.按照畫好的簡圖擺出簡單的水果拼盤造型。
三、勞動習慣和品質
1.注意安全使用刀具。
2.初步感知勞動的艱辛與快樂，愛惜糧食。
3.將果皮投入垃圾桶，講究干凈衛生
4.學會小組合作，初步形成以自己的勞動服務他人的意識。
四、勞動精神
1.在活動過程中遇到困難能努力解決，不怕臟，不怕累，認真負責。
活動重點：
會切水果以及水果拼盤的制作方法
活動難點：
水果拼盤的藝術造型。
活動方法：
講授法、演示法、實踐練習法。
活動準備：
有關水果拼盤的資料、制作的課件。
師生準備盤子、學生專用水果刀、墊板、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽、濕巾。
情境導入
1.談話：同學們俗話說：“民以食為天。”我們中國美食素來講究色、香、味、美，一個個簡單的水果，經過精心的設計擺盤，變成了精美的水果拼盤，咱們一起看看吧。（播放短視頻）
提問：這么美的水果拼盤，你們想不想自己也來動手做一做呀？今天我們一起來學《水果拼盤我會擺》這一課。
工具與材料
提問：仔細看看這份水果拼盤，想一想制作時會用到哪些材料和工具？
除了剛剛同學們所說的這些工具，還需要用到……
談話：除了這些工具，老師還給大家挑選了這些水果（出示準備的水果圖片：香蕉、水果黃瓜、圣女果、藍莓、橘子）這些水果已經洗干凈了。制作水果拼盤的工具和材料我們都已經準備好了，我們就可以學擺水果拼盤了。
學習技能
提問：擺水果拼盤有哪幾個步驟呢？請大家認真看視頻，邊看邊思考擺水果拼盤有哪些步驟？
制作拼盤那個步驟比較難？
（1）預設1：畫簡圖難。
大家來看看這個做好的水果拼盤是什么形狀？在做這個拼盤前，首先要想好準備擺什么造型， 然后根據想要擺的造型，畫出簡圖。（出示水果拼盤及草圖）簡圖畫好了，再給它取個名字，這張簡圖就完成了，接下來就可以對照畫好的簡圖，制作拼盤了。
（2）預設1：制作拼盤難。
切水果：現場演示水果黃瓜的橫切，斜切，豎切。
擺水果：現場用黃瓜片示范排列擺、疊放擺、圍著擺。
勞動實踐
提問：學習了制作拼盤的方法，就可以動手制作了。第一步要干什么？（畫簡圖）
根據老師準備的這些水果，小組同學小聲討論，想好造型，在任務單上畫簡圖，取名
請一組同學分享簡圖。
提活動要求：
①小組分工明確；②注意安全（③講究衛生
分材料，動手制作：
評價展示
學生自評：
展示作品，根據評價表，看看你能得幾顆星？你覺得哪顆星沒得到？哪一點做得不夠好？
學生談收獲
總結：
水果營養豐富，含有大量的維生素，多吃水果有利于身體健康。這節課大家在小組合作中學會擺水果拼盤，收獲了勞動的快樂，大家的收獲真多呀。
拓展延伸
1.談話
2.播放其他手工藝品的短片
水果拼盤不僅是食物，也給我們帶來了美享受，是吃出來的藝術。生活中給我們帶來美的享受的藝術作品還有很多，我們一起來欣賞一下。（播放視頻）
3.小結
同學們，在生活中只要我們做有心人，有一雙善于發現的眼睛，就會看到身邊普普通通的材料通過創造性的勞動，都可以變成一件件精美的藝術作品。
4.課后實踐：
勞動創造美好生活。今天，大家學會了擺水果拼盤，課后你們可以給家人做一份水果拼盤，和家人一起分享你創作的快樂。也可以發揮你們的聰明才智嘗試用身邊的材料制作精美的作品，和同學一起分享。請家人或同學根據這張評價表評一評你的作品。
課后勞動實踐
任務單 評價表
勞動主題 制作水果拼盤 評價內容
勞動材料 選擇合適的材料 選擇材料合適 ☆☆☆
勞動技能 步驟：①畫簡圖②制作拼盤③調整造型 色彩合理 造型美觀 ☆☆☆
勞動品質 安全勞動，感受合作勞動的快樂 有安全意識，認真勞動 ☆☆☆
勞動創新 1.給家人做一份水果拼盤。 2.嘗試用身邊的材料制作精美的作品。 參與勞動創新 ☆☆☆
分享勞動成果
剛剛我們享受了制作水果拼盤的樂趣，每一粒糧食都是來之不易的，有一位詩人曾經這樣吟誦，鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。——我們也不能浪費水果拼盤，請組長取回你們的作品，和老師、同學們一起分享勞動成果吧

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