資源簡介

化學元素與人體健康
1.教材分析
本課題包括人體的主要組成元素和一些元素對人體健康的影響兩部分內容。并講述了一些必需元素對人體健康的影響，結合已經學習的六大營養物質，促進學生對化學物質與健康生活的密切關系的認識,更趨向完整和深入。同時教材還以表格的形式列出了鐵、鋅、硒、碘、氟幾種微量元素的生理功能。為了正確理解元素對人體健康的影響，教材指出了人體所含元素分為必需元素、非必需元素和有害元素三類。而必需元素也有一個合理攝入量問題，攝入過多、過少均不利于人體健康。這將使學生認識到，科學生活需要均衡膳食、合理營養。
2.學情分析
從學生已掌握的知識與技能（如物質的組成，生物學知識，信息技術的操作運用等）和已有的生活經驗（如從電視中經常可以看到有關補鈣、補鋅和補鐵等保健藥劑的廣告，以及身邊各類疾病的發生）出發，利用多媒體網絡課，讓學生自己動手操作獲取有關的知識與信息，讓學生感受到化學來源于生活又服務于生活，這樣既可激發他們學習的興趣和熱情，又可使學習更具主動性、互動性和開放性。
3.教學目標
（1）了解人體的元素組成。
（2）知道常量元素和微量元素，了解鈣、鐵、鋅等元素對人體的作用。
（3）意識到化學元素對人體健康的重要性。
（4）初步認識化學在幫助人類營養保健與戰勝疾病方面的重大貢獻。
（5）增進學生對“事物是一分為二的”辯證唯物主義觀點的認識。
4.教學重點
知道人體含有的主要元素。
鈣、鋅、硒、碘、氟等元素對人體健康的作用。
5.教學難點
化學元素對人體健康的影響
6.教學準備
課件，食物，資料等。
7.教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 課前猜謎語。 引入： （播放同學們自錄的采訪視屏） 同學們 ，帶著這些問題，我們走進今天的課堂。 認真觀看，表示出很大的興趣。 觀看思考，知道化學元素與人體的健康密切相關。 激發興趣，導入新課
化學元素在人體中的含量 【活動一】 分析自帶食物包裝上的營養成分表，找出營養成分主要有哪些？并說出各營養成分所包含的主要化學元素的名稱。 走動巡視，參與學生的討論。 指導學生討論。 【評價與總結】 人體中的50多種元素在自然界中都可以找到。人體中含量較多的元素有11種。 【引導學生看】課本P97—P98 1.人體內的這50多種元素在人體內怎樣分布？它們與人體的健康有什么關系？ 2.常量元素 3.微量元素 學生拿出自帶的最喜歡的食物，小組內討論、分析。 學生與教師共同總結、分析。 學生自學教材97頁—98頁。 學 生自主獲取知識并加深記憶。 通過小組合作，學生可以相互學習，相互促進，增強合作意識。 通過閱讀教科書，學會比較和概括，培養學生的觀察，分析歸納的能力。
某些元素對人體健康的影響 課件展示圖片。 Ca元素的作用，缺乏時的癥狀，主要食物來源。 【活動二】 1、 分析運動飲料的營養成分表，找出所含的主要化學元素。 2、運動員在劇烈運動、大量出汗以后，為什么常會飲用一些含無機鹽的運動飲料？ K、Na元素的作用，缺乏時的癥狀，主要食物來源。 【活動三】 展示圖片，缺鐵、鋅、硒、碘、氟引起的疾病， 指導學生閱讀表12—1。 查找資料，了解碘元素對人體的其他作用。 學生思考，獨立回答。 學生小組討論、分析，思考。 學生思考，獨立回答。 學生學習鞏固鐵、鋅、硒、碘、氟等元素對人體的作用，知道攝入過高、過低對人體健康的影響。 培養學生自主學習、獨立思考問題、解決問題的能力。 鞏固，強化知識。 促進了學生綜合能力的發展。 將小組討論的結果轉化為自己的知識，為后面的練習做鋪墊，幫助學生活學活用，舉一反三。
拓展應用 【活動四】 1、你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？ 2、人體中V所含元素都是對人體有益的嗎？你知道哪些是有害元素？ 3、人體缺少必需元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養補劑，你認為這種想法對嗎？為什么？ 播放視頻。 小組學習討論 討論得知人體所含元素分為必需元素、非必需元素和有害元素三類。 觀看食品添加劑的相關視頻。 只要按時進餐，有著合理的膳食結構，不挑食、不偏食，人的生命活動就能正常進行。 了解生活中的食品添加劑。
實戰演練 根據你所知道的知識連線 展示題目 學生練習。 學生自主、獨立的完成題目，不僅可以復習鞏固課堂內容，同時還可以幫助學生提高自信，查漏補缺。
課堂小結 指導學生，梳理小結。 思考，歸納，總結。 鞏固提升已學知識。
課后作業 布置作業 課后完成作業。 鞏固強化。
8.板書設計
化學元素與人體健康
常量元素
人體所含元素包括： 必需元素
微量元素
非必需元素
有害元素
9.教學反思

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