資源簡介

物質(zhì)的變化和性質(zhì)
教學目標：
知識與技能：
了解化學變化和物理變化的概念及區(qū)別，并能夠判斷一些生活中的典型的化學變化和物理變化。
了解化學性質(zhì)和物理性質(zhì)的概念及區(qū)別，并能夠識別哪些是化學性質(zhì)，哪些是物理性質(zhì)。
過程與方法：
通過觀察、記錄和分析實驗現(xiàn)象，學會歸納整理相關(guān)信息，并能夠運用化學知識揭示日常生活中的一些現(xiàn)象。
情感、態(tài)度與價值觀：
通過化學實驗展示實驗現(xiàn)象的美，激發(fā)學習興趣，培養(yǎng)學生的自覺性和主動性。
教學重難點
理解化學變化與物理變化的區(qū)別。
區(qū)分化學性質(zhì)與物理性質(zhì)。
理解變化與性質(zhì)的區(qū)分。
教學準備
試管、帶彎管的單孔橡皮塞、酒精燈、玻璃片、燒杯、鐵架臺（帶鐵夾）、研缽、藥匙、鑷子、膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水、水。
教學過程
一、導入新課（5分鐘）
教師：化學在我們的生活和生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用。我們周圍的物質(zhì)不斷發(fā)生著各種變化，這些變化對我們的日常生活產(chǎn)生著深遠的影響。了解物質(zhì)的變化和性質(zhì)有助于我們更深入地理解自然現(xiàn)象和發(fā)現(xiàn)自然規(guī)律。今天，我們將學習物質(zhì)的變化和性質(zhì)，通過觀察實驗現(xiàn)象，來揭示化學世界的奧秘。
二、引入化學變化和物理變化（15分鐘）
化學變化和物理變化
教師：首先，我們來了解化學變化和物理變化的概念。請觀察下面幾個實驗演示，主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色和狀態(tài)，并記錄下來。
[進行實驗演示]
實驗1-1（1）：水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。
實驗1-1（2）：展示膽礬
教師：非常好，現(xiàn)在我們來討論這些實驗的觀察結(jié)果。請同學們回答以下問題：這些實驗中的變化是屬于化學變化還是物理變化？請舉出你們的理由。
學生1：實驗1-1（1）中的水沸騰，我認為是屬于物理變化。因為水的狀態(tài)從液體變成了氣體，但它仍然是水，沒有變成其他物質(zhì)。
學生2：我同意學生1的觀點。水的狀態(tài)改變了，但它仍然是水，只是變成了水蒸氣。
教師：非常好，你們的回答很正確。實驗1-1（1）中的水沸騰是屬于物理變化，因為物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生了改變，但其化學組成并沒有發(fā)生變化。接下來，我們來討論實驗1-1（2）中的觀察結(jié)果。
學生3：實驗1-1（2）中，膽礬的顏色從藍色變成了白色，我認為這是化學變化。因為顏色的改變表明膽礬發(fā)生了化學反應(yīng)。
教師：非常好，你的觀察非常敏銳。實驗1-1（2）中，膽礬的顏色的確發(fā)生了變化，這是一種化學變化。化學變化通常伴隨著物質(zhì)的化學反應(yīng)，導致物質(zhì)的化學組成發(fā)生改變。
通過這些實驗，我們可以總結(jié)出化學變化和物理變化的區(qū)別。化學變化是指物質(zhì)的化學組成發(fā)生改變，產(chǎn)生新的物質(zhì)。而物理變化是指物質(zhì)的狀態(tài)、形狀或大小發(fā)生改變，但物質(zhì)的化學組成保持不變。
三、引入化學性質(zhì)和物理性質(zhì)（15分鐘）
1. 化學性質(zhì)和物理性質(zhì)
教師：除了變化的類型，我們還可以通過觀察物質(zhì)的性質(zhì)來區(qū)分化學性質(zhì)和物理性質(zhì)。請同學們思考一下，什么是化學性質(zhì)？什么是物理性質(zhì)？
學生4：我認為化學性質(zhì)是指物質(zhì)與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)時所表現(xiàn)出來的性質(zhì)，例如燃燒、腐蝕等。而物理性質(zhì)是指物質(zhì)自身所具有的性質(zhì)，例如顏色、形狀、密度等。
學生5：我同意學生4的觀點。化學性質(zhì)是指物質(zhì)在發(fā)生化學反應(yīng)時所表現(xiàn)出來的性質(zhì)，而物理性質(zhì)是指物質(zhì)在不發(fā)生化學反應(yīng)的情況下所表現(xiàn)出來的性質(zhì)。化學性質(zhì)與物質(zhì)的化學變化密切相關(guān)，而物理性質(zhì)更多地描述物質(zhì)的外部特征。
教師：非常好，你們對化學性質(zhì)和物理性質(zhì)的理解很準確。化學性質(zhì)是指物質(zhì)在發(fā)生化學反應(yīng)時所表現(xiàn)出來的性質(zhì)，涉及到物質(zhì)的化學變化和與其他物質(zhì)之間的相互作用。例如，燃燒、腐蝕、氧化等都屬于物質(zhì)的化學性質(zhì)。
物理性質(zhì)則是指物質(zhì)在不發(fā)生化學反應(yīng)的情況下所表現(xiàn)出來的性質(zhì)，包括物質(zhì)的外觀、形狀、顏色、硬度、密度、熔點、沸點等。物理性質(zhì)描述了物質(zhì)的特征，但并不涉及物質(zhì)的化學變化和化學反應(yīng)。
四、總結(jié)（5分鐘）
教師：在今天的課堂上，我們學習了化學變化和物理變化的區(qū)別，以及化學性質(zhì)和物理性質(zhì)的概念。通過實驗和觀察，我們能夠判斷變化是屬于化學變化還是物理變化，并通過觀察物質(zhì)的性質(zhì)來區(qū)分化學性質(zhì)和物理性質(zhì)。
學習化學的目的之一是理解物質(zhì)的性質(zhì)和變化，這對于我們認識世界、解決實際問題非常重要。希望同學們能夠在今后的學習中繼續(xù)探索化學的奧秘，并將所學知識應(yīng)用到實際生活中。
這就是今天化學課的內(nèi)容，如果同學們還有任何問題，歡迎提出。否則，我們下節(jié)課再見！
學生們：謝謝老師！再見！
教學板書
第一單元　走進化學世界
課題1　物質(zhì)的變化和性質(zhì)
一、化學變化和物理變化
化學變化
1．概念：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學變化(又叫化學反應(yīng))
2．特征：①有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。②常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。
物理變化
1．概念：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化
2．特征：沒有其他物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)(氣態(tài)、液體、固體)的變化
二、化學性質(zhì)和物理性質(zhì)
化學性質(zhì)：物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)
物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)
教學反思
本節(jié)課的實驗多、現(xiàn)象多、概念多，學生初次接觸這么多的實驗和概念，需要用舉出實例、相互對比的方法進行教學。
在教學中，注意引導學生去找出兩種變化和兩種性質(zhì)的區(qū)別，不可直接去告訴學生，否則學生不能理解，即使知道了它們的本質(zhì)區(qū)別，碰到了具體的問題還是不會分析。
其中物質(zhì)的變化與性質(zhì)的區(qū)分是本節(jié)課的難點，教師要通過實例讓學生明確變化是一個有結(jié)果的過程，而性質(zhì)則是物質(zhì)本身固有的屬性。如“鐵生銹”和“鐵易生銹”。其中鐵生銹屬于化學變化，因為結(jié)果是鐵變成了鐵銹；而鐵易生銹則屬于鐵的化學性質(zhì)。因為它只說明了鐵暴露在空氣中容易變?yōu)殍F銹，并沒有確定的結(jié)果，所以是鐵的化學性質(zhì)

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