資源簡介

《乙醇》教案
【教學目標】
（1）知識與技能目標
①掌握乙醇的結構和性質，尤其是官能團（—OH）對其主要化學性質的決定作用。
②了解乙醇的主要用途和生理作用。
③初步了解乙醛的結構和性質。
（2）過程和方法目標
①通過實驗探究的方法學習乙醇的結構和性質。
②運用對比的方法學習乙醇與鈉的反應，加深對知識的理解。
（3）情感態度和價值觀目標
①通過實驗，讓學生體驗到科學探究的樂趣，強化探究意識，提高了實驗操作能力。
②通過乙醇性質的應用，讓學生體會到學以致用的樂趣，提高了學習的積極性。
③通過小組討論與合作,培養團結互助的精神,培養溝通、合作的意識和習慣。
【重點】乙醇分子結構和性質
【難點】乙醇分子結構和性質之間的關系
【學法指導】本節課的學習，主要是學會根據有機物的官能團（羥基 –OH）去理解有機物（乙醇）的主要性質，進一不去了解該物質的用途。結合鈉與水的反應，學習鈉與乙醇的反應，通過比較的方法去了解物質的性質也是理解本節課內容恰當的方法。另外，從學習乙醇起，也應該知道運用聯系的觀點和方法去認識有機物間的變化規律和性質上的異同。
教學過程設計
教學內容 教學活動
引入新課 【導入】觀看噴火的實驗。有同學知道噴火的原理嗎？ 你對乙醇哪些知識感興趣？
一、乙醇的物理性質 二、乙醇的結構 三、化學性質 1、與鈉反應 2、可燃性 3催化氧化反應 4與強氧化劑反應 四、用途 【學生活動】通過觀察液體的顏色、狀態、氣味，得出結論．并試著在學案上寫出乙醇的物理性質。 【投影】乙醇的物理性質 【探究一】： 根據信息提示，推測乙醇可能的結構 經實驗測定，乙醇的分子式為：C2H6O ，且分子中每個碳原子可連接四個原子、每個氧原子可連接兩個原子、每個氫原子只連接一個原子，試用
—C—、—O—、—H表示出乙醇可能的結構 【學生活動】寫出符合要求的可能結構 【探究活動二】：運用假設推理—實驗驗證—數據分析的方法確定乙醇的真實結構 【演示實驗】：乙醇與鈉的反應并驗證產物氣體只有H2 【思考與交流】 由分子式C2H6O 推測，1mol乙醇分子最多可提供 mol氫原子參加反應，生成 mol氫氣分子 【材料一】：某化學興趣小組關于“乙醇結構”的探究 1、量取2.9ml的無水乙醇（約0.05mol）于試管中，并加入足量的鈉 2、反應生成氫氣體積標準狀態為564ml（約0.025mol） 3、通過討論得出結論 【思考與交流】 1、1mol乙醇實際生成了 mol氫氣，含 mol氫原子。 2、 1個乙醇分子只能提供 個氫原子與Na反應生成氫氣分子。 【追問】明明1個乙醇分子中含有6個氫原子，為什么卻只能提供一個氫生成氫氣呢？ 【學生活動】觀察兩種可能結構的球棍模型，根據這兩種結構中的氫所處的位置的差異，確定乙醇的結構。 【師生互動】歸納乙醇的結構式、結構簡式、乙醇與鈉的反應實質：CH3CH2OH→CH3CH2ONa 【對比】對比燒杯中鈉與水、鈉與乙醇的反應，根據鈉與水反應的方程，嘗試寫出鈉與乙醇反應方程式。 【轉引】從氧化還原的角度分析，乙醇與水在反應中做的是氧化劑，事實上，在大多數化學反應中，乙醇更愿意做還原劑 【學生活動】根據有機反應方程式書寫規則，寫出乙醇燃燒方程式 【探究三】材料-應用-實驗探究乙醇的催化氧化反應 【思考與交流】 1、工廠高溫焊接銅制器件時，表面生成黑的物質是什么？ 2、把發黑的銅制品趁熱蘸一下酒精，就會恢復原有光澤，這又是什么原因。 【學生活動】根據桌上提供的儀器和藥品，設計出合理的實驗方案，通過實驗，探究上述變化的可能原因 【歸納總結】在銅或銀作催化劑時，乙醇能被氧氣氧化產生乙醛，我們稱這個反應為乙醇的催化氧化反應。 【投影】乙醛的物理性質、及對人體的危害 【材料二】：乙醇在人體內的轉化過程 【知識拓展】不僅氧氣，還有很多物質也能將乙醇氧化，例如-高錳酸鉀，它與乙醇迅速反應放出大量的熱，從而引發了燃燒。再比如重鉻酸鉀也是一種強氧化劑 【學生活動】由乙醇的性質，探討乙醇的用途，體會物質的性質和用途之間的相互關系
小結 【總結提升】整理乙醇中“結構—性質—用途”的關系，了解研究物質的一般思路和方法。
教學反饋 課后延伸 【習題檢測】：自查自糾、 小組交流、問題反饋 1．以下是一些常用的危險品標志，裝運乙醇的包裝箱應貼的圖標是
A B C D 2．向盛有乙醇的燒杯中投入一小塊鈉，可以觀察到的現象是 A．鈉塊沉在乙醇液面下面 B．鈉塊熔成小球 C．鈉塊在乙醇液面上游動 D．鈉塊表面有氣泡產生 3．a g的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質中反應，銅絲變紅且反應后銅絲質量不變的是 A．稀H2SO4 B．C2H5OH C．CuSO4溶液 D．CO氣體 六、【聚焦時事】：根據已有知識，結合相關資料，聯系實際，正確看待、評價問題。 【材料一】： 巴西計劃將來以純酒精代替汽油用作汽車燃料，不過如果真的這樣做， 全國差不多一半的農用地要用來種植甘蔗，才能生產足夠的酒精。因此還要開發新的土地來 種植糧食和其他農作物，如果開發新土地，則會進一步破壞亞馬孫森林。 【材料二】： 今年五一“酒駕新規”出臺并開始執行，整治酒后駕駛違法行為專項行動在全國各地鋪開后，不少酒后駕駛的司機頻頻“中招”。而部分酒后駕駛的司機把希望放在一些藥物上，以為通過服用鎮靜劑、咀嚼口香糖等方式可以躲避交警的酒精測試。 根據自己對乙醇知識的了解，說說你對下列問題的看法： （1） 試從我國的國情出發，探討推廣乙醇汽油有哪些好處，還可能存在什么問題。 （2） 課后查閱相關資料，了解市面上一些解酒藥的成分，討論這些藥物是否真的可以躲避交警的酒精測試。 （3） 制作一張海報，宣傳酗酒或酒后駕車的危害。

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