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(共22張PPT)
DONGZHI YANGSHENG CHUNYOULAI.DONGZHIJIE
冬至陽生春又來
觀
傳統(tǒng)節(jié)日
終至節(jié)
王早早/文黃馳衡/繪
社京師范大學(xué)出版社
北京師范大學(xué)出版集團(tuán)
“冬至餛飩夏至面
今天是冬至節(jié)，剛到停
晚，爺爺就拉著小晏陽去吃
“餛飩侯”家的餛純。爺爺
說，那才是他記憶中的味兒。
2
。“晴冬至爛年邊，雨冬至晴過年。”看著紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花，
爺爺一路嘮叨著農(nóng)諺，“冬至月初，石板冰酥；冬至月中，赤
裸過冬；冬至月底，賣牛買被。”
3
以入透
足高
精缺
爺
爺將將胡子，越說越起勁兒
配框
4
度四
“冬至是我國農(nóng)歷二十四
節(jié)氣之一，這一天，是一個非
常重要的節(jié)氣，有‘冬至大如
年’的說法，也叫‘亞歲’，
是一年中陽春的開始。”
5
國可
冬至為什么要吃餛飩呢？”晏陽問。
“遠(yuǎn)古時，人們認(rèn)為天地未分、陰陽未判是混沌。而冬至這天，陽氣開始
萌生，陰氣漸漸消除，吃餛飩有紀(jì)念這一天破混沌、開天辟地的意思。”
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“從這一天起，北半球的白天
一天比一天長，夜晚一天比一天
短，陽氣開始回升，一輪節(jié)氣重
新開始循環(huán)。所以，這是一個要
乘
寒
賓
慶賀的吉日。”
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“爺爺，冬至不是要吃餃子
嗎？”晏陽忍不住問。
“呵呵，是的，‘冬至不端餃子
碗，凍掉耳朵沒人管。’冬至一定要吃
餃子呢！”
8
入1
傳說，當(dāng)年東漢“醫(yī)圣”張仲景辭
官回鄉(xiāng)，在態(tài)雪紛飛的路上，看到老百
姓受冷挨餓，不少人的耳朵都凍爛了，
便讓弟子搭起醫(yī)棚，在冬至這天分發(fā)
“嬌。
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2.用面把羊肉、藥材包成耳朵
狀的“嬌耳”。
1.張仲景把羊肉和驅(qū)寒藥材
放在大鍋里熬煮，然后把羊肉、
藥材撈出來切碎。
3慕熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”、一大碗肉湯
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所以，冬至吃餃子，既
是不忘“醫(yī)圣”張仲景熬制
“祛寒嬌耳湯”之恩，也是
為了驅(qū)寒。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身
暖和，兩耳發(fā)熱，耳朵上的凍傷就慢慢好了。
餛飩侯
說著故事，爺孫倆不
知不覺就到了吉祥胡同。
爺爺說，“餛飩侯”是百
年老店了，他家祖上最早只是
個小小的餛飩攤兒！
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點(diǎn)好了飯萊，在等待的時間，
喝一杯熱乎乎的暖胃荼吧！
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“餛飩侯”的餛飩
都是大骨熬湯，別提
多美味了！
餛飩皮兒爽滑勁道，餡里加
了扇貝，非常鮮，酸酸辣辣的湯
也很過癮。
14
爺孫倆吃了元寶狀的餛飩，又吃了加入藥材的冬至餃子，渾身暖
洋洋的，一點(diǎn)兒也不冷了。
回 @可
15
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