資源簡介

選修5 有機化學基礎課標解讀
第一章 認識有機化合物
第二章 烴和鹵代烴
第一節(jié) 脂肪烴
主題2：烴及其衍生物的性質(zhì)與應用
1：以烷、烯、炔和芳香烴的代表物為例，比較它們在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上的差異。
2：能說出天然氣、石油液化氣、汽油的組成，認識他們在生產(chǎn)、生活中的應用。
3：舉例說明烴類物質(zhì)在有機合成和有機化工中的重要作用。
5：根據(jù)有機化合物組成和結(jié)構(gòu)的特點，認識加成、取代和消去反應。
6：結(jié)合生產(chǎn)、生活實際了解某些烴、烴的衍生物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。
解讀為2課時
第一課時：
1、知道常見有機化合物烷烴、烯烴、炔烴的分子結(jié)構(gòu)特點；
2、能從有機化合物分子組成和結(jié)構(gòu)角度來認識有機化合物烷烴、烯烴和炔烴的物理性質(zhì)及其變化規(guī)律；
3、了解有機化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關系，能根據(jù)有機化合物的組成和結(jié)構(gòu)特點，認識取代、加成等有機化學反應類型，掌握烷烴、烯烴和炔烴的重要化學反應，如：取代、加成、加聚反應及反應時量的相互關系；
4、了解并掌握共軛二烯烴的加成反應。
第二課時：
1、能從原子結(jié)構(gòu)的角度認識有機化合物烷烴、烯烴和炔烴的空間構(gòu)型。
2、了解烯烴的順反異構(gòu)現(xiàn)象，會判斷并能寫出烯烴的順反異構(gòu)。
3、了解脂肪烴的來源，認識其在生產(chǎn)、生活中的應用及其對環(huán)境的影響。
第二節(jié) 芳香烴
主題2：烴及其衍生物的性質(zhì)與應用
1：以烷、烯、炔和芳香烴的代表物為例，比較它們在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上的差異。
3：舉例說明烴類物質(zhì)在有機合成和有機化工中的重要作用。
5：根據(jù)有機化合物組成和結(jié)構(gòu)的特點，認識加成、取代和消去反應。
6：結(jié)合生產(chǎn)、生活實際了解某些烴、烴的衍生物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。
解讀為1課時
1、了解芳香烴的概念；
2、能從原子結(jié)構(gòu)的角度來認識苯的空間結(jié)構(gòu)；
3、通過比較苯及其同系物在組成和結(jié)構(gòu)上的差異來掌握其重要的化學性質(zhì)，如：氧化、加成和取代反應的差異；
4、初步認識有機化合物組成與結(jié)構(gòu)的差異對化學性質(zhì)的影響；
5、了解芳香烴的主要來源，認識在生產(chǎn)、生活中的應用及其對環(huán)境和健康的影響。
第三節(jié) 鹵代烴
主題2：烴及其衍生物的性質(zhì)與應用
4：認識鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點，知道他們的轉(zhuǎn)化關系。
5：根據(jù)有機化合物組成和結(jié)構(gòu)的特點，認識加成、取代和消去反應。
6：結(jié)合生產(chǎn)、生活實際了解某些烴、烴的衍生物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。
解讀為2課時
第一課時：
1、了解鹵代烴的分類，認識常見的鹵代烴；
2、認識鹵代烴的代表物溴乙烷的分子組成和結(jié)構(gòu)，掌握溴乙烷的化學性質(zhì)。
第二課時：
1、了解反應條件對有機化合物性質(zhì)的影響，理解并掌握鹵代烴的化學性質(zhì)；
2、根據(jù)有機化合物組成和結(jié)構(gòu)的特點，認識加成、取代和消去反應區(qū)別與聯(lián)系；
3、了解鹵代烴在生產(chǎn)、生活中的應用及其對環(huán)境和健康的影響。
第三章 烴的含氧衍生物
第一節(jié) 醇 酚
主題1：有機化合物的組成與結(jié)構(gòu)
課標2：知道常見有機化合物的結(jié)構(gòu)，了解有機物的官能團，能正確表示它們的結(jié)構(gòu)。
課標5：能根據(jù)有機化合物命名規(guī)則命名簡單的有機物。
主題2：烴及其衍生物的性質(zhì)與應用
課標4：認識鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點，知道它們的轉(zhuǎn)化關系。
課標5：根據(jù)有機化合物組成和結(jié)構(gòu)的特點，認識加成、取代和消去反應。
課標6：結(jié)合生產(chǎn)、生活實際了解某些烴、烴的衍生物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。
解讀為兩個課時
第一課時
能辨別醇和酚，能從羥基的個數(shù)對醇進行分類；
能以系統(tǒng)命名法對簡單的醇進行命名并能寫出結(jié)構(gòu)簡式；能寫出飽和一元醇的通式；
能從氫鍵的角度解釋醇沸點及小分子醇與水互溶，能解釋多元醇的沸點變化；
能從乙醇的分子結(jié)構(gòu)角度對乙醇的化學性質(zhì)予以解釋，闡述乙醇的化學性質(zhì)并寫出化學方程式，描述反應現(xiàn)象；
能辨別醇類取代反應和消去反應；
6、知道乙醇、乙二醇、丙三醇的用途。
第二課時
能說出苯酚的物理性質(zhì)；
能寫出苯酚的結(jié)構(gòu)簡式；
能從苯酚的分子結(jié)構(gòu)角度對苯酚的化學性質(zhì)予以解釋，闡述苯酚的化學性質(zhì)并寫出化學方程式，描述反應現(xiàn)象；
能列舉苯酚的化學性質(zhì)說明有機分子中基團之間存在相互影響；
知道苯酚的用途及其造成的污染，體會有機物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。
醛
主題1：有機化合物的組成與結(jié)構(gòu)
課標2：知道常見有機化合物的結(jié)構(gòu)，了解有機物的官能團，能正確表示它們的結(jié)構(gòu)。
課標3：知道可以通過化學實驗和某些物理方法可以確定有機化合物的結(jié)構(gòu)。
課標5：能根據(jù)有機化合物命名規(guī)則命名簡單的有機物。
主題2：烴及其衍生物的性質(zhì)與應用
課標4：認識鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點，知道它們的轉(zhuǎn)化關系。
課標5：根據(jù)有機化合物組成和結(jié)構(gòu)的特點，認識加成、取代和消去反應。
課標6：結(jié)合生產(chǎn)、生活實際了解某些烴、烴的衍生物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。
解讀為一課時
能通過醛基辨別醛類，知道甲醛和乙醛的物理性質(zhì)、用途；
能根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)解釋乙醛的化學性質(zhì)；
能寫出乙醛發(fā)生反應的化學方程式，并能類推寫出醛類發(fā)生反應的化學方程式。
第三節(jié) 羧酸 酯
主題1：有機化合物的組成與結(jié)構(gòu)
課標2：知道常見有機化合物的結(jié)構(gòu)，了解有機物的官能團，能正確表示它們的結(jié)構(gòu)。
課標3：知道可以通過化學實驗和某些物理方法可以確定有機化合物的結(jié)構(gòu)。
課標5：能根據(jù)有機化合物命名規(guī)則命名簡單的有機物。
主題2：烴及其衍生物的性質(zhì)與應用
課標4：認識鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點，知道它們的轉(zhuǎn)化關系。
課標5：根據(jù)有機化合物組成和結(jié)構(gòu)的特點，認識加成、取代和消去反應。
課標6：結(jié)合生產(chǎn)、生活實際了解某些烴、烴的衍生物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。
解讀為兩個課時
第一課時
能從羧基辨別羧酸，能從羧基的個數(shù)對羧酸進行分類，能根據(jù)烴基對羧酸進行分類；
2、知道乙酸的物理性質(zhì)、俗名和用途；
能判斷乙酸的酸性強弱，能以乙酸為代表寫出羧酸與醇的酯化反應化學方程式，說出酯化反應的特點，描述反應現(xiàn)象。
第二課時
能認出酯類物質(zhì)，知道酯類的物理性質(zhì)；
能說出酯類水解的反應特點并寫出反應方程式。
第四節(jié) 有機合成
主題2：烴及其衍生物的性質(zhì)與應用
課標3：舉例說明烴類物質(zhì)在有機合成和有機化工中的重要作用
課標4：認識鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點，知道它們的轉(zhuǎn)化關系。
解讀為兩個課時
第一課時
能說出各類有機物的化學性質(zhì)、反應類型及相互轉(zhuǎn)化；
以知識網(wǎng)的形式構(gòu)建烴的衍生物的相互轉(zhuǎn)化關系；
總結(jié)出有機合成中引入特殊官能團的常見方法，體會有機合成的關鍵是官能團的引入和碳骨架的構(gòu)建。
第二課時
采用正向合成分析法、逆合成分析法初步學會設計合理的有機合成路線；
2、通過簡單化合物的逆合成分析，鞏固烴、鹵代烴、烴的含氧衍生物的性質(zhì)和轉(zhuǎn)化關系，并認識到有機合成在人類生活和社會進步中的重大意義。
第四章 生命中的基礎有機化學物質(zhì)
第一節(jié) 油脂
主題1：有機化合物的組成與結(jié)構(gòu)
課標2：知道常見有機物的結(jié)構(gòu)，了解有機物分子中的官能團，能正確地表示它們的結(jié)構(gòu)。
主題2：烴及其衍生物的性質(zhì)與應用
課標5：根據(jù)有機化合物的組成和結(jié)構(gòu)特點，認識加成、取代和消去反應。
課標6：結(jié)合生產(chǎn)、生活實際了解某些烴、烴的衍生物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。
解讀為兩個課時
第一課時
1、能說出油脂的概念及分類 ；
2、能列舉常見的油脂；
3、能表示油脂的組成和結(jié)構(gòu)；
4、能說出油脂的官能團；
5、能根據(jù)結(jié)構(gòu)說出油脂的化學性質(zhì)。
第二課時
能復述皂化反應的概念；
能寫出皂化反應的化學方程式及反應類型；
能寫出油脂的氫化的化學方程式及反應類型；
能說出肥皂的去污原理；
能列舉合成洗滌劑的大量使用所帶來的環(huán)境問題。
第二節(jié) 糖類
主題1：有機化合物的組成與結(jié)構(gòu)
課標2：知道常見有機物的結(jié)構(gòu)，了解有機物分子中的官能團，能正確地表示它們的結(jié)構(gòu)。
課標3：知道通過化學實驗和某些物理方法可以確定有機化合物的結(jié)構(gòu)。
主題3：糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)
課標1：認識糖類的組成和特點，能舉例說明糖類在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應用。。
解讀為3個課時
第一課時
1、能描述糖類與生物體生命活動的關系；
2、知道糖類組成和結(jié)構(gòu)上的定義；
3、能說出糖類的分類依據(jù)并列舉常見的糖類；
4、能根據(jù)實驗說出葡萄糖屬于醛糖，果糖屬于非醛糖；
5、能書寫葡萄糖和果糖的結(jié)構(gòu)簡式；
6、能說出葡萄糖和果糖在工業(yè)中的應用。
第二課時
1、知道蔗糖和麥芽糖屬于二糖能發(fā)生水解反應；
2、能書寫蔗糖和麥芽糖水解的化學方程式；
3、能根據(jù)實驗說出蔗糖是非還原性糖，麥芽糖是還原性糖；
4、能根據(jù)組成和性質(zhì)認識蔗糖和麥芽糖的關系；
5、能說出蔗糖和麥芽糖在食品加工業(yè)中的應用。
第三課時
1、知道淀粉和纖維素屬于天然有機高分子化合物；
2、能說出淀粉和纖維素的結(jié)構(gòu)特點，并能認識它們的關系；
3、能根據(jù)實驗說出淀粉的水解程度；
4、能書寫淀粉的水解方程式及在酶作用下的分解方程式；
5、能說出淀粉和纖維素在工業(yè)中的應用。
第三節(jié) 蛋白質(zhì)和核酸
主題1：有機化合物的組成與結(jié)構(gòu)
課標2：知道常見有機物的結(jié)構(gòu)，了解有機物分子中的官能團，能正確地表示它們的結(jié)構(gòu)。
主題3 糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)
課標2：能說出氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點和主要化學性質(zhì)。查閱資料了解氨基酸、蛋白質(zhì)與人體健康的關系。
課標3：了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，認識人工合成多肽、蛋白質(zhì)、核酸等的意義，體會化學科學在生命科學發(fā)展中所起的重要作用。
解讀3個課時：
第一課時
1、知道蛋白質(zhì)是生命的基礎，其基本結(jié)構(gòu)單位是氨基酸；
2、能表示氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)并能說出其官能團；
3、根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)說出其主要化學性質(zhì)；
4、能書寫氨基酸的兩性和成肽反應的化學方程式。
第二課時
1、能說出蛋白質(zhì)的組成及結(jié)構(gòu)；
2、概述蛋白質(zhì)的主要化學性質(zhì)；
3、描述蛋白質(zhì)鹽析和變性的實驗現(xiàn)象并說出二者的區(qū)別與聯(lián)系；
4、例舉能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析和變性的物質(zhì)；
5、知道蛋白質(zhì)可以發(fā)生顏色反應。
第三課時
1、知道人工合成結(jié)晶牛胰島素在各方面和天然的牛胰島素完全一樣，它具有降低血糖和調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類代謝的功能；
2、知道在酶的作用下，生物才會有消化、呼吸、運動、生長、發(fā)育、繁殖等生命活動，才會產(chǎn)生新陳代謝等化學變化；
3、知道核酸在生物體的生長、繁殖、遺傳、變異等生命現(xiàn)象中起著決定性作用；
4、通過人工合成結(jié)晶牛胰島素的重大成果，喚起學生的民族自豪感，激發(fā)學生對生命科學的研究和探索的強烈興趣。
第五章進入合成有機高分子化合物的時代
第一節(jié) 合成高分子化合物的基本方法
主題4 合成高分子化合物
1：能舉例說明合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點，能依據(jù)簡單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。
2：能說明加聚反應和縮聚反應的特點。
3: 舉例說明新型高分子材料的優(yōu)異性能及其在高新技術領域中的應用，討論有機合成在發(fā)展經(jīng)濟，提高生活質(zhì)量方面的貢獻。
解讀為兩個課時
第一課時
1、能說出合成高分子化合物的兩種基本方法是加聚反應和縮聚反應；
2、通過具體實例說明加聚反應的特點，從而認識加聚反應的基本概念；
3、會判斷簡單加聚產(chǎn)物的單體和鏈節(jié)；
4、能用常見的單體寫出簡單的加聚反應方程式和加聚產(chǎn)物結(jié)構(gòu)簡式。
第二課時
1、 通過具體實例說明縮聚反應的特點，從而認識縮聚反應的基本概念；
2 、會判斷簡單縮聚產(chǎn)應的單體；
3 、能用常見的單體寫出簡單的縮聚反應方程式和縮聚產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式。
第二節(jié) 應用廣泛的高分子材料
主題4 合成高分子化合物
1：能舉例說明合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點，能依據(jù)簡單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。
2：能說明加聚反應和縮聚反應的特點。
3: 舉例說明新型高分子材料的優(yōu)異性能及其在高新技術領域中的應用，討論有機合成在發(fā)展經(jīng)濟，提高生活質(zhì)量方面的貢獻。
解讀為一課時
1、會例舉常見的高分子材料
2、會說出熱塑性，熱固性兩種不同塑料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的區(qū)別，從而了解結(jié)構(gòu)對性能的影響
3、會寫出聚乙烯為代表的合成塑料的化學反應，能說出聚乙烯塑料制品的性能及其用途
4、會寫出甲醛與苯酚形成酚醛樹脂的化學反應，能說出酚醛樹脂的性能及其用途
5、會描述以順丁橡膠為代表的合成橡膠的結(jié)構(gòu)，能說出順丁橡膠的性能及其用途
6、會舉例說明合成纖維的用途
7、了解“白色污染”及處理辦法，樹立環(huán)保意識
第三節(jié) 功能高分子材料
主題4 合成高分子化合物
1：能舉例說明合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點，能依據(jù)簡單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。
2：能說明加聚反應和縮聚反應的特點。
3: 舉例說明新型高分子材料的優(yōu)異性能及其在高新技術領域中的應用，討論有機合成在發(fā)展經(jīng)濟，提高生活質(zhì)量方面的貢獻。
解讀為一課時
1、知道功能高分子材料在能源，材料，信息方面的應用；
2、會說出常見幾種功能高分子材料的名稱；
3、會舉例說出獲取具有高吸水性能的樹脂的兩種方法；
4、會舉例說出高吸水性樹脂的用途；
5、會舉例說出復合材料的用途。

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