資源簡介

(共42張PPT)
食物中的營養
教科版四年級上冊
教學課件
目錄
新課導入
新課教學
課堂小結
典型習題
課外延伸
01
02
03
04
05
1.新課導入
想一想
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
我們每天都吃那么多食物，這些食物會帶給我們什么營養呢？
想一想
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
我們經常吃的主食饅頭里面有怎么樣的營養物質呢？
想一想
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
食物中的營養會給我們身體帶來怎樣的益處呢？今天讓我們一起來了解一下。
2.新課教學
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
食物中都有哪些營養呢？
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
讓我們來通過實驗的方式，了解食物中有哪些營養物質。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
檢驗食物中是否有“淀粉”。
準備饅頭、馬鈴薯和一瓶碘酒
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
滴碘酒的地方變為藍色，說明這種食物含有淀粉。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
檢驗食物中是否有“淀粉”。
將饅頭掰開滴入碘酒，注意觀察碘酒的顏色有什么變化。
碘酒變藍，證明饅頭里面含有淀粉。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
檢驗食物中是否有“淀粉”。
馬鈴薯切片滴入碘酒，注意觀察碘酒的顏色有什么變化。
碘酒變藍，證明土豆里面含有淀粉。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
檢驗食物中是否有脂肪
先用食用油在紙上涂抹，出現的油跡不會消失，這說明食用油中存在脂肪。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
檢驗食物中是否有脂肪
再用其他食物在紙上涂抹，把留下的痕跡與食用油的油跡做比較。如果接近，就說明食物中也含有豐富的脂肪。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
怎樣檢驗食物中是否含有蛋白質呢？
燒一下食物，如果食物有燒焦毛發的味道，食物中就含有蛋白質。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
將我們的實驗結果記錄下來
淀粉
脂肪
饅頭
馬鈴薯
西紅柿
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
食物中的營養成分通常分為蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
蛋白質營養：
蛋白質是人體肌肉、皮膚、內臟、頭發、指甲和血液的主要成分。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
蛋白質營養：
牛奶
魚肉
豆腐
……
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
糖類營養：
糖類的主要功能是供給生命活動所需的能量，淀粉屬于糖類食物。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
糖類營養：
玉米
馬鈴薯
果汁
……
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
脂肪類營養：
脂肪是人體的重要組成部分，又是含熱量最高的營養物質。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
脂肪類營養：
肥肉
巧克力
花生
……
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
維生素營養：
維生素有調節身體機能的作用
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
維生素類營養：
西紅柿
胡蘿卜
核桃
……
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
無機鹽營養：
無機鹽可以調節體液滲透壓平衡，維持新陳代謝。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
無機鹽類營養：
堅果
香蕉
大豆
……
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
維生素和無機鹽是相互依賴的，需要互相的存在來達到充分的效益。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
水中人體細胞的主要組成部分，成人體內水含量60%——70%；兒童體內水含量80%。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
有沒有一種食物含有所有的營養成分？
任何食物都是有機體的組成就像我們身體一樣有很多元素組成的。當然可能某一種營養元素比較多，但絕對不會只有一種營養物質的。
食物中的營養
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
我們如何簡單地辨別食物中含有的營養成分？
有些營養成分難以通過實驗的方法進行檢驗，這時食品包裝上的“營養成分表”會提供很多有用的信息。
3.典型習題
1.在人體內含量最多的物質是 。
水
2.對生命活動和生長發育起到調節身體機能作用的是 。
維生素
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
填空題
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
判斷題
1.魚肉營養豐富，只要吃魚肉人體所需的全部營養就足夠了。（ ）
2.要使自己能獲得均衡的各種營養，我們要不偏食，不挑食。（ ）
X
√
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
選擇題
食物在白紙上壓一壓，擦一擦，會留有油跡，說明該食物含有較多的（ ）。
A.蛋白質 B.糖類 C.脂肪
C
4.課堂小結
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
食物中的營養成分通常分為蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。
5.課外延伸
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
我們在平時飲食中應注意什么？
新課導入
新課教學
典型習題
課外延伸
課堂小結
1.食物要多樣化，不偏食，不挑食，不然會因為缺少某種一營養而得病。
2.進食要適量，吃得不夠會營養不良，吃得過多，會得肥胖病。
謝謝觀看

展開更多......

收起↑