資源簡(jiǎn)介

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)
一、對(duì)本節(jié)課的基本認(rèn)識(shí)與理解
本節(jié)課的性質(zhì)、在教材中地位與作用 探究式教學(xué)是當(dāng)今生物學(xué)課程改革中的一項(xiàng)重要的內(nèi)容，探究式教學(xué)活動(dòng)的核心要素是確定證據(jù)收集的方向，如何在不止一個(gè)的合理解釋面前做出判斷。
學(xué)情分析 由于學(xué)生已經(jīng)初步具備探究活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容，所以本課可以讓學(xué)生在小組活動(dòng)的過(guò)程中，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過(guò)小組之間的比較，得出相應(yīng)的結(jié)論。探究實(shí)驗(yàn)的目的是使學(xué)生在活動(dòng)中逐步形成一定的創(chuàng)新能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)。
教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)：學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出食物在口腔中的變化。能力：學(xué)生通過(guò)對(duì)演示的模仿，獲得相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作能力。情感、態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)使學(xué)生逐步確立合作的意識(shí)。
教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn) 1．學(xué)生得出食物在口腔中有一定的變化的結(jié)論。2．使學(xué)生逐步形成科學(xué)的探究意識(shí)，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。
難點(diǎn) 1．不同的證據(jù)對(duì)應(yīng)不同的結(jié)論的篩選。2．實(shí)驗(yàn)中的唾液的采集。
教學(xué)資源與教學(xué)手段 恒溫器1個(gè)，試管3個(gè)/組，大燒杯1個(gè)/組，小燒杯1個(gè)/組，碘液，饅頭，涼開水，刀片，實(shí)驗(yàn)報(bào)告
二、教與學(xué)的過(guò)程設(shè)計(jì)
教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)環(huán)節(jié)與方法 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)宗旨與意圖
一、興趣引導(dǎo)
二、切入主題
1．提出問(wèn)題
2．制定計(jì)劃
（小組活動(dòng)）
3．設(shè)計(jì)對(duì)照組
4．實(shí)施計(jì)劃
5．討論
6．分析結(jié)果
7．得出結(jié)論
8．討論題
與同學(xué)們交流這項(xiàng)探究的過(guò)程、結(jié)果和結(jié)論。9．科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：蛋白質(zhì)、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥芽糖有甜味的原因，這就是為什么細(xì)嚼饅頭有甜味。麥芽糖還需要進(jìn)一步消化才能被人體吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。 問(wèn)題引領(lǐng)，情境導(dǎo)入分組實(shí)驗(yàn)，小組合作討論交流，展示才能知識(shí)拓展升華 提出問(wèn)題：將一小塊小饅頭放入口中饅饅細(xì)嚼，過(guò)一會(huì)兒，會(huì)有什么感覺(jué)？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生變化？指導(dǎo)學(xué)生為3支試管編號(hào)1號(hào)：饅頭碎未 2毫升唾液2號(hào)：饅頭碎未 2毫升水3號(hào)：饅頭塊 2毫升唾液指導(dǎo)檢查學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)的實(shí)施情況，強(qiáng)調(diào)符合單一變量原則組織學(xué)生將3個(gè)試管放入37 ℃的溫水中5分鐘后各滴加碘液確定實(shí)驗(yàn)中的結(jié)論水浴時(shí)討論　①慢頭塊多大為最好
②怎樣才能盡快地獲得較多的純凈唾液
③實(shí)驗(yàn)裝置在37 ℃的溫水中多長(zhǎng)時(shí)間最適宜你的結(jié)論與其他同學(xué)的一樣嗎？牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系。既然牙齒這么重要我們?cè)鯓舆M(jìn)行保健？提問(wèn)：麥芽糖能被人體吸收利用嗎？指導(dǎo)學(xué)生找到答題依據(jù) 將一小塊兒饅頭放入口中，細(xì)嚼。描述感覺(jué)，嘗試提出問(wèn)題1．取材料
把新鮮饅頭切成大小相同的3塊
2．漱口
3．含消毒棉絮一塊
4．1分鐘后取唾液討論設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)學(xué)生將3個(gè)試管放入37 ℃的溫水中5分鐘后各滴加碘液確定實(shí)驗(yàn)中的結(jié)論分組討論小組代表發(fā)言　　幾號(hào)試管內(nèi)的淀粉發(fā)生變化
你得出的結(jié)論是
如果不一樣，與同學(xué)一起分析原因
了解消化還需繼續(xù)進(jìn)行，對(duì)于下一節(jié)課的學(xué)習(xí)產(chǎn)生愿望。自主回答問(wèn)題 從學(xué)生的感性入手，引出本課題貫徹課改理念、倡導(dǎo)探究學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)證據(jù)的收集觀察訓(xùn)練 學(xué)會(huì)表達(dá)、交流 評(píng)價(jià)的訓(xùn)練　設(shè)置疑問(wèn)
課堂練習(xí) 導(dǎo)航
課堂小結(jié) 鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)實(shí)驗(yàn)好的小組和同學(xué)，并給予評(píng)價(jià)。
三、板書設(shè)計(jì)
第二節(jié) 消化和吸收消化系統(tǒng)的組成：1.消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門 2.消化腺：唾液腺、胃腺、腸腺、肝、姨
四、教學(xué)反思：本節(jié)課運(yùn)用實(shí)驗(yàn)和演示課件兩種方法來(lái)加深學(xué)生對(duì)淀粉消化的認(rèn)識(shí)和理解。首先，我對(duì)課本將原有的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，用4只試管實(shí)驗(yàn)，滴碘液檢驗(yàn)淀粉是否存在，讓學(xué)生自己得出：淀粉只有在淀粉酶的作用下才能變成麥芽糖，從而認(rèn)識(shí)到唾液的重要性。又證明了牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以使饅頭中更多的淀粉變成麥芽糖，從而認(rèn)識(shí)到物理性消化對(duì)化學(xué)性消化的促進(jìn)作用，理解了吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的必要性。

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