資源簡介

12.2 化學元素與人體健康
教學目標
1．列舉人體由O、C、H、N等元素組成，列舉常量元素（Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg）和微量元素（Fe、Zn、Se、I、F），說出某些元素（如Ca、Fe、Zn等）對人體健康的重要作用。
2．通過了解一些元素對人體健康的重要作用，認識到對于必需元素也要把握合理的攝入量，過多、過少均不利于身體健康。運用現代科學知識對人體元素進行分析，合理安排飲食，保證身體健康。
教學重、難點
通過一些視頻、圖片結合生物知識理解無機鹽的生理功能，即一些元素與人體健康的關系。
教學方法
分析----討論-----歸納
教學媒體
多媒體+圖片+黑板
教學過程
教師活動 學生活動 設計意圖
復習：人體所需的營養素，以及營養素的組成 回憶、回答 復習舊知，
屏幕投影學生觀看三幅圖片，思考病人得了哪種疾病？說（或猜）出疾病名稱。第一幅 ；第二幅 ；第三幅 。（根據學生回答逐一顯示圖片和疾病名稱：粗脖子病、佝僂病、齲齒） 你知道引起這種疾病的原因嗎？ 引入新課
投影：P95表12-1 人體中含量較多的化學元素 提問：人體中含量較多的元素有哪些？它們以什么形式存在？含量較少的元素有哪些？在人體中以什么形式存在？ 歸納：以無機鹽形式存在的無機鹽，在人體中含量超過0．01%的，稱為常量元素。含量在0．01%以下的，稱為微量元素。 觀察 觀察、回答： 含量較多的元素有碳、氫、氧、氮等幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在；含量較少的元素以無機鹽的形式存在 知道人體中含有的元素 掌握歸納分析的能力 通過對比得出常量元素和微量元素的概念
講述：雖然以無機鹽形式存在的元素總量不超過人體的4%，但對人體的影響卻很大，她們能夠調節人體的新陳代謝，促進身體健康，下面研究一些元素對人體健康的影響。 展示圖片 1．佝僂病患者 2．甲狀腺腫大患者 展示：圖表12-2一些微量元素對人體的作用及適宜攝入量 調查分析：分析患病原因？缺少何種元素？ 培養學生良好的閱讀分析能力
討論：人體缺少必須微量元素會致病，因此有人認為多吃含有這些元素的營養補劑，你認為這種說法對嗎？為什么？ 回答：不對，因為即使是人體必須的元素，也有一個合理攝入量的問題，因為攝入不足或過量均不利于人體健康
閱讀：幾種元素的事物來源 閱讀
◆板書設計
課題2 化學元素與人體健康
一、構成人體的元素有50多種。人體中含量較多的元素有11種，約占人體質量的99．95％。
二、常量元素和微量元素能調節人體的新陳代謝，促進身體健康，且有些元素是構成人體組織的重要材料。
1．鈣
2．鈉和鉀
3．微量元素

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