資源簡介

(共31張PPT)
變色游戲
冀人版五年級上冊
教學課件
目錄
新課導入
新課教學
課堂小結
典型習題
課外延伸
01
02
03
04
05
01
新課導入
新課導入
01
想一想
切開的蘋果在空氣中放一會兒，觀察切面顏色有什么變化。
剛切開 一段時間后
新課導入
01
說一說
切開的蘋果在空氣中放一會兒，觀察切面顏色有什么變化。
蘋果切面的顏色變暗了
剛切開 一段時間后
新課導入
01
想一想
蘋果切面為什么會變色呢？今天，就讓我們一起走進科學課堂尋求答案吧！
02
新課教學
新課教學
02
觀察蘋果切面
切兩片蘋果，分別放入小碟中，向其中一片蘋果表面滴上檸檬汁，10分后觀察兩片蘋果切面的顏色，并記錄下來。
其他水果或蔬菜切開后會變色嗎？
提示
使用小刀要注意安全。
新課教學
02
觀察蘋果切面
通過實驗我們發現了怎樣的現象？
沒有滴檸檬汁的那片蘋果切面的顏色會由淺變深，最后變成深褐色；而滴檸檬汁的那片蘋果切面顏色沒有變化。
新課教學
02
觀察蘋果切面
同學們思考一個問題，蘋果切面變色可能與什么因素有關？變色的蘋果切面還能恢復原來的顏色嗎？
可能與空氣中的氧有關，蘋果切開后，蘋果中的某些物質被氧化成新物質而變色，變色后的蘋果切面就不能恢復成原來的顏色了。
新課教學
02
觀察蘋果切面
為了防止切開后的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在淡鹽水里。
新課教學
02
變色游戲
往白色紙花上噴點紫甘藍汁，結果花變成了紅色，葉變成了綠色。
噴點紫甘藍汁。
花變成了紅色。
葉變成了綠色。
新課教學
02
變色游戲
白色的花為什么會變色呢？讓我們通過實驗來探究吧！
新課教學
02
變色游戲
實驗方法：
取兩只燒杯，向一只燒杯中加入少量白醋，另一只燒杯中加入少量小蘇打溶液。將剛制取的紫甘藍汁分別滴到白醋和小蘇打溶液中，觀察有什么變化。
白醋的燒杯中呈紅色，小蘇打的燒杯中呈綠色。
新課教學
02
變色游戲
紫甘藍汁遇到白醋和小蘇打溶液為什么會變色？白色紙花和葉片上可能涂有什么？
因為紫甘藍汁含有花青素，花青素會隨著ph值不同而變色，在酸性條件下變紅（白醋呈酸性），在堿性條件下變藍或變綠（小蘇打呈堿性）。
新課教學
02
變色游戲
往白色紙花上噴點紫甘藍汁，結果花變成了紅色，葉變成了綠色。
噴點紫甘藍汁。
花變成了紅色。
葉變成了綠色。
白色紙花變色是因為花上噴有白醋，在葉片噴有小蘇打。
新課教學
02
變色游戲
你知道諜戰片中頻繁出現的隱形書信是怎樣做的嗎？你做過密寫游戲嗎？讓我們來試一試吧。
新課教學
02
變色游戲
將檸檬汁倒入一只小燒杯中或小碟子中，用小毛筆蘸著檸檬汁在紙片上寫一行字，晾至完全干燥。與小組的同學交換紙片后，將紙片放在陶土網上，用酒精燈加熱烘烤，觀察發生的現象。
隨著溫度升高，字跡逐漸變成褐色，字也就慢慢顯現出來了。
新課教學
02
變色游戲
為什么會發生“隱形墨水”這種現象呢？
檸檬汁里的檸檬酸，比一般紙張的碳化溫度低，所以紙上被檸檬汁涂過的地方遇火先碳化，變成焦黃色，繼而變成褐色。
新課教學
02
變色游戲
試一試，還有哪些植物的汁液可以做“隱形墨水”。
土豆的汁，寫好后滴碘灑到上面，字就能顯現出來了，另外蒜汁、洋蔥汁、大蔥汁、冬瓜汁一些水果汁都可以。
03
典型習題
典型習題
03
填空題
1.放在空氣中的蘋果片 變色，滴上檸檬汁的蘋果片 變色。
會
2.紫甘藍汁遇到白醋會變成 色。
不會
紅
典型習題
03
判斷題
1.小蘇打與白醋混合產生了新物質。（ ）
2.紫甘藍汁的顏色因酸堿度不同而改變顏色。（ ）
√
√
典型習題
03
多選題
下列方法中，可以預防切開蘋果變色的有（ ）。
A.在蘋果上滴上檸檬汁
B.將蘋果放入鹽水中
C.將蘋果暴露在空氣中
AB
04
課堂小結
課堂小結
04
蘋果中的某些物質被氧化成新物質而變色，變色后的蘋果切面就不能恢復成原來的顏色了。
紫甘藍汁的顏色因酸堿度不同而改變顏色，遇酸性則變紅，遇堿性則變藍，在中性液體中則顯紫色。
05
課外延伸
課外延伸
05
想一想，果凍的兩端為什么會變色？
制作多色果凍
制作紫甘藍汁
加熱后，溶入瓊脂
凝固后，加點醋
將果凍另一端浸入蘇打水中
多色果凍
課外延伸
05
想一想，果凍的兩端為什么會變色？
制作多色果凍
因為紫甘藍汁在酸性條件下變紅（白醋呈酸性），在堿性條件下變藍或變綠（小蘇打呈堿性）。
課外延伸
05
比一比，誰的果凍制作得最成功？
制作多色果凍
冀人版五年級上冊
謝謝觀看

展開更多......

收起↑