資源簡介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
課 題 認(rèn)識(shí)枸杞
課型 新授課 班級(jí) 二年級(jí)
教 學(xué) 目 標(biāo) 1.引導(dǎo)學(xué)生了解枸杞的特點(diǎn)、價(jià)值及用途。 2.學(xué)會(huì)制作枸杞雞蛋羹。 3.引導(dǎo)學(xué)生多渠道了解枸杞、搜集枸杞的資料。以小組形式交流自己認(rèn)識(shí)枸杞的方法。 4.增強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)探究的能力。培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作、動(dòng)腦思考、動(dòng)口表達(dá)的能力，感受成功的喜悅。
教學(xué)重點(diǎn) 了解枸杞的顏色、形狀及作用。
教學(xué)難點(diǎn) 通過本節(jié)課能提高學(xué)生綜合實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)探究能力，能夠勤動(dòng)腦、勤思考。
課前準(zhǔn)備 相關(guān)資料圖片、成熟枸杞 教學(xué)課時(shí) 1
教學(xué)方法 講授法，引導(dǎo)法、提問法 媒體使用 多媒體課件
教學(xué)過程
請(qǐng)同學(xué)們說一說自己了解的一些營養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜水果，小組之間討論一下，然后請(qǐng)每組中派一個(gè)同學(xué)代表總結(jié)本組的討論結(jié)果。 一、談話導(dǎo)入，初識(shí)枸杞 師：枸杞樹形婀娜多姿，葉子翠綠，花朵淡紫，果實(shí)鮮紅，不但營養(yǎng)豐富，而且還能做很漂亮的盆景觀賞植物，展示枸杞果實(shí)。 師問：同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)枸杞嗎，通過老師的描述，你們能在腦海里想到枸杞是什么樣子的嗎？請(qǐng)同學(xué)們說一說自己心目中枸杞的樣子。 老師:聽完后在課件上出示枸杞的圖片，讓學(xué)生直觀的感受到枸杞的樣子。 師：同學(xué)們?cè)谠囍嬕划嬎臉幼樱⒄故尽?師：巡視指導(dǎo)，提醒生觀察。 同學(xué)們畫的枸杞很棒，枸杞姿態(tài)萬千，今天就讓老師帶領(lǐng)大家看一看枸杞從生長到結(jié)果的過程中，它又是怎樣的形態(tài)。（板書課題：認(rèn)識(shí)枸杞） 一、講授新課 （一）我的活動(dòng)我準(zhǔn)備 1、認(rèn)一認(rèn) 出示兩張圖片，請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)一認(rèn)，這是什么？ 學(xué)生回答：結(jié)在枸杞樹上的新鮮枸杞和曬干的枸杞。 師：同學(xué)們真聰明，都是善于觀察的小能手，老師這兒準(zhǔn)備的兩張圖正是長在樹上的新鮮枸杞和曬干的、經(jīng)過加工的枸杞。 2、想一想 你見過的枸杞有哪些顏色嗎？ 小組之間互相討論，說一說自己知道的枸杞的顏色。 老師在每個(gè)小組面前進(jìn)行引導(dǎo)。 剛剛在大家討論的過程中老師聽到了好多同學(xué)精彩的描述，接下來請(qǐng)每個(gè)小組代表進(jìn)行小結(jié)。可以請(qǐng)同學(xué)起來回答。 教師小結(jié)：剛剛同學(xué)們回答的都非常全面，沒有成熟的枸杞是綠色的、黃色的，成熟了的枸杞是紅色的，曬干的枸杞是暗紅色的，還有一種枸杞是黑色的。老師這里準(zhǔn)備了一些枸杞，請(qǐng)大家一起來觀察觀察，也可以品嘗一下。同學(xué)們我們可以如何品嘗這些枸杞呢？學(xué)生回答。 小貼士：通過看一看、摸一摸、聞一聞、泡一泡、嘗一嘗等方式來準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)枸杞。 （二）我的計(jì)劃我行動(dòng) 活動(dòng)A：枸杞作用大搜索 1、問一問：枸杞為什么被稱為“鹽堿地先鋒植物”？（可以問一問自己的哥哥姐姐或著是爸爸媽媽，查找資料等……） 教師分享：枸杞是真鹽植物，耐鹽堿能力很強(qiáng)，適應(yīng)范圍也很廣。在我國北方許多省區(qū)，在無法種植糧食和其他樹種的干旱鹽堿地上，種植枸杞，改良鹽堿地已經(jīng)取得了很好的效果。 2、說一說：枸杞對(duì)我們的身體有什么益處？ 分享鏈接（枸杞菊花茶：在菊花茶中加入枸杞，泡出來的茶就是枸杞菊花茶，常喝對(duì)眼睛有益呦） 原來，枸杞里有胡蘿卜素，你知道什么是胡蘿卜素嗎？（因?yàn)楹}卜中含有大量的胡蘿卜素，因此胡蘿卜素因此得名，胡蘿卜素是目前補(bǔ)充維生素A最安全的途徑，而維生素A是人體必需的營養(yǎng)素之一，一般維生素A富含在植物肝臟和蛋黃等食物，攝入過多容易引起膽固醇超標(biāo)。而胡蘿卜素可以在人體轉(zhuǎn)化為維生素A，從而起到補(bǔ)充維生素A的作用。） 除了胡蘿卜素以外，枸杞還有什么營養(yǎng)成分呢？ 說一說你的發(fā)現(xiàn)（枸杞含有豐富的枸杞多糖，胡蘿卜素、維生素e及黃酮類等抗氧化物質(zhì)有較好的抗氧化作用） 活動(dòng)B:制作枸杞雞蛋羹 做一做：烹制方法 1、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋和一些溫水，枸杞若干。 2、將雞蛋打碎攪勻后放入溫水中，再放入2克鹽繼續(xù)攪勻。 3、過濾掉雞蛋中多余的氣泡，放入洗好的枸杞，就可以上鍋蒸了。 4、10分鐘后就可以出鍋了，然后倒入適量的香油、味精，再加一小勺醬油，味道會(huì)更加鮮美。 小提示：枸杞能強(qiáng)身健體，但小朋友不能多吃。 分享鏈接（制作枸杞雞蛋羹的圖片） （三）我的成果我來秀 秀一秀：圖片展示自己的成果。 評(píng)一評(píng)：請(qǐng)同學(xué)們說一說這節(jié)課表現(xiàn)最棒的小朋友，老師進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。 二、課堂小結(jié) 同學(xué)們，這節(jié)課我們學(xué)習(xí)到了一個(gè)新的植物：枸杞。請(qǐng)同學(xué)們說一說自己學(xué)到了關(guān)于枸杞的哪些知識(shí)呢？（學(xué)生回答：認(rèn)識(shí)了枸杞的形狀、顏色、枸杞的作用、枸杞可以泡茶可以入藥，還學(xué)會(huì)了制作枸杞雞蛋羹。） 同學(xué)們真是學(xué)習(xí)小能手，能把這節(jié)課學(xué)習(xí)到的知識(shí)認(rèn)真的敘述出來，我相信以后的知識(shí)大家會(huì)學(xué)習(xí)的更加輕松且有趣，能通過自主學(xué)習(xí)感受到學(xué)習(xí)的樂趣！
作 業(yè) 回家之后和家長一起嘗試制作枸杞雞蛋羹，看看誰做的最香。
板 書 設(shè) 計(jì) 認(rèn)識(shí)枸杞 1、枸杞的常見顏色：紅色、黑色。 2、枸杞菊花茶的作用：對(duì)眼睛有益。 3、枸杞中含有胡蘿卜素。 4、制作枸杞雞蛋羹的方法。
課 后 反 思
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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