資源簡介

(共31張PPT)
第1章 物質(zhì)及其變化
第5節(jié) 酸和堿之間發(fā)生的反應(yīng)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.能設(shè)計實驗驗證酸和堿發(fā)生反應(yīng)，并能判斷酸堿是否恰好完全反應(yīng)。
2.知道酸和堿反應(yīng)生成鹽和水，能書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。
3.能歸納出酸和堿反應(yīng)的實質(zhì)，了解酸和堿反應(yīng)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。
知識點1 酸堿反應(yīng) 重點
1.實驗探究：氫氧化鈉溶液與酸的反應(yīng)
實驗操作及現(xiàn)象 在 2 支分別盛有 氫氧化鈉稀溶液的試管里，各滴加 1 滴酚酞試液，再分別向 2 支試管里逐滴加入稀鹽酸和稀硫酸，邊滴邊振蕩，直到紅色剛好褪去 用滴管吸取反應(yīng)后的溶液滴在蒸發(fā)皿中，在酒精燈上烘干，發(fā)現(xiàn)蒸發(fā)皿上留下白色固體
實驗分析 氫氧化鈉溶液能使無色酚酞試液變紅，當(dāng)?shù)稳胂←}酸或稀硫酸后，酸和堿發(fā)生反應(yīng)，氫氧化鈉的濃度越來越小，溶液紅色逐漸變淺；當(dāng)酸和堿恰好完全反應(yīng)時，溶液變成無色
化學(xué) 方程式 ；

注意事項 （1）實驗中選用的指示劑是無色酚酞試液，如果選用石蕊試液，溶液由藍(lán)色變?yōu)樽仙曈X上觀察到的顏色變化不明顯。
（2）實驗時用膠頭滴管慢慢滴入稀鹽酸、稀硫酸，便于控制加入酸的量，同時也便于清楚地觀察溶液顏色的變化，當(dāng)溶液由紅色恰好變?yōu)闊o色時，應(yīng)立即停止滴加，防止酸過量
教材深挖
實驗過程中溶液中溶質(zhì)、 及顏色的變化（以向含酚酞試液的氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸為例）
反應(yīng)進(jìn)程 溶質(zhì) 顏色
未滴加稀鹽酸 紅色
滴加少量稀鹽酸（氫氧化鈉過量） 、 紅色
滴加適量稀鹽酸（恰好完全反應(yīng)） 無色
滴加過量稀鹽酸 、 無色
2.中和反應(yīng)
概念 酸與堿作用生成鹽和水的反應(yīng)，叫做中和反應(yīng)
表達(dá)式 酸 堿 鹽 水
舉例
拓展培優(yōu)
1.中和反應(yīng)是放熱反應(yīng)，這可以作為判斷中和反應(yīng)發(fā)生的依據(jù)之一。
2.并不是所有的中和反應(yīng)都沒有明顯現(xiàn)象。如硫酸與氫氧化鋇溶液反應(yīng)可產(chǎn)生白色沉淀；難溶性的堿與酸反應(yīng)，難溶性的堿會溶解等。
中和反應(yīng)舉例 現(xiàn)象
M 白色固體溶解，生成無色溶液
C 藍(lán)色固體溶解，生成藍(lán)色溶液
Ba 生成白色沉淀
3.酸堿反應(yīng)的實質(zhì)
酸堿反應(yīng)的實質(zhì)是酸溶液中的 和堿溶液中的 結(jié)合
生成 的過程。如反應(yīng) 中， 和 沒有發(fā)生變化， 和 發(fā)生反應(yīng)，即 。
特別提醒
中和反應(yīng)一定生成鹽和水，但生成鹽和水的反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)，如 、 。
典例1 如圖實驗中，氫氧化鈉溶液中加入無色酚酞試液的作用是____________________________________，實驗中觀察到溶液由紅色變成無色，此時燒杯中溶液的溶質(zhì)成分（不考慮酚酞）有________________________（寫出所有的可能情況）。
驗證氫氧化鈉溶液與稀鹽酸能發(fā)生反應(yīng)
氯化鈉或氯化鈉和氯化氫
例題點撥
誤認(rèn)為溶液無色時溶液一定呈中性
無色酚酞試液在酸性或中性溶液中呈無色，實驗中觀察到溶液由紅色變成無色，溶液可能顯中性，也可能顯酸性。
知識點2 酸堿反應(yīng)的應(yīng)用
領(lǐng)域 目的 具體應(yīng)用及反應(yīng)原理
農(nóng)業(yè) 調(diào)節(jié)土壤的酸堿性，以利于農(nóng)作物生長 若土壤顯酸性，可向土壤中撒適量的熟石灰中和土壤的酸性
若土壤顯堿性，可加一些偏酸性的物質(zhì)中和土壤的堿性
工業(yè) 處理工廠排出的顯酸性或堿性的廢水，避免直接排放廢水對水體和環(huán)境造成污染 用熟石灰中和硫酸廠的污水（含硫酸等物質(zhì)）

若工廠的廢水顯堿性（含氫氧化鈉等），則可用廢硫酸等中和
領(lǐng)域 目的 具體應(yīng)用及反應(yīng)原理
醫(yī)藥 調(diào)節(jié)體液的酸堿性 含有 或 的藥物可以治療胃酸過多癥
、
1.所選的堿一定是難溶性堿，因為可溶性堿均有腐蝕性；
2.不能用重金屬形成的堿，因為重金屬會引起人體中毒，
如 。
人被一些蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸）后，可在叮咬處涂一些含有堿性物質(zhì)的溶液，如稀氨水 、肥皂液等，以減輕痛癢
注意 氫氧化鈉具有強(qiáng)烈的腐蝕性，在治療胃酸過多和改良土壤酸性時不能使用。
典例2 （2022·金華期中）&1&如圖所示，“金華栗子香干紅芋”（俗稱嶺下毛芋）是浙江省有名的特色農(nóng)產(chǎn)品，新鮮毛芋在去皮時會出現(xiàn)一種白色的汁液，汁液內(nèi)含有一種堿性物質(zhì)——皂苷，沾上它會奇癢難忍，下列廚房中的物質(zhì)止癢效果最好的是( )
A
A.食醋 B.料酒 C.純堿 D.食鹽水
[解析] 皂苷是堿性物質(zhì)，所選的止癢物質(zhì)應(yīng)該能與堿反應(yīng)且對皮膚無副作用，食醋顯酸性，能與皂苷發(fā)生反應(yīng)。
科學(xué)與生活
酸堿反應(yīng)在生活中的應(yīng)用
1.食用松花蛋時加入食醋可以將其中的堿性物質(zhì)中和，從而消除其澀味，使松花蛋變得可口。
2.洗發(fā)時先使用弱堿性的洗發(fā)劑，再用弱酸性的護(hù)發(fā)素，可以保護(hù)頭發(fā)。
知識點3 土壤酸堿性測定的實驗
【目標(biāo)】
1.初步學(xué)會土壤取樣測試的方法。
2.學(xué)會用 試紙測定土壤酸堿度。
3.了解保護(hù)土壤資源的重要性，提出改良土壤酸堿性的建議。
【器材】 木棍、廢報紙、玻璃棒、試管、蒸餾水、 試紙（精密 試紙及比色卡）、窗紗（或金屬篩）、布袋。
【過程】
1.選取土壤樣本
選地 選取當(dāng)?shù)赜写硇缘牡貕K，如山坡、農(nóng)田、森林、海洋、菜地等，確定 個地塊取樣。在取樣地塊上按一定間隔確定 個取樣點位置
注意不要在路邊、溝邊、堆放肥料的地點取樣
采集 每個取樣點要去掉表面的石塊和動植物殘體，取 范圍內(nèi)的土壤各 左右。同一地塊上取來的土樣要放在同一個布袋中，然后進(jìn)行編號，并記錄下采集地點和日期
處理 將從不同地點采集到的土樣分別攤鋪在廢報紙上，在陰涼通風(fēng)處晾干，除去殘根和雜物，用木棍壓成粉狀，用金屬篩或窗紗篩過后待用
2.測定土壤的酸堿性
測定 按照編號，取 左右土樣放入試管中，加入 蒸餾水，振蕩 后靜置。待土壤微粒下沉后，用玻璃棒蘸取上層清液，滴在精密 試紙上，將試紙上呈現(xiàn)的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比色，記錄下相應(yīng)的 ，填入下表中。
土壤樣品采集表
分類 根據(jù)土壤酸堿性分級表，確定該土壤代表的土壤酸堿性狀況。
土壤酸堿性的分級表
典例3 西瓜適合在弱酸性土壤中生長，某?？茖W(xué)課外小組的同學(xué)測定我市某地土壤溶液的 為8，為了適合種植西瓜，需對該土壤的酸堿性進(jìn)行調(diào)節(jié)，則下列各項中，可采用的是( )
D
A.施以氫氧化鈣粉末 B.施以碳酸鈣粉末
C.用氨水進(jìn)行噴灌 D.適量施用酸性肥料
[解析] 該地土壤溶液的 為8，呈堿性，而西瓜適合在弱酸性土壤中生長，故需要施加酸性肥料將其改良為弱酸性土壤。
題型 1 酸堿反應(yīng)的實質(zhì) ★★★
典例4 （杭州中考）向氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸至恰好完全反應(yīng)，反應(yīng)前后溶液中存在的離子種類如圖所示（其中“&2& ”“&3& ”“&4& ”“&5& ”表示不同離子）。則下列說法正確的是( )
D
A.&6& 表示氯離子
B.&7& 表示鈉離子
C.&8& 可用適量硝酸銀溶液和足量稀硝酸進(jìn)行檢測
D.此反應(yīng)的實質(zhì)是&9& 和&10& 結(jié)合生成水分子
[解析] 向氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸至恰好完全反應(yīng)，反應(yīng)的實質(zhì)是氫離子結(jié)合氫氧根離子生成水分子，反應(yīng)后氫離子和氫氧根離子消失，分析題圖可知，&11& 表示氫離子，&12& 表示氯離子，&13& 表示鈉離子，&14& 表示氫氧根離子，故D選項說法正確。
讀圖指導(dǎo)
第1步:寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式： ；
第2步：確定反應(yīng)前后溶液中的離子，反應(yīng)前為 、 、 、 ，反應(yīng)后為 、 ;
第3步：找出反應(yīng)前后溶液中相同的小球，即為反應(yīng)前后相同的離子，進(jìn)而確定各微粒代表的離子。
題型 2 中和反應(yīng)的圖像分析 ★★★★
典例5 中和反應(yīng)是一類重要的化學(xué)反應(yīng)。某同學(xué)利用圖1裝置研究稀鹽酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的過程，并用 傳感器和溫度傳感器測量反應(yīng)過程中相關(guān)物理量的變化情況，得到圖2和圖3。
（1） 燒杯中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________________。

（2） 儀器A中溶液的溶質(zhì)是_____（填化學(xué)式）。

[解析] 結(jié)合圖2可知，該實驗是將稀鹽酸加入氫氧化鈉溶液中，故儀器A中的溶液是稀鹽酸，溶質(zhì)是 。
（3） 圖3中 最接近____（填“6”“12”或“16”）。
12
[解析] 當(dāng)鹽酸與氫氧化鈉恰好完全反應(yīng)時，溶液的溫度最高，結(jié)合圖2可知，圖3中 的數(shù)值最接近12。
典例5 中和反應(yīng)是一類重要的化學(xué)反應(yīng)。某同學(xué)利用圖1裝置研究稀鹽酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的過程，并用 傳感器和溫度傳感器測量反應(yīng)過程中相關(guān)物理量的變化情況，得到圖2和圖3。
（4） 下列說法錯誤的是_____。
AC
A.取圖2中 點所示溶液，
加入酚酞試液，溶液變紅色
B.圖2中 點所示溶液中的溶質(zhì)是 和
C.圖2中 所示溶液中 的質(zhì)量不斷增加
D.圖3中 變化趨勢可說明該反應(yīng)是放熱反應(yīng)
[解析] 圖2中， 點所示溶液的 ，呈酸性，加入酚酞試液，溶液不變色； 圖2中， 點所示溶液的 ，呈堿性，溶質(zhì)是 和 ； 圖2中， 點所示溶液的 ，說明鹽酸和氫氧化鈉恰好完全反應(yīng)，繼續(xù)滴加鹽酸， 的質(zhì)量不再改變，故 所示溶液中 的質(zhì)量不變； 圖3中， 變化趨勢可說明該反應(yīng)是放熱反應(yīng)。
思路引導(dǎo)
方法點撥
中和反應(yīng)圖像類題目的解題方法
歸納總結(jié)
中和反應(yīng)過程中溶液的 變化圖像
向堿溶液中加入過量酸
向酸溶液中加入過量堿
題型 3 酸堿反應(yīng)后溶液成分的探究 （培優(yōu)） ★★★★
典例6 &16 小亮在做“鹽酸中和氫氧化鈉溶液”的實驗時，滴加鹽酸前忘了加入指示劑，導(dǎo)致無法判斷該中和反應(yīng)進(jìn)行的程度。于是他對所得溶液的酸堿性進(jìn)行了探究。
【探究目的】探究所得溶液的酸堿性。
【提出猜想】 所得溶液可能呈堿性，也可能呈____性，還可能呈____性。
酸
中
【實驗驗證】
實驗操作 實驗現(xiàn)象 結(jié)論
取該溶液 于試管中，滴入 滴無色酚酞試液，振蕩 無色酚酞試液變____ 溶液呈堿性
無色酚酞試液不變色 溶液呈____________
紅
中性或酸性
[解析] 當(dāng)無色酚酞試液變紅時，說明溶液呈堿性；當(dāng)無色酚酞試液不變色時，說明溶液呈中性或酸性。
【分析與思考】（1） 若溶液呈堿性，則溶液中使其呈堿性的離子是_____（填微粒符號）。為避免堿性溶液污染環(huán)境，小亮對實驗所得溶液進(jìn)行了如下處理：向溶液中逐滴加入____________________，溶液由____色恰好變?yōu)開___色時，則為中性。該過程涉及的化學(xué)方程式為__________________________________________________________________________。

稀鹽酸（或稀硫酸）
紅
無
（或 ）
[解析] 為避免堿性溶液污染環(huán)境，可向溶液中逐滴加入稀鹽酸（或稀硫酸），至溶液由紅色恰好變?yōu)闊o色。
（2） 若無色酚酞試液不變色，為了進(jìn)一步確定溶液的酸堿性，小亮提出了以下方案。
方案一：取樣，加入碳酸鈣粉末，若觀察到____________，則所取溶液呈酸性；若無明顯現(xiàn)象，則所取溶液呈中性。
方案二：取樣，加入金屬鋅，若有氣泡產(chǎn)生，則所取溶液呈酸性，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________________；若無明顯現(xiàn)象，則所取溶液呈中性。
有氣泡產(chǎn)生

[解析] 當(dāng)?shù)渭訜o色酚酞試液不變色時，說明溶液呈中性或酸性，檢驗溶液是否呈酸性，應(yīng)從酸的化學(xué)性質(zhì)考慮。鹽酸和碳酸鈣反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w；鹽酸和活潑金屬鋅反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣。
易錯警示
鹽酸中和氫氧化鈉后的溶液中溶質(zhì)的成分可能是 、 或 或 、 ，要判斷反應(yīng)進(jìn)行的程度，應(yīng)當(dāng)檢驗溶液中是否含有 或 ，而不是檢驗共有成分 。
解題通法
酸堿中和反應(yīng)的分析
化學(xué)反應(yīng) 反應(yīng)程度 氫氧化鈉過量 恰好完全反應(yīng) 鹽酸過量
溶液酸堿性 堿性 中性 酸性

溶質(zhì)成分 、 、
檢驗 方法 ①滴加無色酚酞試液，溶液變紅。 ②滴加紫色石蕊試液，溶液變藍(lán)。 ③用 試紙測得溶液 。 ④加入 （或 ） 后，有藍(lán)色沉淀（或紅褐色沉淀）生成 —— ①滴加紫色石蕊試液，溶液變紅。
②用 試紙測得溶液 。
③加入 、 等金屬后有氣泡產(chǎn)生。
④加入氧化鐵（或氧化銅）后固體溶解，溶液顯黃色（或藍(lán)色）。
⑤加入難溶性堿
［或 后，固體溶解，溶液變成藍(lán)色（或黃色）。
⑥加入 、 后有氣泡產(chǎn)生

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