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(共18張PPT)
第1章
水和水的溶液
第5節(jié)
物質(zhì)的溶解
第1課時(shí)
根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，往水中一直加糖，是不是加的越多，水就越甜呢？
有沒(méi)有一個(gè)限度呢？
活動(dòng)
將一藥匙蔗糖放入盛有20毫升水的燒杯中，并進(jìn)行攪拌。蔗糖能完全溶解嗎？　
答：能。
逐漸增加放入水中的蔗糖數(shù)量，蔗糖是否完全溶解？
答：不能
在一定條件下，物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的。
在2只燒杯中都裝有20毫升水，分別放入10克蔗糖和食鹽，并進(jìn)行攪拌。兩種物質(zhì)是否都完全溶解。
答：不能。
在相同條件下，不同物質(zhì)的溶解能力是不同的。　
為了知道不同的物質(zhì)溶解能力的高低，必須采用比較的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，因此必須取相同質(zhì)量的水才能進(jìn)行比較。
一、物質(zhì)的溶解性
將還有未溶解蔗糖的燒杯放在酒精燈上加熱。蔗糖還能繼續(xù)溶解嗎？　
答：能。
蔗糖的溶解能力隨溫度的升高而增強(qiáng)。
有些物質(zhì)的溶解能力隨溫度變化而變化。
思考
將植物油分別滴入水中和汽油中，能溶解嗎？　
答：植物油不溶于水而能溶于汽油中。
某些物質(zhì)在不同液體中溶解能力也不同。
影響物質(zhì)溶解性的因素
溶質(zhì)種類(lèi)
溶劑種類(lèi)
溫度
活動(dòng)
1.取兩只燒杯，裝入部分水，用溫度計(jì)測(cè)量出水的溫度。
2.在一只燒杯中加入氫氧化鈉固體，使它溶解，再用溫度計(jì)測(cè)量。
3.在另一只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，用溫度計(jì)測(cè)量。
溶液溫度升高
溶液溫度降低
不同物質(zhì)溶于水時(shí)能量變化規(guī)律小結(jié)
（1）一部分物質(zhì)溶于水溫度沒(méi)有明顯變化，如氯化鈉、蔗糖等。
（2）一部分物質(zhì)溶于水溫度明顯升高，如氫氧化鈉、生石灰、濃硫酸等。
（3）一部分物質(zhì)溶于水溫度明顯降低，如硝酸銨等。
飽和溶液：
在一定溫度下，在一定量的溶劑里不能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液。
不飽和溶液：
在一定溫度下，在一定量的溶劑里還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液。
二、飽和溶液
（1）飽和溶液的前提條件是什么？
一定溫度、一定量的溶劑
溶質(zhì)是否能繼續(xù)溶解
（2）在上面的前提條件下，關(guān)鍵看什么？
（3）在一定溫度下和一定量的溶劑中，某物質(zhì)的飽和溶液不能繼續(xù)溶解任何物質(zhì)嗎？
只是不能繼續(xù)溶解該溶質(zhì)，還能溶解其他物質(zhì)
A、B、C、D四個(gè)燒杯中分別盛有質(zhì)量相等的同種溶劑，在相同的溫度下，向4個(gè)燒杯中加入20克、15 克、10 克、5 克某溶質(zhì)，充分溶解后，如圖所示，回答下列各題。(填序號(hào))
______中盛的一定是飽和溶液；_____中盛的可能是飽和溶液；______中盛的一定是不飽和溶液。
(2)在一定溫度下，在A、B中分別加入相同質(zhì)量的水，B中固體剛好溶解，A中固體是否也全溶？_________。
A、B
C
D
不全溶
牛刀小試
瓶底有未溶解的固體，一定是該溶質(zhì)的飽和溶液；
飽和溶液的瓶底，不一定有這種溶質(zhì)的固體。
飽和溶液一定是濃溶液，不飽和溶液一定是稀溶液?jiǎn)幔?br/>對(duì)于不同溶質(zhì)來(lái)說(shuō)，濃溶液不一定是飽和溶液，稀溶液不一定是不飽和溶液。
對(duì)于同一種溶質(zhì)來(lái)說(shuō)，在一定溫度時(shí)，飽和溶液一定比不飽和溶液要濃。
不飽和溶液和飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化
增加溶劑、減少溶質(zhì)、改變溫度
蒸發(fā)溶劑、增加溶質(zhì)、改變溫度
不飽和
溶液
飽和
溶液
注：飽和溶液升高溫度后，不一定變?yōu)椴伙柡腿芤骸Ｈ鐨溲趸}的溶解能力隨溫度的升高而降低，其飽和溶液升高溫度后，會(huì)析出溶質(zhì)，所以升溫后溶液仍飽和。
課堂測(cè)評(píng)
1.下列對(duì)物質(zhì)溶解性的描述中，錯(cuò)誤的是（ ）
A.物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱
B.在一定條件下，一定量的水中，物質(zhì)不能無(wú)限地溶解
C.溶解性大小只跟物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)，跟其他因素?zé)o關(guān)
D.物質(zhì)的溶解性是指一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)中的溶解能力
C
2.下列關(guān)于物質(zhì)的溶解性的敘述中，不正確的一項(xiàng)是（ ）
A.食鹽的溶解能力與溫度有關(guān)
B.溫度越高，二氧化碳的溶解能力越強(qiáng)
C.在相同條件下，食鹽和蔗糖的溶解能力是不同的
D.油污不易溶于水中
B
課堂測(cè)評(píng)
3.下列說(shuō)法正確的是（ ）
A.一定溫度下，往50克食鹽飽和溶液里加入3克水，食鹽溶液一定還是飽和溶液
B.20℃下，把100克蔗糖的飽和溶液加熱到70℃，蔗糖溶液一定還是飽和溶液
C.一定溫度下，向飽和食鹽水中加入食鹽，食鹽不能繼續(xù)溶解
D.一定溫度下，向飽和食鹽水中加入白糖，白糖不會(huì)溶解
C
課堂測(cè)評(píng)
4.對(duì)一杯接近飽和的KNO3溶液，如果變成飽和溶液，可有多種方法，下列方法不能實(shí)現(xiàn)其轉(zhuǎn)化的是( )
A. 蒸發(fā)H2O B. 加KNO3晶體
C. 升高溫度 D. 降低溫度
C
課堂測(cè)評(píng)

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