資源簡介

第一單元 走進化學世界
課題1 物質的變化和性質
第1課時 化學變化和物理變化
【學習目標】
（1）了解物理變化和化學變化的概念。
（2）知道物理變化和化學變化的區別和聯系。
（3）能判斷日常生活中一些物質的變化。
【學習重點】理解化學變化與物理變化。
【學習難點】化學變化與物理變化的區別和聯系。
【教學流程】
【教學設計】
一、創設情境
課前在一張白紙上用無色酚酞溶液寫上“化學變化”四個字，將紙張貼在黑板中央。將氫氧化鈉溶液噴向白紙，出現紅色的“化學變化”四個字，然后再將鹽酸噴灑在試紙上，字跡消失。本情境的創設旨在激發學生的好奇心。
二、新課學習
【引言】世間萬物都在不停的變化中，你知道下列現象發生了什么變化嗎，如何區分它們呢？
我們知道在物質世界里，各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷發生著變化。例如，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰、炎熱的夏天食物易腐敗、燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環境會慢慢生銹等。認識物質的性質及其變化的特點，掌握其規律，對于人類認識自然，改造自然是至關重要的。現在我們就來學習物質的變化和性質。
知識點1 物理變化
【板書】 課題1 物質的變化和性質 第1課時 化學變化和物理變化
【講解】化學是一門以實驗為基礎的學科，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。
下面請大家觀察幾個演示物質變化的實驗，主要觀察變化前后物質的顏色、狀態，列表記錄。
演示【實驗1-1】水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。
【講解】水變成水蒸氣只是存在狀態的不同，并沒有生成其他物質。
演示【實驗1-2】首先展示膽礬晶體 藍色塊狀固體研碎后成為藍色粉末。
【講解】藍色塊狀的膽礬研碎后變成藍色粉末狀的膽礬。
【提問】實驗1-1、1-2有什么共同特征？
【回答】以上兩個實驗在變化過程中只是形狀或狀態發生了變化，沒有其他物質生成，像這種變化叫做物理變化。
【板書】一、物理變化
1.概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。
2.特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態(氣態、液體、固體)的變化。
知識點2 化學變化
演示【實驗1-3】由學生描述并記錄實驗現象。
兩支試管都形成藍色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍色沉淀。這里的藍色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質氫氧化銅。
【講解】這里的藍色沉淀是氫氧化銅，這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質氫氧化銅也說明藍色塊狀固體研碎成為藍色粉末沒有生成新物質，是物理變化。
演示【實驗1-4】由學生描述并記錄實驗現象。
加入鹽酸后立即有氣泡產生，石灰石逐漸變小。澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發熱。
【提問】實驗1-3、1-4有什么共同特征？
【講解】這兩個變化都有新的物質生成，這種變化叫做化學變化。
實驗記錄
實驗序號 變化前的物質 變化時發生的現象 變化后的物質 變化后有無新物質生成
1-1 液態的水 有水蒸氣放出，玻璃片上出現小水珠 液態的水 無
1-2 塊狀的膽礬 塊狀變成粉末 粉末狀的膽礬 無
1-3 藍色的硫酸銅溶液 有藍色沉淀生成 藍色的氫氧化銅沉淀 有
1-4 顆粒狀石灰石(或大理石) 有氣泡放出，澄清石灰水變渾濁 二氧化碳氣體等 有
【討論】實驗1、2與實驗3、4有什么本質區別呢？
【回答】變化時是否有其他物質生成。
【總結】我們日常看到木材燃燒，鐵生銹等都是化學變化。在化學變化過程中除生成其他物質外，還伴隨發生一些現象，如放熱、發光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現象常常可以幫助我們判斷有沒有化學變化發生。
【板書】二、化學變化
1.概念：生成其他物質的變化叫做化學變化。(又叫化學反應)
2.特征：①有新物質生成，常表現為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等
②常伴隨能量變化，常表現為吸熱、放熱、發光等。
【討論】判斷一個變化是物理變化還是化學變化的依據是什么？這兩種變化有沒有聯系呢？為什么說蠟燭燃燒時既有物理變化又有化學變化呢？
【分析】蠟燭燃燒的過程包含兩個方面：一是蠟燭會熔化，這個階段發生的是物理變化，二是蠟燭燃燒生成了二氧化碳和水，這個階段發生的是化學變化，這兩個階段是同時發生的，所以說蠟燭燃燒時既有物理變化又有化學變化。
【總結】這兩種變化唯一的區別是是否有新物質生成。在化學變化中，生成新物質的同時，物質的狀態、形狀、大小也改變，所以化學變化中一定同時發生物理變化。但在物理變化中，不一定發生化學變化！
三、課堂小結
【教學反思】
成功之處：本堂課實驗較多，區別于以往課堂的教學模式，課堂氣氛活躍，師生互動效果顯著，增強了學生學習化學的濃厚興趣。興趣是最好的老師，開啟化學的大門，就要讓學生以輕松愉快的心情去認識化學學習的多姿多彩、生動有趣，能夠真切地體驗到化學與人類生活是如此息息相關。因此，事先必須做好充足的準備，否則會影響學生學習化學的積極性和主動性，乃至影響整個學年的化學課的教學。
不足之處：應大膽地放手讓學生去想、去說，開發學生的想象力和創造力。
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