資源簡介

細胞中的糖類和脂質——細胞中的糖類 教學設計
[教學目標]
1.運用結構與功能觀，認識糖類的種類和功能。
2.運用辯證思維，正確看待糖類的功能。
3.能夠根據(jù)糖類的種類和功能，提出有價值的問題。
4.能為合理膳食，提出建議，健康的生活方式和習慣；
[教學重點]
糖類的種類和作用
[教學難點]
糖類的種類
【教學過程】
教學環(huán)節(jié) 教師行為 學生活動 教學意圖
導入 細胞的糖類 學習引導： 俗話說“民以食為天，一日三餐如何吃”，“中國居民膳食指南”告訴你，從“膳食寶塔”看出排在第一層的是谷類和薯類。我們對其所含的糖類需求很大，糖類能最快地補充機體所需的能量，因其糖類是主要的能源物質。 引入課題 問題引導： （1）你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎 （2）糖都是甜的嗎 甜的都是糖嗎 提示：其實,除了我們熟悉的這些甜的糖之外,還有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物細胞壁的組分之一的纖維素等都是糖類，甜的不一定都是糖.比如說:糖精 互動探究一：列舉平時常見的幾種糖類思考 （1）糖類的組成元素是什么？為什么又叫碳水化合物？ （2）糖類大概分為幾類？ （3）每一類糖主要分布在哪里，他們各有什么功能？ 閱讀課本第30-31頁細胞中糖類，并歸納整理完成 解決實際問題： 人患急性腸炎的時候，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖,為什么？ 且如果用蔗糖代替葡萄糖可不可以？ 2．提出旁欄思考題：糖尿病人的飲食受到嚴格的限制,受限制的并不僅僅是甜味食品,米飯和饅頭等主食都需要定量攝取,為什么 讓學生想一想雖然這些多糖的基本單位都是葡萄糖，但如此不同，為什么？ 互動探究二： 將下列有關的名詞用線條或文字連接成圖形，盡可能直觀而形象地表示出這些概念之間的關系（畫概念圖）。 教師通過概念圖讓學生能夠更系統(tǒng)的的了解。 聯(lián)系實際：聯(lián)系生活，如何合理膳食，保證自己能健康成長？ 學習回顧 思考問題。 舉例日常生活中接觸到的糖（白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖… ） 學生回歸教材 葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能源物質，是生命的燃料，它在細胞內氧化分解，放出大量的能量。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。 蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進入人體細胞。蔗糖可以以口服的方法補充人體能量。 米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 教師點撥精講多糖 觀察、思考、感受三種多糖從形態(tài)到功能上的巨大差別 分小組討論，將不同的討論結果建構不盡相同的概念圖（略） 根據(jù)自己的實際生活經(jīng)驗對“控糖”相關問題如進行了解。 聯(lián)系生活實際，創(chuàng)設問題情境，以此來激發(fā)學生強烈的求欲。 調動學生已有的知識庫存，啟發(fā)學生思考 培養(yǎng)學生閱讀，歸納和總結的能力 讓學生把所學的課本知識和生活實際相聯(lián)系，學以致用，認識到生物科學的價值。 讓學生感受到三種多糖從形態(tài)到功能上的巨大差別，并幫助學生理解這是由于這些物質的結構不同造成的功能差異 畫“概念圖”有助于學生將一些散的概念集中起來，在分析、比較各個概念之間的聯(lián)系和區(qū)別的過程中，對概念的理解逐漸清晰、明朗。能夠自主構建知識網(wǎng)絡畫出糖類的概念圖。 讓學生認識脂“控糖”養(yǎng)成健康的生活方式和習慣的重要性。
課堂小結 教師用簡單圖示進行小結。 學生作筆記 培養(yǎng)歸納能力，點明核心知識
作業(yè)布置及處理：

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