資源簡介

物質的變化
學習目標
認識物理變化和化學變化、物理性質和化學性質的含義
掌握物質的性質和變化的區別和聯系
二、認識與思考
1、思考：什么是物理變化，什么是化學變化？
物理變化：沒有新物質產生的變化，只是形態、狀態的改變。
化學變化：產生新的物質的變化。
根據區別：變化中是否有新的物質生成。
2、思考：物理變化和化學變化在微觀上有什么區別？
物理變化的實質：分子本身沒有變化，分子間的距離發生改變。
化學變化的實質：構成物質的分子分原子重新組合，形成了新的分子。
3、思考：物理變化和化學變化之間有聯系嗎？試舉例說明
物理變化與化學變化的聯系：化學變化一定伴隨這物理變化，物理變化中不一定有化學變化。
例如：蠟燭燃燒，燃燒時伴隨著蠟燭熔化。
（燃燒是化學變化，熔化是物理變化。）
思考：判斷下列變化是物理變化還是化學變化
把鐵塊磨成鐵粉。
把鐵塊放在地面上，生銹了。
把濕衣服放在太陽下，曬干了。
鐵在高溫下熔化成鐵水。
煤的燃燒。
答案：（1）物理變f化；（2）化學變化；（3）物理變化；
（4）物理變化；（5）化學變化
5、思考：如何辨別物質發生了變化？
物質發生物理變化或化學變化，盡管現象各不相同，但許多變化都伴隨有一個或幾個現象。
思考：硝酸鉛和碘化鉀反應的現象？綠葉到秋天后的變化？鋼鐵的熔化？
硝酸鉛和碘化鉀反應：顏色的變化、沉淀發生
綠葉到秋天后的變化：顏色的變化
鋼鐵的熔化：溫度的變化、狀態的變化
思考：什么是物理性質和化學性質？舉例說明
物理性質：不需要發生化學變化就能表現出來的性質。
例如：顏色、狀態、氣味、水溶性、密度、硬度、熔點、沸點、導電性等。
化學性質：通過化學變化表現出來的性質。
例如：與什么物質反應、可燃性、受熱分解、還原性、氧化性、穩定性、助燃性等。
三、總結
1、物理變化和化學變化
項目 物理變化 化學變化
定義 沒有新物質生成的變化 有新物質生成的變化
本質區別 宏觀：沒有新物質生成 微觀：構成物質的分子不變 宏觀：有新物質生成 微觀：構成物質分子的原子重新進行組合，形成了新的分子
外觀特征 狀態、形狀、大小的改變 常伴隨發光、放熱、變色、生成氣體、生成沉淀等
舉例 水的三態變化、酒精的揮發 煤燃燒
區分依據 有沒有新的物質生成
聯系 化學變化與物理變化往往同時發生，在化學變化中，常常同時發生物理變化，但在物理變化中，不一定發生化學變化。
探究物質變化的方法
觀察和實驗等方法是探究物質變化的基本方法。
變化前 觀察并記錄物質的形態、顏色等
變化中 觀察并記錄物質的形態、能量變化等
變化后 記錄生成物的形態和顏色等
物質的性質和變化的區別與聯系
區別 、性質是物質的固有屬性，而變化是一個過程，是性質的具體表現 、描述化學性質時通常會使用“能、會、易、可以”等詞語，描述化學變化不使用這些詞語，化學變化描述的時一個正在（或已經）發生、有新物質生成的過程。
聯系 物質的性質決定著變化，而變化又表現出性質
隨堂小練
化學上把“生成新物質的變化叫做化學變化”，下面對化學變化中“新物質”的解釋正確的是（ ）
“新物質”就是自然界中不存在的物質
“新物質”就是與變化前的物質在顏色、狀態等方面有所不同的物質
“新物質”就是與變化前的物質在元素組成上不同的物質
“新物質”就是在組成或結構上與變化前的物質不同的物質
乙醇汽油的使用可以緩解石油危機，從甜菜或甘蔗中提取的蔗糖可以通過發酵產生乙醇。下列過程中沒有發生化學變化的是（ ）
甜菜的生長 B、汽油中加入乙醇
乙醇的燃燒 D、蔗糖的發酵
下列物質的用途與化學性質有關的是（ ）
用生鐵制鐵鍋 B、氧氣供給呼吸
用生炭除去鞋柜、冰箱內的異味 D、用16%的食鹽水來選種
4、下列變化中，與其他三種有本質區別的一種變化是（ ）
A、雞蛋變臭 B、分離空氣制取氧氣
C、碘加熱升華 D、西瓜榨成西瓜汁
答案：1、D 2、B 3、B 4、A

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