資源簡介

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第三課時《結冰了》教學設計
一、教學目標
科學觀念：通過觀察和測量水結冰實驗，知道當環(huán)境溫度發(fā)生變化后，水的溫度和狀態(tài)也會發(fā)生變化；認識到當水的溫度下降到 0℃時，開始結冰，變成固體狀態(tài)，并且向周圍放出熱量。
科學思維：觀察、記錄水結冰過程中的各種變化；觀察、比較水和冰的相同點和不同點。
探究實踐：在觀察水結冰的過程中，能用溫度計測量和記錄出水結冰時的各種變化，會思考冰與水是否為同一種物質。
態(tài)度責任：初步感受、體驗物質狀態(tài)的變化；樂于在實驗觀察活動中保持認真、細致的態(tài)度。
二、教學重難點
重點：知道當環(huán)境溫度低于0℃，水的溫度降到0℃時，開始結冰，從液體狀態(tài)變成了固體狀態(tài)。
難點：觀察、記錄水結冰過程中的各種變化。
三、評價任務（根據(jù)需要設計評價量規(guī)）
1.動手操作，觀察實驗現(xiàn)象歸納得出實驗結論。
實驗評價量表1
項目 評價標準 操作人 評價星等
探究能力和科學態(tài)度發(fā)展 能夠正確提出實驗猜想，得1星 （ ）
溫度計的使用：能夠正確使用溫度計，并記錄水的溫度變化，得1星
實驗操作： 不能自己組裝設備來觀察水結冰和融化過程中的溫度變化。得1星 能夠自己組裝設備來觀察水結冰和融化過程中的溫度變化,但會根據(jù)自己的主觀意愿更改觀察到的數(shù)據(jù)。得2星 能夠自己組裝設備來觀察水結冰和融化過程中的溫度變化，并且堅持實事求是的精神,不會隨意更改觀察到的數(shù)據(jù)。得3星
實驗完畢，整理器材，得1星
2.根據(jù)實驗結論，能夠總結水什么條件會結冰，能夠比較水和冰的異同。
評價量表2
序號 評價內容 標準 評價星等
1 能夠總結水什么條件會結冰 每條一星 （ ）
2 能夠說出水變成冰有什么變化 每條一星
3 能夠比較水和冰的特點，得出水和冰的關系 每條一星
四、教學過程
學習活動 設計意圖 效果評價
（一）情境導入 小水滴掌握了翻滾術后，再次踏上求藝之路，這次它來到了冰雪王國，看到周圍的事物被冰雪困住，一動不動，于是它開始學習定身術……教師出示課件，小水滴學習第三個是定身術，這次在雪兒公主的幫助下能否學會呢？ 小水滴鉆進了雪堆里，身體發(fā)生了什么奇妙變化？ 如果溫度持續(xù)下降，會發(fā)生什么現(xiàn)象？（出示圖片） 通過故事情境，活躍課堂氛圍，激發(fā)學生探究新知的積極性 學生對法術進行猜想，對能夠聯(lián)系本節(jié)內容的，要給予積極評價。
（二）探究活動 評價活動一： 如果小水滴的溫度下降，會出現(xiàn)什么情況？ 預設學生回答:如果溫度持續(xù)下降，水會結冰！ 師：那水結冰的過程中又會有怎樣的變化呢？讓我們通過實驗來一探究竟吧。 實驗步驟： 1、在試管里加入1/4的純凈水，用橡皮筋（或記號筆）標記水的高度，用溫度計測量并記錄試管里水的溫度。 2、在保溫杯內裝滿碎冰，把試管插入碎冰中，用溫度計測量試管里水溫的變化。 3、在碎冰里加入較多的食鹽，持續(xù)觀察試管中水的溫度。 4、觀察試管里的水開始結冰時，讀出溫度計的示數(shù)，并注意觀察試管中水結冰后體積發(fā)生的變化。 5、水完全結冰后，觀察比較冰柱高度。 教師引導學生總結水結冰的實驗現(xiàn)象，填寫實驗報告單，得出結論。 水的初始溫度7 ℃水開始結冰時的溫度0 ℃水結冰后的溫度-3 ℃水結冰后體積的變化體積變大
實驗結論： 當環(huán)境溫度低于0℃，水的溫度下降到（ 0 ）℃時，水開始結冰，水從液體狀態(tài)變成了（固體）狀態(tài)。水結冰時，冰水混合物的溫度會長時間保持在 （ 0 ）℃，水結冰后體積（ 變大 ）。 評價活動二： 教師拋出問題 水在什么條件下會結冰？ 水結冰后有哪些變化？ 冰還是水嗎？ 學生討論，教師進行引導： 1、水溫降到0 ℃時開始結冰，結冰的過程中，水的溫度會一直保持不變。 2、水結冰后變成了固體，水結冰后體積變大了。 通過兩個問題的解決，能夠分析比較水和冰的特點： 從而得出水和冰的關系。 水能結成冰，冰也能融化成水，這是一個可逆的過程。 結論：冰和水是同種物質，冰是固態(tài)的水。 活動一： 在教師的指導下，觀察水在什么情況下開始結冰，開始結冰時是什么現(xiàn)象，溫度逐漸下降又會有什么現(xiàn)象。 活動二： 鞏固提高本課所學知識體系，加深理解。為下一課《冰融化了》做準備。 活動一： 學生以小組為單位進行實驗。教師對過程進行指導，學生操作失誤方面給予指正，成功之處給予肯定，填寫評價量表1。 活動二： 教師通過引導學生討論，進行本節(jié)課的總結。對學生小組討論表現(xiàn)進行評價，完成討論總結環(huán)節(jié)中完成評價量表2。
（三）生活應用 為什么玻璃瓶裝的飲料或啤酒放到冷凍室容易炸裂？ 水在0℃時會結冰，結冰后的體積會增大。這樣一來，瓶子要承受的壓力就大了，加上在冰凍環(huán)境中玻璃會更加脆弱，容易被凍裂（脹裂），所以玻璃裝的飲料或啤酒不能長時間放在冷凍室內。 利用所學知識解釋生活中常見的現(xiàn)象。 教師觀察學生是否積極參與課堂談論以及對生活現(xiàn)象的解釋。
（四）知識總結 學生自主總結，用思維導圖的形式，進行展示。 幫助學生學會設計思維導圖，通過導圖總結歸納本節(jié)課內容。 教師考查學生運用思維導圖進行歸納總結的能力，及時給予評價。
四、成果集成
揭秘小水滴“定身術”的實質。
五、作業(yè)設計
【知識技能類作業(yè)】
一、判斷題。
(1)水結成冰后,有了固定的形狀。( )
(2)冰塊會沉在水里。( )
(3)水和冰可以相互轉化。( )
(4)水和冰都不會流動。( )
二、填空題
(1)冰是( )的,隔著冰( )看到其他物體。
(2)用手觸摸冰塊，溫度( )填，比較( )。
答案：
一、判斷題
1、√2、 3、√4、
二、填空題
(1)透明 能 (2)很低 光滑
【綜合實踐類作業(yè)】
總結小水滴“定身術”的實質，以及在現(xiàn)實生活中的應用，并且自制一個雪糕，拍成視頻給大家分享吧！
板書設計
七、教學反思
本節(jié)課我以新課程標準為依據(jù)。我根據(jù)三年級學生的心理特點及其認知規(guī)律，用故事引入，采用了直觀教學和活動探究的教學方法。首先通過故事引入，這樣快速激發(fā)了學生的探究欲望，同時引導學生自己提出探究的問題，培養(yǎng)學生的問題意識。然后通過實驗的對比分析，讓學生進一步掌握冰的特點及與水的相同與不同，培養(yǎng)學生用比較的方法來觀察事物的能力。
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第一單元《水》大單元整體教學設計
教材版本 教科版 單元（或主題）名稱 《水》
單元主題 一天，小水滴在看電視劇《西游記》，當看到齊天大圣孫悟空七十二變時十分羨慕，這時它想到自己只能是一個水滴，十分沮喪。小水滴悶悶不樂地坐在一邊，白云爺爺看到后，鼓勵它像孫悟空一樣去學習本領，于是小水滴開始了自己的拜師學藝之路……
課標要求 核心概念：物質的結構與性質；物質的變化與化學反應 學習內容：（3-4年級） 1.1物質具有一定的特性與功能：能根據(jù)物體的特征或材料的性質將兩種混合在一起的物體分離開來，如分離沙和糖、鐵屑、木屑等。 1.2空氣與水是重要的物質：說出冰、水、水蒸氣在狀態(tài)和體積等方面的區(qū)別，知道三種雖然狀態(tài)不同，但都是同一種物質；觀察并描述水沸騰或結冰的現(xiàn)象，了解一般狀況下，水沸騰和結冰時的溫度，知道溫度是影響水沸騰和結冰的重要因素。 2.1物質的三態(tài)變化：描述加熱或冷卻時常見物質發(fā)生的變化，如水結冰、冰融化、水蒸發(fā)和水蒸氣凝結。 2.2物質的溶解與溶液：描述一定量的不同物質在一定量的水中的溶解情況；知道是否攪拌和溫度高低是影響物質在水中溶解快慢的常見因素。 學業(yè)要求：（3-4年級） 能說出水的三種狀態(tài)。 能比較水的三種狀態(tài)的不同點。 知道冰、水、水蒸氣在形狀和體積等方面的區(qū)別。 對常見物體的特征和常見材料的性能表現(xiàn)出探究興趣。 能按要求進行合作探究學習。 意識到各種材料對人們生活的意義。 認識物質在一定量水中的溶解程度；能說明物質溶解快慢的常見因素。 能設計對比實驗探究物質在水中溶解快慢的影響因素，能用簡單的文字和圖畫描述觀察到的現(xiàn)象。 能對影響因素進行大膽的推測；愿意分享自己的想法，樂于傾聽他人觀念，完善和改進探究活動。
教材分析 在學習本單元前，學生在一、二年級已經初步認識了水的顏色、氣味、狀態(tài)等特征，并且已經知道哪些物質能夠溶于水，哪些物質不能溶于水，這為本單元的學習打下了知識和實踐基礎。 教科版小學科學（新版）三年級上冊第一單元圍繞“水”這一主題，共設置了8課時，有《水到哪里去了》、《水沸騰了》、《水結冰了》、《冰融化了》、《水能溶解多少物質》、《加快溶解》、《混合與分離》、《他們發(fā)生了什么變化》。教材的編排邏輯是這樣的：第1課到第4課了解水的三態(tài)變化，從觀察常見的水蒸發(fā)現(xiàn)象開始，逐步深入地探究水的沸騰、結冰以及融化現(xiàn)象，比較三種形態(tài)的水的特點；第5課引導學生探究一定數(shù)量的水能溶解多少物質，第6課引導學生探究怎樣加快物質在水中的溶解速度，認識水與別的物質混合后發(fā)生的變化以及影響這種變化的因素；第7課引導學生探究分離混合物，從而知道某些變化是可逆的。第8課引導學生探究與水的三態(tài)變化類似的一些物質變化，總結提升學生對變化和水這種物質的認識。
學情分析 通過一、二年級的學習，學生已經初步認識了水的顏色、氣味、狀態(tài)等特征，并且已經知道哪些物質能夠溶于水，哪些物質不能溶于水，但是這些認知大多在表層。例如：知道水有液態(tài)和固態(tài)兩種，但是兩者之間的轉化條件不清楚。雖然知道哪些物質溶于水，但是對于設計實驗去探究論證的能力不足。這就需要老師引導學生大膽猜測，設計實驗，論證實驗，系統(tǒng)總結。
單元目標 科學觀念： 水在一定條件下會變成水蒸氣，水蒸氣是一種無色無味的氣體。 當環(huán)境溫度低于0℃，水的溫度下降到0℃時，開始結冰，從液體狀態(tài)變成固體狀態(tài)。 水在結冰過程中，要向周圍放出熱量。 當環(huán)境溫度高于0℃時，冰開始融化。 冰在融化過程中，要從周圍吸收熱量，熱量是使水的狀態(tài)發(fā)生變化的重要因素。 水能溶解食鹽和小蘇打。 同樣的水能夠溶解的食鹽和小蘇打的數(shù)量是不同的。 通過攪拌和提高水的溫度，能夠加快食鹽在水中的溶解速度。 食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。 科學思維： 初步感受、體驗物質狀態(tài)的變化以及它的可逆性。 養(yǎng)成在實驗觀察活動中保持認真、細致的態(tài)度，意識到細致的觀察能獲得更多的發(fā)現(xiàn)。 學會使用對比的方法觀察實驗現(xiàn)象，嘗試多角度、多方式認識物體，有積極的探究興趣。 形成尊重事實、重視證據(jù)的科學態(tài)度。 發(fā)展愿意與他人合作、樂于交流的學習態(tài)度。 3.探究實踐： 觀察并記錄水結冰過程中的各種變化以及水和冰的相同點和不同點。 觀察并記錄冰融化成水的變化過程。 通過對比的方法研究同樣多的水中溶解的食鹽和小蘇打的質量。 通過對比的方法研究同樣多的水中溶解相同食鹽的速度。 使用過濾裝置，分離食鹽、沙和水的混合物。 初步經歷探究性實驗“食鹽從濃鹽水中析出”的探究活動。 一些物質的狀態(tài)雖然發(fā)生了變化，但一般來說，物質本身的組成成分卻沒有改變。 探究活動中，通過猜測、觀察、實驗、研討等發(fā)現(xiàn)事實、做出判斷、發(fā)展思維。利用文字、圖表、圖畫等方式描述觀察、實驗的結果，并對觀察、實驗結果進行分析。 4.態(tài)度責任： 感受生活中的溶解現(xiàn)象，知道可以利用各種方法加快溶解的速度，以及利用這種變化為生活服務。 意識到溶解在人們生活中應用的廣泛性和重要性。 了解使用簡單工具可以使我們的生活更便利。 認識到水是地球上十分重要的資源，形成保護水和空氣，珍愛生命的情感、態(tài)度與價值觀。
單元結構化活動
達成評價 圍繞課時學習目標 1.關注課堂問題預設與學生課堂反饋表現(xiàn) 2.作業(yè)設計與學生答題正確率的及時分析 3.對水的三態(tài)變化及條件、溶解和分離混合物的綜合應用、與水的三態(tài)變化類似的一些物質變化的測試性評價。 圍繞單元和主題目標 1.分層設置單元測試 2.探究水的三態(tài)變化及相關狀態(tài)的生活應用。
單元課時課型規(guī)劃 課時課型課時內容課時目標 （單元目標分配）課時學習任務 （或問題） （一般1-2個） 達成評價1實驗課水到哪里去了學習水蒸氣的特點感受水蒸發(fā)的現(xiàn)象水和水蒸氣的相同和不同影響水蒸發(fā)的條件。知道水蒸氣是一種無色透明的氣體。明白水在一定條件下變成水蒸氣1實驗課水沸騰了感受沸騰現(xiàn)象，學習水沸騰的條件水在一定溫度下發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象叫做沸騰。掌握水沸騰的現(xiàn)象及條件（溫度）。1實驗課水結冰了感受水結冰現(xiàn)象，學習水結冰的條件溫度降到0攝氏度時，水由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)。掌握結冰的現(xiàn)象及條件 （溫度）。1實驗課冰融化了感受冰融化現(xiàn)象，學習冰融化的條件溫度升到0攝氏度時，冰由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。掌握冰融化的現(xiàn)象及條件（溫度）。1實驗課水能溶解多少物質明白誰能溶解一些物質，了解不同物質在水中溶解的質量不同哪些物質溶解，溶解質量不同。明白誰能溶解一些物質，了解不同物質在水中溶解的質量。1實驗課加快溶解掌握加快溶解的方法加快溶解的方法。通過動手操作，掌握加快溶解的方法。1實驗課混合與分離掌握鹽和沙分離的方法鹽和沙分離的方法。通過動手操作，掌握鹽和沙分離的方法。1觀察課它們發(fā)生了什么變化明白物質變化的實質物質變化的實質。通過跟水的對比，明白物質變化的實質。
21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共26張PPT)
1.3 水結冰了
教科版三年級上冊
小水滴的成長之路
我什么時候能像齊天大圣一樣千變萬化呢？
單元主題
一天，小水滴在看電視劇《西游記》，當看到齊天大圣孫悟空七十二變時十分羨慕，這時它想到自己只能是一個水滴，十分沮喪。小水滴悶悶不樂地坐在一邊，白云爺爺看到后，鼓勵它像孫悟空一樣去學習本領，于是小水滴開始了自己的拜師學藝之路……
單元主題
于是小水滴踏上求藝之路……
小水滴的成長之路
孩子，其實你也很棒，你要像齊天大圣一樣去虛心學藝，才能有一身本領！
單元結構化活動
小水滴的成長之路
小水滴
拜師學藝
學習三種
形態(tài)變化
三態(tài)變化形態(tài)及條件
大展
身手
溶解
溶解速度
分離混合物
升華本領：其他物質變化的相同、不同
單元課時規(guī)劃
課時 課型 課時內容 課時目標
（單元目標分配） 課時學習任務（或問題）
（一般1-2個）
達成評價
1 實驗課 水到哪里去了 學習水蒸氣的特點感受水蒸發(fā)的現(xiàn)象 水和水蒸氣的相同和不同影響水蒸發(fā)的條件。 知道水蒸氣是一種無色透明的氣體。明白水在一定條件下變成水蒸氣
1 實驗課 水沸騰了 感受沸騰現(xiàn)象，學習水沸騰的條件 水在一定溫度下發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象叫做沸騰。 掌握水沸騰的現(xiàn)象及條件（溫度）。
1 實驗課 水結冰了 感受水結冰現(xiàn)象，學習水結冰的條件 溫度降到0攝氏度時，水由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)。 掌握結冰的現(xiàn)象及條件
（溫度）。
1 實驗課 冰融化了 感受冰融化現(xiàn)象，學習冰融化的條件 溫度升到0攝氏度時，冰由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。 掌握冰融化的現(xiàn)象及條件（溫度）。
1 實驗課 水能溶解多少物質 明白誰能溶解一些物質，了解不同物質在水中溶解的質量不同 哪些物質溶解，溶解質量不同。 明白誰能溶解一些物質，了解不同物質在水中溶解的質量。
1 實驗課 加快溶解 掌握加快溶解的方法 加快溶解的方法。 通過動手操作，掌握加快溶解的方法。
1 實驗課 混合與分離 掌握鹽和沙分離的方法 鹽和沙分離的方法。 通過動手操作，掌握鹽和沙分離的方法。
1 觀察課 它們發(fā)生了什么變化 明白物質變化的實質 物質變化的實質。 通過跟水的對比，明白物質變化的實質。
學習定身術
小水滴掌握了翻滾術后，再次踏上求藝之路，這次它來到了冰雪王國，看到周圍的事物被冰雪困住，一動不動，于是它開始學習定身術……
這次在雪兒公主的幫助下，它能否學會呢？
新課導入
學習目標
《水結冰了》
科學觀念：通過觀察和測量水結冰實驗，知道當環(huán)境溫度發(fā)生變化后，水的溫度和狀態(tài)也會發(fā)生變化；認識到當水的溫度下降到 0℃時，開始結冰，變成固體狀態(tài)，并且向周圍放出熱量。
科學思維：觀察、記錄水結冰過程中的各種變化；觀察、比較水和冰的相同點和不同點。
探究實踐：在觀察水結冰的過程中，能用溫度計測量和記錄出水結冰時的各種變化，會思考冰與水是否為同一種物質。
態(tài)度責任：初步感受、體驗物質狀態(tài)的變化；樂于在實驗觀察活動中保持認真、細致的態(tài)度。
新知講解
小水滴鉆進了雪堆里，身體發(fā)生了什么奇妙變化？
如果溫度持續(xù)下降，會發(fā)生什么現(xiàn)象？
新知講解
如果小水滴的溫度下降，會出現(xiàn)什么情況？
冷卻至一定程度，
水可能會結冰。
通過實驗探究一下吧！
活動一：觀察并記錄水結冰過程中的各種變化
實驗材料：試管（細）、溫度計、保溫杯、碎冰、純凈水，
食鹽、橡皮筋（或記號筆）
新知講解
實驗步驟：
1、在試管里加入1/4的純凈水，用橡皮筋（或記號筆）標記水的高度，用溫度計測量并記錄試管里水的溫度。
2、在保溫杯內裝滿碎冰，把試管插入碎冰中，用溫度計測量試管里水溫的變化。
新知講解
實驗步驟：
3、在碎冰里加入較多的食鹽，持續(xù)觀察試管中水的溫度。
4、觀察試管里的水開始結冰時，讀出溫度計的示數(shù)，并注意觀察試管中水結冰后體積發(fā)生的變化。
5、水完全結冰后，觀察比較冰柱高度。
新知講解
實驗指導
新知講解
水結冰實驗記錄
水的初始溫度
水開始結冰時的溫度
水結冰后的溫度
水結冰后體積的變化
實驗結論：當環(huán)境溫度低于0℃，水的溫度下降到（ 0 ）℃時，水開始結冰，水從液體狀態(tài)變成了（固體）狀態(tài)。水結冰時，冰水混合物的溫度會長時間保持在 （ 0 ）℃，水結冰后體積（ 變大 ）。
新知講解
7 ℃
0 ℃
0 ℃
體積變大
評價任務
動手操作，觀察實驗現(xiàn)象歸納得出實驗結論
實驗評價量表1
項目 評價標準 操作人 評價星等
探究能力和科學態(tài)度發(fā)展 能夠正確提出實驗猜想，得1星 （ ）☆
溫度計的使用：能夠正確使用溫度計，并記錄水的溫度變化，得1星
實驗操作：
不能自己組裝設備來觀察水結冰和融化過程中的溫度變化。得1星
能夠自己組裝設備來觀察水結冰和融化過程中的溫度變化,但會根據(jù)自己的主觀意愿更改觀察到的數(shù)據(jù)。得2星
能夠自己組裝設備來觀察水結冰和融化過程中的溫度變化，并且堅持實事求是的精神,不會隨意更改觀察到的數(shù)據(jù)。得3星
實驗完畢，整理器材，得1星
1.水在什么條件下會結冰？
水溫降到0 ℃時開始結冰，
結冰的過程中，水的溫度
會一直保持不變 。
活動二：探究水和冰的特點
新知講解
2.水結冰后有哪些變化？
水結冰后體積變大了。
水結冰后變成了固體
新知講解
水和冰的異同點
液體
無固定形狀
會流動
柔軟
固體
有固定形狀
不會流動
堅硬
無色
無味
透明
水的特點
冰的特點
共同點
新知講解
3.冰還是水嗎？
冰
水
結論：冰和水是同種物質，冰是固態(tài)的水。
水能結成冰，冰也能融化成水，這是一個可逆的過程。
新知講解
評價任務
根據(jù)實驗結論，能夠總結水什么條件會結冰，能夠比較水和冰的異同
評價量表2
序號 評價內容 標準 評價星等
1 能夠總結水什么條件會結冰 每條一星 （ ）☆
2 能夠說出水變成冰有什么變化 每條一星
3 能夠比較水和冰的特點，得出水和冰的關系 每條一星
生活應用
為什么玻璃瓶裝的飲料或啤酒放到冷凍室容易炸裂？
水在0℃時會結冰，結冰后的體積會增大。這樣一來，瓶子要承受的壓力就大了，加上在冰凍環(huán)境中玻璃會更加脆弱，容易被凍裂（脹裂），所以玻璃裝的飲料或啤酒不能長時間放在冷凍室內。
課堂練習
1.水結成冰后,有了固定的形狀。 ( )
2.冰塊會沉在水里。 ( )
3.水和冰可以相互轉化。 ( )
4.水和冰都不會流動。 ( )
一、判斷對錯
√
×
√
×
二、填空題
1.冰是( )的,隔著冰( )看到其他物體。
2.用手觸摸冰塊，溫度( )，比較( )。
透明
能
很低
光滑
1.總結小水滴“定身術”的實質。
2.“定身術”在現(xiàn)實生活中的應用，并且自制一個雪糕，拍成視頻給大家分享吧！
作業(yè)布置
板書設計
水結冰了
水（液體）
冰（固體）
水從0℃時開始凝固，凝固過程中，冰水混合物溫度不變。
0℃或0℃以下
凝固放熱
謝謝
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