資源簡介

綜合實踐活動課程案例《敬畏糧食》教學設計
【教學目標】
1.通過多種途徑，了解糧食浪費的嚴重性。（重點）
2.通過實例分享，探究節約糧食的方法。（重點）
3.植根敬畏糧食的觀念，養成節約糧食的好習慣。（難點）
【教學課時】
1課時
【教學方法】
講授法、合作探究法、分析法、點撥法。
【教學過程】
一、談話引入新課
五谷者，萬民之命，國之重寶；“民以食為天”，糧食問題是事關人類生存的根本性問題。因此，對于糧食我們應該心懷敬畏之心。但當今社會隨著生活水平的提高，浪費糧食的現象越來越嚴重，隨意丟棄食物的現象隨處可見……
學生就糧食浪費問題交流自己的看法。
明確：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，每一粒糧食都來之不易。
世界糧食日—10月16日
設立目的：樹立全民節約意識，呼吁大家行動起來節約糧食。
二、了解“糧食浪費”
任務1 讀教材，初識糧食浪費的嚴重性
活動1：閱讀教材“舌尖上的浪費”部分，關注數字，談談自己的閱讀感受。（屏顯教材內容）
據糧農組織《2019世界糧食安全和營養狀況》報告統計，全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費，總量約為每年13億噸。而我國每年在餐桌上浪費的糧食約500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一，價值高達2000億元。
某城市中小學生每學年校園餐飲的浪費總量約達 7780 噸，折合經濟損失 1.6 億元，而浪費掉的這些食物所占用的耕地面積約為 28萬公頃，消耗虛擬水 1160萬立方米。
明確：糧食浪費是個關乎國計民生的大問題，必須引起重視。
任務2 看視頻，知曉糧食的來之不易
活動2：出示“一粒米的旅行”視頻紀錄片，展示交流看法。
明確：糧食來之不易。耕地、播種、秧苗、移種、除草、除蟲、施肥、收割、曬谷子、碾米等等，過程繁多，任何一個環節都不能出問題，需要精心照料。
粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
浪費糧食是對勞動者的不尊重，是一種可恥的行為。
任務3 觀自身，“現身說法”談糧食浪費
活動3：看圖片，小組討論學校餐廳同學們浪費糧食問題，舉例說明實例，并說自己的想法。
明確：浪費糧食不是一個的問題，而是眾多人的普遍問題，必須引起重視，這既是習慣問題，更是品德問題。
任務4 跟糧食浪費說“不”
活動4：認真閱讀、觀看鏈接材料，深度探究拒絕糧食浪費的原因？
A.鏈接材料：從國內生產的角度看，中國資源有限，對于耕地的保護建設仍需提高。耕地面積持續減少、耕地質量明顯下滑，東北黑土地退化、南方耕地酸化、北方耕地鹽堿化等問題尤為突出；農業科技水平也有待提高，當今生物技術突飛猛進，中國面臨著激烈的國際競爭，部分農業機械有待升級；農民種糧積極性不高，收入過低，大量農村勞動力流向城市，導致農村無人種糧，農村地區出現耕地撂荒、耕地“非農化”、耕地“非糧化”等現象。
從全球范圍看，糧食安全是人類面臨的重大課題，全球饑餓人口數量居高不下，實現聯合國2030年可持續發展議程“零饑餓”目標面臨巨大挑戰，世界糧食安全形勢并不樂觀。新冠肺炎疫情影響尚未完全結束，地區沖突、氣候變化、糧價波動等因素又對全球糧食產業鏈供應造成沖擊，聯合國、世界銀行等國際機構接連警告，“情況正從糟糕走向更糟糕”世界或將面臨“二戰后最嚴峻的人道危機”。
B. “家鄉今年的麥子”圖片展示。
C. 新聞鏈接：河南南陽的麥收相關視頻。
小結：
一粒米牽動大民生。
手有余糧，心里不慌。
儉以養德，興國安邦。
三、交流“節糧”措施
任務1 讀材料，識國家節約糧食的主要方法
屏顯：國家--舉辦世界糧食日和全國糧食安全宣傳周等主題活動；不斷提高糧食安全依法治理水平，要加快推動糧食安全立法進程；引導人們的理性消費，養成科學合理膳食習慣，健全餐飲業服務規范、行業標準。
國際--在糧食節約方面制定相關措施。如法國規定所有的餐廳都必須提供打包盒；意大利積極推廣學齡兒童的“反浪費食物”教育項目等。
任務2 觀圖片，說節約糧食的具體方法
活動5：看圖片，寫下節約糧食的奇思妙想。
整理小結：
按需點餐；餐后打包；餐盤共享；剩飯再加工；
吃飯不攀比……
任務3 重踐行，做低碳生活的好少年
活動6：就“節約”的話題，小組交流做法，派出代表做展示。
活動7：全體同學宣誓。（全體起立，莊嚴宣誓，植根節約觀念）
宣誓:從今天起，從我做起，節約每一粒糧食，節約用水用電，反對浪費，樹立節約光榮，浪費可恥的思想觀念，我發誓，我一定做到!
四、小結課節內容
我們是新時代的好少年，請不要把浪費當成瀟灑，你揮霍的是一種修養;不要把節儉看做尷尬，你培養的是一種品德。節約成為一種時尚，讓節糧成為一種習慣，為保障國家糧食安全貢獻自己一份力量。
五、布置實踐作業
作為新時代少年，愛惜糧食是我們的責任。就“舌尖上的浪費”問題，參觀學校食品操作間，并對就餐學生進行調查，形成可行性調查報告，（可包括：浪費的主要形式、原因剖析、可行性建議）在班會課上進行分享。

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