資源簡介

第二節 植物細胞
一、教學目標
（一）知識與技能
1.了解玻片標本的類型。
2. 認識植物細胞基本結構，闡明細胞是生命活動結構和功能的基本單位。
（二）過程與方法
1.在學習植物細胞的結構時，培養學生的空間想象力。
2.培養學生的歸納總結能力、邏輯能力和語言表達能力。
（三）情感、態度與價值觀
通過對植物的結構和功能的學習，使學生進一步形成生物體結構和功能相適應的生物學觀點。
二、教學重難點
重點：植物細胞結構。
難點：植物細胞各結構的功能。
三、教學方法
實驗法、直觀觀察法。
四、教學過程
【新課導入】
教師：通過前面的學習，我們知道地球上的生物大致分為兩類，一類是動物，一類是植物，那如果將一片植物葉片放在顯微鏡下我們能看到嗎？原因呢？
學生：不能觀察到細胞，因為整個葉片比較厚，無法透過光亮也無法觀察。
教師：進行觀察的植物的細胞要達到薄而透明的效果，才能夠達到觀察的標準。
進而引出本節學習內容——植物細胞。
【新課講授】
（一）玻片標本類型
教師：通過上節課顯微鏡的操作，我們知道我們觀察的一般都是玻片標本。玻片標本分為幾類呢？
學生：玻片標本如果按照使用次數來看，分為永久裝片和臨時裝片，
學生：如果按照類型來分，分為切片、涂片和裝片。
教師：那么什么是切片、涂片和裝片切片呢？
學生：嘗試說明。
教師進行補充，進而歸納總結。
切片：直接從生物體上切取薄片而制成的。
涂片：用液體的生物材料經過藥品的涂抹制成的。
裝片：是通過生物體上撕取或挑取的少量材料制成的，非常微小的生物可直接做成裝片。
（二）觀察植物細胞
【實驗：制作并觀察植物臨時細胞裝片】
（組織學生閱讀教材P42-43頁，自主學習，了解制作并觀察植物臨時細胞裝片的目的要求、材料用具、方法步驟，并以小組為單位，對討論題進行討論交流，進而學會制作并觀察植物細胞臨時裝片，概括植物細胞的基本結構）
教師：下面我們就開始進行實驗，觀察植物的臨時裝片。在實驗之前，我們需要確定此次實驗的目的，然后依照實驗的內容和目的要求來確定實驗的材料用具，其次就是按照一定的方法步驟完成整個實驗，最后就是要完成實驗報告，將目的要求，方法步驟都填到實驗報告當中。例如涉及到的觀察植物臨時裝片，需要將觀察到的細胞繪制到實驗報告當中。
1.目的要求
教師：進行實驗之前我們要首先確定此次實驗的目的是什么？
學生：學會制作臨時裝片，了解植物的細胞結構與功能。
總結：
（1）制作植物細胞的臨時裝片，并且學會臨時裝片的制作的基本方法。
（2）認識植物細胞的基本結構。
（3）練習畫細胞結構簡圖。
2.材料用具
教師：然后就要確定材料用具。我們此次實驗是觀察臨時裝片，那同學們猜一下我們會用到那些實驗器材呢？
師生共同歸納：洋蔥鱗片葉，清水，碘液，鑷子，刀片，滴管，紗布，吸水紙，載玻片，顯微鏡，蓋玻片。
3.方法步驟
教師：材料用具準備完成以后，我們就要開始制作植物細胞的臨時裝片，下面請同學們觀察老師的制作過程，分析和總結老師每一步的工作都是什么？他們的目的又是什么。（在學生觀看教師操作后，總結時切換幻燈片）
第一步：擦
學生：第一步是用潔凈的紗布把載玻片和蓋玻片擦拭干凈，防止上面的指紋或者是灰塵對我們的觀察結果產生影響。
教師強調：擦拭要用潔凈的紗布擦拭，不能用我們隨身的衛生紙來擦，因為衛生紙會掉進紙屑影響結果。
教師：用一個字概括第一步的實驗步驟是什么？
學生：擦。
第二步：滴
學生：第二步是把載玻片放在試驗臺上，用滴管在載玻片的中央滴一滴清水。
教師：清水的作用就是維持細胞的正常形態。
教師：同學們可以在一會的操作過程中，滴加其他的溶液對比一下不同溶液對植物細胞的影響。
教師：用一個字概括第二步的實驗步驟是什么？
學生：滴。
第三步：撕、展
學生：用鑷子從洋蔥鱗片葉內側撕取一小塊透明薄膜──內表皮。
教師：怎么取？哪位同學可以嘗試破解一下。
學生：將洋蔥葉掰開，在洋蔥內表皮上畫一個小正方塊，用鑷子輕輕夾取捏正方塊內的透明薄膜，這層薄膜就是洋蔥的內表皮，
教師：這位同學說的很好，在取下內表皮后。要將這塊撕下的內表皮進入到載玻片的水滴當中，展平內表皮不要疊加在一起，以免影響觀察結果。
教師：用兩個字個字概括第三步的實驗步驟是什么？
學生：撕、展。
第四步：蓋
教師：下一步是什么呢？
學生：用鑷子夾起蓋玻片讓蓋玻片的一端先接觸在水滴上，然后緩慢下落，蓋在我們剛才取的內表皮上。
教師：蓋完以后我們看蓋玻片下是否有氣泡的存在，有氣泡的存在，我們就需要將氣泡攆出去。蓋在要觀察的材料上，這樣才能避免蓋玻片下面出現氣泡而影響觀察。
教師：用一個字概括第四步的實驗步驟是什么？
學生：蓋。
第五步：染、吸
教師：然后我們就需要對其進行染色，為什么染色呢？
學生：染色的目的是為了讓我們更清楚的觀察到細胞，因為細胞揭開的時候是透明的，細胞比較薄，不容易觀察，染色以后會具有一定的顏色，我們就能更仔細地觀察。
教師：是怎樣進行染色的呢？
學生：取一滴碘液滴在蓋玻片的一端，然后拿出吸水紙在蓋玻片的另一段去浠水，使整個標本都被碘液浸染上。
教師：用兩個字個字概括第五步的實驗步驟是什么？
學生：染、吸。
教師：下面請一位同學度上述的操作步驟進行總結歸納。
學生：擦、滴、撕、展、蓋、染、吸。
活動：自行操作制作觀察洋蔥鱗片內表皮細胞，觀察黃瓜表皮果肉細胞和水藻中的葉片細胞，下面請同學用自己面前的材料制作一份臨時裝片并觀察。
學生：制作臨時裝片，并觀察植物細胞結構。
（組織學生小組合作，討論交流，完成討論題）
討論：
1.洋蔥鱗片葉內表皮細胞與黃瓜果肉細胞（或黑藻葉片細胞）有哪些相同的結構？
2.使用碘液處理洋蔥鱗片葉內表皮細胞的目的是什么？
教師：每個同學表現的都非常好，也都觀察到了非常仔細的細胞，老師也自己在家分別做了三組實驗，那下面請同學跟老師一起看課件上老師觀察的三組圖片，首先我們看對右邊的是洋蔥內表皮細胞，它非常的簡單，細胞排列比較規矩比較長，完了中間有一個小點，中間那個小點就是細胞核，我們看黃瓜果肉細胞呢，它就是非常的亂，較大的部分都被染色，那我們可以看染色的部分就是它的葉綠體。
（三）植物細胞的基本結構
（展示植物細胞模式圖，組織學生結合教材和圖片，認識植物細胞的基本結構，概括各結構的功能）
教師：那植物細胞到底是怎樣的結構呢？各結構的功能又是什么呢？下面請同學們說一下。
學生：最外邊較硬的，類似城墻的是細胞壁，它起到了一個支撐和保護的作用。
學生：緊貼著細胞壁中間這圈圓的是細胞膜，它能夠也提到對里邊物質進行一種保護的作用，而且控制著物體的進進出。
學生：細胞內大部分東西都是細胞質液體，它是新陳代謝的場所。
學生：除上述外其他的都叫做細胞器。中間較大的叫做液泡，含有細胞液；有許多綠色的條狀物體，叫做葉綠體，是進行光合作用的主要場所；還有一些褐色的叫做線粒體，為細胞的生命活動提供能量；唯一一個較大是細胞核，含有遺傳物質。
【活動：畫一畫】
教師：同學們，剛才我們只是看了細胞的結構，下面請同學們再次觀看自己制作的臨時裝片并繪畫細胞結構簡圖。在低倍鏡下觀察就行，選擇一個細胞把它畫下來，畫我們真實看到的各個器官，各個結構，不需要把我們學過的所有細胞器都畫在上面，因為我們有的細胞器不一定能看到。
教師：在畫的時候我們需要注意什么呢？
學生：歸納總結。
1.圖大小適當，在紙上稍偏左上方。
2.用3H鉛筆畫，務必使圖形真實。
3.暗的地方用鉛筆點上細點表示，不能涂陰影。
4.在圖的右側畫指示線標名稱。
5.圖的下方寫所畫圖形的名稱。
教師補充：陰影部分我們不需要用斜線打陰影，拿筆點點就行，點越多表示陰影越重。在畫完整個細胞結構的時候，要標注出每個結構的名稱；標注的時候，不能隨意的拉線標明，需要將線拉齊，在標注的時候字要成一列；標注的時候要把線拉過去，而且這些線還不能交叉。在圖方圖像的正下方，要標出我們畫的這個是什么的細胞，也就是我們所畫的圖形的這個名稱。
【課堂練習】
1. 下列能正確表達植物細胞各結構之間位置關系的是（ ）
答案：B
解析：此題通過識別圖形考查植物細胞的基本結構。植物細胞的結構由外向內依次是細胞壁、細胞膜、細胞質，細胞核在細胞質中。
2. 觀察洋蔥鱗片葉內表皮細胞臨時裝片時，如果在視野中看到中央發亮、周邊黑暗的圓圈，該圓圈可能是（ ）
A. 碘液
B. 氣泡
C. 污物
D. 細胞
解析：顯微鏡的視野中氣泡和細胞的區別。①細胞具有一定的形態和結構，用鑷子輕壓蓋玻片，不變形，而氣泡往往是一些形狀不規則的圓圈，輕壓會變形；②細胞不透明，氣泡則完全透明；③氣泡具有較粗的黑邊，細胞則不具有較粗的黑邊。
3.根據下圖回答問題
（1）在做火山飄雪的時候，加入“雪”并攪拌，放置一段時間后，盤子中的汁液增多，這些主要來自那個結構。 。
（2）在顯微鏡觀察植物細胞時，位于細胞一側的細胞核是圖中的 。
（3）植物的葉子是綠色的，主要是 中含有 。
（1）⑤
（2）①
（3）⑦ 葉綠素
解析：題通過識別植物細胞的結構圖考查植物細胞的結構及功能。細胞質中的液泡內儲存有多種物質，做糖拌黃瓜時，加入食糖并攪拌，放置一段時間后，液泡中的汁液會滲透出來；當細胞成熟后，液泡會很大，將細胞核擠到細胞的一側圖中的⑦是葉綠體，它使植物的葉片呈現綠色。
【課堂小結】
教師：你看一眼我們這節課都學了什么？首先我們學了玻片標本，有臨時裝片和臨時裝片和永久裝片；從類型上分有切片、涂片和裝片。我們還學了制作臨時裝片的基本步驟：擦、滴、撕、展、蓋、染、吸。最后我們又學了植物的基本結構，即細胞壁，細胞膜，細胞質和細胞核。
【作業布置】
完成配套作業。
五、板書設計
第2節 植物細胞
（一）玻片標本的類型：切片、涂片、裝片
（二）觀察植物細胞
實驗：制作洋蔥鱗片葉內表皮細胞臨時裝片
擦、滴、撕、展、蓋、染、吸
（三）植物細胞的基本結構：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核
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