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(共15張PPT)
林則徐虎門銷煙的故事，大家很熟悉，那么請你想一想，當年林則徐為什么不是用火去焚燒鴉片，而是把鴉片投入水中，然后投入大量的生石灰來處理鴉片呢？聰明的你，能說出其中的道理嗎？
物質的溶解性
01
物質的溶解
【實驗】
1、將1藥匙蔗糖放入盛有20ml水的燒杯中，進行充分攪拌，你觀察到的現象是 。
2、逐漸增加放入水中的蔗糖數量，你觀察到的現象是 。
結論：
在一定條件下（一定量的溶劑、溫度下），物質的溶解能力是有限的。
溶解性
物理性質
蔗糖完全溶解
蔗糖不能完全溶解，有剩余蔗糖沉在杯底
物質的溶解性
1.在溶解蔗糖的過程中，我們經常使用玻璃棒來攪拌，是因為在其他因素相同的情況下，蔗糖的溶解快慢與_________有關。
2.蔗糖在熱水中溶解的比冷水快，這說明在其他因素相同的情況下，蔗糖的溶解快慢與_________有關。
3.蔗糖粒比蔗糖塊更容易溶解，說明在其他因素相同的情況下，蔗糖的溶解快慢與___________有關。
是否攪拌
溫度
顆粒大小
一、影響溶解速度的因素
取兩支試管分別加入10毫升水，試管一中投入甲物質4克，30秒后
消失；試管二中投入乙物質4克。一分鐘后消失。判斷甲在水中溶解性
強于乙。對嗎？如果不對，該如何比較才正確？
練習：
答：不對。溶解性反應的是物質溶解的多少，不是溶解的快慢。
（二）建立假說：根據已有的知識和經驗，我們猜測：
猜測1：溶解性可能與溶質、溶劑有關
猜測2：溶解性可能與 ______ 有關
猜測3：溶解性可能與 ______ 有關
…… ……
（一）提出問題：
氣壓
影響溶解性大小的因素有哪些？
溫度
二、影響物質溶解性的因素
1．提出問題 ：
物質的溶解性可能跟溫度有關？
2．建立假設 ：
其他條件一樣，溫度越高，溶解越多。
3．設計實驗進行檢驗：
實驗目的
條件控制
實驗方案
實驗數據
實驗結論
研究溫度對物質溶解性的影響。
同一種溶質、溶劑，且質量相同
（1）試管中注入20毫升水，加入一定量蔗糖，室溫下進行溶解。
（2）試管中注入20毫升水，加入一定量蔗糖，加熱進行溶解。
其他條件一樣，物質的溶解性與溫度有關。
探究一：
室溫下，蔗糖不能全部溶解，但加熱后能全部溶解。
探究二
1．提出問題 ：
物質的溶解性可能跟溶質種類有關？
2．建立假設 ：
其他條件一樣，溶質種類不同，溶解性不同。
3．設計實驗進行檢驗：
實驗目的
條件控制
實驗方案
實驗數據
實驗結論
研究溶質種類對物質溶解性的影響。
同一種溶劑、同一溫度，且溶質和溶劑質量相同
（1）燒杯中注入20毫升水，加入少量碘，室溫下進行溶解。
（2）燒杯中注入20毫升水，加入少量蔗糖，室溫下進行溶解。
室溫下，碘不能全部溶解，但蔗糖能全部溶解。
不同的溶質在同一種溶劑中溶解性不同。
1．提出問題 ：
物質的溶解性可能跟溶劑種類有關？
2．建立假設 ：
其他條件一樣，溶劑種類不同，溶解性不同。
3．設計實驗進行檢驗：
實驗目的
條件控制
實驗方案
實驗數據
實驗結論
研究溶劑種類對物質溶解性的影響。
同一種溶劑、同一溫度，且溶質和溶劑質量相同
（1）燒杯中注入20毫升水，加入碘，室溫下進行溶解。
（2）燒杯中注入20毫升酒精，加入等量碘，室溫下進行溶解。
室溫下，碘在水中能溶解，但不能在水中溶解。
同一溶質在不同種溶劑中溶解性不同。
探究三：
打開一瓶汽水觀察，出現 現象；將汽水
倒入試管中，加熱，觀察出現的現象， 。
活動一：
冒出大量氣泡
繼續冒出氣泡
結論一：
氣體的溶解性受溫度影響，溫度越高，溶解性越低。
思考：影響氣體物質溶解性大小的因素？
活動二：
結論二：
氣體溶解性受氣體壓強影響，壓強越大，氣體溶解性就越高。
提出問題：氣壓是影響氣體溶解能力大小的因素嗎
建立假設:氣壓是影響氣體溶解能力大小的因素。
設計實驗:按圖所示進行實驗。
實驗現象:①活塞往外拉時,觀察到的現象是汽水中有較多氣泡冒出。
②活塞往里推時，觀察到的現象是無氣泡冒出。
林則徐虎門銷煙的故事，大家很熟悉，那么請你想一想，當年林則徐為什么不是用火去焚燒鴉片，而是把鴉片投入水中，然后投入大量的生石灰來處理鴉片呢？聰明的你，能說出其中的道理嗎？
在另1只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，用溫度計測量。溫度計的讀數是_______
在其中的1只燒杯中加入氫氧化鈉，并使之溶解，再用溫度計測量。溫度計的讀數是____
結論：物質在溶解過程中有熱量變化。
硝酸氨溶液
氫氧化鈉溶液
三、物質溶解時的吸放熱現象
課堂小練
1.小明和小芳兩位同學分別在自己的杯子里倒了相同體積的白開水,小明用的是熱開水，小芳用的是冷開水。隨后，他們立即在各自的杯子里溶解蔗糖，兩位同學都將蔗糖溶解到不能 再溶解為止。則結果是( )
A.小明的糖水更甜 B.小芳的糖水更甜
C.小明溶解的蔗糖要少一些 D.兩杯水一樣甜
2.市場上有一種俗稱“搖搖冰”的罐裝飲料。在飲料罐的夾層中分別裝入一種固體物質和水，飲用前搖動使它們混合，罐內飲料的溫度就會降低，這種固體物質可能是( )
A.硝酸銨 B.氫氧化鈉 C.食鹽 D.蔗糖
A
A
課堂小練
為了探究溶質在水中溶解速率的影響因素，某學習小組設計了如下實驗，
下列說法正確是哪個？
以下說法中正確的是：
( )
A.對比實驗1和2可探究水的溫度對溶質在水中溶解速率的影響。
B.對比實驗2和3可探究水的溫度對溶質在水中溶解速率的影響
C.對比實驗2和3課探究固體溶質顆粒大小對溶質在水中溶解速率的影響
D.對比實驗1和3可探究固體溶質的顆粒大小，對溶質在水中溶解速率的影響
A

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