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第3章 細胞的基本結構
3.1 細胞膜的結構和功能
【學習目標】
1.通過分析細胞生活環境，理解作為系統的邊界的細胞膜的功能（生命觀念）
2.通過對細胞膜成分的探索資料分析，理解細胞膜的組成成分（科學探究）
3.掌握流動鑲嵌模型的內容，理解細胞膜在結構上具有流動性的特點（生命觀念）
【預習案-夯實課本】
一、細胞膜的功能
1.細胞膜的功能： ：保障了細胞內部環境的相對穩定
：細胞膜的控制作用是 的。
2.信息交流方式
方式 實例
化學物質（間接交流） 激素隨血液將信息傳遞給
直接接觸 鏡子和卵細胞之間的
形成通道 高等植物細胞之間
二、對細胞膜的成分的探索
1．19世紀末，歐文頓對植物細胞進行通透性實驗，發現溶于 物質更容易通過細胞膜，據此推測細胞膜是由 組成的。
2．為了確定細胞膜中脂質成分的類型，科學家對 細胞的細胞膜進行化學分析，得知膜中脂質的主要成分是 和 。
3．1925年，荷蘭科學家戈特和格倫德爾用 從紅細胞中提取的脂質在水—空氣界面鋪成單分子層，其單層分子的面積是紅細胞表面積的 倍，由此推斷膜中的脂質分子必然排列為連續的 層。
4.1935年，英國學者丹尼利和戴維森發現細胞的張力明顯低于油—水界面的表面張力，由于油脂滴表面如果吸附有蛋白質成分則表面張力會降低，所以推測細胞膜除含脂質分子外，可能還附有__________。
5．細胞膜的成分 （約50%）：主要是 ，還有少量
（約40%）：與細胞膜功能密切相關
（2%-10%）
6．細胞膜成分與功能的關系：功能越復雜的細胞膜， 的種類與數量越多。
三、對細胞膜結構的探索
1．1959年，羅伯特森提出所有的細胞膜都是由 三層結構構成，是一種 的統一結構。
2．1970年人鼠細胞融合實驗運用的方法是 標記法，證明了細胞膜具有 。
3．1972年，辛格和尼科爾森提出為大多數人所接受的 。
四、流動鑲嵌模型的基本內容
1.細胞膜主要是由 和 組成
2．流動鑲嵌模型的基本內容：
名 稱：
（1）圖中a 地 位：細胞膜的
特 點： 具有
名稱： 分子
有的 在磷脂雙分子層的表面
（2）圖中b 位置 有的部分或全部 磷脂雙分子層中
有的 整個磷脂雙分子層
特點：大多數蛋白質分子是可以
名稱：
（3）圖中c
作用：保護、潤滑和
除糖蛋白外，細胞膜表面還有糖類和 結合形成
【探究案-思考探究】
如圖是細胞間的3種信息交流方式，請據圖分析回答下列問題：
1.圖A表示通過細胞分泌的化學物質，隨①____________到達全身各處，
與靶細胞表面的②___________結合，將信息傳遞給靶細胞。
2.圖B表示通過相鄰兩細胞的______________________，使信息從一個細胞傳遞給另一個細胞，圖中③表示____________________。
請舉例：____________________________________________________。
3.圖C表示相鄰兩植物細胞之間形成___________，攜帶信息的物質從一
個細胞傳遞給另一個細胞，圖中④表示__________________。
二、下圖表示細胞膜的亞顯微結構模式圖，請據圖回答：
1.圖中[ B ]___________的基本組成單位是____________。構成細胞膜基本支架的結構是[ 　]___________________________。
2.與細胞膜的識別功能有關的結構是[ 　]____________。
3.吞噬細胞吞噬細菌的過程體現了細胞膜具有____________性。這是因為
__________________________________________________________________。
4.不同細胞的細胞膜的生理功能不同，主要取決于細胞膜上的________(填標號)不同。
5.細胞膜的外側是________(M、N)側，判斷的依據是______________________。
6.經分析人體細胞內外成分，發現細胞內外化學成分及其含量差別很大，這說明細胞膜具有哪些生理功能？_____________________________________________________________________________
7.細胞膜的這種結構模型被稱為________________________________。
【訓練案-鞏固提升】
（ ）1.制備細胞膜時，通常選取的細胞和處理的方法分別是：
A．紅細胞，將其放入生理鹽水中 B．白細胞，將其放入清水中
C．紅細胞，將其放入清水中 D．白細胞，將其放入生理鹽水中
（ ）2.細胞膜被蛋白酶處理后能夠溶解，由此可以推斷，細胞膜的化學成分中含有：
A．磷脂 B．蛋白質 C．多糖 D．核酸
（ ）3.下列有關細胞膜功能的敘述，錯誤的是：
A．將細胞與外界環境分隔開，保證細胞內部環境的相對穩定 B．控制物質進出細胞
C．進行細胞間的信息交流 D．物質合成的場所
（ ）4.細胞膜對物質進出細胞的控制主要體現在哪些方面：
①細胞需要的營養物質可以從外界進入細胞　 ②細胞產生的代謝廢物可以排出細胞　
③細胞內核酸等重要成分不會流出細胞　 ④環境中一切有害的物質都不能通過細胞膜進入細胞
A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④
（ ）5.在細胞膜上，和細胞與細胞之間或者細胞與其他大分子之間互相聯系，有密切關系的化學物質是：
A．糖蛋白 B．磷脂 C．脂肪 D．核酸
（ ）6.在哺乳動物受精過程中，精子能夠與卵細胞相互識別，精子將其頭部鉆入卵細胞中，與卵細胞發生結合，當一個精子進入后，細胞發生變化，不再讓其他精子進入。這一現象體現出細胞膜能夠：
A．保障細胞內部環境的相對穩定 B．控制物質進出細胞
C．使卵細胞攝入所需要的精子 D．進行細胞間的信息交流
（ ）7.下列不屬于細胞間信息交流方式的是：
A．胰島細胞形成的胰島素通過血液運輸作用于組織細胞 B．精子和卵細胞相互接觸完成受精作用
C．細胞膜將細胞與環境分隔開 D．高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接
（ ）8.下列四項是神經細胞的細胞膜結構模式圖，正確的是：
9.根據下圖回答下列問題：
（1）圖中反映的是細胞膜的________________功能。
（2）圖中甲表示的是________________的細胞，乙表示的是________細胞。
（3）圖中1表示_______________________，2表示________細胞膜上的________，其化學實質是_______________。
（4）一般認為細胞識別的分子基礎是受體。受體主要指細胞膜中的 ，它對細胞外信號分子的結合有特異性。
【記一記-糾錯記錄】

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