資源簡介

(共11張PPT)
巧手包出小餛飩
勞動基礎
想一想：
你知道怎么包餛飩嗎？
準備好餡料和餛飩皮
常見的有元寶包法、蓮花包法
勞動場域
勞動場所：家里廚房
材料與工具：
餡料、餛飩皮、醬油、鹽、燃氣灶、炒鍋、漏勺、水、筷子、湯碗、勺子
勞動過程
第一步：調餡料
勞動過程
第二步：包餛飩
勞動過程
第三步：煮餛飩
勞動過程
制作千里香餛飩
勞動成果
向大家展示一下你煮的餛飩吧！
勞動評價
家人吃了你準備的餛飩，怎么評價的？
包裹正確
燒煮不散
時長恰當
鮮美好吃
勞動日志
你學會制作并煮餛飩了嗎？需要注意哪些關鍵點呢？寫一寫，與大家一起研討。
勞動拓展
餛飩可以煮，可以煎，風味各不相同。查閱資料，嘗試一下煎餛飩。
語
0⊙
1.餡料中加入
2.攪拌。
3.完成餡料調制。
適量的鹽、醬油。
四比吧
1.餛飩皮放在手心。
2.放入餡料。
3.對折餛飩皮。
4.再次對折。
5.中間聚攏。
6.沾水粘連。
7.包裹完成。
8.裝盤。
1.水開后，放入餛飩。
2.漏勺攪拌。
3.煮開后加適量冷水
4.漏勺攪拌。
5.餛飩浮起。
6.出鍋。
7.鮮美的餛飩。
依個人口味，
可以在湯碗里放入
紫菜、蝦皮等配料。
3里創意stock
⊙

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