資源簡介

(共75張PPT)
第9課　
ウォーキングアップ
文化
4種餃子包法
形狀：郵票
餡料：山羊奶酪、火腿、菠菜
蘸料:奶油或檸檬汁
イタリア料理の餃子
ロシア料理の餃子
餡料：肉餡、蘑菇、土豆泥、水果
謝霆鋒曾品嘗一盤俄式餃子時倍感震驚，餃子皮里居然包的是土豆泥，黏黏糊糊沒有一點味道，感覺要吃出心理陰影了。
蘸料:酸奶油
オーストラリア料理の餃子
最常見的肉餡餃子是用加入醬油煎制的。
ベトナム料理の餃子
面皮：木薯粉
餡料：豬肉和蝦組成
蘸料：酸甜醬，由魚露，糖，
　　　酸橙汁，辣椒和香菜組成。
韓國料理の餃子
洋蔥，姜，豆腐、泡菜添加到肉餡中。
アメリカ料理の餃子
1.蟹肉餃子-奶酪、蟹肉、洋蔥或大蒜
形狀：花朵或星星，作為開胃菜
2.蘋果餃子-奶酪、蟹肉、洋蔥或大蒜
蘋果餃子在美國西北部被認為是傳統(tǒng)食物：它們是烤制的面團為外皮，其中放置了去了皮的生蘋果片。用肉桂和糖調(diào)味。
由一個厚厚的面團制成，里面裝滿了調(diào)過味的碎雞肉，形狀像雞腿。然后將外面裹上面包屑，油炸并倒上辣醬。
ブラジル料理の餃子
パリ料理の餃子
經(jīng)過煮熟，烤或油炸的餃子塞滿了羊肉，洋蔥和松子，通常放在酸奶醬中，上面撒上酥油，薄荷和烤松子。
世界で一番高い餃子
地點：紐約布朗克斯的金門餐廳
餡料：小牛肉，鮭魚或豬肉制成
這種不尋常顏色的秘密在于深海鳳尾魚的壓碎腺體，因此這道菜非常昂貴。這家餐廳的一份8只裝的餃子價格約為2400美元
次の寫真を見て、中國の餃子なのか、日本の餃子なのか、當(dāng)ててみてください。
1．次の餃子の寫真を見て答えましょう。
水餃子
すいぎょうざ
焼き餃子
や　　ぎょうざ
揚げ餃子
あ　　ぎょうざ
蒸し餃子
む　　ぎょうざ
鉄鍋餃子
てつなべぎょうざ
スープ餃子
中國料理の餃子は日本のと違い
皮が厚い
皮が薄い
喜歡煮著吃（水餃子）
喜歡煎著吃（焼き餃子）
1.做法：
2.吃法：
3.看法：
主食
配菜（おかず）
単語
1.違い　　名 差別，差異，
★違う V1
２.載せる　　動2他 放，載
客を載せる
本を機に乗せる
３.細かい　　形1 細小，零碎，詳細
細かいお金　　
千円を細かくしてください　　
細かい説明　
４.切る　動1他 切，割，截，砍
★切れる 動2自 斷，用盡　
肉を薄く切る　　
パンを２つに切る
電話を切る
5.つける　動2他 寫上，記上，抹上，附加，安裝，
養(yǎng)成，打分，起名(強調(diào)動作）
★付く　動1自 強調(diào)狀態(tài)
傷口に薬を付ける
傷口に薬が付いている
6.揃う　動2自 （人）到齊，齊全
★揃える　動2他 使…一致，湊齊
みんな揃いましたか。
7.食習(xí)慣　　名 飲食習(xí)慣
飲食文化？？
８.セット　　名 一（套，組），設(shè)置
目覚ましを６時にセットする
9.伸ばす　動1他 延長，拉長
★伸びる　　動2自 伸長，擴大，增加
多指（數(shù)值）等提高增長
★伸べる 動1他　　拖延，拉長 （很少用）
9.割る　 動1他 打破，切，割
落として茶碗を割ってしまいました。
リンゴを二つに割る。
腹を割って話す。
★割れる　自 破裂，碎
10.ビール　 名 啤酒
★ビル
11.テーブル　名　　餐桌
★機
12.冷やす　　動1他 弄涼（人為地把他冰鎮(zhèn)）
ビールを氷で冷やす
★冷める　自 變涼，減退 （物體溫度，熱情）
★冷える　自 變涼，發(fā)涼，冷淡（身體，物體溫度，情感）
語法
語法目錄
1.～とおり
２.受身形式
３.受身文①
４.Vように
５.～かどうか
６.～となる
７.～から
～とおり（形式名詞）
→正如你所說 你說的對
～とおり（形式名詞）
接續(xù)：動詞簡體
　　　名詞+の ＋とおり（に）
　　　名詞＋どおり（習(xí)慣以復(fù)合詞形式出現(xiàn)）
常見： “予報、計畫、予定、命令、見本”等
含義：表示后述行為完全按照前述方式進行。
譯為：按照，正如
～とおり（形式名詞）
先生が言ったとおりに読みます。
校長先生の指示のとおりに準備しておきました
～とおり（形式名詞）
今日は予報 、雨が降っていた。（2020年39題）
A.どおり　　B.とおり　　C.ように　　D.そうに
受身形式
私は彼にふられました
受身形式
受身形：叫被動語態(tài)
含義：充當(dāng)主語的人或事物被動承受某種動作或影響
譯為：“被”或“挨受”
受身形式
V1 詞尾由う段變あ段＋れる
笑う
→笑われる
★但，詞尾う變わ＋れる
書く
→書かれる
受身形式
V2 去る+られる 覚えるー覚えられる
V3 するーされる 勉強するー勉強される
V4 來るー來られる
こ
受身形式
呼ぶ
よ
読む
よ
言う
い
見る
み
著る
き
混ぜる
ま
殘業(yè)する
ざんぎょう
出張する
しゅっちょう
來る
く
られる
られる
られる
ばれる
まれる
われる
される
される
(こ)られる
受身形式
注意點：
▼　變成被動形后，都為2類動詞詞性，直接去る+ます
▲　V2、V4的可能形和被動形一樣
受身形式
このケーキが　食べられます　
母に　ケーキを　食べられました　
可能
被動
受身形式
●　受身文にならない動詞
①表示存在的動詞：ある
②表示狀態(tài)，能力的動詞：太る、できる、読める
③含有被動意義的動詞：受ける、助かる、見つかる、感心する等
④表示敬語的動詞：なさる、くださる、おっしゃる、いらっしゃる等
⑤其他動詞：あげる、もらう、貸す、借りる等
受身形式
太郎は花子に本を貸しました。
花子は太郎に本を貸されました。
花子は太郎に本を借りました。
×
〇
受身文①
直接受身の分類
a，動作行為直接涉及接受者本身
b，動作行為涉及接受者的某部分或所屬物
受身文①
Aは が　　Bに (から)　 動（ら）れます (A被B~）
動作承受者（受影響）
動作發(fā)出者（行為主體）
先生は　李さんを　叱りました。
李さんは　先生に　叱られました
受身文①
先生は　私を　褒めました。
私は　先生に　褒められました。
“私”可以省略
受身文①
朋友幫助了我。
被動
注意：
友達は私を助けました。
私は友達に助けられました。
私は友達に助けてもらいました。
受益
受身文①
1.媽媽從來沒批評過我
母に　しかられたことがありません　　
2.從來沒人和我表白過 　　　　　　
告白されたことない
3、你怎么在這？ 科長叫我來的 　　　
どうして　ここに？ …課長に呼ばれたんだ　
（叱る）
（告白する）
（呼ぶ）
しか
こくはく
よ
受身文
動詞変形
受身まとめ
V2，V4的可能形和被動形一樣
動詞變被動態(tài)后都為V2
Aは が　　Bに から　　V（ら）れる　　A被B
受到益處時用～に～てもらいます
Vように
接續(xù)：
Vない形（不限動詞 ）
V(無意志、可能、狀態(tài)）
+ ように
含義：目的
譯為：為了
Vように
(1)日本では、肉の臭みが無くなるように、餃子の具にニンニクなどを
加えることが多いですね。
(4)重要な會議ですから、遅れないように、いつもより早く家を出ました。
在日本，經(jīng)常會為了消除肉腥味，在餃子餡里加入蒜頭
因為是很重要的會議，為了不遲到，我比平時更早出了門。
Vように
ために
前接意志動詞
ように
前接非意志、可能、狀態(tài)
(可控）
(不可控）
前后主語一致
前后主語可一致，可以不一致
后項一般是正在進行或已完成的動作
目的
前接名詞
前接Vない形
Vように
1.みんながよく分かる( )詳しく説明しました。( ために ように ）
2.言葉の意味を知る（　）毎日辭書を引きます(ために ように ）
３. テレビを直す（　）、電気屋に行きます。(ために ように ）
Vように
４. 醫(yī)者に診てもらう（　）、病院へ行きました。(ために ように ）
５. 醫(yī)者に診てもらえる（　）、病院へ行きました。(ために ように ）
６. 家族の（　）、一生懸命働いています。(ために ように ）
み
み
Vように
ように慣用文
①V（原形 ない形）＋ようにする
含義：設(shè)法盡力做某事
譯為：盡量～，盡量不～
Vように
健康のために、徹夜しないようにします。
のどが痛いので、今日はあまり話さないようにします。
Vように
ように慣用文
②V（原形 ない形）＋ようにしている
含義：堅持做某事
譯為：堅持
Vように
毎日、日本語で日記を書くようにしています。
健康のために、野菜をたくさん食べるようにしています。
Vように
まとめ
１．～ように
為了
２．～ようにする
盡量
3．～ようにしている
堅持
かどうか
Eg:我想知道你去不去？
行く？　行くない？
か
か
知りたい
かどうか
接續(xù)：簡體（去だ）　＋かどうか
含義：不確定
譯為：是否
かどうか
部屋の中にいて、外が暑いかどうか分かりません。
納豆は食べたことがないので、食べられるかどうか分かりません。
～となる
接續(xù)：名詞+となる 書面語
含義：變化的結(jié)果
譯為：變成、成為
同～になる 口語　
～とする、決める、決まる、決定する
～となる
さらに、“交子”と発音の同じ“餃子”となりました。
この雨が雪となって、さらに降り続くでしょう。
季節(jié)は春から夏へと変わりました。
～から
▲我從朋友那里得到了生日蛋糕
▲我請朋友拿行李。
～は/が～に/から～Vてもらう
動作實施者
誕生日に友達からケーキをもらいました。
友達から荷物を持ってもらいました。
受益
～から
▲我不想讓你知道。
▲我被老師表揚了。
～は/が～に/から～V（ら）れる
被動
動作實施者
（あなた）から知られたくないです
先生から褒められました。
～から
接續(xù)：人+から
～は/が～に/から～V（ら）れる
被動
含義：動作的實施者
同に可互換
～は/が～に/から～Vてもらう
受益
文法まとめ
①～とおり
②受身形式
④ ～ように
～ようにする
按照，正如
為了
盡量
～ようにしている
堅持
⑤～かどうか
A被B
③受身文①
是否
⑥～となる
成為
⑦人から
動作實施者
餃子的由來
ステップ２　餃子の文化的意味を探る
１．読みましょう
１．＠みな　餃子は中國で生まれた食べ物です。およそ2, 500年前の人々はもう餃子を食べていたそうです。
２．餃子という名前の由來はいろいろありまナ。その一つは、餃子は尖った形をしているので、まず“角子”という呼び方ができ、それからだんだん同じ発音の“餃子”という名前が生まれたという説です。また、昔、餃子は普通の食べ物ではなく、大晦日の夜に食べる特別なものだったそうです。
大晦日の夜の「子の刻」に、古い年と新しい年が交わることを“交子”と言いますから、それを借りてその時に食べるものを指しました。さらに、“交子”と発音の同じ、“餃子”となりました。これがもう一つの説です。
３．中國の北の方では、普通水餃子を食べます。特に、春節(jié)や冬至などの日に餃子を食べる伝統(tǒng)が殘っています。その日には、家族がそろって餃子を作ったり食べたりして、一家団らんを楽しみます。それに、大晦日に食べる餃子の何個かにコインを入れて包みます。食べた時に、コインが入った餃子を當(dāng)てた人は、その１年間運がいいとされています。また、重要なお客が訪れてきた場合に、餃子でもてなす風(fēng)習(xí)も殘っています。
４．中國の南の方では、水餃子はあまり食べません、軽食としての蒸し餃子やス一プ餃子がよく見られます。中でも、“水晶蝦餃"などが有名で、多くの人々から愛されています。.
(1)餃子という名前にはいろいろな由來があります。程さんの話の內(nèi)容に合うものに「○」、合わないものに
「×」を(　)に入れましょう。
①餃子の形から“角子”という名稱ができて、そして“餃子”という名前が生まれたとされている。(　 )
②昔、古い年と新しい年が交わる大晦日の夜に餃子を食べるから、“交子”に食べるものと言い、それが“餃子”に変わったとされている。( 　)
③餃子の作り方から“交子”という名前ができて、そして“餃子”という呼び方が生まれたと予想されている。( 　)
④餃子の食べ方から“角子”という名稱ができて、そして“餃子”に変わったとされている。 (　 ) 　　　　　　　　　　　　　　　　　
(2)中國北部での餃子の食文化をまとめましょう。
　　 (例)春節(jié)や冬至などの日に餃子を食べる。
普通、水餃子を食べる。
家族がそろっていっしょに餃子を作ったり食べたりして、一家団らんを楽しむ。
大晦日に食べる餃子の中に、1つだけコインを入れて包み、その餃子を食べた人には幸運が訪れるとされている。
重要なお客が訪れてきた場合、餃子でもてなす風(fēng)習(xí)がある。
ステップ２　餃子の文化的意味を探る
2．読みましょう
@晶晶 日本の餃子の作り方も食べ方も中國から伝わりました。今では、日本の各地に専門の店もあって、ス一パ一の食品売り場でもさまざまな餃子が売られています。でも、日本では、餃子をお湯に入れて煮て食べるのではなくて、鍋に油を引いて餃子を焼いて食べるのがやはり一般的です。それは、焼き餃子がわたしたち日本人の口に合うからでしょう。
　　　日本人はご飯が主食です。それで、中國から伝わった餃子が自分たちの食習(xí)慣に合うように、皮を薄くしたり具の中にニンニクを入れて肉の臭みを消したりして、作り方を改めました。そして現(xiàn)在、餃子をおかずにして、餃子とライスと漬け物がセットになった「餃子定食」がよく見られ、とても人気があります。
お疲れ様でした

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