資源簡介

1.2 化學是一門以實驗為基礎的科學（第一課時）
一、學習目標
1．初步學習觀察和描述化學實驗的方法。
2．初步了解實驗探究的過程，在教師的指導下能根據一定的方案進行實驗，并通過觀察和分析得出結論，學習填寫探究（或實驗）報告。
3．認識實驗對學習化學的重要意義，體驗探究活動的樂趣和實驗成功的喜悅。
二、教學重難點
重點：培養對實驗現象的觀察、記錄和描述的能力
難點：表述實驗現象
三、教學方法
演示法、活動探究法
四、教學過程
（一）新課導入：
引導設問：我們生活處處都離不開化學，化學使我們的生活多姿多彩，那么化學又是以什么為基礎建立的呢？
講述：大家是否還記得《西游記》中太上老君的煉丹爐？不要小看這個煉丹爐，其實古代煉丹術士和西方煉金術士的作坊就是今天化學實驗室的前身。
視頻播放：“西方煉金術”
導入新課：化學是一門以實驗為基礎的科學，許多化學的成果與創造都是實驗室中反復的實驗而得出的，所以要想學好化學就必須重視化學實驗。
（二）新知探究
知識點1 化學是一門以實驗為基礎的科學
學生討論：古代煉丹、煉金對化學實驗的貢獻
教師總結：
①發明了很多化學實驗器具；
②發明了一些合成物質的有效方法；
③找到了一些用于分離物質的方法，如過濾，蒸餾等。
教師講述：
化學是一門以實驗為基礎的科學，化學許多重大發現和研究成果都是通過實驗得到的。實驗是化學的一條重要途徑。通過實驗以及對實驗對象的觀察、記錄和分析，可以發現和驗證化學的原理，學習科學探究的方法并獲得新的化學知識。
教師點撥：
1．觀察化學實驗的基本方法。
2．化學變化中的現象。
學生積極討論，放開思路：
1．觀察化學實驗的基本方法
（1）變化前：記錄物質的名稱，觀察并記錄物質的形態、外觀等；
（2）變化中：觀察并記錄物質的形態、外觀、能量變化及其他現象等；
（3）變化后：記錄生成物的名稱，觀察并記錄物質的形態、外觀等。
2．化學變化中的現象
（1）形態：包括物質的狀態（氣態、液態、固態）等；
（2）外觀：包括物質的顏色、煙、霧、渾濁、氣泡等；
（3）能量：包括物質變化中發生的光、電、熱、聲、爆炸等。
知識點2 科學探究
教師引導：
以觀察實驗實踐為主的探究活動是學習化學的重要方法，其主要環節包括哪些？
學生查閱資料：
1．提出問題
2．猜想與假設
3．制定計劃
4．進行實驗
5．收集證據
6．解釋與結論
7．反思與評價
8．表達與交流
討論：是不是所有的科學探究都要按照這八個環節一步步進行？
教師補充：科學探究雖然有八個環節，但并不是所有的科學探究都要按照這八個環節一步步進行，可根據實際的研究內容確定具體的研究方法和步驟。
知識點3 對蠟燭及其燃燒的探究
1．點燃前
實物展示：紅色或白色蠟燭
實驗視頻展示：觀看蠟燭燃燒前實驗視頻
學生活動：
（1）觀察蠟燭的顏色、狀態、形狀
（2）用小刀切下一小塊石蠟，投入水中
學生觀察：觀察現象并記錄，分析現象并在教師的幫助下得出結論
（1）現象：乳白色、紅色等顏色；固態；圓柱等形狀
結論：蠟燭為乳白色、紅色等顏色；固態；形狀不穩定
（2）現象：很容易切開，浮在水面上，在水中不溶解
結論：密度比水小，質軟，難溶于水
教師引導：完成黑板中的表格
點燃前 組成 顏色 狀態 密度 硬度 溶解性
2．燃燒時
教師演示實驗：蠟燭燃燒
實驗視頻展示：觀看蠟燭燃燒實驗視頻、蠟燭燃燒產物驗證實驗視頻
學生活動：
（1）用火柴點燃蠟燭，觀察蠟燭火焰
（2）將一根火柴迅速平放在火焰中，1 s后取出
（3）用一干冷的燒杯罩在火焰上方，片刻后取下燒杯
（4）另取一個用澄清石灰水潤濕內壁的燒杯罩在火焰上方
學生觀察：觀察現象并記錄，分析現象并在教師的幫助下得出結論
（1）現象：石蠟融化，火焰分為三層，外層最明亮，內層最暗
結論：蠟燭燃燒時火焰分為三層，外層最亮，內層最暗
（2）現象：外層最先炭化，內層炭化很輕（甚至不炭化）
結論：外層溫度最高，內層溫度最低
（3）現象：燒杯內壁有水霧
結論：蠟燭燃燒生成了水
（4）現象：澄清石灰水變渾濁
結論：蠟燭燃燒生成了二氧化碳
教師引導：完成黑板中的表格
燃燒時 火焰的分層及溫度 燭身的變化 生成的產物
3．熄滅后
教師演示實驗：蠟燭燃燒
實驗視頻展示：觀看蠟燭熄滅后實驗視頻
學生活動：
（1）將蠟燭熄滅觀察
（2）用火柴迅速點燃剛熄滅時產生的白煙
學生觀察：觀察現象并記錄，分析現象并在教師的幫助下得出結論
（1）現象：有白煙
結論：蠟燭燃燒時先由固態轉變為液態，再汽化，而后燃燒。蠟燭熄滅時，石蠟蒸汽遇冷轉變為石蠟固體小顆粒，生成白煙
（2）現象：蠟燭重新燃燒
結論：白煙是石蠟的固體小顆粒，白煙具有可燃性
教師引導：完成黑板中的表格
熄滅后
實驗思考：蠟燭燃燒時產生的“黑煙”是蠟燭不充分燃燒生成的炭黑；而熄滅后產生的“白煙”主要是石蠟蒸汽冷凝的固體，具有可燃性，能夠被點燃。
教師板書：蠟燭燃燒文字表達式：石蠟+氧氣水+二氧化碳
學生思考：文字表達式各部分符號含義
（三）課堂練習
1．青色的生蝦煮熟后顏色會變成紅色，一些學生認為這種熟蝦的紅色物質可能就像酸堿指示劑一樣，遇到酸或堿會發生顏色的變化，就這些同學的看法而言，應該屬于科學探究中的（ ）
A．觀察 B．實驗 C．假設 D．作結論
解析：該紅色物質是指示劑，是學生依據視力的表象類比推測出來的，屬于對表象的假設，因而不難看出C選項符合題意，故選C。
2．下列關于石蠟性質的描述中錯誤的是（ ）
A．石蠟是無色、無味且硬度較大的固體
B．石蠟難溶于水且密度比水小
C．石蠟熔點低，受熱易熔化成蠟油
D．石蠟可燃，燃燒時放熱，并有二氧化碳和水生成
解析：石蠟可用小刀切下，說明石蠟的硬度較小。故本題選A。
3．小明將少量的蔗糖放入鐵鍋中加熱，先看到蔗糖熔化，接著看到熔化的物質呈現棕色，最后有黑色殘渣，請你判斷整個實驗屬于（ ）
A．研究蔗糖的結構 B．研究蔗糖的用途
C．研究蔗糖的變化 D．研究蔗糖的制法
解析：在實驗中只研究了蔗糖發生的變化，蔗糖熔化是物理變化，加熱到最后出現黑色殘渣發生了化學變化，故本題答案選C。
（四）課堂小結
1．關注物質的性質、顏色、狀態、氣味、硬度、密度、熔點、沸點、石蠟能否燃燒、其燃燒產物能否使澄清石灰水變渾濁。
2．關注物質的變化。
3．關注物質的變化過程及其現象（包括變化前、變化時、變化后）。
（五）作業布置
同學們有興趣的話，可圍繞今天的探究實踐，寫一篇關于蠟燭的習作。
題目自擬，體裁不限。綜合報告、科技小論文、科普小小說、科幻故事……
五、板書設計
化學是一門以實驗為基礎的科學
對蠟燭及其燃燒的探究
1．蠟燭的構造特點
2．蠟燭的燃燒
探究步驟
點燃前
點燃時
熄滅后
3．蠟燭燃燒的表達式：石蠟+氧氣水+二氧化碳
六、教學反思
讓學生在實驗、解疑中完善自己的知識體系，培養學生的分析思維。將學習到的經驗應用于未知事物的探索，為學生的創造力提供空間。
1

展開更多......

收起↑