資源簡介

物質的變化和性質（第二課時）
一、學習目標
1.學會酒精燈的正確使用方法和常見儀器的洗滌方法，能正確地給液體物質進行加熱。
2.通過實驗操作，總結規律，形成一定的實驗技能。
3.明確嚴謹的科學態度，正確的實驗原理和規范的操作方法是實驗成功的關鍵。
二、教學重難點
重點：藥品的加熱、儀器洗滌的實驗操作要點
難點：相關的操作技能和良好的實驗習慣
三、教學方法
講授法、談論法
四、教學過程
（一）新課導入：
引入：
在生活和今后的工作中，我們常常要對物質進行加熱，對器皿進行洗滌的呢。請舉出幾種熟知的用于物質加熱的器皿和能源。我們在研究物質的性質和變化時，除了要考慮它們在常溫下的變化外，還常常要考慮它們在高溫下的變化，這就需要給物質加熱。
圖片展示：用于物質加熱的器皿和能源
（二）新知探究
知識點1物質的加熱
實物展示：酒精燈
教師講解：酒精燈構造：燈芯、燈帽、燈壺、燈芯管
教師引導：酒精燈點燃前的操作
教師總結：
1.檢查燈芯是否燒焦；
2.檢查燈內酒精的量，酒精含量應在1/4～2/3的范圍內（添加酒精應使用漏斗，酒精過多易因酒精蒸發而在燈頸處起火）。
教師引導：酒精燈點燃時的操作
教師總結：
1.只能用燃著的火柴或細木條去點燃酒精燈，絕對禁止用燃著的酒精燈去引燃令一盞酒精燈；（因為側傾的酒精燈會溢出酒精，引起大面積失火）
2.在酒精燈燃著時不準向酒精燈內添加酒精；（否則極易引起火災，因為此時“明火”的周圍存在著酒精和酒精蒸氣）
3.酒精燈火焰分外焰、內焰、焰心三部分，外焰溫度最高（燃燒最充分），因此用外焰加熱；
4.事故處理：若灑出的酒精在桌上燃燒，應用濕抹布蓋滅。
圖片展示：酒精燈火焰
教師引導：酒精燈使用后的操作
教師總結：
1.熄滅酒精燈只允許用燈帽蓋滅；（使燈芯與空氣隔絕，蓋滅后輕提一下燈帽，再重新蓋好，目的是使內外氣壓平衡，下次使用時容易打開燈帽）
2.熄滅酒精燈絕不可用嘴吹；（用嘴吹氣不僅不易熄滅，還可能將火焰沿燈頸壓入燈內，引起著火或者爆炸）
3.存放：酒精燈不用時要蓋上燈帽；（防止酒精揮發，燈芯上留有水分或燈內酒精濃度太低，都會導致下次使用時酒精燈不易熄滅。）
過渡：知道了如何使用酒精燈，那么如何使用酒精燈給物質加熱呢？
教師引導：用酒精燈給固體物質加熱的操作
教師總結：
1.給固體加熱可以使用干燥的試管或蒸發皿；
2.給試管里的固體加熱時，試管口應略微往下傾斜，防止冷凝水倒流使試管炸裂。
師生活動：酒精燈加熱操作的注意事項
1.如果被加熱的玻璃容器外壁有水，要在加熱前擦拭干凈，然后再加熱，以免容器炸裂。
2.給試管加熱要使試管受熱均勻，防止試管炸裂，應先給試管預熱，再使用對藥品集中處加熱。
3.加熱時，不要使玻璃容器的底部與燈芯接觸。
4.加熱后的玻璃儀器不要立刻直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。
教師引導：用酒精燈給液體物質加熱的操作
教師總結：
1.給液體物質加熱可使用試管、燒杯、燒瓶等，試管可直接加熱，燒杯、燒瓶需墊石棉網2.給試管里的固體加熱時，試管外壁應干燥，試管里的液體不超過試管容積的1/3；用試管夾夾持試管時，應從底部套上，取下，夾在距試管口1/3 處；加熱時，試管口應向上傾斜，與桌面成45°角，試管口不要對著人；加熱后的試管，不能立即接觸冷水或用冷水沖洗。
播放視頻總結：酒精燈給物質加熱
知識點2連接儀器裝置
教師演示：連接儀器裝置
教師引導：把玻璃管插入帶孔的橡膠塞的操作
教師總結：
左手拿橡膠塞，右手拿玻璃管，先把要插進塞子的玻璃管的一端用水潤濕，然后稍稍用力轉動，將其插入。
教師提示：不要把玻璃管折斷，以免刺破手掌！
教師引導：連接玻璃管和膠皮管的操作
教師總結：左手拿膠皮管，右手拿玻璃管，先把要插入膠皮管的玻璃管口用水潤濕，稍稍用力即可把玻璃管插入膠皮管。
教師引導：在容器口塞橡膠塞的操作
教師總結：左手拿容器，右手拿橡膠塞，應把橡膠塞慢慢轉動著塞進容器口。切不可把容器放在桌上再使勁塞進塞子，以免壓破試管。
教師引導：檢查裝置氣密性的操作
教師總結：先把導管放在水中，用手緊握試管，觀察水中導管口有沒有氣泡冒出。如果有氣泡冒出，說明裝置不漏氣；如果沒有氣泡冒出，要仔細找原因，直至不漏氣后才能進行實驗。
播放視頻總結：玻璃裝置連接操作
知識點3洗滌玻璃儀器
教師引導，學生思考：完成實驗后，是否可以直接結束實驗？還是要清理實驗臺，清洗實驗儀器？
教師引導：檢洗滌玻璃儀器的操作（以試管為例）
教師總結：先倒掉試管內的廢棄物，再注入半試管水，振蕩后倒掉，再注入水振蕩，再倒掉，連洗幾次。若試管內壁有不易洗掉的物質，可用試管刷刷洗。刷洗時須轉動或上下移動試管刷，但用力過猛，以防損壞試管。
教師補充：
洗滌標準：洗過的玻璃儀器內壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下。
收納：洗凈后的試管等儀器倒放在試管架上或指定地方。
（三）課堂練習
1.下列實驗操作中，正確的是（）
A.將實驗用剩的藥品放回原試劑瓶
B.給燒杯加熱時墊上石棉網
C.向燃著的酒精燈里添加酒精
D.給盛滿液體的試管直接加熱
解析：燒杯不能直接加熱，加熱時需墊上石棉網；實驗用剩的藥品不能放回原試劑瓶，以防污染試劑瓶中的藥品，而應放到指定的容器內；絕對禁止向燃著的酒精燈內添加酒精，以免失火；為避免試管中的液體加熱沸騰后濺出，加熱時，液體不應超過試管容積的1/3。故選B。
2.用酒精燈給試管中的物質加熱，存在錯誤的是（）
A.加熱前，擦凈試管外壁的水
B.用試管夾夾住試管的中上部
C.讓試管傾斜，與桌面成45度角
D.用酒精燈的焰心加熱
解析：用焰心加熱一浪費酒精，二可能使試管受熱不均而破裂。故本題選D。
3.判斷以下實驗操作的正誤。
（1）手拿盛有2 mL液體的試管在酒精燈上用外焰加熱（）
（2）把蒸發皿直接放在鐵圈上，用酒精燈加熱（）
（3）實驗室所用藥品無毒時，可用手去拿取 （）
解析：給試管中的液體加熱應用試管夾夾持；蒸發皿可以直接加熱；實驗室中的藥品不可直接用手觸摸。故本題答案（1）×；（2）√；（3）× 。
（四）課堂小結
1.學生小結本課的主要知識內容。
總結幾種重要的實驗室基礎操作：物質的加熱、連接儀器裝置、檢查裝置氣密性、洗滌玻璃儀器。
2.選擇交流你印象最深的基礎實驗方法。
學生根據課堂內容，選擇物質的加熱、連接儀器裝置、檢查裝置氣密性、洗滌玻璃儀器其中一種進行講述和自己的理解。
（五）作業布置
通過觀察和使用實驗室里的酒精燈，自制一個酒精燈，寫出你自制酒精燈所使用材料的來源、制作過程和使用效果。
五、板書設計
走進化學實驗室
三、物質的加熱
1.酒精燈的使用方法
2.給物質加熱的方法
四、連接儀器裝置
1.連接儀器：水潤濕，慢轉動
2.檢查裝置氣密性：手握法
五、洗滌玻璃儀器
六、教學反思
除正確示范并嚴格要求外，最好事先培養幾名能力較強的學生擔任各小組的組長，負責指導本組的學生的實驗操作。
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