資源簡介

1.1 物質的變化和性質（第二課時）
一、學習目標
1．能夠初步區分物質的哪些性質屬于物理性質，哪些性質屬于化學性質。
2．運用化學知識解釋日常生活中的一些變化，激發學習化學的興趣。
3．培養以客觀事實為依據做出判斷的科學態度。
二、教學重難點
重點：物理性質和化學性質的概念
難點：變化與性質的區分
三、教學方法
引導發現法、活動探究法
四、教學過程
（一）新課導入：
設問導入：
我們生活的世界是物質的，人們呼吸的空氣、喝的水、蓋房的木料、織布的棉花、制造汽車的鋼鐵、農田施用的化肥等都是物質。世界上有千千萬萬種不同的物質，它們的顏色、狀態、氣味都一樣嗎？有關物質的這些問題是我們這節課所要研究的。
（二）新知探究
知識點1 物理性質
問題討論：金和銀用什么方法可以區分（并展示圖片資料）
學生討論：直接看顏色可以區分
教師總結：
物理性質的概念：物質不需要發生化學變化就表現出來的性質。
討論：怎么確定物理性質，常見的物理性質又有哪些？
教師總結：
性質確定：由感覺器官直接感知或儀器測知
性質內容：顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、揮發性、溶解性、導熱性、導電性、延展性等
資料展示：一些常見物質的物理性質，并解說物質物理性質與外界條件之間的關系。
當外界條件發生改變時，物質的性質也會隨之變化，因此，描述物質的性質時要注明條件。實驗證明，液體的沸點會隨著大氣壓強的變化而改變，由于大氣壓強不是固定不變的，人們把101 kPa規定為標準大氣壓。
知識點2 化學性質
問題討論：無色甲烷氣體和無色空氣用什么方法可以區分？
學生討論：甲烷可以燃燒，可以點燃進行區分
教師總結：
化學性質的概念：物質在化學變化中表現出來的性質。
討論：怎么確定化學性質，常見的化學性質又有哪些？
教師總結：
性質確定：通過化學變化可知
性質內容：可燃性、助燃性、還原性、氧化性、穩定性、毒性等
實驗演示（實驗1-2）：區分氧氣與二氧化碳
分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳氣體，仔細觀察他們的顏色和狀態，聞一聞氣味，取一根小木條在空氣中點燃，分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒情況的變化。
學生觀察并記錄：氧氣和二氧化碳都是無色無味的氣體，燃著的小木條放入盛有氧氣的集氣瓶中，燃燒更旺；燃著的小木條，放入盛有二氧化碳的集氣瓶中，木條熄滅。
教師提示：聞氣體味道的正確操作
聞氣體時，應該小心用手輕輕地在集氣瓶口扇動，使極少量的氣體飄進鼻孔。
學生活動：
1．比較氧氣和二氧化碳的物理性質和化學性質，并填寫表格。
2．根據氧氣和二氧化碳的性質可以制定什么樣的方案鑒別區分？
師生共同總結：教師啟發，學生自己思考完成活動
1．
比較 名稱 物理性質 化學性質
氧氣 通常狀況下，無色無味氣體，密度比空氣大 支持燃燒
二氧化碳 通常狀況下，無色無味氣體，密度比空氣大 不燃燒，不支持燃燒，能使澄清石灰水變渾濁
2．區分氧氣和二氧化碳的方法：
（1）將燃著的木條分別伸入兩個集氣瓶中，能使木條燃燒更旺的是氧氣，燃著的木條熄滅的是二氧化碳；
（2）將兩種氣體分別通入澄清石灰水中，使澄清石灰水變渾濁的是二氧化碳，不能使石灰水變渾濁的是氧氣。
知識點3 物理性質與化學性質的區別和聯系
物理性質 化學性質
概念 物質不需要發生化學變化就表現出來的性質 物質在化學變化中表現出來的性質
性質確定 看該性質是不是在化學變化中表現出來的
性質內容 顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、揮發性、溶解性、導熱性、導電性、延展性等 可燃性、助燃性、還原性、氧化性、穩定性、毒性等
實例 空氣無色、無味 煤可以燃燒
本質區別 是否需要通過化學變化而體現
教師引導，學生思考：完成物理性質和化學性質比較的表格
知識點4 物質性質與用途之間的關系
教師提問：物質的性質和用途之間具有什么樣的關系？
學生思考：物質的性質決定物質用途；物質的用途體現物質的性質。
舉例：
1．銅能導電（性質）→銅能做導線（用途）
2．煤能做燃料（用途）→煤能燃燒（性質）
教師補充：選用材料時除了考慮性質還要考慮成本、美觀、環保、便捷等因素
（三）課堂練習
1．下列對物質性質的描述中，屬于化學性質的是（ ）
A．甲烷可以在空氣中燃燒 B．金屬汞常溫下是液體
C．高錳酸鉀是紫黑色 D．固體銀具有良好的延展性
解析：甲烷可以在空氣中燃燒，甲烷具有可燃性，屬于化學性質，而物質的狀態、顏色和延展性，屬于物質的物理性質，故選A。
2．下列物質的性質中，屬于化學性質的是（ ）
A．酒精易揮發 B．氯化鈉易溶于水
C．石墨能導電 D．碳酸易分解
解析：酒精易揮發，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質。氯化鈉易溶于水，描述的是溶解性，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質。石墨能導電，描述的是導電性，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質。碳酸易分解，需要通過碳酸分解生成二氧化碳和水這一化學反應才能表現出來，屬于化學性質。故本題選D。
3． 根據物質的什么具體性質，可以簡易地鑒別下列各組物質。
（1）糖和食鹽 ；
（2）酒精和食醋 ；
（3）鐵和鋁 ；
（4）膽礬和石灰石 。
解析：嘗味道有咸味的是食鹽，有甜味的是白糖，聞氣味有特殊香味的是酒精，有刺激性氣味的是食醋，比較密度用手掂一下，大小相同的鋁和鐵較輕的是鋁，較重的是鐵，因為鐵的密度比鋁大，看顏色藍色晶體為膽礬，另一種為石灰石，故本題答案：味道；氣味；密度；顏色。
（四）課堂小結
通過本節課的學習，掌握物質的兩種性質的特征，學生學會觀察記錄化學實驗的方法，理解物理性質和化學性質的內涵，能夠清楚辨別物質的物理性質和化學性質。
（五）作業布置
完成配套作業
五、板書設計
物質的變化和性質
二、物質的性質
（一）化學性質
概念：物質在化學變化中表現出來的性質屬于化學性質。
（二）物理性質
概念：物質不需要發生化學變化就表現出來的性質叫做物理性質。
（三）物質性質與物質的變化的區別和聯系
（四）物質性質與用途之間的關系
性質 用途
六、教學反思
讓學生在實驗、解疑中完善自己的知識體系，培養學生的分析思維。將學習到的經驗應用于未知事物的探索，為學生的創造力提供空間。
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