資源簡介

燃燒和滅火
一、學習目標
1.認識燃燒的條件和滅火的原理，了解易燃物和易爆物的安全知識，增強安全意識；
2.通過實驗、探究等活動，學習對獲得的事實進行分析得出結論的科學方法；
3.通過科學探究活動，體驗探究的樂趣，并感受成功的喜悅。
二、教學重難點
重點：探究燃燒的條件和滅火的原理，引導學生學習科學探究的方法
難點：燃燒條件的探究，引導學生主動參加科學探究
三、教學方法
情境法、實驗法
四、教學過程
（一）新課導入：
問題導入：
同學們，說到燃燒你會想到什么？（答：火）。
火給我們生活帶來了什么樣的影響？
展示：燃燒可做飯、燃燒可煉鋼、燃燒可取暖、火災
（二）新知探究
知識點1 燃燒及燃燒的條件
問題討論：什么叫燃燒？
學生討論：通常情況下，指可燃物與氧氣發生的一種發光、放熱的劇烈的氧化反應。
教師總結：
可燃物達到燃燒所需要的最低溫度叫做該物質的著火點。
討論：著火點是固有屬性，一般不隨外部條件更改而更改。
物質 白磷 紅磷 木材 木炭 無煙炭
著火點/℃ 40 240 250~330 320~370 700~750
資料展示：常見物質的著火點
實驗探究：燃燒條件的探究
教師講解：實驗步驟一
分別將一小塊白磷和一小塊紅磷放在薄銅片上，另取一小塊白磷放入熱水中。
實驗裝置展示：
總結：實驗現象
（1）薄銅片上：白磷燃燒，產生大量白煙，紅磷沒有變化；
（2）熱水中：白磷熔化，沒有燃燒。
分析和結論：
（1）白磷、紅磷都是可燃物，薄銅片上的白磷和氧氣接觸，同時溫度達到了白磷的著火點，故白磷能夠燃燒；
（2）薄銅片上的紅磷和氧氣接觸，但溫度沒有達到其著火點，熱水中的白磷達到了著火點，但沒有與氧氣接觸，所以薄銅片上的紅磷和水中的白磷都不能燃燒。
教師講解：實驗步驟二
用導管對準燒杯中的白磷，通入少量氧氣（或空氣）。
實驗裝置展示：
總結：實驗現象：白磷燃燒
分析和結論：
熱水中白磷的溫度達到了著火點，且與氧氣充分接觸，所以燃燒。
學生討論：燃燒的三個條件（缺一不可）
①可燃物
②氧氣（或空氣）
③達到燃燒所需的最低溫度（也叫著火點）
課外拓展：自燃和鬼火
“鬼火”就是“磷火”，通常會在農村，多于夏季干燥天出現在墳墓間。不過偶爾也會在城市出現。因為人的骨頭里含有磷元素，尸體腐爛后經過變化，會生成磷化氫，磷化氫的燃點很低，可以自燃。走路的時候會帶動它在后面移動（因為流速大壓強小），回頭一看，很嚇人，所以被那些迷信的人稱作“鬼火”。
自燃：一些可燃物在空氣中發生緩慢氧化，如果產生的熱量不能及時散失，就會越聚越多，如果溫度達到著火點，就會發生自燃現象
視頻總結：燃燒及燃燒的條件
知識點2 滅火的原理和方法
過渡：我們了解了燃燒的條件后，那么如何去滅火呢？
學生討論：破壞燃燒的三個條件之一，就可以達到滅火的目的：
教師總結：
①清除或使可燃物與其他物品隔離；
②隔絕氧氣（或空氣）；
③使可燃物的溫度降到著火點一下。
案例研究：設置森林隔離帶、油鍋著火蓋滅、干冰降溫滅火些
實驗探究：滅火原理的實驗探究
1.燒杯隔絕氧氣：火焰熄滅
2.同時具備燃燒的三個條件：正常燃燒
3.生成的CO2不能燃燒且不支持燃燒，且密度比空氣大，隔絕空氣：火焰熄滅
資料展示：集中滅火器及其使用
干粉滅火器、二氧化碳滅火器、水基型滅火器
討論：如何進行火災自救
如果發現火險或遭遇火災，一定不要慌張，要沉著應對；如果火勢不大，可選用合適的方法和滅火器將火撲滅；如果火勢較大或有蔓延的可能，應立即撥打119火警電話，并采取自救措施，如用濕毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墻壁跑離著火區域等。
知識點3 易燃物和易爆物的安全知識
教師講解 ：
易燃物：一般指的是那些易燃的氣體和液體，容易燃燒、自燃或遇火可以燃燒的物質。
易爆物：指的是那些受熱或受撞擊時容易發生爆炸的物質。
可燃物的爆炸：可燃物在有限的空間內急劇的燃燒，就會在短時間內聚積大量的熱，使氣體的體積迅速膨脹而引起燃燒。
資料展示：爆炸極限
爆炸極限：可燃物氣體等在空氣中達到一定的含量時，遇到火源就會發生爆炸，這個能爆炸的含量范圍，叫做爆炸極限。
教師指導：認識一些爆炸相關圖標，并小心煙火安全操作
視頻資料展示：可燃性氣體燃燒
（三）課堂練習
1.下列與消防安全無關的是（ ）
A.液化氣站 B.煤礦的井下通道 C.農產品批發市場 D.電影院等娛樂場所
解析：A是當心火災，B是禁止煙火，D是安全出口，這些都與“消防安全”有關。C為可回收標志，與“消防安全”無關。故選C。
2.重大體育賽事常進行火炬傳遞活動，火炬燃燒必須具備的條件是（ ）
①有可燃物；②有足夠氧氣；③溫度達到可燃物的著火點；④使用鋁合金作外殼
A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④
解析：燃燒必須具備三個條件：一是可燃物，二是有充足的氧氣，三是溫度達到可燃物的著火點，三者缺一不可。故本題選A。
3.A、B、C三個集氣瓶中只盛有氧氣、空氣、二氧化碳中的某一種氣體，分別將集氣瓶按照下圖所示方式倒扣住蠟燭和白磷。
（1）若A瓶中是二氧化碳，則燃著的蠟燭會立即 。
（2）B瓶中的蠟燭突然十分明亮，則B瓶中的氣體是 。一段時間后，該蠟燭漸漸熄滅，其原因可能是 （填序號）。
①氧氣耗盡
②溫度降低
③瓶內產生了二氧化碳
④蠟燭著火點改變。
（3）C瓶倒扣住白磷時，出現的現象是 。
解析：二氧化碳不支持燃燒，氧氣支持燃燒，白磷的著火點為40℃，熱水溫度是80℃，瓶內有空氣，白磷可燃燒。故本題答案為：（1）熄滅；（2）氧氣；①③；（3）白磷燃燒。
（四）課堂小結
組織學生暢談本節課的體會，并鼓勵學生提出新的問題。側重學法交流與感受、反思與評價，情感交流。
（五）作業布置
根據自己家住宅的特點設計預防火災的方案，萬一發生火災時需采取的滅火和自救的措施。
五、板書設計
燃燒和滅火
燃燒的條件
可燃物；氧氣（或空氣）；達到燃燒所需的最低溫度（也叫著火點）
二、滅火的原理
1.清除或隔離可燃物
2.隔絕空氣（或氧氣）
3.是溫度降到著火點以下
三、易燃物與易爆物的安全知識
爆炸；安全知識；一些與燃燒和爆炸有關的圖標
六、教學反思
燃燒是學生非常熟悉的一種化學現象，在日常生活中多有涉及，但固有的知識經驗又時也會影響我們應該達到的學習效果，先入為主的思想會使學生喪失學習興趣。
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