資源簡介

汽化
【學習目標】
了解汽化的定義
掌握液體汽化的兩種方式和吸熱情況
探究影響液體蒸發快慢的因素
探究液體沸騰的必要條件
掌握汽化的應用
【教學過程】
[引入]
生活中常見到這樣的現象，夏天曬衣服，一段時間之后，濕衣服曬干了；還有雨后的路面很快就干了，這些蘊含了很多的道理，所以我們不僅了解這些現象，還需要掌握其內在的邏輯規律。我們今天學習濕衣服為什么可以曬干。
汽化的定義、吸放熱情況（需要背誦定義）
定義：物理學中，物質從液態轉化成氣態的過程稱之為汽化。
內在邏輯：同種物質，比如水的三態，固態（冰）溫度最低，液態（水）溫度其次，氣態（水蒸氣）溫度最高。所以從液態往氣態轉變，溫度需要升高，根據我們的常識，溫度升高，需要吸收熱量。所以得到結論：
物質汽化過程需要吸收熱量
汽化的兩種方式以及各自的特點和規律
汽化的兩種方式： 、 ；
蒸發
我們做以下兩個實驗來認識蒸發現象。
在手背上涂一些酒精，觀察酒精的變化，涂酒精的部分有什么感覺？
將溫度計插入盛有酒精的容器中，再拿出來，觀察溫度計的示數變化？
上述現象說明了說明呢？生活中有哪些相似的案例呢？
物理學中，我們定義把只在物體表面發生的、緩慢的汽化現象叫做蒸發。蒸發在任何溫度下都可以發生，液體蒸發時會吸收熱量
人們在高溫的天氣里大汗淋漓，是人體自我保護的生理現象。下列說法中正確的是（　　）
A. 溫度高，不利于汗液的蒸發 B. 汗液蒸發時放熱，使人的體表溫度升高
C. 汗液蒸發吸熱，對體表有降溫作用 D. 汗液蒸發時吸熱，使汗液本身溫度升高
海水淡化可有效解決用水問題，海水淡化的方法中有一種是“蒸餾法”，即在地上挖一個水池，往池內灌入海水，按照如圖所示完成設備的安裝。在陽光照射下，池內的海水______（選填“吸熱”或“放熱”）______（填物態變化名稱）變為水蒸氣；
水蒸氣遇到塑料膜______（填物態變化名稱）______
（選填“吸熱”或“放熱”）形成小水滴，小水滴沿塑料
膜滑到最低處滴入桶中得到淡水。
教室內氣溫為25℃，小江同學在溫度計的玻璃泡上涂抹少量與室溫相同的酒精，下圖能比較正確地反映溫度計示數隨時間變化的圖象是（　　）
A．B．C． D．
夏天用電風扇吹風，人覺得涼快，是因為電風扇吹的風加快了人體汗水的 _____（填物態變化的名稱），在這個過程中要從人體 _____（選填“吸收”或“放出”）熱量。若將一干燥的溫度計放在電扇下吹，則溫度計的示數將 _____（選填“升高”、“降低”或“不變”）。
小林同學準備了滴管、水、兩塊玻璃片、吹風機（有加熱和不加熱兩擋），他想探究蒸發快慢與哪些因素有關。
（1）小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，并將其中一滴水攤開，把它們放在室內，觀察蒸發情況，這是探究蒸發快慢與 ______的關系；
（2）為了探究蒸發快慢與溫度的關系，小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，然后用吹風機（加熱擋）去吹其中一滴水，觀察蒸發情況。此方案是否可行？______；
（3）小林上公共廁所洗完手，用如圖所示的烘干機讓水快速蒸發。當他把沾水的手，放進吹暖風的烘干機內，感覺吹的卻是涼風，這是因為 ______；
（4）發燒病人使用酒精擦拭身體降溫比用水擦拭的效果更好：一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上水很快就不見了，而油還在，由此，你的猜想是液體蒸發的快慢與 ______有關。
在“探究影響液體蒸發快慢的因素”的實驗中，同學們提出了以下猜想：
猜想一：液體蒸發快慢可能跟液體溫度的高低有關；
猜想二：液體蒸發快慢可能跟液體表面空氣流動快慢有關；
猜想三：液體蒸發快慢可能跟液體表面積大小有關。
為了驗證以上的猜想，小凡同學在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質量相同的水，進行如圖所示的實驗探究：
（1）通過_________兩圖的對比，可以得出液體蒸發快慢與液體的溫度有關；
（2）通過甲、丁兩圖的對比，可以驗證猜想_________；
（3）通過對比_________兩圖，可知液體蒸發快慢跟液體表面積大小有關；
（4）將同樣質量的水和酒精同時滴在手臂上，發現酒精更容易干，據此可猜測液體蒸發快慢可能還與_________有關。
沸騰
實驗：觀察水的沸騰
器材：酒精燈，石棉網、鐵架臺、燒杯、適量的水
實驗與記錄：
如圖，像燒杯中加入適量的溫水，用酒精燈加熱，觀察水中發生現象
在水溫升高到90℃后，每隔1分鐘記錄一次溫度計的示數，同時觀察水中發生的現象，知道水沸騰之后，并持續2min之后停止讀數，將所得的數據記錄在表格中。
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 …
溫度/℃ 90 91 92 93 94 95 96 97 98 96 98 98
停止加熱后，觀察水是否還會繼續沸騰
如圖，以時間為橫坐標，溫度為縱坐標，根據實驗數據畫出溫度隨時間變化的圖像，就能得到水沸騰的前后溫度隨時間變化的關系
交流與小結：
描述沸騰前后氣泡的大小有什么特點。
有圖可以看出，沸騰前，水的溫度__________（不斷上升/保持不變/不斷下降），沸騰時，水的溫度_________（同上），實驗中，水沸騰時的溫度為____℃。
停止加熱后，水______（能/不能）繼續沸騰，可見沸騰過程中_____（需要/不需要）吸熱。
物理學中定義：在液體表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象稱為沸騰，液體沸騰時需要吸熱，但溫度保持不變。液體沸騰時的溫度叫做沸點。在標準大氣壓下，水的沸點是100℃。
在圖中，甲容器內盛有水，乙容器內盛有下表所列的一種液體。在一個標準大氣壓下，若對甲容器的底部持續加熱，發現乙容器內的液體發生沸騰，則乙容器內盛的液體是（　　）
酒精 B．水 C．煤油 D．酒精或水
利用小紙鍋可以將水加熱至沸騰，但紙鍋卻沒有燃燒。以下說法正確的是（　　）
A．燭焰的溫度低于紙的著火點 B．水沸騰后，水不再吸熱
C．水的沸點低于紙的著火點 D．在加熱過程中，只有水吸熱，紙鍋不吸熱
如圖所示，用酒精燈給燒杯加熱，燒杯內的水不斷沸騰，則插在燒杯中的試管里的水將( )
A.不能達到沸點，不能沸騰 B.能達到沸點，可以沸騰
C.能達到沸點，不能沸騰 D.將酒精燈火焰加大，多加熱一些時間，可以沸騰
如圖所示，燒瓶中的水加熱至沸騰后移開酒精燈，下列說法：
①用注射器往瓶內打氣，水繼續沸騰；②用注射器往瓶內打氣，水停止沸騰；
③用注射器往瓶外抽氣，水繼續沸騰；④用注射器往瓶外抽氣，水停止沸騰，
上述說法正確的是（ 　 　）
①③ B.①④ C.②③ D.②④
水在沸騰時吸收熱量，溫度______（選填“升高”、“不變”或“降低”），高壓鍋內的大氣壓高于標準大氣壓，此時水的沸點______100℃（選填“高于”、“低于”或“等于”）。
（2021·江蘇連云港·八年級期中）小李同學觀看表演“沸騰的油鍋中取鐵球”后，得知鍋中的“油”是由上層的油和下層的醋組成的混合液體，油的沸點為287℃，醋的沸點為60℃，當溫度達到______℃時鍋中的“油”就沸騰了；繼續加熱，“油”和放入其中的鐵球的溫度______（選填“會”或“不會”）升高，當下層的醋全部______后，繼續加熱，油的溫度就會升高，就不可能赤手從油鍋中取鐵球了。
如圖甲所示是“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗裝置。
(1)圖甲實驗裝置的組裝順序應為______（填“自上而下”或“自下而上”）；
(2)實驗中某次溫度計的示數如圖乙所示，示數為______。根據實驗數據繪制水的溫度隨加熱時間變化的圖象如圖丙所示，由圖象可知本實驗中水的沸點為______。水在沸騰過程中要繼續吸熱，溫度______；
(3)水沸騰時，形成大量氣泡不斷上升______（填“變大”或“變小”），到水面破裂開；
(4)實驗中發現溫度計上部外表面出現許多小水珠，這些小水珠是______形成的；
(5)撤去酒精燈后，水仍能繼續沸騰一小段時間，其原因是______。
如圖中甲所示，是小蕊同學探究“水沸騰時溫度變化特點”的實驗裝置。
(1) 圖甲的實驗裝置，安裝時應按照______（選填“由上到下”或“由下到上”）的順序；實驗中除了圖甲的器材之外，還需要的測量工具是______；
(2) 圖甲裝置中硬紙板的主要作用是______；
(3) 小蕊用質量為m1的水做實驗，根據記錄的實驗數據，繪出圖乙中的a圖像，由a圖像可知：水沸騰時______熱量，溫度______；
(4) 若換用初溫相同的質量為m2（m2＞m1）的水做實驗，得到圖像是圖乙中的______（選填“b”、“c”或“d”）；
(5) 撤去酒精燈后，水很快停止沸騰，說明水在沸騰過程中需要持續______。

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