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第2章 第1節(jié)
細(xì)胞中的元素和化合物導(dǎo)學(xué)案1
1.生物界與非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性
細(xì)胞生命活動所需的物質(zhì)，歸根結(jié)底是從____________中獲取的。組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在________________中都能找到。沒有一種化學(xué)元素為______特有。但是，細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界的大不相同。
在 上具有統(tǒng)一性；在 上具有差異性。
2.細(xì)胞中的元素
（1）大量元素：細(xì)胞中含量較多的元素
C H O N P S K Ca Mg
（2）基本元素：
（3）主要元素：
C:在細(xì)胞_____中含量較多，是__________元素。是構(gòu)成有機(jī)物的核心元素。
H:參與構(gòu)成水和有機(jī)物。是細(xì)胞中___________最多的元素。
O:在細(xì)胞_____中含量最多，參與構(gòu)成水和有機(jī)物。
N:主要參與構(gòu)成________和核酸等有機(jī)物。
P:主要參與構(gòu)成______、ATP、磷脂等有機(jī)物。
S:主要參與構(gòu)成某些 等有機(jī)物。
（3）微量元素：細(xì)胞中含量很少但同樣作用非常重要的元素
Fe Mn Zn Cu B Mo 等
3.細(xì)胞中的化合物
細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是________，含量最多的有機(jī)化合物是________。
Ps：實際上，不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的。
第2章 第1節(jié)
細(xì)胞中的元素和化合物導(dǎo)學(xué)案2
檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
還原糖的檢測
（1）還原糖：具有還原性的糖
常見還原糖： 等單糖
常見非還原糖： 等多糖
（2）鑒定原理
還原糖＋ （水浴加熱）→磚紅色沉淀
斐林試劑：甲液 ＋乙液
注意：
脂肪的檢測
脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→
過程
蛋白質(zhì)的檢測
原理:蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色絡(luò)合物
雙縮脲試劑A為 水溶液；雙縮脲試劑B為 水溶液.
先A后B：先加1mL 雙縮脲試劑A液形成堿性環(huán)境，再加4滴B液與蛋白質(zhì)反應(yīng)
答案
1.無機(jī)自然界 無機(jī)自然界 細(xì)胞 種類 含量
2.C H O N C H O N P S 干重 最基本 原子個數(shù) 鮮重 蛋白質(zhì) 核酸 蛋白質(zhì)
小測
√ × √
3.水 蛋白質(zhì)
答案
1. 麥芽糖，葡萄糖、果糖 蔗糖，淀粉、纖維素 斐林試劑 0.1g/mL NaOH 0.05g/mLCuSO4
現(xiàn)用現(xiàn)配
2.橘黃色
3. 0.1g/mL的NaOH 0.01g/mL的CuSO4

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