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第三章 物態變化
第3節 汽化和液化
學習目標
1.知道物質的液態和氣態之間是可以轉化的。了解汽化和液化。
2.能通過實驗觀察水的沸騰現象，了解沸點的概念。
3．能區別沸騰和蒸發。
4.知道蒸發有制冷作用。
重點難點
1. 沸騰現象產生的條件及沸騰現象的特征。
2.通過對實驗的觀察、分析概括，總結出沸騰的特點。
3.通過對生活中蒸發現象的觀察，分析得出影響蒸發快慢的因素。
導學過程
自主學習
1.物質由固態變為液態的過程叫做________，________要________熱；物質從液態變為固態的過程叫做________，________要________熱。
2.物質由液態變成氣態的過程叫做________，________要________熱；汽化的兩種方式是________和________。
3.沸騰是在液體________和________同時發生的________的汽化現象，沸騰時的溫度叫做________，液體沸騰時要________熱，溫度________。
4.蒸發是在________溫度下，只發生在液體________的汽化現象，影響蒸發快慢的因素有________、________、________。
合作探究
探究活動一 汽化和液化
問題1：在上面的實驗中物質的狀態是如何變化的？
塑料袋中的 態酒精受熱后變成了 態酒精，降溫后 態酒精又變成了 態酒精。酒精先 后 。
物質的液態和氣態可以相互轉化，物質從 變成 的過程叫做汽化。物質從氣態變成液態的過程叫做 。
探究活動二 沸騰
1.在物理學中，把液體 和 同時發生的 汽化現象稱為沸騰。
【實驗1】探究水沸騰的溫度變化特點
實驗器材：鐵架臺、 、水、燒杯、石棉網、酒精燈、火柴、中心有孔的硬紙板、 等。
交流實驗現象并回答下列問題：
1．怎么判斷水沸騰了？ _________________________________________。
2．實驗裝置組裝順序是怎樣的 _________________ 。
3．此實驗怎樣使水盡快沸騰？___________________________________________________。
4．中心有孔的硬紙板有什么作用？_______________________________________________。
5．水沸騰時溫度怎樣變化？________________________________________________。
6．沸騰的特點是什么？________________________________________________。
7．沸騰的條件是什么？________________________________________________。
8．什么是沸點，與什么因素有關？_______________________________________________。
【實驗2】紙鍋燒水
紙鍋燒水紙鍋不會燃燒的原因是______________________。
探究活動三 蒸發
1. 蒸發是在________溫度下，只發生在液體________的汽化現象。
問題1：無論溫度高低，衣服為什么都能變干？
_______________________________________________。
問題2：為什么夏天吹電風扇會感到涼快，醫生常將在中暑病人身上擦酒精？
_______________________________________________。
實驗1：溫度計的玻璃泡上用浸了酒精的棉花抹濕，會看到___________________________。這說明_______________________________________________。
問題3：蒸發的快慢與哪些因素有關？
_______________________________________________。
蒸發和沸騰的相同點和不同點
項目 蒸發 沸騰
相同點 物態變化 都屬于 現象
吸、放熱 都是 熱過程
不同點 發生位置 在液體 進行 液體內 進行
發生的快慢 緩慢 劇烈
現象 不容易觀察到 迅速產生大量的水蒸氣氣泡
條件
溫度變化 吸熱，液體自身溫度降低具有制冷作用 吸熱，液體溫度保持在沸點處不變
主要應用 制冷，降溫，制冷業 水浴加熱，制糖業
當堂檢測
1.下列措施中，能夠減慢蒸發的是（　　）
A.將濕衣服晾在向陽通風處 B.用吹風機的熱風擋，吹濕頭發
C.用保鮮袋包裝蔬菜放入冰箱 D.用掃帚將雨后操場上的積水掃開
2.如圖所示，是某游泳愛好者在游泳上岸后站立時的情境示意圖，由圖可知（ ）
A.蒸發和沸騰是液化的兩種方式
B.圖中游泳愛好者的姿勢是為了減少水分的蒸發
C.水在蒸發的過程中要吸熱，使水和它依附的人體溫度上升
D.所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化
3.如圖是某同學在探究熱現象實驗中，所得的撕去了一角的圖象，下列關于該圖象的說法正確是（ ）
A.一定是某種晶體的熔化圖象
B.一定是某種液體的沸騰圖象
C.若是熔化圖像，AB 段內物質為固液共存狀態
D.無論是熔化還是沸騰圖象，AB 段內不需要吸熱
4.小雨同學用如圖甲所示的裝置對冰加熱，根據實驗記錄分別繪制了冰融化和水沸騰過程的溫度隨時間變化的圖像，如圖乙、丙所示。關于此實驗下列說法正確的是（　　）
A.圖甲中，實驗的安裝順序應自上而下，并選擇顆粒較小的冰塊進行實驗
B.圖乙中，冰的熔化過程不需要吸熱，冰有一定的熔點，說明冰是晶體
C.比較圖乙中AB段與CD段可以得出冰的比熱容比水的大
D.圖丙中，水的沸點是98°，說明水面上方的氣壓小于一個標準大氣壓
5.小明正在進行“探究水的沸騰”實驗。當水沸騰時，燒杯中產生大量氣泡，沸騰時的情景如圖_____（選填“A”或“B”）所示；小明前后繪制了兩次水沸騰時的溫度——時間圖像，得到了a、b兩種不同圖像，其原因是_____。
6.小明用圖甲所示的裝置做 “觀察水的沸騰”實驗：
(1)如圖甲組裝器材時 ，溫度計的玻璃泡碰到了燒杯底，應適當將______（ 選填“A處向上” 或“B處向下”）調整；
(2)當水沸騰時，觀察到燒杯內產生大量氣泡并不斷上升 、體積______（ 選填“變大”、“變小” 或“不變”）；
(3)根據實驗數據繪制出的水沸騰前后一段時間的溫度和時間關系曲線如圖乙所示 。由甲、乙兩圖可知：
①圖甲時刻燒杯中的水___________（選填 “己” 或 “未”）沸騰；
②水沸騰時溫度變化特點是__________________。
(4)在同樣的環境下，給一大杯滾燙的熱水降溫，現有兩種方法 ：
①先讓滾燙的熱水冷卻5min，然后加一小杯冷水 ；
②先在滾燙的熱水中加入一小杯冷水 ，然后冷卻5min。
結合圖丙提供的信息， 分析可知___________。
A.方法①冷卻效果較好 B.方法②冷卻效果較好 C.兩種方法冷卻效果相同
答案：
1.C 2.B 3.C 4.D
5.A 水的質量、是否加蓋、是否用酒精燈的火焰加熱等。
6.A處向上 變大 未 溫度保持不變 A
我的收獲

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