資源簡介

3.1 細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能 第2課時
教學(xué)目標 核心素養(yǎng)
1、細胞膜的功能（重點）。 2、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容（重點）。 3、細胞膜的結(jié)構(gòu)與其組成成分的內(nèi)在聯(lián)系（難點）。 4、對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索過程（難點）。 生命觀念：結(jié)構(gòu)與功能觀。 科學(xué)思維：科學(xué)方法：提出假說。 科學(xué)探究：制備細胞膜的方法及細胞膜成分的鑒定。 社會責任：科學(xué)發(fā)現(xiàn)的艱難，為科學(xué)奉獻精神。
[基礎(chǔ)知識梳理]：（閱讀教材，完成下列填空，在教材相應(yīng)位置進行標注后，識記相關(guān)內(nèi)容）
一、對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索
1.細胞膜主要由__________和_________組成，還有少量的糖類。細胞膜的脂質(zhì)中，______最豐富，還有少量的膽固醇。蛋白質(zhì)在細胞膜行使功能方面起著重要的作用，功能越復(fù)雜的細胞膜，______的種類與數(shù)量就越多。
2.對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索
時間（人物） 實驗依據(jù) 結(jié)論或假說
1959年羅伯特森 電子顯微鏡下看到細胞膜清晰的 暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu) 所有的生物膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，細胞膜被描述為_____________________結(jié)構(gòu)
1970年 標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗 細胞膜具有
1972年辛格和尼科爾森 新的觀察、實驗證據(jù) 提出為大多數(shù)人所接受的
二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
(1)細胞膜主要是由______________分子構(gòu)成的。
(2)　　　 是膜的基本支架。
(3)蛋白質(zhì)分子以不同方式鑲嵌在磷脂雙分子層中：有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的　　　于整個磷脂雙分子層。
(4)細胞膜不是靜止不動的，而是具有　　　性，主要表現(xiàn)為構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運動。
（5）糖被分布在細胞膜的　　　 ，包括　　　 和　　　 中的糖類分子，與細胞表面的__　　　 和細胞間的　　　 等功能有密切關(guān)系。
[合作探究、深度思考]：
學(xué)習(xí)目標一：細胞膜的成分有哪些？蛋白質(zhì)與細胞膜的功能有什么關(guān)系？
學(xué)習(xí)目標二：闡述對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索歷程，歸納細胞膜的結(jié)構(gòu)特點
學(xué)習(xí)目標三：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
學(xué)習(xí)目標四：細胞膜的結(jié)構(gòu)特性、形成的原因、該特性對于細胞的意義和影響因素？
學(xué)習(xí)目標五：什么叫作糖被？糖被在細胞生命活動中起什么作用？
P46概念檢測題
學(xué)習(xí)目標六：自學(xué)檢測（選擇題20題，每小題4分共80分，1到15題為單選題，16到20題為不定項選擇題，選全得4分，選對但不全的2分，綜合題21題，20分）
1．細胞膜的主要成分由蛋白質(zhì)和（ ）組成。
A．磷脂 B．多糖 C．核酸 D．磷酸
2．下列物質(zhì)中，容易通過細胞膜的是（ ）
A．淀粉 B．甘油 C．蛋白質(zhì) D．糖類
3．下列關(guān)于細胞膜的敘述，錯誤的是（　　）
A．細胞膜的主要成分包括蛋白質(zhì)、脂肪和糖類
B．構(gòu)成細胞膜的磷脂親水端朝外側(cè)，疏水端朝內(nèi)側(cè)
C．細胞膜功能的復(fù)雜程度取決于細胞膜上蛋白質(zhì)的種類和含量
D．細胞膜控制物質(zhì)進出的作用是相對的，病毒也能進入細胞
4．異體器官移植手術(shù)很難成功，最大的障礙就是異體細胞間的排斥，這主要是由于細胞膜具有識別作用，這種生理功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是（ ）
A．細胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)構(gòu)成 B．細胞膜的外面有糖被
C．細胞膜具有一定的流動性 D．細胞膜具有一定的選擇透過性
5．下列有關(guān)細胞膜的敘述，錯誤的是（ ）
A．細胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型不能解釋細胞的生長現(xiàn)象
B．細胞膜上的有些蛋白質(zhì)分子具有物質(zhì)運輸功能
C．水分子因為磷脂雙分子層內(nèi)部疏水而不能通過細胞膜
D．在電鏡下可以看到細胞膜具有“暗—亮—暗”的三層結(jié)構(gòu)
6．細胞膜上與細胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（ ）
A．糖脂 B．磷脂 C．蛋白質(zhì) D．糖蛋白
7．如圖為熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗示意圖。下列有關(guān)該實驗的敘述，錯誤的是（ ）
A．小鼠細胞和人細胞的細胞膜主要成分都是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)
B．溫度會影響不同熒光染料標記的膜蛋白的運動速率
C．該實驗證明了細胞膜具有選擇透過性的功能特性
D．該實驗可證明細胞膜上的一些蛋白質(zhì)分子是可以運動的
8．科學(xué)家將小鼠細胞和人細胞成功融合，這一事實說明細胞膜具有（ ）
A．選擇透過性 B．一定的流動性
C．全透性 D．保護作用
9．下面是生物膜模式圖，下列相關(guān)描述，正確的是（ ）
A．精子細胞和卵細胞相互接觸進行信息交流的部位是④
B．生物膜的流動性主要表現(xiàn)為磷脂分子可以側(cè)向、縱向自由移動
C．1895年歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的通透性進行了上萬次實驗，他的實驗結(jié)果是：細胞膜是由40％的蛋白質(zhì)構(gòu)成
D．從膜的結(jié)構(gòu)成分看，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量就越多
10．下列關(guān)于生物膜結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是（ ）
A．羅伯特森認為細胞膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)
B．磷脂排列成雙分子層與磷脂分子頭部的親水性和尾部的疏水性有關(guān)
C．蛋白質(zhì)在膜兩側(cè)的分布不均體現(xiàn)了生物膜的功能
D．利用熒光標記法可驗證生物膜的選擇透過性
11．用不同染料標記細胞膜，將紅色熒光染料標記的小鼠細胞與綠色熒光染料標記的人細胞融合后，放在-10℃低溫條件下中培育40min。最可能的結(jié)果和合理的結(jié)論分別是（　　）
A．兩種熒光點均勻分布；細胞膜具有一定的選擇透過性
B．兩種熒光點均勻分布；細胞膜流動性不受溫度影響
C．兩種熒光點不均勻分布；細胞膜具有識別功能
D．兩種熒光點不均勻分布；細胞膜流動性受溫度影響
12．細胞膜的特性和功能是由其結(jié)構(gòu)所決定，下列有關(guān)敘述錯誤的是（ ）
A．細胞膜的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)使溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過細胞膜
B．細胞膜的功能復(fù)雜性主要取決于蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量
C．細胞的生長現(xiàn)象不支持細胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)
D．糖蛋白在細胞膜的內(nèi)外側(cè)均有分布
13．下列有關(guān)細胞膜及其功能的敘述，錯誤的是
A．細胞膜功能的復(fù)雜程度主要由膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定
B．細胞膜可以控制物質(zhì)進出細胞，對細胞有害的物質(zhì)都不能進入
C．構(gòu)成細胞膜的磷脂分子頭部含有磷元素，其頭部具有親水性
D．高等植物細胞之間可以通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用
14．膽固醇分子在細胞膜上的分布會影響磷脂分子排列的緊密程度，進而影響磷脂分子層的流動性。膽固醇在細胞膜中的分布情況如圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是
A．動物細胞膜的流動性與膽固醇分子在細胞膜中的分布相關(guān)
B．膽固醇和磷脂構(gòu)成了細胞膜的基本支架
C．細胞膜中膽固醇的含量減少可能導(dǎo)致細胞膜的穩(wěn)定性下降
D．膽固醇和磷脂的組成元素中都含有C、H、O
15．如圖是攜有特異性抗體的脂質(zhì)體，它可作為靶向藥物的運。載體。下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）
A．③是特異性抗體，有助于藥物作用于靶細胞以減輕藥物的副作用
B．被包裹的藥物能進入靶細胞需依賴于脂質(zhì)體和質(zhì)膜的流動性
C．DNA、干擾素可被包在①處，被包在②處的是水溶性藥物
D．脂質(zhì)體中加入膽固醇可降低其通透性，從而減少藥物滲漏
16．（不定項選擇）科學(xué)家從細胞膜成分入手探索生物膜結(jié)構(gòu)，提出生物膜的流動鑲嵌模型。下列關(guān)于該模型的敘述，錯誤的是（ ）
A．磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架 B．蛋白質(zhì)分子均勻排列在磷脂分子的兩側(cè)
C．構(gòu)成生物膜的磷脂分子可以運動 D．構(gòu)成生物膜的大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運動
17．（不定項選擇）脂筏是細胞膜上富含膽固醇和鞘磷脂（磷脂中的一種）的微結(jié)構(gòu)域，大小約70nm，是一種動態(tài)結(jié)構(gòu)。脂筏的組分和結(jié)構(gòu)特點有利于蛋白質(zhì)之間相互作用和構(gòu)象變化，一些信號轉(zhuǎn)導(dǎo)單元可以在脂筏中組裝。下列有關(guān)說法正確的是（ ）
A．蛋白質(zhì)分子可以鑲嵌在磷脂雙分子層中 B．鞘磷脂具有兩個疏水的尾和一個親水的頭
C．脂筏可以參與細胞之間的信息傳遞 D．各種細胞的細胞膜上均含有膽固醇
18．（不定項選擇）下列有關(guān)敘述正確的是（ ）
A．電鏡下拍攝到的細胞器的結(jié)構(gòu)圖像不屬于物理模型
B．利用熒光標記法可驗證生物膜的功能特性
C．細胞膜具有選擇透過性，對細胞有害的物質(zhì)一般不能進入細胞
D．羅伯特森在電鏡下看到了細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白質(zhì)—磷脂三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的
19．（不定項選擇）下列有關(guān)細胞膜結(jié)構(gòu)或功能的分析，正確的是（ ）
A.動物細胞膜含有的脂質(zhì)有磷脂、膽固醇等 B.人鼠細胞融合實驗說明細胞膜具有流動性
C.蛋白質(zhì)和磷脂相互交替構(gòu)成細胞膜的基本骨架 D.膜的選擇透過性與蛋白質(zhì)的種類和結(jié)構(gòu)有關(guān)系
20．（不定項選擇）下列有關(guān)細胞膜結(jié)構(gòu)與功能的敘述，不正確的是（　　）
A．疏水基團排列在磷脂雙分子層的外側(cè) B．糖蛋白只分布于細胞膜的外表面
C．構(gòu)成細胞膜的脂質(zhì)只有磷脂 D．細胞間的信息交流必須依賴于細胞膜的接觸
21．磷脂是組成細胞膜的重要成分，請回答下列問題：
(1)某研究小組發(fā)現(xiàn)植物種子細胞以小油滴的方式貯存油，每個小油滴都由磷脂膜包被著，該膜最可能的結(jié)構(gòu)是由_____（填“單”或“雙”）層磷脂分子構(gòu)成的，磷脂的尾部向著油滴_____（填“內(nèi)”或“外”）側(cè)。
(2)將一個細胞中的磷脂成分全部抽提出來，并將它在空氣—水界面上鋪成單分子層，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個單分子層的表面積相當于原來細胞膜表面積的兩倍。這個細胞很可能是____________（填“雞的紅細胞”“人的紅細胞”或“人的口腔上皮細胞”）。
(3)下圖是細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)圖。
①圖中1表示____________，它構(gòu)成膜的基本支架。
②如果這是肝細胞的細胞膜，細胞膜上的胰島素受體具有信息傳遞功能，胰島素受體與胰島素特異性結(jié)合后，能加快細胞攝取葡萄糖的速率。葡萄糖進入細胞的方向是____________→____________（用圖中字母表示）。上述過程體現(xiàn)了細胞膜具有控制物質(zhì)進出和____________的功能。
22．（附加題）下圖為細胞膜結(jié)構(gòu)模型示意圖，請回答問題
(1)該模型的名稱是________________模型。圖中[2]表示_________________，它構(gòu)成細胞膜的_____________。
(2)圖中 [3]是____________，它與細胞之間的相互___________________有關(guān)；圖中B側(cè)是該細胞膜的________(“內(nèi)”或“外”)側(cè)。
(3)細胞膜功能的復(fù)雜程度主要取決于圖中[ ]______________的種類和數(shù)量。
(4)人體白細胞吞噬細菌時能夠變形，這與細胞膜的____________性有關(guān)。
第3章 第1 節(jié) 細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能 第2課時 答案
基礎(chǔ)知識梳理：
脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 磷脂 蛋白質(zhì) 靜態(tài)的統(tǒng)一 熒光染料 流動性 流動鑲嵌模型 磷脂和蛋白質(zhì) 磷脂雙分子層 貫穿 流動性 外表面 糖蛋白 糖脂 識別 信息傳遞
1.【答案】A 【詳解】細胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)（磷脂）組成，其中磷脂雙分子層構(gòu)成了其基本支架。
2.【答案】B 【詳解】細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，利用相似相溶原理，脂溶性物質(zhì)容易穿過細胞膜；不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過細胞膜，甘油是脂溶性物質(zhì)，淀粉、蛋白質(zhì)、糖類均不是脂溶性物質(zhì)，B正確，ACD錯誤。
3.【答案】A 【詳解】A、細胞膜的主要成分包括脂質(zhì)（磷脂）、蛋白質(zhì)，另含少量的糖類，A錯誤；B、磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸等結(jié)合形成，構(gòu)成細胞膜的磷脂親水端朝外側(cè)，脂肪酸疏水端朝內(nèi)側(cè)，B正確；C、蛋白質(zhì)是生命活動的承擔者，細胞膜的功能復(fù)雜程度取決于細胞膜上蛋白質(zhì)的種類和含量，C正確；D、細胞膜控制物質(zhì)進出的作用是相對的，如病毒、某些細菌也能進入細胞，D正確。
4.【答案】B 【詳解】異體器官移植手術(shù)往往很難成功，最大的障礙就是異體細胞間的排斥，細胞排成的前提是生物體識別“自己”和“非己”，這種識別作用主要依賴于細胞膜上的糖蛋白（糖被）．
5.【答案】C 【詳解】A、細胞的生長現(xiàn)象說明細胞膜具有流動性，其不支持細胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型，A正確；B、細胞膜的某些蛋白質(zhì)分子具有物質(zhì)運輸功能，如載體蛋白，B正確；C、水分子可以通過自由擴散方式通過細胞膜，C錯誤；D、羅伯特森在電鏡下看到細胞膜的“暗-亮-暗”三層結(jié)構(gòu)，D正確。6.【答案】D 【詳解】細胞膜表面上的蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合形成的糖蛋白與細胞的識別、免疫、保護、潤滑以及信息傳遞、血型決定等都有關(guān)，D正確；細胞膜上其他物質(zhì)都不具有或不完全具有以上這些功能，A、B、C均錯誤。
7.【答案】C 【詳解】A、人細胞和小鼠細胞的細胞膜主要成分都是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，A項正確；B、溫度適當提高，蛋白質(zhì)分子運動速率會加快，B項正確；C、該實驗可以證明細胞膜上的蛋白質(zhì)分子是可以運動的。細胞膜具有一定的流動性，不能證明細胞膜具有選擇透過性，C項錯誤，D、熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗,可證明細胞膜上的一些蛋白質(zhì)分子是可以運動的,D項正確。
8.【答案】B 【詳解】科學(xué)家將小鼠細胞和人細胞成功融合，這一事實說明細胞膜具有一定的流動性，B符合題意，故選B。
9.【答案】D 【詳解】精子細胞和卵細胞相互接觸進行信息交流的部位是細胞膜上的糖蛋白①，A錯誤；由于磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的，因此細胞膜具有一定的流動性，B錯誤；歐文頓曾用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的通透性進行了上萬次試驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性不一樣，凡是脂溶性物質(zhì)比不能溶于脂的更容易通過細胞膜進入細胞，他提出的結(jié)論是：膜是由脂質(zhì)組成的，C錯誤；蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，從膜的結(jié)構(gòu)成分看，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量就越多，D正確。
10.【答案】D 【詳解】在細胞膜結(jié)構(gòu)模型的探索過程，羅伯特森認為細胞膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)， A正確;磷脂排列成雙分子層與磷脂分子頭部的親水性和尾部的疏水性有關(guān)，B正確;蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者，蛋白質(zhì)在膜兩側(cè)的分布不均體現(xiàn)了生物膜的功能，C正確;利用熒光標記法標記膜上的蛋白質(zhì)分子，可驗證生物膜具有一定的流動性的結(jié)構(gòu)特性，D錯誤。
11.【答案】D 【詳解】雖然細胞膜具有一定的流動性，但是由于溫度低，分子的運動慢，所以兩種熒光點分布不均勻，A錯誤；雖然細胞膜具有一定的流動性，但是由于溫度低，分子的運動慢，因而兩種熒光點分布不均勻，且細胞膜的流動性受溫度的影響，B錯誤；細胞膜具有一定的流動性，因為溫度太低，導(dǎo)致兩種熒光點不均勻分布，不能體現(xiàn)細胞膜具有識別功能，C錯誤；因為細胞膜具有一定的流動性，所以兩種熒光點的分布混合，但分布均勻，是因為溫度太低，所以溫度會影響細胞膜的流動性，D正確。
12.【答案】D 【詳解】根據(jù)相似相溶原理，細胞膜的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)使溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過細胞膜，A正確；蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，一般而言，蛋白質(zhì)含量越多細胞膜的功能越復(fù)雜，B正確；細胞的生長過程中，細胞膜面積不斷增大，故其生長現(xiàn)象不支持細胞膜的靜態(tài)結(jié)構(gòu)模型，C正確；糖蛋白只在細胞膜的外側(cè)分布，D錯誤；
13.【答案】B 【詳解】細胞膜功能的復(fù)雜程度取決于膜上的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多，膜的功能越復(fù)雜，A正確；細胞膜可以控制物質(zhì)進出細胞，即選擇透過性是細胞膜的功能特點，細胞膜并不能把所有有害的物質(zhì)都阻擋在細胞外，B錯誤；構(gòu)成細胞膜的磷脂分子頭部含有磷元素，其頭部具有親水性，C正確；高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用，D正確。
14.【答案】B 【詳解】膽固醇分子在細胞膜上的分布會影響磷脂分子排列的緊密程度，進而影響磷脂分子層的流動性，動物細胞膜的流動性與膽固醇分子在細胞膜中的分布相關(guān)，A正確；磷脂雙分子層構(gòu)成了細胞膜的基本支架，B錯誤；細胞膜中膽固醇的含量減少，會影響磷脂分子排列的緊密程度，可能導(dǎo)致細胞膜的穩(wěn)定性下降，C正確；膽固醇的元素有C、H、O，磷脂的組成元素有C、H、O、N、P，兩種都含有C、H、O，D正確。
15.【答案】C 【詳解】③是特異性抗體，與靶細胞上的抗原特異性結(jié)合，有助于藥物作用于靶細胞以減輕藥物的副作用，A正確；被包裹的藥物能進入靶細胞需依賴于脂質(zhì)體和質(zhì)膜的流動性，B正確；①處于磷脂分子親水性頭部結(jié)合，②處是磷脂疏水性尾部，DNA、干擾素可被包在①處，被包在②處的是脂溶性藥物，C錯誤；膽固醇結(jié)構(gòu)剛化，有降低細胞膜流動性、穩(wěn)定細胞膜結(jié)構(gòu)的作用。脂質(zhì)體中加入膽固醇可降低其通透性，從而減少藥物滲漏，D正確。
16.【答案】B 【詳解】磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架，A正確；蛋白質(zhì)分子不是均勻排列在磷脂分子的兩側(cè)，而是以不同的方式鑲嵌、貫穿在磷脂雙分子層中，B錯誤；構(gòu)成生物膜的磷脂分子都可以運動，構(gòu)成生物膜的大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也可以運動，故細胞膜具有一定的流動性，CD正確。
17.【答案】ABC 【詳解】蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個磷脂雙分子層，可見蛋白質(zhì)以不同的方式鑲嵌在磷脂雙分子層中，A正確；根據(jù)題意，鞘磷脂屬于磷脂的一種，因此也具有兩個疏水的尾和一個親水的頭，B正確；由題意可知，一些信號轉(zhuǎn)導(dǎo)單元可以在脂筏中組裝，推測脂筏可以參與細胞之間的信息傳遞，C正確；動物細胞的細胞膜上才含有膽固醇，而植物等細胞的細胞膜上沒有膽固醇，D錯誤。
18.【答案】AC 【詳解】電鏡下拍攝到的細胞器的結(jié)構(gòu)圖像屬于實物，不屬于物理模型，A正確；利用熒光標記法可驗證生物膜的結(jié)構(gòu)特點即具有一定的流動性，B錯誤；細胞膜具有控制物質(zhì)進出細胞的作用，對細胞有害的物質(zhì)一般不會進入細胞，C正確；羅伯特森在電鏡下看到細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)，提出所有的生物膜都是由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的，D錯誤。
19.【答案】ABD 【詳解】動物細胞膜中含有的脂質(zhì)有磷脂、膽固醇等，A正確；分別用不同的熒光物質(zhì)標記人、鼠細胞表面的蛋白質(zhì)，人、鼠細胞融合后，不同熒光物質(zhì)在融合細胞表面均勻分布，該實驗說明細胞膜具有流動性，B正確；磷脂分子相互連接形成磷脂雙分子層，構(gòu)成細胞膜的基本骨架，蛋白質(zhì)嵌插在其中，鑲嵌在表面，或貫穿于整個磷脂雙分子層，C錯誤；細胞膜具有選擇透過性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)的種類和結(jié)構(gòu)的差異導(dǎo)致的，D正確。
20【答案】ACD 【詳解】生物膜中疏水基團排列在磷脂雙分子層的內(nèi)側(cè)，親水基團排列在磷脂雙分子層的外側(cè)，A錯誤；糖蛋白分布在細胞膜的外表面，因此可以根據(jù)糖蛋白來判斷細胞內(nèi)外，有保護、潤滑和識別的作用，B正確；構(gòu)成動物細胞膜的脂質(zhì)還有膽固醇，C錯誤；有的細胞間信息交流不需要細胞膜的接觸，如高等植物細胞間可以形成傳遞信息的通道--胞間連絲，D錯誤。
21【答案】(1)單 外 (2)人的紅細胞 (3)磷脂雙分子層 A B 進行細胞間的信息交流
【分析】由題圖可知，4是糖蛋白，2、3是蛋白質(zhì)，1是磷脂雙分子層，磷脂雙分子層是細胞膜的基本支架。膜的功能主要由蛋白質(zhì)承擔，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性。細胞膜的功能特點是具有選擇透過性。（1）磷脂分子由親水性頭部和疏水性尾部組成，由于磷脂分子頭部親水，尾部疏水，而細胞中的小油滴疏水，外部溶液親水，所以磷脂膜應(yīng)該由單層磷脂分子構(gòu)成，頭部在外，尾部向著油滴的外側(cè)；（2）生物膜為磷脂雙分子層構(gòu)成，口腔上皮細胞和雞的紅細胞中的提取出來的脂質(zhì)，除了細胞膜中的外，細胞器和核膜中也有脂質(zhì)，因此單分子層的表面積大于原來細胞膜表面積的兩倍 。而人的（成熟）紅細胞沒有細胞器和細胞核，提取出來的脂質(zhì)只有細胞膜的脂質(zhì)，故單分子層的表面積相當于原來細胞膜表面積的兩倍；（3）①圖中[1]表示磷脂雙分子層，它構(gòu)成膜的基本支架；②糖蛋白具有識別作用，如果這是肝細胞的細胞膜，細胞膜上的胰島素受體最可能是圖中的[4]糖蛋白，胰島素受體與胰島素特異性結(jié)合后，能加快細胞攝取葡萄糖的速率。糖蛋白分布在細胞膜的外側(cè)，故A側(cè)為細胞膜外側(cè)，B側(cè)為細胞膜內(nèi)側(cè)，故葡萄糖進入細胞的方向是A→B。上述過程體現(xiàn)了細胞膜進行細胞間的信息交流和控制物質(zhì)進出的功能；
22.【答案】(1)流動鑲嵌 磷脂雙分子層 基本支架 (2)糖蛋白 識別(信息交流/信息傳遞) 內(nèi)
(3)1蛋白質(zhì) (4)流動
【分析】據(jù)圖分析，1表示蛋白質(zhì)，2表示磷脂雙分子層，3表示糖蛋白，糖蛋白存在于細胞膜外側(cè)，故A側(cè)是細胞的外側(cè)，B側(cè)是細胞的內(nèi)側(cè)。(1)圖為細胞膜結(jié)構(gòu)模型示意圖，該模型的名稱是流動鑲嵌模型，細胞膜的主要組成成分為磷脂和蛋白質(zhì)，圖中2表示磷脂雙分子層，它構(gòu)成膜的基本支架。(2)圖中3是糖蛋白，與細胞之間相互識別有關(guān)，糖蛋白存在于細胞膜外側(cè)，因此B側(cè)是該細胞膜的內(nèi)側(cè)。(3)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，細胞膜功能的復(fù)雜程度主要取決于膜中1蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量。
(4)人體白細胞吞噬細菌時能夠變形，這與細胞膜的流動性有關(guān)。

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