資源簡介

(共11張PPT)
第4單元 水的三態變化
4.2 水沸騰
科學知識目標
（1）學會用科學方法探究水的沸騰現象。
（2）知道一般情況下水的溫度達到100℃時會沸騰。
科學探究目標
（1）能利用圖表等記錄、整理、分析收集到的數據。
（2）認識到科學探究的結果是可以重復驗證的。
科學態度目標
在觀察水的沸騰現象的活動中，感受到合作探究的重要性。
科學、技術、社會與環境目標
能應用沸騰的相關知識解釋日常生活中的現象。
教學目標
新課引入
壺里的水燒開了嗎？
實驗與分析
組裝實驗裝置
水溫計的液泡要完全浸入水中，不要觸及燒杯壁和燒杯底。
高度合適，用酒精燈的外焰加熱。
實驗與分析
燒開水，做記錄
問題 我的預測 水溫的變化趨勢 先快后慢 均勻上升 先慢后快
水沸騰時的溫度 100℃ 高于100℃ 低于100℃
水沸騰后繼續加熱水溫的變化 繼續升高 下降 保持不變
水在加熱過程中我預測的現象（用“√”畫出）
時間（分鐘） 溫度（℃） 觀察到的現象
0
1
2

實驗與分析
處理信息，明確概念
水加熱到一定溫度時，會迅速產生大量氣泡，并不停地翻騰起來，這種現象叫作沸騰。
借助圖表對信息進行記錄、整理和分析，就是在處理信息。
山頂和山腳水沸騰的溫度
拓展活動
水沸騰的溫度一般與氣壓有關，氣壓越大，水沸騰溫度越高，氣壓越低，水沸騰溫度越低。在一個標準大氣壓下，水沸騰的溫度是100℃。
在山頂和在山腳燒水，水沸騰的溫度是一樣的嗎？
總結
○沸騰
水加熱到一定溫度時，會迅速產生大量氣泡，并不停地翻騰起來，這種現象叫作沸騰。
○水沸騰的溫度
在一個標準大氣壓下，水沸騰時的溫度是100℃。
○“處理信息”的概念
借助圖表對信息進行記錄、整理和分析，就是在處理信息。
（1）填空。
①燒水時，我們常說“水燒開了”，科學的說法是（ ）。
②在一個標準大氣壓下，水沸騰時的溫度是（ ）。
（2）判斷下列說法是否正確，對的畫“√”，錯的畫“×”。
①一般情況下，我們倒出的開水溫度最高只能到100℃。（ ）
②在高山頂上把水燒開后，水的溫度會大于100℃。（ ）
③放在陽臺上的一盆水慢慢消失了，這是水沸騰的結果。（ ）
（3）選擇正確答案的序號填在括號里。
①下圖是水的沸騰實驗中得出的折線圖，由圖可知水在沸騰時的溫度是（ ）。
A.95℃ B.98℃ C.100℃
基礎達標
②下列水沸騰實驗裝置中存在一處錯誤，它是什么？（ ）
A.水溫計接觸了燒杯底部
B.用酒精燈加熱
C.燒杯內的水裝得太多
③用燃氣灶燒開水時，水沸騰后，把火熄滅，過一會兒水會停止沸騰，對此的解釋不正確的是（ ）。
A.灶的余熱繼續給水壺供熱，讓水溫仍保持了一會兒
B.熄火后，水溫慢慢降下來，水就停止了沸騰
C.把火熄滅后，大氣壓變低了，水就不沸騰了
基礎達標
綜合探究
俗話說，“響水不開，開水不響”，水將沸騰時，常聽到嘶嘶的聲音，正在沸騰時聲音反而低沉了，為什么

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