資源簡(jiǎn)介

被動(dòng)運(yùn)輸——細(xì)胞的被動(dòng)運(yùn)輸 教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目的
說(shuō)出滲透作用的原理及發(fā)生的條件
闡述動(dòng)物細(xì)胞發(fā)生滲透作用的結(jié)構(gòu)條件
闡述植物細(xì)胞發(fā)生滲透作用的結(jié)構(gòu)條件
教學(xué)重難點(diǎn)
通過(guò)家庭中常見的涼拌黃瓜的事例，涼拌黃瓜會(huì)使黃瓜中的水浸出來(lái)進(jìn)行導(dǎo)入，引發(fā)學(xué)生思考，再以同學(xué)小秋為主角闡述滲透作用、水分進(jìn)出動(dòng)物細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)，以及水分進(jìn)出植物細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)，以解決家長(zhǎng)提出的疑問(wèn)。
教學(xué)過(guò)程
導(dǎo)入。
虛擬人物小秋的媽媽在家做涼拌黃瓜的場(chǎng)景，小秋的媽媽提出問(wèn)題：“為什么鹽會(huì)使黃瓜中的水浸出來(lái)呢？” 小秋利用在生物課堂中所學(xué)的知識(shí)，為媽媽解決疑惑。
滲透作用裝置。
實(shí)驗(yàn)裝置中，燒杯內(nèi)是清水，長(zhǎng)頸漏斗內(nèi)是被染色的高濃度蔗糖溶液，長(zhǎng)頸漏斗口用玻璃紙密封。玻璃紙是一種半透膜，允許水分子通過(guò)，不允許蔗糖分子通過(guò)。一段時(shí)間后長(zhǎng)頸漏斗中的液面上升，說(shuō)明水分子更多的通過(guò)半透膜進(jìn)入了長(zhǎng)頸漏斗，這種通過(guò)半透膜的擴(kuò)散作用叫滲透作用。
若將玻璃紙換成紗布，液面不會(huì)上升；若半透膜兩側(cè)是相同濃度的蔗糖溶液，液面也不會(huì)上升，所以總結(jié)發(fā)生滲透作用需要兩個(gè)條件，一具有半透膜，二半透膜兩側(cè)溶液具有濃度差。
水分子進(jìn)出動(dòng)物細(xì)胞。
將哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞放在不同濃度的NaCl溶液中，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)外界溶液濃度=細(xì)胞質(zhì)濃度時(shí)，細(xì)胞形態(tài)不變；當(dāng)外界溶液濃度＞細(xì)胞質(zhì)濃度時(shí)，細(xì)胞會(huì)失水皺縮；當(dāng)外界溶液濃度＜細(xì)胞質(zhì)濃度時(shí)，細(xì)胞會(huì)吸水膨脹。紅細(xì)胞中的血紅蛋白等物質(zhì)不能通過(guò)細(xì)胞膜，但是水可以通過(guò)細(xì)胞膜，所以紅細(xì)胞的細(xì)胞膜相當(dāng)于是一層半透膜。當(dāng)外界溶液與細(xì)胞質(zhì)存在濃度差時(shí)，細(xì)胞就會(huì)發(fā)生滲透作用。所以水分子進(jìn)出動(dòng)物細(xì)胞的原理是滲透作用。
成熟植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。
成熟植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，植物細(xì)胞最外層是細(xì)胞壁，細(xì)胞壁具有全透性，溶于水的物質(zhì)均可以通過(guò)細(xì)胞壁，細(xì)胞壁對(duì)細(xì)胞起到支持和保護(hù)作用，伸縮性比較小。中央大液泡占據(jù)了細(xì)胞的大部分空間，將細(xì)胞質(zhì)擠成一薄層，所以細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境主要指的是液泡里面的細(xì)胞液，細(xì)胞膜液泡膜和兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)一起稱為原生質(zhì)層。
水分子進(jìn)出植物細(xì)胞實(shí)驗(yàn)。
把洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞放在蔗糖溶液和清水中來(lái)觀察細(xì)胞中液泡的大小和原生質(zhì)層的位置。首先我們將洋蔥放在清水中，觀察到洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的液泡很大，整個(gè)紫色區(qū)域都是液泡，原生質(zhì)層也緊貼細(xì)胞壁，接下來(lái)將洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞浸入蔗糖溶液中，隨著在蔗糖溶液中的時(shí)間增長(zhǎng)，液泡不斷變小，顏色加深，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離，細(xì)胞大小基本不變。這個(gè)現(xiàn)象叫質(zhì)壁分離。將質(zhì)壁分離后的細(xì)胞放入清水中繼續(xù)觀察，可發(fā)現(xiàn)液泡不斷變大，顏色變淺，原生質(zhì)層恢復(fù)到原來(lái)的位置，細(xì)胞大小基本不變，這種現(xiàn)象叫質(zhì)壁分離復(fù)原。
水分子進(jìn)出植物細(xì)胞實(shí)驗(yàn)分析。
植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于是一層半透膜，植物細(xì)胞也是通過(guò)滲透作用吸水和失水的。當(dāng)外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失水，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離。外界溶液濃度＜細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水，整個(gè)原生質(zhì)層慢慢恢復(fù)成原來(lái)的狀態(tài)，即質(zhì)壁分離復(fù)原。
總結(jié)
鹽會(huì)使黃瓜中的水浸出來(lái)，是因?yàn)橥饨缛芤簼舛冗^(guò)高，細(xì)胞滲透失水。

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