資源簡介

(共36張PPT)
1.6 加快溶解
第一單元 水
核心素養(yǎng)目標(biāo)
科學(xué)觀念：通過對比實(shí)驗(yàn)，知道攪拌和升溫等方法能加快食鹽在水中的溶解速度，認(rèn)識到食鹽在水中的溶解速度是可以改變的。
科學(xué)思維：通過加快食鹽溶解速度的對比實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識對比實(shí)驗(yàn)的基本方法是：改變其中一個條件，保持其它條件不變。
探究實(shí)踐：在實(shí)驗(yàn)過程中，能用對比實(shí)驗(yàn)的方法比較等量水中相同質(zhì)量食鹽溶解速度的不同并記錄。
態(tài)度責(zé)任：在對比實(shí)驗(yàn)的過程中，能關(guān)注食鹽在水中溶解過程中顆粒的變化，增進(jìn)課后繼續(xù)探究的興趣。
我們有什么辦法可以加快物質(zhì)在水中的溶解呢？
科學(xué)聚焦
用開水泡茶
用筷子攪拌
砂糖比冰糖能更快溶解
我們有什么辦法可以加快物質(zhì)在水中的溶解呢？
科學(xué)聚焦
思考：這些生活中的舉措可以加快物質(zhì)的溶解嗎？
科學(xué)聚焦
采用什么實(shí)驗(yàn)方法驗(yàn)證？
對比實(shí)驗(yàn)
對實(shí)驗(yàn)過程中通過人為控制所產(chǎn)生的兩個類似現(xiàn)象之間差異進(jìn)行對比分析的實(shí)驗(yàn)過程，叫對比實(shí)驗(yàn)。
探索1：實(shí)驗(yàn)方法
科學(xué)探索
控制變量實(shí)驗(yàn)法注意事項(xiàng)
要求有且只有一個變量不同，也就是兩組實(shí)驗(yàn)只有一個條件不同，其他條件都要相同，這才能夠判斷這個不同的條件是不是影響因素。
科學(xué)探索
探索2：溫度與溶解快慢的關(guān)系
科學(xué)探索
探索2：溫度與溶解快慢的關(guān)系
工具與材料：食鹽、杯子2個、冷水、熱水
科學(xué)探索
實(shí)驗(yàn)步驟
①準(zhǔn)備兩份相同質(zhì)量的食鹽
②分別加到同樣多的熱水和
冷水中
③靜置不動，觀察并比較食
鹽溶解的快慢
④將結(jié)果記錄下來
科學(xué)探索
①相同條件
食鹽質(zhì)量和水量
②不同條件
一杯熱水、一杯冷水
注意事項(xiàng)
科學(xué)探索
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?檢驗(yàn)溫度能否加快溶解
改變條件 一杯熱水、一杯冷水
相同條件 水量相同；食鹽質(zhì)量相同
實(shí)驗(yàn)結(jié)論 熱水能加快溶解
觀察記錄
科學(xué)探索
探索3：攪拌與溶解快慢的關(guān)系
科學(xué)探索
探索3：攪拌與溶解快慢的關(guān)系
工具與材料：食鹽、杯子2個、水、攪拌棒
科學(xué)探索
實(shí)驗(yàn)步驟
①準(zhǔn)備兩份相同質(zhì)量的食鹽
②同時倒入兩個盛有同樣溫度、同
樣多水的燒杯中
③攪拌其中一個燒杯，另一個燒杯
始終不攪拌
④觀察哪個燒杯中的食鹽溶解得快
⑤將結(jié)果記錄下來。
科學(xué)探索
①相同條件
食鹽質(zhì)量、水量和水溫
②不同條件
一杯攪拌、一杯不攪拌
注意事項(xiàng)
科學(xué)探索
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br/>改變條件
相同條件
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
觀察記錄
檢驗(yàn)攪拌能否加快溶解
一杯攪拌、一杯不攪拌
水量相同；水溫相同；食鹽質(zhì)量相同
攪拌能加快溶解
科學(xué)探索
探索4：顆粒大小與溶解快慢的關(guān)系
比比看，誰能讓糖塊溶解得更快些？
注意：每組同學(xué)要按規(guī)則吃糖
科學(xué)探索
糖溶解時間記錄
溶解糖塊方法 溶解所用時間（平均值）
第一組 含在嘴里不動
第二組 用舌頭翻動攪拌
第三組 把糖塊嚼碎
第四組 既嚼碎又?jǐn)嚢?br/>7
5
3
1
為了節(jié)省實(shí)驗(yàn)時間，可以把整塊糖分成幾份
科學(xué)探索
研碎可以加快物質(zhì)溶解
研碎顆粒越小，溶解越快
科學(xué)探索
實(shí)驗(yàn)小結(jié)：通過提高水的溫度和攪拌，能夠加快食鹽在水中的溶解速度。
冷水和熱水
不攪拌和攪拌
1.影響食鹽溶解快慢的因素有哪些？
科學(xué)研討
2.如果要讓食鹽更快地溶解在水中，還可以怎樣做？
除了加熱和攪拌，我們還可以把食鹽的顆粒變小，這些方法都能加快食鹽溶解在水中。
研磨碗
不同條件：
相同條件：
實(shí)驗(yàn)思路
兩個組不同的條件
兩個組相同的條件
減小食鹽顆粒大小
一份食鹽顆粒大，一份食鹽顆粒小
水量相同、水溫相同、食鹽量相同、同時加鹽、同時攪拌或不攪拌……
科學(xué)研討
嚴(yán)格地說，世界上一切物質(zhì)在水中，只有溶解多少之別，而沒有不溶于水的物質(zhì)。
對于大部分固體物質(zhì)來說，溫度越高，溶解的越多，但石膏例外。
氣體相反，溫度越高，溶解的越少。在達(dá)到100℃時，大部分氣體的溶解度幾乎都為零。
小資料 ：物質(zhì)在熱水中總比在冷水中溶解得多嗎
科學(xué)拓展
課堂總結(jié)
一、填空題。
（1）如右圖所示，在兩個杯子中倒入同樣多的、冷熱相同的水，并分別放入質(zhì)量相同的食鹽，其中A杯中的水不動，用小棒不停地攪拌B杯中的水。____杯中的食鹽溶解得快。此實(shí)驗(yàn)說明，物質(zhì)溶解的快慢與__________有關(guān)。
B
是否攪拌
課堂練習(xí)
（2）把大小、形狀相同的兩塊香皂分別放進(jìn)同樣多的熱水和冷水中，_____水中的香皂溶解得快。在這個實(shí)驗(yàn)中，只有_____不同，其他的條件都相同。
（3）在設(shè)計對比實(shí)驗(yàn)時，要設(shè)置_____條件和_____條件，其中_____條件只有一個。
熱
溫度
相同
不同
不同
課堂練習(xí)
二、判斷題。
（1）加熱和攪拌都可以加快物質(zhì)的溶解。 （ ）
（2）溶解的速度只與物質(zhì)本身有關(guān)，與其他條件無關(guān)（ ）
（3）在“攪拌是否可以加快食鹽的溶解”的實(shí)驗(yàn)中，兩個杯子中的食鹽要一樣多。 （ ）
√
√
×
課堂練習(xí)
三、選擇題。
（1）（ ）杯中的糖塊溶解得最快。
C
課堂練習(xí)
（2）小明在做比較溶解快慢的實(shí)驗(yàn)，下列做法正確的是（ ）。
A.不斷地往燒杯中加食鹽
B.每個燒杯中的水是一樣多的
C.在比較溫度對溶解快慢的影響時，一杯攪拌，一杯不攪拌
（3）在研究加快食鹽溶解的方法時，下列條件能形成對比的是（ ）。
A.攪拌與不攪拌 B.攪拌與加熱水 C.攪拌與小顆粒
B
A
課堂練習(xí)
四、簡答題。
吃飯的時候，媽媽覺得一道菜有些淡，于是又加入一些食鹽，請你幫媽媽想想辦法，如何讓食鹽更快地溶解在菜湯中？（至少想出兩種方法）
用勺子攪拌；回鍋里再加熱。（合理即可）
課堂練習(xí)
五、探究題。
在研究“水的溫度是否能加快水果糖溶解”的實(shí)驗(yàn)中，請選出你認(rèn)為正確的做法。（ ）（多選）
A.兩杯水一樣多 B.兩杯水都是60℃
C.一杯水60℃，一杯水20℃ D.兩塊水果糖一樣大
E.一塊完整，一塊弄成粉末狀 F.兩塊水果糖同時放入水中
G.兩杯液體都不攪拌 H.一杯液體攪拌，一杯液體不攪拌
ACDFG
課堂練習(xí)
六、實(shí)驗(yàn)探究。
為了研究“攪拌是否可以加快方糖在水中的溶解速度”，丁丁找來了很多實(shí)驗(yàn)材料（如下圖所示）。
（1）除了一杯冷水，還需要哪些材料？請你幫丁丁在上圖中圈一圈。
課堂練習(xí)
（2）如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果是攪拌的那杯水中方糖溶解得較快，那么說明（ ）。
A.攪拌不影響溶解速度 B.攪拌會加快溶解速度
C.攪拌會減慢溶解速度
（3）通過正確的實(shí)驗(yàn)方法，我們在課堂實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象是（ ）。
A.攪拌的一杯溶解快 B.不攪拌的一杯溶解快
C.兩杯溶解一樣快
B
A
課堂練習(xí)
七、實(shí)驗(yàn)操作。
博文想知道食鹽在冷水中溶解得快還是在熱水中溶解得快，下面是他設(shè)計的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)計劃中存在錯誤，請你對他的實(shí)驗(yàn)計劃進(jìn)行修改。
博文的實(shí)驗(yàn)計劃：
（1）在1號燒杯中倒入50毫升冷水，在2號燒杯中倒入100毫升熱水。
（2）先稱出10克食鹽倒入1號燒杯中，再稱出15克食鹽倒入2號燒杯中。
（3）用攪擠棒先攪拌1號燒杯，再攪拌2號燒杯，觀察哪杯水中的食鹽先溶解完。
課堂練習(xí)
請你根據(jù)博文的實(shí)驗(yàn)計劃回答下列問題。
（1）博文要研究的問題是_____對食鹽溶解速度快慢的影響。
（2）需要的材料。（畫“√”）
相同粗細(xì)、質(zhì)量的食鹽□ 兩個燒杯□ 小刀□
冷水□ 熱水□ 方糖□
（3）請指出實(shí)驗(yàn)計劃中的錯誤之處。
溫度
√
√
√
√
課堂練習(xí)
兩個燒杯中的水量應(yīng)該相同；兩個燒杯中加入的食鹽粗細(xì)、質(zhì)量要相同；要同時向兩個燒杯中放食鹽；要同時攪拌或不攪拌。
課堂練習(xí)

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