資源簡介

生物學科教學設計
---------《觀察種子的結構》
第三中學
《觀察種子的結構》教學設計
教材與學情分析
《果實和種子的形成》八年級上冊第四單元第一章第三節。本節內容從宏觀上主要介紹了“果實和種子的發育”、“種子的結構”。其中實驗“觀察種子的結構”這一分組實驗，是本節內容的重點。
在日常生活中，學生對于每日三餐中的植物性食物的感性認識較為豐富，如金黃色的玉米和雪白的米飯、鮮紅的番茄和黃澄澄的橘子、嫩綠的黃瓜和紫色的葡萄等，但分辨不出它們來自于植物體的什么器官。
通過對花的結構、雙受精以及果實是由子房發育成的等知識的學習，大多數學生能辨析出宏觀上種子和果實的區別，但對于發育過程中內部結構的變化、發育的對應關系以及被子植物的分類等知識知之甚少。因此，本節內容在設計時，以玉米、小麥這兩種代表性的植物為例，學生通過解剖和觀察種子，認識種子的主要結構并能描述菜豆種子和玉米種子的異同；通過觀察不同植物的種子結構（黑豆、水稻、花生、綠豆、紅豆、高粱、小麥），歸納出單子葉植物和雙子葉植物的異同；最后，通過觀察種子的萌發過程，初步了解種子各結構的發育過程，認可胚是新植物的幼體。根據學生的邏輯思維將知識層層推進，步步提高，鍛煉學生的思考和歸納總結能力。
本節內容所涉及到的實驗是中考生物實驗技能考試的重點內容，對學生的實踐動手能力要求嚴格，因此在教授本節內容時，教師采用實際操作演示、視頻展示以及學生提出疑惑的方式，確保學生操作的嚴謹性。教師要選擇自學、討論、觀察等恰當的學習方法，和學生一起體驗知識的生成過程。同時啟發學生對事物要從多方面去思考。
教學目標
通過解剖和觀察種子，認識種子的主要結構并描述菜豆種子和玉米種子的異同；
通過觀察不同植物的種子結構，歸納出單子葉植物和雙子葉植物的異同；
2-3． 通過觀察種子的萌發過程，初步了解種子各結構的發育過程，認可胚是新植物的幼體。
3．教學準備
3.1 材料用具
種子和果實（新鮮的玉米、大豆、黑豆、水稻、花生、綠豆、紅豆、高粱、小麥、玉米和小麥的干種子）、培養皿、解剖刀、解剖針，鑷子、放大鏡、稀釋的碘液，滴管。
3.2 導學案
本次導學案分為五部分內容：
預習新知
學習目標
探索新知：
（一）、實驗結果及分析
（二）、歸納總結
（三）、拓展實驗、觸類旁通
（四）、小組討論、歸納總結
（五）、回歸生活，拓展升華
課內探究
鞏固提高
4.教學過程
4.1創設問題情境，導入新知：
本次導入采用兩種方式，一是利用生活中的“種子畫”吸引學生的興趣，二是回顧舊知，學生從宏觀上回憶上一節學的子房的結構，與本節內容相聯系。。
4.1.1 “種子畫”導入：
展示各種風格的“種子畫”，引起學生的學習興趣，并設置多個問題，引起學生的思考：
你認為這些畫都是由什么組成的？
都是種子（果實）嗎？你覺得哪些是種子（果實）？
如果把它們種到地里能長出新植株嗎？ 學生自由回答。
4.1.2 回顧舊知導入：
4.2 明確學習目標，還主動權于學生：
4.2.1 學生提出疑難困惑：
提問學生通過預習，想要了解本節課的哪些內容。教師總結學生問題，設置本節內容的學習目標。
4.2.2 教師解讀學習目標：
學生齊讀，加深印象，教師對學習目標中的重要問題進行點撥解讀。
4.3開啟新課旅程
4.3.1 自主學習，明確學習內容
結合導學案《預習新知》，自主學習課本16頁實驗步驟，查找重點內容，時間1min。學生完成導學案中的內容后，教師展示易錯內容，并播放操作視頻，嚴格學生的操作步驟。
4.3.2 查缺補漏，教師點撥
4.3.2.1 歸納實驗步驟：
實驗一：觀察菜豆種子的結構
一查：根據實驗要求，檢查實驗材料是否齊全；
二取：用 取一粒浸軟的種子，放在 上，觀察其外形，用手捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆種子，說出感覺上的差別。并觀察外部結構：用鑷子或解剖針指出種皮、種臍；
三剝：用 去除種皮并分開合攏的兩片子葉；
四觀察：觀察內部結構：去除種皮后，用 觀察種子胚的結構，用鑷子或解剖針指出子葉、子葉數目，胚芽、胚軸、胚根。
實驗二：觀察玉米種子的結構
一取：用鑷子取一粒浸軟的玉米種子，放在 上，觀察外形。指出果皮和種皮；
二切：將玉米種子放在木板上，用鑷子固定，用解剖刀 切玉米種子；
三觀察：用 觀察并依次用鑷子指出內部結構：胚乳、子葉、胚芽、胚軸、胚根；
四滴：將 滴在玉米種子剖面上，用吸水紙吸去多余的碘液，觀察剖面的顏色變化。
*實驗結束后，正確種子標注各結構名稱，整理儀器及實驗桌衛生、合理存放廢品等。
4.3.2.2 教師根據學生預習中暴露的問題進行點撥：
1、注意實驗前進行清點器材；
2、切割種子時注意在解剖盤或者木板上進行，不要損壞器材；
3、用放大鏡行觀察；
4、用解剖針指著指出種子中相應的結構；
5、玉米縱向剖開，如圖所示
播放實驗操作視頻，進一步嚴格實驗步驟。
4.3.2.3 實驗結果及分析：
1、通過實驗觀察一號燒杯中的種子，對照下面的模式圖，辨認并標注各結構的名稱；填寫二者的主要區別。
1. 2. 3. 4. 5.
子葉片數 有無胚乳 共有什么結構
玉米
菜豆
2、在玉米切面上滴一滴碘液，在果皮和種皮之內，呈藍色的部分是 ，根據之前的學習可以判斷：該結構中的主要營養物質為 ，玉米的營養物質主要存儲在 里。菜豆的營養物質主要貯存在 里。（如豆腐、豆漿）。
4.3.2.4 歸納總結：
描述菜豆和玉米種子的異同：
菜豆種子 玉米種子
相同點 有種皮和胚構成，胚由 、 、 、 構成
不同點 1、子葉 片 2、 胚乳，養料貯藏在 里 1、子葉 片 2、 胚乳，養料貯藏在 里
跟蹤測試，鏈接中考
(2018 揚州)通過觀察菜豆和玉米種子的形態和結構，得出以下結論，錯誤的是（ ）。
A．胚是種子的主要成分
B．菜豆種子有胚和種皮，玉米沒有種皮
C．菜豆種子有兩片子葉，玉米種子只有一片子葉
D．菜豆種子的營養貯存在子葉里，玉米種子的營養成分貯存在胚乳里
探究活動二
觀察不同植物的種子結構，歸納出單子葉植物和雙子葉植物的異同
4.3.3 拓展實驗、觸類旁通
小組合作，按照之前實驗步驟觀察燒杯二中實驗材料并進行歸類，看哪個小組又對又快！
實驗材料：黑豆、水稻、花生、綠豆、紅豆、高粱、小麥
種類一： 它們屬于 植物
種類二： 它們屬于 植物
4.3.3.1小組討論、歸納總結
項目 菜豆種子 玉米種子
單子葉/雙子葉植物
不同點 子葉片數
胚乳 大多數 胚乳 絕大多數 胚乳
營養物質儲藏部位
子葉的功能 貯藏營養物質 將胚乳內的有機物轉運給胚芽、胚根、胚軸
相同點 都有 和 ， 是種子中最主要的結構，由胚芽、胚軸、 、 構成
4.3.4 拓展提高
4.3.4.1 為了訓練學生的辯證思維能力，設置辨析題：
所有的雙子葉植物種子都沒有胚乳嗎？所有單子葉植物種子都有胚乳嗎？
通過學生合作討論，教師進行點撥，雙子葉植物中有胚乳的：胡蘿卜種子；
單子葉植物中沒有胚乳：澤瀉、慈姑。
跟蹤測試，鏈接中考
1.下列都是單子葉植物的一組是:( ）
A.高梁、大豆、花生 B.水稻 大豆 玉米
C.水稻、小麥、玉米 D.小麥、蠶豆、高梁
2.我們吃的大米、面粉主要來自水稻和小麥種子的（ ）
A．胚乳 B．子葉 C．胚芽 D．種皮
3.一粒種子能夠萌發成一顆大樹的奧妙在于種子存在著( )
A 胚乳 B胚 C 胚芽 D 種皮
4.3.4.2 認可胚是新植物的幼體
通過觀察種子萌發的視頻，引導學生了解本節內容觀察后的胚芽、胚根、胚軸、子葉的發育結果。
4.3.5 回歸生活，拓展升華
1、各種各樣的種子是一座名副其實的營養“貯藏庫”，與我們的生活息息相關，你知道種子里含有哪些有機物嗎？請舉例說明。
2、在我們吃的食物中：面粉主要來自小麥種子的哪一部分？大米主要來自水稻種子的哪一部分？豆油主要來自大豆種子哪一部分？
跟蹤測試，鏈接中考
1．豆油是從大豆種子的什么結構中獲得？（ ）
A．胚芽 B．胚軸 C ．子葉 D ．種皮
2．種子中最重要的部分是由什么發育來的？（ ）
A．子房 B．花粉 C．受精卵 D．胚珠
5 當堂檢測
1、受精以后，花的變化是(　　)
A.整個花朵凋落　　　　　 B.花托凋落
C.子房發育成果實 D.雌蕊全部發育
2、花生植株中,發育成果實、種子、胚的結構分別是(　　)
A.子房、受精卵、胚珠 B.子房、胚珠、受精卵
C.子房壁、胚珠、受精卵 D.子房、胚珠、卵細胞
3、豌豆的豆莢內有多粒種子,原因是(　　)
A.豆莢內有多個子房 B.一個胚珠內完成了多次受精作用
C.子房內有多個胚珠 D.一個胚珠內有多個卵細胞
4、在菜豆種子的結構中,既貯存營養物質,又是胚結構的是(　　)
A.胚芽 B.子葉 C.種皮 D.胚乳
5、玉米胚芽油富含人體必需的維生素E和不飽和脂肪酸,是一種健康食用油。發育成玉米胚芽的結構是(　　)
A.受精卵 B.受精中央細胞 C.子房 D.珠被
教學反思
新知識的學習應當以一定的生活經驗和基礎知識為依據，在本節課的設計中采用情景教學，設計了先總后分的遞進學習方法。充分尊重學生已有的知識和經驗背景，關注學生在活動體驗中的情感滲透，提高學生分析問題和解決問題的能力，培養創造性思維能力，構建知識體系的同時，最終達成了通過了解病毒的發現過程，認同科學的發展與技術的進步密切相關的情感目標。
附：導學案
第一章 綠色開花植物的一生
《觀察種子的結構》導學案
預習新知
實驗一：觀察菜豆種子的結構
【實驗步驟】
一查：根據實驗要求，檢查實驗材料是否齊全；
二取：用 取一粒浸軟的種子，放在 上，觀察其外形，用手捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆種子，說出感覺上的差別。并觀察外部結構：用鑷子或解剖針指出種皮、種臍；
三剝：用 去除種皮并分開合攏的兩片子葉；
四觀察：觀察內部結構：去除種皮后，用 觀察種子胚的結構，用鑷子或解剖針指出子葉、子葉數目，胚芽、胚軸、胚根。
實驗二：觀察玉米種子的結構
一取：用鑷子取一粒浸軟的玉米種子，放在 上，觀察外形。指出果皮和種皮；
二切：將玉米種子放在木板上，用鑷子固定，用解剖刀 切玉米種子；
三觀察：用 觀察并依次用鑷子指出內部結構：胚乳、子葉、胚芽、胚軸、胚根；
四滴：將 滴在玉米種子剖面上，用吸水紙吸去多余的碘液，觀察剖面的顏色變化。
*實驗結束后，正確種子標注各結構名稱，整理儀器及實驗桌衛生、合理存放廢品等。
探索新知
學習目標
1.通過解剖和觀察種子，認識種子的主要結構并描述菜豆種子和玉米種子的異同；
2.通過觀察不同植物的種子結構，歸納出單子葉植物和雙子葉植物的異同；
3.通過觀察種子的萌發過程，初步了解種子各結構的發育過程，認可胚是新植物的幼體。
二、課內探究
（一）實驗結果及分析
1、通過實驗觀察一號燒杯中的種子，對照下面的模式圖，辨認并標注各結構的名稱；填寫二者的主要區別。
1. 2. 3. 4. 5.
子葉片數 有無胚乳 共有什么結構
玉米
菜豆
2、在玉米切面上滴一滴碘液，在果皮和種皮之內，呈藍色的部分是 ，根據之前的學習可以判斷：該結構中的主要營養物質為 ，玉米的營養物質主要存儲在 里。
菜豆的營養物質主要貯存在 里。（如豆腐、豆漿）
（二）、歸納總結
菜豆種子 玉米種子
相同點 有種皮和胚構成，胚由 、 、 、 構成
不同點 1、子葉 片 2、 胚乳，養料貯藏在 里 1、子葉 片 2、 胚乳，養料貯藏在 里
（三）、拓展實驗、觸類旁通
小組合作，按照之前實驗步驟觀察燒杯二中實驗材料并進行歸類，看哪個小組又對又快！
實驗材料：黑豆、水稻、花生、綠豆、紅豆、高粱、小麥
種類一： 它們屬于 植物
種類二： 它們屬于 植物（四）、小組討論、歸納總結
項目 菜豆種子 玉米種子
單子葉/雙子葉植物
不同點 子葉片數
胚乳 大多數 胚乳 絕大多數 胚乳
營養物質儲藏部位
子葉的功能 貯藏營養物質 將胚乳內的有機物轉運給胚芽、胚根、胚軸
相同點 都有 和 ， 是種子中最主要的結構，由胚芽、胚軸、 、 構成
（五）、回歸生活，拓展升華
1、各種各樣的種子是一座名副其實的營養“貯藏庫”，與我們的生活息息相關，你知道種子里含有哪些有機物嗎？請舉例說明。
在我們吃的食物中：面粉主要來自小麥種子的哪一部分？大米主要來自水稻種子的哪一部分？豆油主要來自大豆種子哪一部分？
三、鞏固提高
1、受精以后，花的變化是(　　)
A.整個花朵凋落　　　　　 B.花托凋落
C.子房發育成果實 D.雌蕊全部發育
2、花生植株中,發育成果實、種子、胚的結構分別是(　　)
A.子房、受精卵、胚珠 B.子房、胚珠、受精卵
C.子房壁、胚珠、受精卵 D.子房、胚珠、卵細胞
3、豌豆的豆莢內有多粒種子,原因是(　　)
A.豆莢內有多個子房 B.一個胚珠內完成了多次受精作用
C.子房內有多個胚珠 D.一個胚珠內有多個卵細胞
4、在菜豆種子的結構中,既貯存營養物質,又是胚結構的是(　　)
A.胚芽 B.子葉 C.種皮 D.胚乳
5、玉米胚芽油富含人體必需的維生素E和不飽和脂肪酸,是一種健康食用油。發育成玉米胚芽的結構是(　　)
A.受精卵 B.受精極核 C.子房 D.珠被
相關鏈接
在所有的被子植物中，又可分為兩大類，即雙子葉植物和單子葉植物。它們的根本區別是在種子的胚中發育二片子葉還是發育一片子葉，二片的稱為雙子葉植物，一片的稱為單子葉植物。前者如蘋果、大豆；后者如水稻、玉米。這兩類植物比較容易區分，因為它們之間在形態上有一些明顯的不同。雙子葉植物的根系，基本上是直系，主根發達；不少是木本植物，莖干能不斷加粗；葉脈為網狀脈；花中萼片、花瓣的數目都是5片或4片，如果花瓣是結合的，則有5個或4個裂片。單子葉植物的根系基本上是須根系，主根不發達；主要是草本植物，木本植物很少，莖干通常不能逐年增粗；葉脈為平行脈，花中的萼片、花瓣的數目通常是3片，或者是3片的倍數。利用上述幾方面的差異，可以比較容易地區分單子葉植物和雙子葉植物。

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