資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
1.1《多種多樣的食物》教案設計
課題 多種多樣的食物 單元 第一單元 學科 科學 年級 三年級
核心 素養 目標 科學觀念： （1）知道日常生活中食物非常豐富。 （2）知道食物來自于植物和動物。 科學思維：培養比較、分析、分類的邏輯思維。 科學實踐： （1）在教師指導下，用恰當的方式記錄、整理、分析一日三餐分別吃過食物的信息。 （2）能根據食物的來源給食物進行 分類。 責任態度： （1）了解食物對人類的重要性。 （2）意識到人類根據需求的增加不斷改進對食物加工、制造的方法。
重點 能用恰當的方式記錄、整理、分析一日三餐分別吃過食物的信息。
難點 能根據食物的來源給食物進行分類。
教學準備
一、引入聚焦
猜謎語
一粒粒，像珍珠，白燦燦，鍋里鋪，煮熟香氣飄滿屋，引得饑腸咕嚕嚕。（米飯）
底下平平，上面圓圓，白白香香，松松軟軟。（饅頭）
麻屋子，紅帳子，里面住著個白胖子。（花生）
一個孩子真俊俏，衣裳穿了七八套，懷里藏著珍珠寶，頭上戴著紅纓帽。（玉米）
提問：一碗面條算幾種食物？
4種食物: 面條、牛肉、青菜、雞蛋
出示圖片，展示各種各樣的食物
思考：日常生活中的食物非常豐富，我們經常吃哪些食物
揭示板書：各種各樣的食物
二、科學探索
（一）調查、記錄
1.提問：怎樣才能統計出一天吃了多少種食物呢？
2.統計：一天中吃了哪些食物。
3.談話：你記錄得真清楚，不但有三餐吃到的食物，還有加餐吃過的水果。
4.討論：翻看我們的記錄，你記錄的是食物的名字嗎？能否從你的記錄中看出一天中吃了幾種食物、吃的比較多的食物是什么呢？
（二）統計、整理
1.統計：在完整記錄下我們一天所吃的食物之后，請你統計一天中吃了幾種食物，吃的較多的食物是什么？
2.提問：你們統計的準確嗎？是怎樣統計的呢？
（三）思考、討論
1.提問：我們每天吃了這么多種食物，這些食物是從哪里來的？圖片能否給你一些啟發呢？
2.談話：你很善于總結，我們能不能按照食物的來源給它們分類呢？請你按照順序給食物分類，記錄下結果。
（四）食物的來源
（五）給食物分類
（六）總結： 我們的食物，不論是主食、肉類還是蔬菜，還是一些新型食品，都來自于植物、動物、微生物，即直接或間接地來自于大自然。是大自然給我們提供了食物。
三、拓展應用
食物到餐桌上的過程
以米飯為例，它是怎樣來到餐桌上的？
大米還可以加工成什么食物？
其他食物又是怎樣來的？
課堂總結
通過這節課的學習，我們知道日常生活中食物非常豐富，并且還知道食物來自于植物和動物。人類根據需求的增加不斷改進對食物加工、制造的方法。
板書設計
課后作業
食物還有其他分類方法嗎？
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共40張PPT)
一、食物與消化
1.1 多種多樣的食物
核心素養目標
科學觀念：
（1）知道日常生活中食物非常豐富。
（2）知道食物來自于植物和動物。
科學思維：培養比較、分析、分類的邏輯思維。
科學實踐：
（1）在教師指導下，用恰當的方式記錄、整理、分析一日三餐分別吃過食物的信息。 （2）能根據食物的來源給食物進行分類。
責任態度：
（1）了解食物對人類的重要性。
（2）意識到人類根據需求的增加不斷改進對食物加工、制造的方法。
一粒粒，像珍珠，
白燦燦，鍋里鋪，
煮熟香氣飄滿屋，
引得饑腸咕嚕嚕。
底下平平，上面圓圓，白白香香，松松軟軟。
米飯
饅頭
導入聚焦
麻屋子，紅帳子，里面住著個白胖子。
花生
導入聚焦
一個孩子真俊俏，衣裳穿了七八套，
懷里藏著珍珠寶，頭上戴著紅纓帽。
玉米
導入聚焦
一碗面條算幾種食物？
4種食物: 面條、牛肉、青菜、雞蛋
由多種食物組成的要分開寫出來哦！
導入聚焦
米飯
西藍花
牛奶
雞肉
蘋果
牛肉
導入聚焦
番茄
蝦
花菜
胡蘿卜
導入聚焦
日常生活中的食物非常豐富，我們經常吃哪些食物 主食葷菜蔬菜導入聚焦調查一天中吃了哪些食物
早餐：花卷、煮雞蛋、白米粥、腌黃瓜
午餐：清蒸魚、木耳炒洋蔥、米飯、西紅柿雞蛋湯
晚餐：牛肉面、蔬菜沙拉
其他：蘋果
科學實踐
早餐 午餐 晚餐 其他
油條 餛飩 扁豆炒肉 炒白菜 饅頭 炸醬面 牛肉干
薯片
調查一天中吃了哪些食物
科學實踐
面包
荷包蛋
香腸
牛奶
米飯
雞蛋炒西紅柿
京醬肉絲
桃子
水果糖
米飯
菠菜炒雞蛋
紅燒排骨
調查一天中吃了哪些食物
科學實踐
記錄的是食物的名字嗎？
一天中吃了幾種食物？吃的比較多的食物是什么？
早餐：花卷、煮雞蛋、白米粥、腌黃瓜
午餐：清蒸魚、木耳炒洋蔥、米飯、西紅柿雞蛋湯
晚餐：牛肉面、蔬菜沙拉
其他：蘋果
黃瓜、生菜、花生、西紅柿
統計、整理一天中吃的食物
科學實踐
早餐 午餐 晚餐 其他
油條 餛飩 扁豆炒肉 炒白菜 饅頭 炸醬面 牛肉干
薯片
面粉、豬肉、薺菜
扁豆、豬肉
記錄的是食物的名字嗎？
一天中吃了幾種食物？吃的比較多的食物是什么？
統計、整理一天中吃的食物
科學實踐
面包
荷包蛋
香腸
牛奶
米飯
雞蛋炒西紅柿
京醬肉絲
桃子
水果糖
米飯
菠菜炒雞蛋
紅燒排骨
水
記錄的是食物的名字嗎？
一天中吃了幾種食物？吃的比較多的食物是什么？
統計、整理一天中吃的食物
科學實踐
早餐：面粉、雞蛋、大米、黃瓜
午餐： 大米、魚、木耳、洋蔥、西紅柿
晚餐：牛肉、面粉、生菜、花生
其他：蘋果、水
統計、整理一天中吃的食物
科學實踐
一天中吃了幾種食物？吃的比較多的食物是什么？
早餐 午餐 晚餐 其他
面粉 豬肉 薺菜 扁豆 豬肉 白菜 面粉 面粉 牛肉 牛肉
土豆
水
統計、整理一天中吃的食物
科學實踐
一天中吃了幾種食物？吃的比較多的食物是什么？
面粉
雞蛋
豬肉
牛奶
大米
西紅柿
豬肉
桃子
糖
大米
菠菜
豬肉
雞蛋
大豆
蔥
雞蛋
水
統計、整理一天中吃的食物
科學實踐
一天中吃了幾種食物？吃的比較多的食物是什么？
你們統計的準確嗎？是怎樣統計的呢？
統計、整理一天中吃的食物
科學實踐
早餐：面粉、雞蛋、大米、黃瓜
午餐： 大米、魚、木耳、洋蔥、西紅柿
晚餐：牛肉、面粉、生菜、花生
其他：蘋果、水
來源于動物：雞蛋、魚、牛肉
來源于植物：面粉、大米、黃瓜、洋蔥、西紅柿、生菜、花生、蘋果
給食物分類
科學實踐
早餐 午餐 晚餐 其他
面粉 豬肉 薺菜 扁豆 豬肉 白菜 面粉 面粉 牛肉 牛肉
土豆
水
來源于動物：豬肉、牛肉
來源于植物：面粉、薺菜、扁豆、白菜、土豆
給食物分類
科學實踐
這些食物是從哪里來的？
科學實踐
這些食物是從哪里來的？
科學實踐
這些食物是從哪里來的？
科學實踐
原料都是什么？來自于哪里？
小麥
酵母菌
科學實踐
青椒
番茄
雞蛋
科學實踐
乳酸菌
牛奶
科學實踐
按食物的來源給它們分分類。
科學實踐
食物
米飯、炒白菜、西紅柿、青椒、小麥
植物
牛肉、雞蛋、牛奶
動物
酸奶、酵母菌
微生物
大自然
科學實踐
我們的食物，不論是主食、肉類還是蔬菜，還是一些新型食品，都來自于植物、動物、微生物，即直接或間接地來自于大自然。是大自然給我們提供了食物。
科學實踐
食物到餐桌上的過程
以米飯為例，它是怎樣來到餐桌上的？
拓展應用
育秧
插秧
稻谷成熟
收割稻谷
曬稻谷
加工成大米
做成米飯
拓展應用
大米還可以加工成什么食物？
大米
米粉
雪餅
米糕
拓展應用
其他食物又是怎樣來的？
拓展應用
通過這節課的學習，我們知道日常生活中食物非常豐富，并且還知道食物來自于植物和動物。人類根據需求的增加不斷改進對食物加工、制造的方法。
課堂總結
多種多樣的食物
按食物來源分
植物類食物
動物類食物
板書設計
食物還有其他分類方法嗎？
作業布置
【基礎訓練】
1、食物按來源分為________類食物和________類食物。
2、餐桌上的辣椒炒雞蛋，可記作的食物有_______和_______。
課堂練習
植物
動物
辣椒
雞蛋
【能力培養】
1、判斷題，對的打√，錯的打 。
（1）我們每天吃的食物種類有很多。（ ）
（2）有的食物可生食，有的食物可熟食。（ ）
（3）一日三餐包括早餐、午餐和晚餐。（ ）
（4）豆腐來自大豆。（ ）
（5）醬牛肉來自草原上的奶牛。（ ）
課堂練習
√
√
√
√
X
2、選擇題，將正確的序號填寫在括號內填寫在括號內。
（1）下列食物屬于動物類的是（ ）
A.米飯 B.炒白菜 C.牛奶
（2）下列食物是由大米加工而成的是（ ）
A.饅頭 B.豆腐 C.米餅
（3）下列食物屬于植物類的是（ ）
A.水煮魚 B.炒辣椒 C.炒雞蛋
（4）下列選項中，食物的來源屬于同一類的是（ ）
A.炒芹菜、燉牛肉 B.糖醋魚、燉牛肉 C.米飯、烤全羊
課堂練習
C
C
B
B

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