資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
1.3《食物的消化》教案設計
課題 食物的消化 單元 第一單元 學科 科學 年級 三年級
核心 素養 目標 科學觀念： （1）知道人的消化器官有口腔、食道、胃、肝、小腸、大腸等。 （2）知道食物在人體內主要消化過程。 科學思維：培養學生抽象思維能力。 科學實踐： （1）對照示意圖認識人體消化器官，知道食物在人體內主要消化過程。 （2）查閱資料了解消化器官作用。 責任態度：樹立保護口腔衛生意識。
重點 食物在人體內的主要消化過程。
難點 食物在人體內是怎么消化的。
教學準備
一、引入聚焦
故事：300多年前，在意大利有個教授叫做桑克陶瑞斯，他曾做了一個很奇特、然而又是十分“舒服”的實驗：把一支椅子掛在一桿巨大的秤上，自己整天坐在椅上，不時地記錄下自己的體重。他發現：坐的時間愈久，他的體重愈輕。當他吃了頓飯，體重又增加了。但是，再坐一會兒，體重又漸漸輕了。吃下去的東西去哪里了呢？
推測：吃下去的食物是被消化了
提出問題：誰能說說人體的消化器官有哪些？
出示初識人體消化器官模型，讓學生指出消化器官
思考：食物到底在身體里面是怎么消化的呢？我們今天來請饅頭向導幫助我們來實踐！
揭示板書：食物的消化
二、科學探索
研究食物在口腔里的表現
實驗準備：饅頭、小鏡子
實驗要求：
先觀察食物被吃之前的狀態
對著鏡子咀嚼5次，觀察食物的變化
咀嚼15次后，用鏡子觀察食物的變化
小組討論，完成實驗記錄單中的表一
時間：3分鐘
觀察食物在口腔內的變化
體會饅頭在嘴里發生的變化
預設：牙齒 甜甜的 舌頭
觀看視頻：咀嚼過的饅頭有什么變化？
比較在未咀嚼的饅頭（左）和咀嚼過的饅頭（右）上滴碘酒
咀嚼過的饅頭有什么變化？
咀嚼饅頭有甜味，是因為有糖分的緣故。唾液中含有淀粉酶，它能使淀粉發生變化。
食物從口腔進入身體，又去哪兒了？
觀察特點→推測作用→進行拼擺
口腔是消化道的入口，里面有牙齒、舌和唾液腺分泌的唾液。
食道是一個薄壁肌肉管道，連接著咽和胃，食道有規律地收縮和松弛能夠推動食物。
胃是儲存食物的器官，食物在胃內初步消化。有規律地收縮蠕動使食物攪磨得更碎，與胃液充分混合。
小腸是人體消化和吸收營養物質的主要器官，分泌大量的消化液，有利于營養物質的分解被人體吸收。
大腸能夠進一步吸收水分和電解質，消化吸收后的食物殘渣在這里成為糞便排出體外。
結構與功能模擬實驗
觀看視頻
通過模擬實驗，你有什么新想法？
實驗結論：肝與小腸相連，可以分泌膽汁促進脂肪的消化和吸收。
三、拓展應用
了解消化器官的功能
1、查找資料，了解食物在經過不同消化器官的時候會發生什么變化。
提供資料如下：
2、人體內還有兩個重要的消化器官——肝臟和胰腺。它們有什么作用？
明確：分泌消化液，流入小腸，幫助消化食物。
3、拓展閱讀：人的消化系統
食物的消化是靠消化系統來完成的。人體的消化系統由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道包括口腔、食道、胃、小腸、大腸等器官。消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺等器官。
課堂總結
通過這節課的學習，我們知道人的消化器官有口腔、食道、胃、肝、小腸、大腸等，知道食物在人體內主要消化過程，了解了人體消化器官的作用，懂得怎樣保護口腔衛生。
板書設計
課后作業
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共35張PPT)
一、食物與消化
1.3 食物的消化
核心素養目標
科學觀念：
（1）知道人的消化器官有口腔、食道、胃、肝、小腸、大腸等。
（2）知道食物在人體內主要消化過程。
科學思維：培養學生抽象思維能力。
科學實踐：
（1）對照示意圖認識人體消化器官，知道食物在人體內主要消化過程。
（2）查閱資料了解消化器官作用。
責任態度：
樹立保護口腔衛生意識。
300多年前，在意大利有個教授叫做桑克陶瑞斯，他曾做了一個很奇特、然而又是十分“舒服”的實驗：把一支椅子掛在一桿巨大的秤上，自己整天坐在椅上，不時地記錄下自己的體重。他發現：坐的時間愈久，他的體重愈輕。當他吃了頓飯，體重又增加了。但是，再坐一會兒，體重又漸漸輕了。吃下去的東西去哪里了呢？
推測：吃下去的食物是被消化了
導入聚焦
1、誰能說說人體的消化器官有哪些？
2、出示初識人體消化器官模型，讓學生指出消化器官
食物到底在身體里面是怎么消化的呢？
我們今天來請饅頭向導幫助我們來實踐！
導入聚焦
實驗準備：饅頭、小鏡子
實驗要求：
1、先觀察食物被吃之前的狀態
2、對著鏡子咀嚼5次，觀察食物的變化
3、咀嚼15次后，用鏡子觀察食物的變化
4、小組討論，完成實驗記錄單中的表一
時間：3分鐘
科學實踐
觀察食物在口腔內的變化
食物 名稱 原來 的狀態 咀嚼五次后的狀態 咀嚼十五次后的狀態
饅頭
一整塊
變成稀的糊狀
變成小的塊狀，變濕潤
科學實踐
體會饅頭在嘴里發生的變化
我們吃的食物到身體內的什么地方去了？
牙齒
甜甜的
舌頭
科學實踐
體會饅頭在嘴里發生的變化
口腔
牙齒
唾液
舌頭
初步消化
我們吃的食物到身體內的什么地方去了？
科學實踐
咀嚼過的饅頭有什么變化？
科學實踐
比較在未咀嚼的饅頭（左）和咀嚼過的饅頭（右）上滴碘酒
科學實踐
咀嚼過的饅頭有什么變化？
咀嚼饅頭有甜味，是因為有糖分的緣故。唾液中含有淀粉酶，它能使淀粉發生變化。
科學實踐
觀察特點→推測作用→進行拼擺
口腔
大腸
小腸
胃
食道
食物從口腔進入身體，又去哪兒了？
科學實踐
觀察特點→推測作用→進行拼擺
胃
食道
科學實踐
觀察特點→推測作用→進行拼擺
大腸
小腸
科學實踐
觀察特點→推測作用→進行拼擺
科學實踐
口腔是消化道的入口，里面有牙齒、舌和唾液腺分泌的唾液。
食道是一個薄壁肌肉管道，連接著咽和胃，食道有規律地收縮和松弛能夠推動食物。
胃是儲存食物的器官，食物在胃內初步消化。有規律地收縮蠕動使食物攪磨得更碎，與胃液充分混合。
科學實踐
小腸是人體消化和吸收營養物質的主要器官，分泌大量的消化液，有利于營養物質的分解被人體吸收。
大腸能夠進一步吸收水分和電解質，消化吸收后的食物殘渣在這里成為糞便排出體外。
科學實踐
觀察特點→推測作用→進行拼擺
結構與功能
科學實踐
模擬實驗
觀察特點→模擬器官→驗證猜測
科學實踐
實驗材料
消化器官
口腔
食道
胃
小腸
大腸
模擬
模擬
模擬
模擬
模擬
模擬實驗
科學實踐
模擬實驗
科學實踐
通過模擬實驗，你有什么新想法？
要把食物嚼碎。
我們的拼擺順序是正確的。
科學實踐
人體消化器官示意圖
？
肝與小腸相連，可以分泌膽汁促進脂肪的消化和吸收。
實驗結論：
科學實踐
了解消化器官的功能
查找資料，了解食物在經過不同消化器官的時候會發生什么變化。
拓展應用
口腔中的食物進入食管后，通過食管蠕動送往胃部。
食管
大塊食物在口腔中經過咀嚼被磨碎。
口腔
通過蠕動和攪拌食物,使食物與胃液充分混合,形成糊狀。
胃
使食物分解得更加細小,易于吸收。營養物質透過小腸壁經血液運輸到全身。
小腸
能吸收食物殘渣中一部分水、無機鹽和維生素,通過蠕動把剩余的廢物直接送到直腸,由肛門排出體外。
大腸
拓展應用
人體內還有兩個重要的消化器官——肝臟和胰腺。它們有什么作用？
肝臟
胰腺
分泌消化液，流入小腸，幫助消化食物。
拓展應用
拓展閱讀：人的消化系統
食物的消化是靠消化系統來完成的。人體的消化系統由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道包括口腔、食道、胃、小腸、大腸等器官。消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺等器官。
拓展應用
通過這節課的學習，我們知道人的消化器官有口腔、食道、胃、肝、小腸、大腸等，知道食物在人體內主要消化過程，了解了人體消化器官的作用，懂得怎樣保護口腔衛生。
課堂總結
消化系統
消化道
消化腺
口腔
食道
胃
小腸
大腸
唾液腺肝臟
胰腺
食物的消化
板書設計
想一想：怎樣保護我們的消化器官？
布置作業
【基礎訓練】
1、食物從口腔開始，依次經歷______、______、______和大腸的消化器官，最后渣滓排出體外。
2、口腔中唾液能把饅頭中的_______分解成麥芽糖，嚼起來甜絲絲的。
課堂練習
食管
胃
小腸
淀粉
【能力培養】
1、判斷題，正確的打√，錯誤的打 。
（1）飯后漱口保護口腔衛生。（ ）
（2）食管是是食物進入胃部的通道。（ ）
（3）食物的消化從口腔開始。（ ）
（4）食物在身體內全部被消化掉。（ ）
（5）肝臟不是消化器官。（ ）
課堂練習
√
√
√
X
X
2、選擇題，將正確的序號填寫在括號內。
（1）在我們消化食物的過程中，初步消化食物的器官是（ ）。
A．牙齒 B．口腔 C．小腸
（2）關于人體，以下說法正確的是 。
A．口腔是呼吸器官之一
B．人的胃末端通向小腸、大腸
C．小腸負責食物的全部消化
布置作業
B
B
（3）下列關于口腔中食物的消化，不正確的是（ ）。
A．口腔中的唾液可以初步消化淀粉
B．食物在口腔中會經歷初步的消化過程
C．蛋白質和脂肪在口腔內沒有發生任何變化
（4）食物的消化主要是在（ ）里進行的。
A．小腸 B．胃 C．口腔
（5）分泌消化液流入小腸，幫助消化食物的器官是（ ）。
A．胃 B．食管 C．肝臟和胰腺
布置作業
C
A
C
【拓展提高】
下面是人體消化系統的模擬圖，請根據下圖完成各題。
1、填寫各消化器官的名稱。
A：_________ B：_________ C：_________ D：_________ E：_________
2、食物在_________中經歷了初步的消化過程，在_________里被進一步磨碎、攪拌、變成糊狀。食物的營養主要是在_________內被吸收的。
3、口腔是消化器官，我們應如何保護口腔衛生？
布置作業
口腔
食道
胃
小腸
大腸
口腔
胃
小腸
飯后漱口 早晚刷牙

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