資源簡(jiǎn)介

第二節(jié) 綠色植物的蒸騰作用（二）
一、課程標(biāo)準(zhǔn)
描述綠色植物的蒸騰作用。
二、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1. 通過(guò)觀察葉片結(jié)構(gòu)的分組實(shí)驗(yàn)，能夠說(shuō)出葉片的結(jié)構(gòu)；
2. 通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，能夠掌握制作臨時(shí)切片的方法；
3. 通過(guò)對(duì)葉片結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，形成“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的生物學(xué)觀點(diǎn)。
三、即時(shí)性評(píng)價(jià)
1.通過(guò)學(xué)生回答問(wèn)題的情況，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)1的達(dá)成情況。
2.通過(guò)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)2的達(dá)成情況。
3.通過(guò)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的回答情況，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)3的達(dá)成情況。
四、教學(xué)重難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：1. 能夠小組合作完成實(shí)驗(yàn)。
2. 能夠說(shuō)出葉片的結(jié)構(gòu)。
2. 能夠說(shuō)出氣孔的開(kāi)閉情況。
教學(xué)難點(diǎn)：能夠說(shuō)出氣孔的開(kāi)閉情況。
五、教學(xué)方法
講授法、實(shí)驗(yàn)法、多媒體。
六、教學(xué)過(guò)程
（一）新課導(dǎo)入：
復(fù)習(xí)導(dǎo)入：蒸騰作用的主要器官是葉。
水蒸氣是從葉片的哪種結(jié)構(gòu)中散失出來(lái)的？
提出疑問(wèn)：水蒸氣是從葉片的哪種結(jié)構(gòu)中散失出來(lái)的？葉片的結(jié)構(gòu)是什么樣的？這節(jié)課我們就一起來(lái)探究葉片的結(jié)構(gòu)。
（二）新課講授：
1.實(shí)驗(yàn)：觀察葉片結(jié)構(gòu)
（1）明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮筒牧掀骶摺?br/>實(shí)驗(yàn)?zāi)康模孩倬毩?xí)徒手切片。②認(rèn)識(shí)葉片的結(jié)構(gòu)。
材料器具：新鮮葉片（菠菜的葉片），顯微鏡，雙面刀片（兩個(gè)，并排在一起，一側(cè)用膠布粘牢），鑷子，載玻片，蓋玻片，盛有清水的培養(yǎng)皿，滴管，吸水紙，紗布，毛筆，小塊木板。
在介紹材料器具的時(shí)候，著重向?qū)W生介紹雙面刀片是兩個(gè)刀片并排在一起，一側(cè)用膠布粘牢的，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過(guò)程總小心使用，注意安全。
（2）播放與實(shí)驗(yàn)操作的相關(guān)視頻。
在觀看視頻的過(guò)程中請(qǐng)同學(xué)們思考問(wèn)題：實(shí)驗(yàn)步驟是什么？
視頻觀看完后，請(qǐng)學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)步驟，從而使學(xué)生對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)有個(gè)整體上的感知。
（3）演示實(shí)驗(yàn)操作步驟。
①借助圖片和實(shí)際操作，向?qū)W生展示實(shí)驗(yàn)具體操作。
在介紹具體操作步驟的時(shí)候，將每一個(gè)步驟簡(jiǎn)化成一個(gè)字，通過(guò)“放—切—移—蘸”幫助學(xué)生進(jìn)行記憶。
②演示完成后提出問(wèn)題：制作葉片臨時(shí)切片與制作動(dòng)植物細(xì)胞臨時(shí)裝片有什么不同？
通過(guò)對(duì)比，可以得出，本實(shí)驗(yàn)不需要染色。
（4）組織學(xué)生進(jìn)行徒手切片并觀察，繪制顯微鏡下的結(jié)構(gòu)圖。實(shí)驗(yàn)操作開(kāi)始前再次強(qiáng)調(diào)注意實(shí)驗(yàn)安全，并在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中及時(shí)巡視。
評(píng)價(jià)一：
1. 制作葉橫切面臨時(shí)裝片時(shí)，正確的切片方法是（ ）。
A. 迅速地一次切割 B. 緩慢切下
C. 迅速來(lái)回拉切 D. 緩慢來(lái)回拉切
2. 制作葉橫切面臨時(shí)裝片時(shí)，下面哪一步是多余的 （ ）。
A. 在載玻片上滴清水 B. 取材料
C. 蓋蓋玻片 D. 染色
2.葉片結(jié)構(gòu)
（1）展示顯微鏡下觀察到的葉片結(jié)構(gòu)圖片，進(jìn)行小組討論：結(jié)合圖2.1-10，葉片由哪些結(jié)構(gòu)構(gòu)成？
（2）展示葉片結(jié)構(gòu)示意圖，得出葉片由表皮、葉肉和葉脈三部分構(gòu)成，并以此對(duì)這三部分的作用進(jìn)行分析，進(jìn)而推斷屬于哪種組織。
①表皮：包括上表皮和下表皮，保護(hù)作用。屬于保護(hù)組織。
②葉肉：由葉肉細(xì)胞組成，簡(jiǎn)單介紹包括柵欄組織和海綿組織。含大量葉綠體，可進(jìn)行光合作用。屬于營(yíng)養(yǎng)組織。
③葉脈：運(yùn)輸水分、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)物，屬于輸導(dǎo)組織。
3. 氣孔
提出問(wèn)題：水蒸氣是從哪個(gè)部位散發(fā)出來(lái)的？
（1）實(shí)驗(yàn)：發(fā)現(xiàn)氣孔——“燙一燙”、“吹一吹”
組織學(xué)生利用菠菜進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
“燙一燙”實(shí)驗(yàn)展示圖片，“吹一吹”實(shí)驗(yàn)播放相關(guān)視頻，幫助沒(méi)有看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的學(xué)生加深實(shí)驗(yàn)的感知。
進(jìn)而提出問(wèn)題：上表皮氣孔多還是下表皮氣孔多？
學(xué)生對(duì)小實(shí)驗(yàn)有了一定的感知后，能夠回答出下表皮氣孔更多。
（2）實(shí)驗(yàn)：觀察葉片下表皮細(xì)胞
向?qū)W生展示操作步驟，并組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并觀察，思考：結(jié)合圖2.1-11，氣孔是由什么結(jié)構(gòu)構(gòu)成的？
結(jié)合圖片，介紹氣孔由保衛(wèi)細(xì)胞組成。
然后結(jié)合小動(dòng)畫，演示保衛(wèi)細(xì)胞是如何控制氣孔的開(kāi)放與閉合的。進(jìn)而得出氣孔是蒸騰失水的門戶，是植物與外界進(jìn)行氣體交換的通道。
評(píng)價(jià)二：
1. 氣孔是植物蒸騰失水的“門戶”，也是氣體交換的“窗口”。 調(diào)節(jié)氣孔開(kāi)放和關(guān)閉的結(jié)構(gòu)是（ ）
A.表皮細(xì)胞 B.保衛(wèi)細(xì)胞 C.葉肉細(xì)胞 D.葉脈
2. 關(guān)于陸生植物氣孔分布來(lái)說(shuō)，正確的是（ ）
A. 一般植物下表皮比上表皮多
B．一般植物上表皮比下表皮多
C．一般植物上下表皮一樣多
D. 只分布在下表皮
（三）課堂練習(xí)：
1. 如圖是制作葉片橫切臨時(shí)切片的實(shí)驗(yàn)步驟，正確順序是（ ）。
A. dcba B. dbca C. dabc D. dcab
解析：本題涉及切片的制作知識(shí)。制作葉片的臨時(shí)切片的步驟是：（1）用鑷子取一片新鮮的植物葉片，平展在載玻片上（圖d）；（2）捏緊并排的兩個(gè)刀片橫向迅速切割葉片（圖a）；（3）將切下的薄片移入盛有清水的培養(yǎng)皿中（圖b）；（4）選用最薄的一片制成臨時(shí)裝片（圖c）。故選：C。
2. 葉片的結(jié)構(gòu)包括（ ）。
A. 葉肉、表皮、氣孔 B. 表皮、葉脈、葉肉
C. 葉脈、葉肉、氣孔 D. 表皮、葉脈、導(dǎo)管、葉肉
解析：葉片由三部分構(gòu)成，分別是表皮、葉肉和葉脈。故選：B。
3. 保衛(wèi)細(xì)胞和表皮細(xì)胞的重要區(qū)別是（ ）。
A.細(xì)胞形狀不一樣 B.保衛(wèi)細(xì)胞中有葉綠體
C.保衛(wèi)細(xì)胞中無(wú)葉綠體 D.兩者都無(wú)葉綠體
解析：保衛(wèi)細(xì)胞呈半月?tīng)睿瑑?nèi)含葉綠體，構(gòu)成氣孔。表皮細(xì)胞呈扁平狀，無(wú)葉綠體，起保護(hù)作用。故選：B。
（四）課堂小結(jié)：
結(jié)合圖片總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。
（五）作業(yè)布置：
1. 完成配套練習(xí)。
2. 繪制葉片結(jié)構(gòu)圖片。
七、板書(shū)設(shè)計(jì)
葉片的結(jié)構(gòu)
一、組成
二、氣孔——蒸騰失水的“門戶”
1

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