資源簡介

第二節 綠色植物的蒸騰作用（一）
一、課程標準
描述綠色植物的蒸騰作用。
二、學習目標
1. 通過探究活動，能夠說出蒸騰作用的概念；
2. 通過數據分析和圖片展示，說出蒸騰作用的意義；
3. 通過將蒸騰作用與晾曬衣服進行類比，能夠說出影響蒸騰作用強弱的因素。
三、即時性評價
1.通過學生對“探究葉片面積與植物散失水分之間的關系”的探究活動的分析情況，檢驗學習目標1的達成情況。
2. 通過學生對問題的回答情況，檢驗學生對學習目標2的達成情況。
3.通過聯系生活實際，分析移栽植物時哪些情況有利于存活，檢驗學習目標3的達成情況。
四、教學重難點
教學重點：1. 能夠說出蒸騰作用的概念。
2. 能夠說出蒸騰作用的意義。
教學難點：探究實驗中對照實驗的分析。
五、教學方法
講授法、實驗法、多媒體。
六、教學過程
（一）新課導入：
1. 展示圖片，提出疑問：為什么大樹底下好乘涼？
2. 提出疑問：植物散失水分與哪些因素有關呢？什么是植物的蒸騰作用？蒸騰作用對植物體和對環境有什么意義呢？這節課我們就一起來學習綠色植物的蒸騰作用。
（二）新課講授：
1.植物的蒸騰現象
（1）探究活動：探究葉片面積與植物散失水分的關系
提出疑問：植物散失水分與哪些因素有關呢？引起學生對光照、溫度、濕度、葉片面積等的猜想，選取葉片面積進行探究實驗。
①回顧科學探究的六個過程：提出問題、作出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達交流。
②讓學生按照科學探究的過程，依次對實驗提出問題、作出假設、制定計劃。
提出問題：葉片面積與植物散失水分有關系嗎？
作出假設：葉片面積越大，植物散失水分越多。
制定計劃：
在引導學生制訂計劃的時候，提出問題串：該實驗應設置什么實驗？如何設置單一變量？如何設計實驗現象報告單？根據問題，引導學生設計出本實驗的實驗裝置和實驗現象報告單。
③學生實施計劃、教師展示并描述實驗現象。
學生根據制定的計劃將實驗裝置組裝完成，然后教師展示提前組裝好的實驗裝置，引導學生對塑料袋內壁的水滴和量筒刻度進行觀察并描述實驗現象，然后填寫實驗報告單。
④得出結論：
提出問題：根據實驗現象，你能得到什么結論？通過問題，引導學生將實驗現象和實驗結論有機地聯系起來，通過現象推出結論：葉片面積越大，植物散失水分越多，所以，葉是植物進行蒸騰作用的主要器官。
⑤表達交流：分析本實驗的關鍵，引導學生對對照實驗和單一變量進行鞏固。
（2）通過實驗，以填空的形式總結出蒸騰作用的概念，讓學生將蒸騰作用的關鍵詞補充完整。
（3）完成鞏固提高3。
評價一：
1. 植物進行蒸騰作用的主要器官是（ ）。
A. 根 B. 莖 C. 葉 D.花
2. 如圖所示，天平兩端托盤上的盛水燒杯內各插有1根樹枝，且兩根樹枝的樹葉一多一少，開始時天平兩端平衡。現將此裝置移至光下照射一段時間后，發現天平左側上升。產生此現象的原因主要是植物的（ ）。
A. 光合作用 B. 呼吸作用 C. 蒸騰作用 D. 分解作用
2. 影響蒸騰作用的因素
①提出問題：蒸騰作用的強弱與哪些因素有關呢？
創設情境，將蒸騰作用與戶外晾曬衣服進行類比，引導學生說出有晾曬衣服有關的因素，進而得出影響蒸騰作用強弱的因素：光照強度、環境溫度、空氣濕度、空氣流動狀況等。
②完成鞏固提高1：夏季移栽植物時，采取哪些措施有利于植物的成活？
學生回答后，將措施分為與蒸騰作用相關和不相關兩類進行分類。相關措施有：去掉一部分枝和葉；盡量在傍晚或陰天移栽；給移栽的植物遮陰等。不相關的措施有：多帶土、少傷根。
3. 蒸騰作用的意義
（1）出示資料和餅狀圖：
一株玉米從出苗到結實的一生中，大約需要消耗200kg以上的水。
生長期總需水量： 204228 g
作為組成成分： 1872 g
維持生理過程： 250 g
蒸騰作用消耗 ： 202106 g
通過數據和餅狀圖可以將數據形象化，學生能夠得到直觀的感知，植物吸收進入體內的水分，只有1%左右的水分真正用于各項生理活動和保留在植物體內，而99%左右的水分都被蒸騰作用散失掉了。
（2）蒸騰作用的意義：
提出疑問：植物吸收的水分絕大多數都通過蒸騰作用散失掉了，這是一種浪費嗎？蒸騰作用對植物體有什么意義嗎？
展示PPT動畫，引導學生說出蒸騰作用的意義：①能促進植物體從土壤中吸收水分。②能促進水分和無機鹽從根部運輸到莖、葉等器官。③能使植物體有效的散熱。
（3）蒸騰作用對環境的影響：
提出問題：我們知道了蒸騰作用對植物體起到了關鍵的作用，那蒸騰作用對環境會有怎樣的影響？
通過學生的回答，引導學生與之前所學的知識相聯系，能夠說出蒸騰作用能夠提高大氣濕度，增加降水量，從而促進生物圈的水循環，這體現了生物影響環境。
（3）回到導入中提出的問題，重新解釋：問什么大樹底下好乘涼？引導學生從蒸騰作用的觀點來解釋。
評價二：
小麥生長的后期，其體內的有機物主要用于籽粒的生長和發育，該期間小麥吸收的水分主要用于（ ）。
A.影響環境 B.蒸騰作用
C.果實的生長發育 D.秸稈的生長發育
（三）課堂練習：
1. 濱州市新城區環境優美，種植了大量的綠色植物，在移裁過程中國林工人截去了樹的大部分枝葉，這樣做的主要目的是（ ）。
A.阻止新陳代謝 B.降低蒸騰作用 C.阻止呼吸作用 D.阻止光合作用
解析：此題是對蒸騰作用知識點的考查。在相同溫度下，植物的枝葉越多，蒸騰作用越強，散失的水分越多，不容易成活。因此，要剪掉大部分枝葉。故選：B。
2. 下列幾種情況中，植物蒸騰作用最強的是（ ）。
A.氣溫37°C，陰天，無風 B.氣溫37°C，晴天，有風
C.氣溫20°C，陰天，有風 D.氣溫20°C，晴天，無風
解析：植物的蒸騰作用強弱受光照強度、溫度、空氣濕度、空氣流動等因素影響很大，一般光照越強、溫度越高、濕度越小、空氣流動越快，則植物蒸騰作用越強。故選：B。
3. 移栽植物時，將一種無色塑料液體噴到葉片上，能形成一層二氧化碳可以通過而水分子不能通過的薄膜，從而提高移栽植物的成活率，這類物質的作用是（ ）。
A.抗呼吸作用 B.增強光合作用
C.抗蒸騰作用 D.增強蒸騰作用
解析：移栽植物后，根沒有很好地扎入土壤，吸收水分非常困難。采取此措施是為了防止蒸騰作用，防止水分過多地散失，保證移栽后的植物成活。故選：C。
（四）課堂小結：
利用框架總結本節課所學內容。
（五）作業布置：
1. 完成配套練習。
2. 完成對課上實驗的觀察，并填寫實驗現象報告單。
七、板書設計
綠色植物的蒸騰作用
一、探究實驗：探究葉片面積與植物散失水分的關系
二、蒸騰作用的意義
1

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