資源簡介

第三節 動物細胞
一、教學目標
1.規范制作人體口腔上皮細胞臨時裝片，并使用顯微鏡觀察。
2.認識動物細胞的基本結構。
3.通過對比動植物細胞，說出動植物細胞在結構上的異同點
4.認同細胞學說是19世紀自然科學三大發現之一
二、教學重點和難點
教學重點
1.規范制作人體口腔上皮細胞臨時裝片，并使用顯微鏡觀察。
2.認識動物細胞的基本結構。
教學難點
1.規范制作人體口腔上皮細胞臨時裝片，并使用顯微鏡觀察。
三、課前準備
1.教師準備
多媒體課件、視頻、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、鑷子、刀片、潔凈的紗布、生理鹽水、碘液、膠頭滴管、吸水紙、牙簽等材料用具每組提前培訓好一名“小先生”，以便課上幫助教師輔導其他學生。提前制作臨時裝片、擺放示范鏡。
2.學生準備
2.3H鉛筆，繪圖紙，尺；自主學習臨時裝片的制作、細胞的繪制和植物細胞的結構，并思考每一部分的作用。
四、教學方法
講授法、小組合作、實驗法、討論法。
五、教學過程
教學內容 教師活動 學生活動
導入新課 情境導入：實驗室得到一份生物樣品，從外形上分辨不出該樣品是取自植物體還是動物體。如果允許你借助顯微鏡，你將怎樣鑒定這份樣品取自植物體還是動物體？ 學生帶著疑問進入今天的學習。
觀察人的口腔上皮細胞 提問復習洋蔥鱗片葉內表皮細胞臨時裝片的制作和顯微鏡的使用步驟。請你閱讀課本46-47頁實驗部分，劃出與洋蔥鱗片葉表皮細胞臨時裝片制作中的不同之處，思考每一步驟的目的和注意事項，如果你對該步驟有疑問，請記錄下列下來。并用一個關鍵字概況每一步驟。請學生說出大致有幾步驟，每個步驟用一個字概括。如果沒有學生提問，老師可以向學生提問每一個步驟的關鍵點。滴：為什么要用生理鹽水？（0.9%的生理鹽水與人體細胞外液的濃度基本相等，它能保持細胞的正常生理狀態。濃度小于0.9%會使細胞過度吸水而膨脹破裂；濃度大于0.9%會使細胞因脫水而變形。）水過多或過少可不可以？刮：為什么刮之前要漱口？刮取口腔上皮的具體位置在哪？涂：為什么要涂抹？蓋：如何蓋蓋玻片？為什么要這樣蓋？染：用什么試劑進行染色？吸：如何吸引？小結：觀察人的口腔上皮細胞的步驟與注意事項。提問：制作人的口腔上皮細胞臨時裝片與制作洋蔥鱗片葉內表皮細胞臨時裝片的步驟有什么區別？開始實驗：重點觀察一個口腔上皮細胞，觀察并記錄下來，小組討論，觀察到的細胞和觀察到的植物細胞在結構上有什么區別？學生實驗，“小先生”指導，教師巡回指導。 回憶并回答。思考對比洋蔥表皮臨時裝片制作中的異同點，找出自己在實驗操作文字敘述中不能理解的部分并做記錄。學生回答：擦→滴→（漱→）刮→涂→蓋→染→吸。學生提問。其他學生嘗試回答。水過多可能會是細胞漂浮，染色時被吸走，影響實驗觀察，水過少可能會使細胞干在載玻片上，還可能影響染色。防止食物殘渣污染玻片。口腔內側壁（腮幫子）。防止細胞重疊。用鑷子夾起蓋玻片，使它的一側先接觸載玻片上的液滴，然后緩緩放平。避免出現氣泡。稀碘液染色。一側滴加稀碘液，另一側用吸。水紙吸引，使染液浸潤到標本的全部。①滴的液體不同植物：清水動物：生理鹽水②取材方式不同洋蔥：撕口腔上皮：刮③防止細胞重疊的方式不同洋蔥：展口腔上皮：涂學生實驗、觀察記錄，“小先生”指導。
動物細胞的基本結構 請學生展示他觀察到的人口腔上皮細胞和記錄。教師對他的展示進行指導。（有學生可能在畫圖中標識細胞壁，教師可以結合生理鹽水的知識給學生講解人口腔上皮細胞沒有細胞壁）展示人口腔上皮細胞、人神經細胞、蛙紅細胞圖片以及動物細胞模式圖，提問：你能說出這些細胞的哪些結構？這些細胞都有的結構有哪些？結合植物細胞的結構思考，猜測動物細胞結構的功能小結：動物細胞的結構和功能。 學生通過課前準備資料和閱讀P28-29頁資料，介紹動物細胞的結構和功能。細胞膜、細胞核、細胞質。細胞膜、細胞核、細胞質。細胞膜：保護并控制物質的進出。細胞核：內含遺傳物質。細胞質：新陳代謝的主要場所。線粒體：呼吸作用的場所，為生命活動提供能量。
動植物細胞結構比較 通過你的學習，你能說出植物細胞和動物細胞在結構上有哪些異同點嗎？展示植物細胞和動物細胞結構模式圖，結合圖片，請學生指認總結。 學生思考并回答：共有結構：細胞膜、細胞核、細胞質、線粒體。不同點：植物細胞有細胞壁、葉綠體（植物綠色部分細胞）、大型液泡。動物細胞沒有細胞壁、葉綠體、大型液泡。
課堂小結 請學生回顧本節課的內容，回答開頭思考題：實驗室得到一份生物樣品，從外形上分辨不出該樣品是取自植物體還是動物體。如果允許你借助顯微鏡，你將怎樣鑒定這份樣品取自植物體還是動物體？ 將材料制成玻片標本，用顯微鏡觀察其結構：植物細胞有細胞壁、葉綠體（植物綠色部分細胞）、大型液泡。動物細胞沒有細胞壁、葉綠體、大型液泡。
科學家的故事 請你閱讀P49“科學家的故事”找一找是哪兩位科學家創建了“細胞學說”，細胞學說的主要觀點是什么？結合已有知識，你認同細胞學說嗎？他們是創建細胞學說的歷程是怎樣的？讀完這個故事對你有什么啟發？對學生的發言進行評價和總結。 科學家：施萊登、施旺主要內容：1.動植物都是由細胞構成的。2.細胞是生物體結構和功能的基本單位。3.細胞能夠產生新細胞。
六、板書設計
第三節 動物細胞
一、觀察人的口腔上皮細胞
1.實驗步驟：擦→滴→刮→涂→蓋→染→吸
2.觀察
3.繪圖
二、動物細胞的結構
三、動、植物細胞的不同點
動物細胞沒有細胞壁、葉綠體、液泡
線粒體
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