資源簡介

目 錄
一、單元信息 1
二、單元分析 1
三、學情分析 3
四、單元學習目標 5
五、單元作業目標 6
六、單元作業整體設計思路 6
七、課時作業 8
第 1 課 感受我們的呼吸 8
第 2 課 呼吸與健康 12
第 3 課 測量肺活量 16
第 4 課 一天的食物 21
第 5 課 食物中的營養 25
第 6 課 營養要均衡 30
第 7 課 食物在口腔里的變化 38
第 8 課 食物在身體里的旅行 44
八、單元質量檢測作業 49
安徽省中小學作業設計大賽參賽作品
一、單元信息
學科 年級 學期 教材版本 單元名稱
基本信息
科學 四年級 第一學期 教科版 呼吸與消化
單元組織方式 自然單元 □ 重組單元
序號 課時名稱 對應教材內容
1 第二單元第 1 課 感受我們的呼吸
2 第二單元第 2 課 呼吸與健康生活
3 第二單元第 3 課 測量肺活量
課時信息 4 第二單元第 4 課 一天的食物
5 第二單元第 5 課 食物中的營養
6 第二單元第 6 課 營養要均衡
7 第二單元第 7 課 食物在口腔里的變化
8 第二單元第 8 課 食物在身體里的旅行
二、單元分析
（一）課標要求
本單元以“人體具有進行各種生命活動所需的器官，和外界進行著物質和能量的交換”為線索設計了有層次的探索活動。通過本單元的學習，激發學生進一步探索人體內部結構及其與外界物質的聯系。
本單元教學分“呼吸”和“消化”兩個方面，引導學生通過對呼吸活動的體驗與探索，對食物的統計、分析、實驗及對食物消化過程的模擬，知道空氣中的氧氣對生命具有重要意義，并簡要描述人體用于呼吸與攝取養分的器官，列舉保護這些器官的方法，認識到呼吸與消化是人體重要的維持生命的物質和能量交換的活動，以及每一項生命活動都需要不同器官協作完成，建立人體“系統”概念，初步養成健康生活的意識和習慣。
1
（二）教材分析
知識框架
感受我們的呼吸
呼吸與健康的關系 呼吸與健康生活
測量肺活量
一天的食物
呼
吸
與 食物對生命健康的重要性 食 物 中 的營養
消
化
營養要均衡
食物在口腔里的變化
食物的消化過程與變化
食物在身體里的旅行
教材內容
1 課“感受我們的呼吸”引導學生感受呼吸的過程，用簡單裝置模擬人體呼吸，認識參與人體呼吸的器官，發現空氣中的氧氣對生命的重要意義。
2 課“呼吸與健康生活”引導學生閱讀材料，統計不同活動狀態下呼吸次數的變化，并進行分析，認識到人的呼吸實際上是身體在進行氣體交換，理解呼吸功能與身體健康密切相關。
3 課“測量肺活量”引導學生在測量肺活量的活動中收集、處理科學合理的數據，分析、反思自己的健康指數，認識到肺活量是人體發育是否健康的一個指標，經常鍛煉身體，可以提升身體的肺活量，有利于身體健康。
4 課“一天的食物”讓學生回憶一天中吃過的食物，完成一個調查統計活動，幫助學生認識到我們一天中吃的食物非常豐富，還可以劃分成不同的類別。
2
5 課“食物中的營養”引導學生通過實驗了解每天攝入的食物能帶給我們什么營養，建立“豐富的食物”與“豐富的營養”之間的聯系，同時學會通過簡單的方法辨別食物中的淀粉和脂肪，認識到沒有一種食物會含有人體需要的全部營養，因此我們要吃各種不同的食物，以滿足身體對營養的需求。
6 課“營養要均衡”設計了一個閱讀“中國居民平衡膳食寶塔”的活動，讓學生將自己一天中吃的食物與“寶塔”中的標準對比，引出營養要均衡地概念，使學生認識到我們要科學搭配膳食，保證攝入營養的均衡，體會食物營養與人體健康的關系。
7 課“食物在口腔里的變化”引導學生將食物在消化過程中最容易觀察的部位——口腔作為研究重點，通過咀嚼、觀察、描述以及角色扮演等活動，理解食物在口腔里的變化與牙、舌、唾液的關系，初步認識到食物消化需要身體內多種器官協同工作。
8 課“食物在身體的旅行”承接上一課，引導學生畫食物“旅行”圖，與消化器官圖對比，并利用材料模擬食道和胃的工作，認識食物在人體內的消化過程，認識主要消化器官及其功能，進一步理解食物消化需要身體內多種器官共同參與完成。
三、學情分析
（1）四年級的學生對呼吸已經有了一些感性認識，如能感受到鼻腔、咽、喉在參與呼吸，知道呼吸需要空氣等。因為這些器官都在人體內，不能直接觀察到，學生平時也很少關注，所以學生的有些認識并不正確。如有些學生認為呼吸時心會跳、身體會動等。對于“為什么要呼吸”、“為什么運動后呼吸會加快”等問題的認識比較模糊、零碎。大部分學生模糊地認為肺活量與一個人的運動能力有關，并不能意識到肺活量與人體健康的緊密關系。
（2）四年級的學生已經知道食物是人類生存的基本保障，為滿足身體對營養的需求，人們要吃各種各樣的食物，但學生對食物的認識和關注是零散的，想到的或關注的往往是喜歡吃什么、吃的是什么等，對食物的分類也比較模糊，缺乏科學的依據。學生對于“營養”一詞比較熟悉，在日常生活中也得到了一些相關信息，但他們對于營養的認識比較膚淺：關于營養與健康的關系，大多數學生認為營養會讓我們長的更高、更強壯、更健康；關于營養的來源，學生的認識基本停留在“知道食物中營養，但不知道有什么營養”；“為了獲得更多的營養，要多吃飯、多吃菜”的層面；關于營養成分的辨別，學生的認知幾乎一片空白，很少關注食品包裝上的相關信息。對于“既然人體需要豐富的食物和營養，我們怎樣吃才能獲得必要的營養成分”的問題，有些學生認為，每種營養成分的攝入量是一樣多的；還有一些學生錯誤地認為淀粉為我們提供能量，所以要多吃。
（3）四年級的學生對食物和消化器官之間的聯系有一定的認識。例如，他們經常接觸也有機會觀察到自己的口腔，知道食物從口腔進入人體，也知道食道、胃等消化器官；大部分學生知道口腔中的牙齒對食物有撕咬、咀嚼等作用。但是
3
大部分學生不清楚牙齒的分類，結構功能和咀嚼時的特點，以及牙齒、舌和唾液是如何共同作用使食物在口腔里進行初步消化的。對于消化過程的認識并不正確，如錯誤地認為食物的營養在胃里被人體吸收的，另外對食物是先經過小腸還是先經過大腸的認識比較模糊。
4
四、單元學習目標
學習目標 單元學習目標內容
維度
1. 知道人的呼吸是氣體交換的活動，氧氣對生命具有重要意義。
2. 知道人體運動需要消耗大量的氧氣，肺的氣體交換作用十分重要。
3. 肺活量是人體是否健康的一個指標，經常參加體育鍛煉，可以增
強呼吸功能，保持身體健康。
科學知識 4. 知道人體所需要的營養是從食物中得來的。
目標 5. 食物的種類非常多，并含有豐富的營養，保持均衡營養，才能使
身體健康。
6. 食物在口腔里的初步消化過程有利于食物營養的吸收。知道牙齒、
舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化。
7. 知道人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器
官都有各自的功能，又是共同協作的。
1. 開展呼吸體驗活動，感受呼吸時身體各部分的變化。
2. 學會用簡易的方法測量肺活量，能獲取合理的數據，并對數據進
科學探究 行合理的分析。
3. 使用分類的方法對食物進行分類，對分類記錄進行整理。
目標 4. 學會利用簡單的實驗來辨別食物中的淀粉和脂肪。
5. 學會查閱資料，開展模擬實驗，了解人體的消化器官，糾正并完
善自己的認識。
6. 通過查閱資料，豐富自身的認識并擴充到記錄中。
1. 對探究自己的身體奧秘感興趣，感受人體結構的精巧。
2. 能夠將想象與實際的觀察分開，保證觀察活動的真實性。
3. 在分類、比較活動中，參與集體的討論和研究，學習用不同的方
科學態度 式表達自己的觀點。
4. 在實驗活動中，嚴謹細致地完成實驗的設計、準備，樂于用不同
目標 的方式表達自己的觀點。
5. 能夠在獨立思考的基礎上分工協作，進行多人合作的探究學習。
6. 在科學探究中，能以事實為依據，不從眾；面對有說服力的證據，
能調整自己的觀點。
7. 養成健康生活的意識與習慣。
科學、技
術、社會 1. 在探究學習中，發現人體的生命活動與空氣、食物的關系，感受
與環境 事物與事物之間存在的關系。
目標 2. 認識呼吸系統與大氣質量關系密切，提高保護環境的意識。
5
五、單元作業目標
作業類型 目標序號 單元作業目標描述 學
1 列舉保護呼吸和消化器官的方法。 了解
2 感受呼吸時身體各部分的變化。 理解
基礎性作業 3 簡要描述人體用于呼吸和攝取養 了解
分的器官。
4 體會食物種類繁多，并含有豐富的 了解
營養。
5 體會食物營養與人體健康的關系。 理解
應用感官，結合體驗活動，認識參
綜合性作業 6 與呼吸和消化的器官不是孤立的， 理解
而是密切配合協同工作的。
在實踐過程中，能查找資料，整合
實踐性作業 7 資料、獲取信息，豐富自己的認知， 應用
并擴充到記錄中。
六、單元作業整體設計思路
隨著國家“雙減”和“五項管理”政策的出臺，要求全面壓減作業總量和時長，強調學習方式、教育活動方式的多樣化，減輕學生和家長的負擔。為了響應中央和省市“雙減”工作的有關精神，將教育的新理念滲透到教育教學實踐中去，改革作業形式和內容，提高作業質量，特從“實踐性”、“趣味性”、“探究性”、“有效性”、“選擇性”等理念出發，從以下幾個層次設計了本單元的作業。
作業設計形式多樣化
分層作業，是與統一要求的作業相對立的一種作業類型，是一種優化的彈性
作業結構。它能滿足不同層次學生的需求，由易到難，層層遞進，使不同層次的學生都能獲得自我成就感，實現作業分層鞏固。分層作業側重于學生的個性差異，實施過程中遵循學生自主選擇的原則。本次作業設計由“基礎性+綜合性+實踐性”三部分組成，注重“保底與培優”相結合。
（1）基礎類作業面向全體學生，使學生在作業中能夠對知識進行查缺補漏。
它是學生應知應會的基礎知識和基本能力的習題。
（2）綜合性作業是以課程知識有關的基礎知識和基本技能的訓練，及其變式、判斷比較和一般類的綜合性內容，使學生掌握課上的知識點和相關的基本技能，完成學習目標并通過一定量的思維訓練，提高學生的學習能力。綜合性作業有利于拓寬學生思路和知識面，培養學生勇于創新的能力。
6
（3）實踐性作業是從知識與實踐的聯系出發，關注知識與現實生活的關聯，強化學生知識的遷移與應用能力。它能激發小學生學習、鉆研科學知識的興趣，加深對知識的理解，提高學生的動手實踐能力，使學生逐步形成勇于實踐、敢于創新的思維，讓學生在體驗中學習、在實踐中學習。
作業設計注重學科融合
《義務教育小學科學課程標準》指出：科學學科與小學其他學科關系密切，
要注重學科間融合教學，從而有利于學生創新能力的培養。因此科學作業在設計上應該更加重視學科之間的融合，淡化學科之間的界限，從而提高學生利用多學科知識解決問題的意識和水平。
鼓勵學生自主設計作業
學生在教師的指導下，根據自身情況，自行設計適合自己需求的作業內容，
并按計劃完成作業，自主進行評價。自主設計作業打破了傳統作業模式，既賦予了學生自主學習的權利，又為學生的發展提供了一個空間，真正做到尊重學生個體，發展學生個性。
作業評價主體的多元化
在“雙減”背景下，探索多元測評學生的核心素養，提升作業評價質量。通過采用學生自評、小組互評、家長評價、教師評價等多元評價方式，實現作業評價主體的多元化。
7
七、課時作業
第 1 課 感受我們的呼吸
基 礎性作業
一、選擇題。（請把正確答案的序號寫在相應的括號里）
1. 人感染新型冠狀病毒后會得肺炎，（ ）器官會受到損傷。
感覺
消化
呼吸
下列內臟器官中，屬于呼吸系統的器官是（）。
A. 心臟 B. 大腸 C. 肺臟
小鄭代表班級參加學校慶祝七一建黨 100 周年主題演講比賽，他上臺前有
點緊張，做了幾次深呼吸后感覺好多了。下列說法正確的是（）。
A. 小鄭吸氣時，胸腔縮小，氣體吸入肺中
B. 小鄭吸氣時，腹部收縮，胸腔擴大，氣體進入肺中 C. 小鄭呼氣時，胸腔不變，氣體從肺里排出體外
綜 合性作業
二、綜合應用題。
小浩學習過“感受我們的呼吸”這一課后，知道了人體的很多器官參與了呼吸活動。你知道嗎？
（1）請在下圖的方框內寫出呼吸器官的名稱。
8
（2）小浩通過觀察，發現了：
① 參與呼吸的主要氣體有_______和_______。
② 人類和動物的呼吸都離不開_______。
③ 在陽光的照射下，植物能夠吸收人類和動物呼出的_______，進行光合作
用，產生自身需要的養料和_______。
（3）小浩為了探究人體呼吸的過程，用飲料瓶和氣球制作了一個呼吸模型（如下圖），來進一步了解呼吸器官在呼吸過程中的協同作用。下列敘述你認為
正確的是（ ）。
甲相當于人的肺
當將丁向下拉時，乙的體積會變大
丁向下拉時，表示呼氣狀態
實踐性作業
三、實踐題。
感受呼吸的過程，自己感受或同桌互相觀察，用文字或者示意圖表示胸腔的變化。
實驗方法 吸氣時，胸腔的變化 呼氣時，胸腔的變化
請你把雙手放在你的肋
骨上，感受胸腔的變化。
9
【作業評價設計】
親愛的同學，祝賀你完成了本節課的作業，回顧你學習的過程，肯定有收獲也有不足，結合你本節課作業的完成情況，請你點亮“星星”，稍后你周圍的小伙伴和老師同樣會對你本次作業情況進行評價。
課題 感受我們的呼吸
評價主體
評價維度 評價內容
自我評價 同學互評 教師評價
（1）基礎性題
目全對，能堅
持每天按時完
作業質量 成。
（2）作業本整
潔規范、無卷
角，能及時訂
正。
（1）對探究呼
吸與健康問題
有 濃 厚 的 興
學習內容 趣。
（ 2 ）學以致
用，能運用科
學知識解決問
題。
（1）能積極參
與小組活動，
態度與習慣 會合作，能互
幫互助。
（2）能在活動
過程中獨立思
考。
我的收獲
教師寄語
10
【參考答案】
一、1. C 2. C 3. B
二、（1） 氣管 肺 膈肌
（2）① 氧氣 二氧化碳 ② 氧氣 ③ 二氧化碳 氧氣
（3）B
三、吸氣時，膈肌下降，胸腔體積增大，肺變大，吸入氧氣。呼氣時，膈肌上升，胸腔體積變小，肺變小，呼出二氧化碳。
【時間要求】
作業用時需要大約 15 分鐘。
【完成方式】
本節課作業需要學生獨立完成。
【作業分析】
基礎性作業以選擇題的形式出現，題目簡單、難度較小，面向全體學生。
綜合性作業的題目在設計上難度適中，突出考察學生的知識遷移能力。
實踐性作業具有一定的難度，需要學生利用所學的知識，驗證呼吸器官在呼吸過程中的協同作用。
【設計意圖】
基礎性作業在設計上通過創設情境、圖文結合等方式，考查學生基礎知識的掌握情況。題目設計立足教材，夯實基礎知識。知道呼吸是人體必須不間斷進行的重要生命活動，從而達成本節課的學習目標。
綜合性作業主要考察學生的綜合應用能力，學生通過學習知道呼吸活動是重要的生命活動。
實踐性作業設計意圖是讓學生親自觀察呼吸時各個器官是如何協同工作。本題的設計加深了學生對知識點理解和把握，既培養學生的動手操作能力，體現了明顯的發展性，又能培養學生的美育和創造力，更有利于發揮學生的主體精神。
11
第 2 課 呼吸與健康
基礎性作業
一、選擇題。（請把正確答案的序號寫在相應的括號里）
1. 下列哪一項活動會影響我們每分鐘的呼吸次數。（ ）
A. 畫畫 B. 觀看電影 C. 拔河比賽
2. 下列哪一項活動可以增強呼吸功能（ ）。
經常看電視
經常鍛煉身體
多吃蔬菜
小麗分別測了睡覺、安靜狀態和跑步后，每分鐘的呼吸次數（如下表所
示）。下列敘述正確的是（）。
活動 睡覺 安靜狀態 200 米跑步后
每分鐘呼吸次數 16 20 38
睡覺時呼吸次數少，是因為不需要氧氣。
吸進去的是二氧化碳，呼出來的是氧氣。
運動越激烈，呼吸越快。
4. 霧霾天氣嚴重時（如右圖所示），我們應該（ ）。
去公園散步
到室外鍛煉身體
外出時佩戴口罩，減少戶外活動，盡量留在室內
5. 下列做法中，能保護我們呼吸器官的是（ ）。
經常吸二手煙
揚塵天氣到室外參加晨練
流感季節到人群密集的室外場所需要佩戴口罩
12
綜合性作業
二、綜合題。
小杰找來了兩個相同的透明塑料袋，分別標為 A 和 B。小杰用 A 袋裝了一袋空氣，小杰將自己呼出的氣體裝入 B 袋，扎緊袋口。根據下表中的數據，他們分析比較了兩個塑料袋中氣體的成分。
根據表格，回答問題：
一般情況下人體吸進去和呼出來的氣體成分比較
氣體 成分
氮氣 氧氣 二氧化碳 其他氣體
吸進人體的空氣（A 袋） 78% 21% 0.03% 0.97%
呼出體外的氣體（B 袋） 78% 16% 4% 2%
（1）A、B 袋中的氣體都含有______、______、______及其他氣體。
（2）A 袋氣體中的氧氣含量比 B 袋中的______。
（3）A 袋氣體中的二氧化碳含量比 B 袋中的______。
（4）人的呼吸實際上是____________________________________________
________________________________________________________________。
實 踐性作業
三、實踐題。
吸煙會損傷人體呼吸系統，影響呼吸系統功能，危害人體健康。我們國家每年都會開展形式多樣的控煙禁煙宣傳活動。2021 年 5 月 31 日是第 34 個“世界無煙日”，活動的主題是“承諾戒煙，共享無煙環境”。
請你根據自己的所學知識為即將到來 2022 年“無煙日宣傳周”設計一條宣傳標語吧！
13
【作業評價設計】
親愛的同學，祝賀你完成了本節課的作業，回顧你學習的過程，肯定有收獲也有不足，結合你本節課作業的完成情況，請你點亮“星星”，稍后你周圍的小伙伴和老師同樣會對你本次作業情況進行評價。
課題 呼吸與健康
評價主體
評價維度 評價內容
自我評價 同學互評 教師評價
（1）基礎性題
目全對，能堅
持每天按時完
作業質量 成。
（2）作業本整
潔規范、無卷
角，能及時訂
正。
（1）對探究呼
吸與健康問題
有 濃 厚 的 興
學習內容 趣。
（ 2 ）學以致
用，能運用科
學知識解決問
題。
（1）能積極參
與小組活動，
會合作，能互
態度與習慣 幫互助。
（2）能在活動
過程中獨立思
考。
我的收獲
教師寄語
14
【參考答案】
一、1. C 2. B 3. C 4. C 5. C
二、（1）氮氣 氧氣 二氧化碳 （2）多 （3）少 （4）在進行氣體交換，使氧氣進入血液，同時排出二氧化碳。
三、 需要學生按照要求完成（答案合理即可）。
【時 間要求】
作業用時需要大約 15 分鐘。
【完成方式】
本節課作業需要學生獨立完成。
【作業分析】
作業類型多樣，幫助學生回顧知識，整合知識。題量較少，難度適中。符合“雙減”政策下小學科學學科作業的要求。
【設計意圖】
基礎性作業為 5 道選擇題，幫助學生鞏固本節課的學習內容。了解人類的呼吸實際上是身體在進行氣體交換，呼吸功能與身體健康密切相關。
綜合性作業題目設計來源于科學課本的閱讀材料 1。是一道考查學生科學核心素養的綜合題，需要學生分析題中所給的數據，整理比較，并運用本節課所學的知識做出解答。
實踐性作業是一個要求學生嘗試設計“無煙日宣傳周”宣傳標語的活動。本題聯系小學生實際生活，引導學生將學習到的知識應用實際生活中。讓學生知道吸煙會損傷人體呼吸系統，影響呼吸系統功能，危害人體健康，從而引導學生從小就養成良好的生活習慣。
15
第 3 課 測量肺活量
基礎性作業
一、判斷題。（正確的畫“√”，錯誤的畫“×”）
1. 經常參加體育鍛煉，可以增加身體的肺活量。 （ ）
2. 肺活量的大小對身體健康沒有任何影響。 （ ）
3. 我們的肺活量是可以測量的。 （ ）
4. 肺活量越大，表示身體越強壯，身體素質越好。 （ ）
5. 同年齡段的人，肺活量越大表明呼吸器官功能越好。 （ ）
6. 肺活量的大小與體育鍛煉、身高、體重等因素有關。 （ ）
二、選擇題。（請把正確答案的序號寫在相應的括號里）
1. 下列活動能明顯增大肺活量的是（ ）。
A. 讀書 B. 寫作業 C. 跳繩
小鄭在學校開展的國家學生體質健康測試活動時測了肺活量，總共測了
三次，測得的數據如下表所示。那么他的肺活量應該是（）毫升。
測試次數 第一次 第二次 第三次
肺活量 1900 毫升 1932 毫升 2015 毫升
1900
1932
2015
16
綜 合性作業
三、綜合分析題。
肺活量是反映人體肺功能強弱的一個重要指標。現有四年級（1）班三名同學的肺活量如下表 1。表 2 是《國家學生體質健康標準》四年級男、女生肺活量單項評分表。
表 1 單位：毫升
姓名 性別 肺活量
小鄭 男 2000
小杰 男 1000
小麗 女 2100
表 2 單位：毫升
等級 男生 女生
優秀 2400～2600 1800～2000
良好 1900～2150 1600～1700
合格 1100～1820 900～1530
不合格 750～1030 800～880
這三名同學中，肺活量在標準范圍的是______，肺活量高于標準范圍的是______，肺活量低于標準范圍的是______。
根據這三名同學的肺活量情況，請你給他們提出有益身體健康的建議吧！
17
實踐性作業
四、實踐題。
“增加肺活量”實踐活動
親愛的同學，通過本節課的學習，相信你已經知道肺活量與健康的關系，認識到鍛煉身體的重要性。希望你在接下來的一段時間內，選擇合適的運動方式，制定詳細的運動計劃，定期測量記錄你的肺活量，觀察自己的肺活量有沒有提升，與班級其他同學交流，比一比誰的肺活量最大！
“增加肺活量”實踐活動
選擇合適的體育 踢足球 打籃球 游泳
鍛煉項目
折返跑 慢跑 跳繩
踢毽子 其他運動
我的體育鍛煉計劃：
時間 測量值 時間 測量值
第一周 第十一周
第二周 第十二周
我的肺活量 第三周 第十三周
（毫升） 第四周 第十四周
第五周 第十五周
第六周 第十六周
第七周 第十七周
第八周 第十八周
第九周 第十九周
第十周 第二十周
18
【作 業評價設計】
親愛的同學，祝賀你完成了本節課的作業，回顧你學習的過程，肯定有收獲也有不足，結合你本節課作業的完成情況，請你點亮“星星”，稍后你周圍的小伙伴和老師同樣會對你本次作業情況進行評價。
課題 測量肺活量
評價主體
評價維度 評價內容
自我評價 同學互評 教師評價
（1）基礎性題
目全對，能堅
持每天按時完
作業質量 成。
（2）作業本整
潔規范、無卷
角，能及時訂
正。
（1）對探究呼
吸與健康問題
有 濃 厚 的 興
學習內容 趣。
（ 2 ）學以致
用，能運用科
學知識解決問
題。
（1）能積極參
與小組活動，
會合作，能互
態度與習慣 幫互助。
（2）能在活動
過程中獨立思
考。
我的收獲
教師寄語
19
【參考答案】
一、1. √ 2. × 3. √ 4. √ 5. √ 6. √
二、1. C 2. C
三、1. 小鄭 小麗 小杰 2. 小鄭同學的肺活量在標準范圍內，但仍需要適當增加體育鍛煉；小杰同學的肺活量在標準范圍以下，應多參加體育鍛煉來增大肺活量；小麗同學的肺活量高于標準范圍，應繼續保持。（答案合理即可）
四、需要學生按照實踐情況填寫完成。
【時 間要求】
基礎性作業和綜合性作業用時需要大約 15 分鐘。
實踐性作業：長周期實踐活動作業，要求學生學期結束前匯報提交。
【完成方式】
本節課作業需要學生獨立完成。
【作業分析】
本節課的作業設計符合四年級學生認知發展規律，強調學生的主體性，題目豐富多樣，圖文并茂；創設與小學生生活學習相關的情境，增加作業的趣味性；書面作業與動手實踐相結合，學以致用，讓學生快樂成長！
【設計意圖】
基礎性作業為 5 道判斷題和 2 道選擇題，基礎性作業立足基礎知識和基本技能的鞏固，面向所有學生。通過不同形式的練習，鞏固新知、拓展思維。知道肺活量是身體發育是否正常的一個指標，經常參加體育鍛煉有利于提升肺活量，保持身體健康。
綜合性作業是 1 道綜合分析題。利用圖表中的數據獲取有用的信息，并能對數據進行合理的分析，并對獲取的結果進行評價與反思。
實踐性作業：在“雙減”背景下探索新的作業形式，成了我們教師的重要課題。這是一道將書面作業與動手實踐活動相結合的題目，目的讓學生更加關注自己的身體，從而落實本課的學習目標。
20
第 4 課 一天的食物
基礎性作業
一、選擇題。（請把正確答案的序號寫在相應的括號里）
1. 下列食物中，必須煮熟了才能吃的是（ ）。
A. 生菜 B. 辣椒 C. 豬肉
2. 小麗不愛吃主食，愛吃零食。（ ）可能是她喜歡的食物。
米飯
薯條
包子
3. 蘑菇炒牛肉（如右圖）屬于（ ）食物。
動物類
植物類和動物類
植物類
4. 今天中午，小鄭吃了一碗牛肉面，他在記錄一天的食物時應記為（ ）。
牛肉
面條
牛肉和面條
5. 下列食物中，屬于主食的是（ ）。
A. 胡蘿卜 B. 蘋果 C. 炒面
21
綜合性作業
二、 綜合分析題
下表是小鄭同學按照早餐、午餐、晚餐和其他時間的順序，統計了自己一天中吃過的食物。請你根據表格內容回答問題。
餐次 所吃食物的名稱 我的發現
早餐 面包 小米粥 雞蛋
中餐 炸雞排 米飯 炒土豆絲 一天中，我一共吃了______種食
晚餐 米飯 紫菜湯 烤鴨 物，吃的最多的是______。
其他時間 香蕉 山核桃
（1）請把表格補充完整。
（2）請給小鄭同學一天中吃過的食物進行分類。
① 動物類食物：_____________________________。
② 植物類食物：_____________________________。
（3）請你根據小鄭一天的飲食結構，對他提出有益的建議。（至少 1 條）
____________________________________________________________。
實踐性作業
制作一道菜肴
同學們，你們喜歡哪些美食？請跟你們的爸爸或媽媽學習一種家鄉特色菜肴的制作方法，并把這種菜肴的制作過程寫下來。（提示：可以用文字記錄，也可以將美食制作的過程通過圖畫、小報或拍照等圖文并茂的形式記錄下來。）
22
【作業評價設計】
親愛的同學，祝賀你完成了本節課的作業，回顧你學習的過程，肯定有收獲也有不足，請結合你本節課作業的完成情況，在相應的“星星”上涂色，稍后你周圍的小伙伴和老師同樣會對你本次作業情況進行評價。
課題 一天的食物
評價主體
評價維度 評價內容
自我評價 同學互評 教師評價
（1）基礎性題
目全對，能堅
持每天按時完
作業質量 成。
（2）作業本整
潔規范、無卷
角，能及時訂
正。
（1）對探究食
物與生命健康
問題有濃厚的
學習內容 興趣。
（ 2 ）學以致
用，能運用科
學知識解決問
題。
（1）能積極參
與小組活動，
會合作，能互
態度與習慣 幫互助。
（2）能主動改
正不良生活習
慣。
我的收獲
教師寄語
23
【參考答案】
一、1. C 2. B 3. B 4. C 5. C
二、1. 10 米飯 2. ① 雞蛋 炸雞排 烤鴨 ② 面包 小米粥 米飯 炒土豆絲紫菜湯 香蕉 山核桃 3. 少吃油炸食品（答案合理即可）
【時間要求】
基礎性作業和綜合性作業用時需要大約 12 分鐘。
實踐性作業：為長周期實踐活動作業，要求學生兩周以后匯報提交。
【完成方式】
基礎性作業和綜合性作業需要學生獨立完成。
實踐性作業需要在家長的指導下完成。
【作業分析】
基礎性作業通過不同形式的練習，幫助學生鞏固新知、拓展思維。
綜合性題目意在激發學生的探究欲望、拓寬學生的科學視野。
實踐性作業既能培養學生動手操作能力，又能培養學生的美育和創造力，有利于發揮學生的主體精神。
【設計意圖】
基礎性作業為 5 道選擇題，通過完成作業，幫助學生進一步鞏固基礎知識。知道我們一天中所吃的食物是非常豐富的，為學生利用科學的理念指導生活實踐，關注并踐行健康的飲食方式奠定理論基礎。
綜合性作業是一道考察學生科學核心素養的綜合分析題。需要學生通過分析、比較、總結，并利用本節課所學的知識做出解答。引導學生認識到食物的多樣性，通過每天食用多種多樣的食物來保持健康的身體。
實踐性作業是讓學生開展設計制作一道美食活動，進一步讓學生理解和掌握食物的多樣性，豐富營養知識，懂得營養對健康的重要作用。本題融合語文，美術、綜合實踐和信息技術等其他學科，體現了跨學科作業的要求，培養學生的綜合應用能力和解決問題的能力，能促進學生科學素養的提高。
24
第 5 課 食物中的營養
基礎性作業
一、選擇題。（請把正確答案的序號寫在相應的括號里）
小鄭想檢驗家里的餛飩皮、核桃等食物中是否含有淀粉，需要準備下列
哪一種實驗材料？（ ）
白酒
碘酒
雙縮脲試劑
小麗吃核桃時，做了一個實驗：她將一小塊核桃仁放在白紙上擠壓、摩
擦之后，紙上留下了明顯的油跡。這說明核桃仁中含有較多的（ ）。
淀粉
無機鹽
脂肪
3. 下列食物中含有豐富蛋白質的是（ ）。
A. 草莓 B. 土豆 C. 黃豆
4. 下列食物含有豐富維生素的一組是（ ）。
A. 獼猴桃 西紅柿
B. 羊肉 牛奶
C. 蘋果 面條
5. 下列食物中，（ ）的主要營養成分是淀粉。
A. 大白菜 B. 涼面 C. 清蒸魚
25
綜合性作業
二、綜合分析題。
下面是小杰記錄的某一天自己吃過的食物，請根據表格回答問題。
食物類別 食物名稱
早餐 雞蛋 牛奶 面包
午餐 米飯 魚 四季豆 紅燒五花肉 胡蘿卜
晚餐 米飯 土豆絲
其他 蘋果 橙子 方便面
（1）小杰這一天吃過的食物中，富含蛋白質的是______、______和______，
富含脂肪的是______，富含維生素的是四季豆、胡蘿卜、______和______。
（2）如果小杰往這些食物上各滴一滴碘酒，會發現碘酒遇到米飯、土豆絲、
______、______、______變成了藍色，這說明這幾種食物中都含有豐富的______。
26
實踐性作業
三、實踐題。
搜集家中的食品包裝袋，或者到超市的食品區查看食品包裝袋，仔細閱讀上面的說明，找到營養成分表，將各種食品的營養成分填寫到下面的表格中。可以采用照片、短視頻等方式記錄搜集的食品包裝袋的營養成分表。提示：通過小組合作來完成本次作業。
搜集時間：______年____ 月____ 日
食物名稱
營養成分
（或圖片）
碳水化
維生素
例如：奶酪棒 蛋白質 脂肪 合物（糖 鈉 鈣 能量
D
類）
小提示：能量是由碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養物質轉化而來的熱量，碳水化合物指的是糖類，礦物質指的是無機鹽。
統計小組同學的調查結果，總結食物中含有那些營養成分。
27
【作業評價設計】
親愛的同學，祝賀你完成了本節課的作業，回顧你學習的過程，肯定有收獲也有不足，請結合你本節課作業的完成情況，在相應的“星星”上涂色，稍后你周圍的小伙伴和老師同樣會對你本次作業情況進行評價。
課題 食物中的營養
評價主體
評價維度 評價內容
自我評價 同學互評 教師評價
（1）基礎性題
目全對，能堅
持每天按時完
作業質量 成。
（2）作業本整
潔規范、無卷
角，能及時訂
正。
（1）對探究食
物與生命健康
問題有濃厚的
學習內容 興趣。
（ 2 ）學以致
用，能運用科
學知識解決問
題。
（1）能積極參
與小組活動，
會合作，能互
態度與習慣 幫互助。
（2）能主動改
正不良生活習
慣。
我的收獲
教師寄語
28
【參考答案】
一、1. B 2. C 3. C 4. A 5. B
二、1.（1）雞蛋 牛奶 魚 紅燒五花肉 蘋果 橙子（2）面包 方便面 饅頭 淀
粉
三、需要學生按照實踐活動情況完成。
【時間要求】
基礎性作業和綜合性作業用時需要大約 15 分鐘。
實踐性作業為前置作業，在上這一課前一周左右布置，需要學生提前完
成。
【完成方式】
基礎性作業和綜合性作業：學生獨立完成。
實踐性作業：小組分工合作完成。
【作業分析】
基礎性作業面向全體學生，難度較小，通過完成作業，幫助學生進一步了解食物中的營養物質。
綜合性作業面向 70%左右的學生，考察學生的知識綜合運用和遷移能力。
實踐性作業供學有余力的學生選做，通過小組分工合作完成，著重考察學生的實踐動手能力。
【設計意圖】
基礎性作業為 5 道判斷題，通過練習，進一步鞏固所學的知識。
綜合性作業是 1 道綜合分析題。題目以圖表的形式展現出來，學生通過圖表提取有用的信息，豐富對食物中營養成分的認識，產生繼續探究食物的興趣。
實踐性作業：通過實踐調查活動，讓學生了解食物中含有六大營養成分。通過觀察食品包裝上的“營養成分表”可以發現一種食物中含有多種營養成分，但是沒有一種食物含有所有的營養成分。引導學生要科學地進行飲食搭配，均衡地獲取營養。本次作業需要學生小組分工合作完成，更能突出學生的主體地位，有利于培養學生主動參與的意識。
29
第 6 課 營養要均衡
基礎性作業
一、判斷題。（正確的畫“√”，錯誤的畫“×”）
1. 均衡營養就是每種營養的攝入量一樣多。 （ ）
小麗身體素質較差，在合理膳食的基礎上，還要食用一些魚蝦、蛋類及
豆奶等食物。 （ ）
3. 魚肉很有營養，它含有人體所需的所有營養物質。 （ ）
4. “美味不可多食”是有科學道理的。 （ ）
5. 油炸的食物中含有過量的脂肪，我們應該少吃。 （ ）
6. 早餐不吃不要緊，中餐和晚餐可以彌補其營養。 （ ）
7. 兒童需要多種營養，因此愛吃什么就吃什么。 （ ）
綜合性作業
二、綜合分析題。
下表是小麗記錄的某一天一日三餐吃過的食物。
一天的食物
早餐 牛奶 奶油餅干 烤香腸
午餐 雪碧 炸雞腿 紅燒肉 烤鴨
晚餐 蛋炒飯 紫菜湯 肉夾饃 奶茶
從營養均衡的角度看，小麗這一天的飲食是否合理？說說你的想法？
30
請給小麗提出至少 2 條合理的飲食建議。
實踐性作業
三、實踐題。同學們，你們可以任選其中一道題完成，來挑戰一下吧！
制作一份手抄報。
同學們，學習了“營養要均衡”這一課，你們一定懂得了的合理膳食，均衡營養的重要性。希望大家從今天開始，合理搭配自己的一日三餐，做到均衡營養，保持健康的身體。
希望你們課余時間通過報紙、網絡、書籍等途徑收集一些有關合理膳食均衡營養的資料，以小組合作的方式，制作一張手抄報。趕快行動吧！（作業要求：在 A3 紙上完成，圖文并茂。）
31
不良飲食結構和習慣大調查活動
同學們，經過前面的學習，我們已經知道了只有做到合理膳食、均衡營養，才能保持健康的身體。平時你的飲食結構和習慣都是健康的嗎？請為自己設定一個健康的飲食結構，培養良好的飲食習慣，并通過自己的努力去實現吧！
（1）飲食習慣大調查
反思：我平時有這些飲食結構和習慣嗎？如果有的話，請在相應的方框里打“√”。
不良飲食結構和習慣大調查
青菜攝入量少 只吃細糧不吃粗糧
不合理的飲食結構 不愛喝水 用水果代替蔬菜
主食和副食搭配不合理
挑食、偏食 常常在外就餐
不吃主食 不吃早餐
晚餐吃得很飽 經常不按時就餐
不合理的飲食習慣
喜歡吃零食 經常喝碳酸飲料
常吃油炸類食品 暴飲暴食
吃飯過快 常吃過冷或過熱的食物
32
（2）制定我的健康飲食計劃
根據飲食結構和習慣大調查活動，制定一份專屬于你自己的健康飲食計劃吧！
我的健康飲食計劃
飲食現狀
預期目標
對健康的影響
我的計劃
計劃執行的效果
33
（3）我的健康飲食行為登記表
每天記錄健康飲食情況，督促自己改正不良的飲食結構和飲食習慣。
我的健康飲食行為登記表
執行情況
序號 日期 監督員
高質量完成 低質量完成 未完成
1 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
2 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
3 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
4 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
5 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
6 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
7 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
8 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
9 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
10 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
11 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
12 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
13 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
14 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
15 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
16 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
17 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
18 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
19 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
20 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
21 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
22 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
23 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
24 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
25 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
26 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
27 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
28 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
29 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
30 ☆☆☆☆☆ ☆☆ △
經過這些天的堅持，你是否已經養成健康的飲食習慣，你的飲食結構是否有所調整？希望你能繼續堅持下去，合理安排自己的飲食，做到均衡營養，只有這樣才能更有利于你的身體健康！
34
【作業評價設計】
親愛的同學，祝賀你完成了本節課的作業，回顧你學習的過程，肯定有收獲也有不足，請結合你本節課作業的完成情況，在相應的“星星”上涂色，稍后你周圍的小伙伴和老師同樣會對你本次作業情況進行評價。
課題 營養要均衡
評價主體
評價維度 評價內容
自我評價 同學互評 教師評價
（1）基礎性題
目全對，能堅
持每天按時完
作業質量 成。
（2）作業本整
潔規范、無卷
角，能及時訂
正。
（1）對探究膳
食與生命健康
問題有濃厚的
學習內容 興趣。
（ 2 ）學以致
用，能運用科
學知識解決問
題。
（1）能積極參
與小組活動，
會合作，能互
態度與習慣 幫互助。
（2）能主動改
正不良生活習
慣。
我的收獲
教師寄語
35
【參考答案】
一、1. × 2. √ 3. × 4. √ 5. √ 6. × 7. ×
二、1. 不合理。糖類食物過多，脂肪攝入過多，維生素類食物攝入不足。
多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物，少吃含糖過多的食物，少吃油炸食物或脂肪含量過高的食物，等等。（答案合理即可）
三、需要學生按照實踐活動情況完成。
【時間要求】
基礎性作業和綜合性作業用時需要大約 15 分鐘。
實踐性作業：第 1 題手抄報的制作要求學生一周以后匯報提交。第 2 題為長周期實踐活動作業，要求學生在學期結束之前，匯報交流討論。
【完成方式】
基礎性作業和綜合性作業：學生獨立完成。
實踐性作業：小組分工合作完成。
【作業分析】
基礎性作業以判斷題的形式出現，具有形式簡單、知識內容豐富、閱讀快和耗時短等特點。它可以大大減輕學生的作業負擔，學生解答起來難度也較小，符合“雙減”政策的要求。另外通過完成作業，又可以幫助學生夯實基礎知識，認識到只有合理膳食，才能保證營養均衡。
綜合性作業以分析題的形式出現，有一定難度，需要學生整合本節課所學的知識點來進行解答，引導學生認識到食物營養與人體健康關系密切。
實踐性作業供學有余力的學生選做。
1 題手抄報的制作需要學生小組合作搜集相關飲食與健康方面的資料制作完成，一方面培養學生的小組合作學習的能力，另一方面使學生認識到健康飲食的重要性。
2 題屬于長周期實踐活動作業，活動的完成耗時較長，老師需要給予學生更多的彈性時間來完成。學生通過反思自己飲食習慣，在家人或者同學的監督下改正不良的飲食習慣。
36
【設計意圖】
基礎性作業為 7 道判斷題，學生通過練習，可以進一步鞏固基礎知識，引導學生在生活中合理搭配膳食，保證營養需求。
綜合性作業是 1 道綜合分析題。主要考察學生的綜合分析能力，題目以具體的生活實例出現，通過獲取表格中有用的信息，并通過自己的分析，得出如何合理合理膳食，才能保證身體健康。
第 1 道實踐題要求學生查閱資料制作手抄報的活動。通過制作手抄報進一步讓學生均衡營養對健康的重要性，開拓了學生的營養知識視野，鍛煉了學生的思維，營造學生學科學、愛科學、探索科學奧秘的濃厚氛圍，增強了學生的參與意識和動手能力。本題融合了語文，美術、信息技術等其他學科，體現了跨學科作業的要求，極大促進了學生科學素養的提高。
2 道實踐題引導學生反思自己的飲食習慣和飲食結構，從健康飲食的角度對自己的飲食進行客觀評價，找出存在的問題，最后在反思的基礎上用“平衡膳食寶塔”指導自己的飲食，制定合理的計劃，使自己吃的更有營養、更健康。這道題目體現了“學習知識—自我反思—用知識指導實踐”邏輯過程。
37
第 7 課 食物在口腔里的變化
基礎性作業
一、選擇題。（請把正確答案的序號寫在相應的括號里）
小麗牙疼了好幾天，媽媽帶她去醫院看牙醫。牙醫檢查發現小麗有蛀牙，并給她講了預防蛀牙的方法。
下列關于蛀牙的說法，不正確的是（）。
A. 蛀牙是一種牙病，平時我們要注意預防。 B. 平時吃甜食過多，可能會導致蛀牙。
C. 牙齒很堅硬，有蛀牙可以不用理會，過一陣子就好了。
下列預防蛀牙的方法中，正確的是（ ）。（多選題） A. 早晚采用正確的方法刷牙
B. 平時少吃甜食 C. 定期檢查牙齒
小鄭一直咀嚼米飯，一段時間后覺得米飯很甜是因為
）。
小鄭太餓了，出現了幻覺
米飯中的淀粉在唾液的作用轉變成了糖
米飯本身帶有甜味
4. 吃食物時要“細嚼慢咽”，主要是為了（ ）。
把食物充分磨碎，有利于消化吸收
品嘗食物的味道
保護我們的牙齒
5. 下列的做法中，有利于保護我們青少年的口腔是（ ）。
吃了熱的東西馬上吃冷的東西
用正確的方法刷牙
經常在晚上睡覺前吃零食
38
綜合性作業
二、實驗探究題。
慢慢咀嚼一塊饅頭，用圖文并茂的方式記錄咀嚼饅頭的感覺和饅頭發生的變化，并和小組內其他同學討論，寫出你們小組內的實驗結論。
實驗過程 觀察、記錄咀嚼饅頭的感覺和饅頭發生的變化
（1）觀察未咀嚼的 饅頭是整塊的，有很多小孔，
饅頭 比較干爽。
（2）咀嚼饅頭 1 次
（3）咀嚼饅頭 5 次
（4）咀嚼饅頭 10 次
經過觀察，我們可以得出結論，口腔的作用是：__________________________
_____________________________________________________________________
____________________________________________________________________。
39
實踐性作業
三、實踐題。
同學們，通過本節課的學習，我們已經認識到牙齒是我們身體重要的消化工具，關注牙齒健康，要從小樹立保護牙齒的意識。
讓我們來設計制作一份富有創意的“關愛牙齒”知識卡片吧！你可以通過報紙、網絡、書籍等搜集口腔方面的資料，也可以向家長詢問，用圖片與文字并茂的方式向你的家人朋友宣傳介紹牙齒的重要性和保護牙齒的方法。
完成以后舉行一次分享交流會，比一比誰的作品知識性和趣味性最強。
40
【作 業評價設計】
親愛的同學，祝賀你完成了本節課的作業，回顧你學習的過程，肯定有收獲也有不足，請結合你本節課作業的完成情況，在相應的“星星”上涂色，稍后你周圍的小伙伴和老師同樣會對你本次作業情況進行評價。
課題 食物在口腔里的變化
評價主體
評價維度 評價內容
自我評價 同學互評 教師評價
（1）基礎性題
目全對，能堅
持每天按時完
作業質量 成。
（2）作業本整
潔規范、無卷
角，能及時訂
正。
（1）對探究消
化器官與生命
健康問題有濃
學習內容 厚的興趣。
（ 2 ）學以致
用，能運用科
學知識解決問
題。
（1）能積極參
與小組活動，
會合作，能互
態度與習慣 幫互助。
（2）能主動改
正不良生活習
慣。
我的收獲
教師寄語
41
【參考答案】
一、1. C 2. ABC 3. B 4. A 5. B
二、1.（2）饅頭被咬開，有一些濕潤 （3）饅頭被分成了許多小碎塊，小碎塊黏在一起，比之前的更濕潤了 （4）小碎塊變得稀爛，成糊狀
口腔的作用是：口腔是我們的消化器官之一，它可以幫助我們對食物進行初步消化：食物在口腔里通過咀嚼變小、變濕潤。食物在口腔內的變化是牙齒、舌和唾液共同作用的結果。（答案合理即可）
三、需要學生按照實踐活動情況完成。
【時間要求】
基礎性作業和綜合性作業用時需要大約 15 分鐘。
實踐性作業：知識卡片的制作要求學生一周以后展示交流。
【完成方式】
本節課作業需要學生獨立完成。
【作業分析】
基礎性作業以選擇題的形式出現，作業情境融入了學生如何保護牙齒的生活場景，從而增加了作業的趣味性，學生可以輕松愉快地作答。
綜合性作業是 1 道綜合探究題。通過日常所食用的饅頭來探究食物在口腔里的消化過程，作業的完成具有一定的挑戰性，需要小組的同學分工合作完成。
實踐性作業供學有余力的學生選做，具有一定的難度，需要通過小組分工合作的方式來完成。
【設計意圖】
基礎性作業為 5 道判斷題，主要幫助學生鞏固本節課所學習的內容，了解食物在口腔內的初步消化過程，體會口腔對消化食物的重要作用，從而引導學生從小養成保護牙齒的好習慣。
綜合性作業是 1 道綜合探究題。本題通過讓學生親自觀察食物在口腔內的變化過程，通過觀察記錄，讓學生更加科學地認識到口腔器官的結構和功能，體會到合作學習的重要性。
42
實踐性作業是要求學生設計制作知識卡片的活動。通過制作知識卡片可以讓學生將書本上所學的知識與課外收集到的相關資料融合，在制作體驗中進一步鞏固所學，這既是輔助課堂教學的有效方法，又能提高學生的學習樂趣。
43
第 8 課 食物在身體里的旅行
基礎性作業
一、填空題。
學了“食物在身體里的旅行”一課，我們認識了人體的主要消化器官有
_____、_____、_____、_____、_____。
我們每天吃的各種食物是通過_____從口腔運輸到胃里的。
初步消化食物的器官是_____。
二、判斷題。（正確的畫“√”，錯誤的畫“×”）
1. 晚上睡覺前吃得太飽不利于身體健康。 （ ）
夏天天氣太熱，吃過冷的食物可以解暑，并不會傷害消化器官。 （）
食物在消化的過程中，其中的營養物質會被慢慢吸收。（）
4. 唾液的主要功能是潤滑和初步分解食物。 （ ）
5. 吃飯前要洗手，吃飯時要細嚼慢咽。 （ ）
綜合性作業
三、綜合探究題。
小杰要參加學校運動會的短跑項目，為此他做了大量的準備工作。高強度的比賽需要補充許多的能量，而能量來自食物中的營養成分。巧克力是一種高熱量的食物，小杰在比賽前吃了一塊巧克力。
1. 吃巧克力時，小杰主要用（ ）把它磨碎。
門齒
犬齒
臼齒
2. 口腔中，（ ）起濕潤巧克力，初步消化淀粉的作用。
牙齒
舌頭
唾液
44
3. 在右圖中（ ）器官，小杰食用的巧克力會變成食糜。
①
②
③
4. 巧克力的營養主要在人體消化系統（如 ①
右圖）中的（ ）吸收。 ③ ②
A. ①
②
③
不經常參加體育鍛煉的小鄭也參加了這次短跑比賽。沖過終點后，小杰的呼吸速度很快就恢復正常了，而小鄭的呼吸速度恢復得很慢。你知道這是為什么嗎？
實踐性作業
四、實踐題。
親愛的同學們：
一個單元的“學習之旅”即將結束，你一定掌握了許多科學知識和本領，老師希望你制作一份思維導圖，記錄你學習的收獲！請開動腦筋，接受挑戰吧！ （作業要求：在 A4 紙上設計，圖文并茂。）
45
【作業評價設計】
親愛的同學，祝賀你完成了本節課的作業，回顧你學習的過程，肯定有收獲也有不足，請結合你本節課作業的完成情況，在相應的“星星”上涂色，稍后你周圍的小伙伴和老師同樣會對你本次作業情況進行評價。
課題 食物在身體里的旅行
評價主體
評價維度 評價內容
自我評價 同學互評 教師評價
（1）基礎性題
目全對，能堅
持每天按時完
作業質量 成。
（2）作業本整
潔規范、無卷
角，能及時訂
正。
（1）對探究消
化器官與生命
健康問題有濃
學習內容 厚的興趣。
（ 2 ）學以致
用，能運用科
學知識解決問
題。
（1）能積極參
與小組活動，
會合作，能互
態度與習慣 幫互助。
（2）能主動改
正不良生活習
慣。
我的收獲
教師寄語
46
【參考答案】
一、1. 口腔 食道 胃 小腸 大腸 2. 食道 3. 口腔
二、1. √ 2. × 3. √ 4. √ 5. √
三、1. C 2. C 3. A 4. C
經常參加體育鍛煉可以增強呼吸功能，提高肺活量。小杰的肺活量較大，每次呼吸得到的氧氣較多，恢復到正常呼吸的時間就較短；小鄭的肺活量較小，每次呼吸得到的氧氣較少，恢復到正常呼吸時間較長。（答案合理即可）
四、需要學生按照實踐活動情況完成。
【時間要求】
基礎性作業和綜合性作業用時需要大約 15 分鐘。
實踐性作業：思維導圖的制作要求學生一周以后展示交流。
【完成方式】
本節課作業需要學生獨立完成。
【作業分析】
基礎性作業以填空題和判斷題的形式出現，題目簡單、難度較小，面向全體學生。
綜合性作業的題目在設計上難度適中，融合了前幾節課所學的知識，體現了跨課時作業的要求。
實踐性作業供學有余力的學生選做，具有一定的難度。通過讓學生根據本單元所學的知識繪制一張思維導圖，既提高了學生的科學核心素養，同時又符合“雙減”政策下的學科要求。
【設計意圖】
基礎性作業為 3 道填空題和 5 道判斷題，主要幫助學生鞏固本節課所學習的內容，知道人體的各個消化器官和食物在體內消化的過程。
綜合性作業是 1 道綜合分析題，在設計上體現了跨課時作業的要求，融合前幾節課的知識點。本題主要考察學生的綜合分析能力，題目以具體的生活實
47
例出現，通過自己的分析，得出呼吸和消化與健康的關系，引導學生主動反思自己的不良生活習慣，養成良好的生活習慣，促進學生的全面健康成長。
實踐性作業是 1 道思維導圖設計題。制作思維導圖，有助于提高學生的知識梳理與概括能力；學生通過設計思維導圖，可以把“呼吸與消化”單元知識有機整合起來，能提高科學課的學習效果，培養學生的創造性思維。
48
八、單元質量檢測作業
基礎性作業
一、填空題。
無論是白天還是夜晚，我們都在________，不間斷的________是人類最重要的生命活動。
小鄭經常參加體育鍛煉，可以調高換氣能力，這是因為增加了________。
________時胸腔擴張，________時胸腔收縮。（填“呼氣”或“吸氣”）
按照食物的來源可分為植物類食物和動物類食物，面條屬于________類食物，羊肉屬于________類食物。
小鄭將某種食物在一張白紙上壓一壓，會留下油跡，這說明該食物含有
________。
小杰為自己設計了一份午餐：米飯、煎蛋、雞湯。要使這份午餐營養更合理，還要添加________。（答案合理即可）
小鄭將火腿腸咀嚼幾次就吞下去了，火腿腸在他身體內的“旅行”路線是：口腔→________、→________、→________、→________、→肛門。
49
二、選擇題。（請把正確答案的序號寫在相應的括號里）
今年暑假，小杰和父母到黃山游玩，欣賞美麗的黃山奇景。請問小杰正
在爬山的時候，他的呼吸會（ ）。
停止
減慢
加快
2. 在公共場所，對于吸煙者，我們要做到（ ）。
積極勸阻
不理不睬
大家贊賞
健康體檢時，醫生建議正處于發育階段的小麗，可以適當多補充一些蛋
白質。請問下列哪一種食物的主要營養成分為蛋白質？（ ）。
面包
牛奶
水果
小玲冬天喜歡悶頭睡覺，她覺得非常暖和，但醒來會覺得頭暈，這是因
為（）。
A. 太熱了，有點熱暈了
B. 在被窩里反復呼吸，氧氣越來越少，造成缺氧現象 C. 棉被太重，頭被壓暈了
小鄭的爺爺特別喜歡吃豆腐乳，小鄭通過查看豆腐乳包裝上的配料得知，
豆腐乳是由黃豆加工而成的，因此他推斷豆腐乳中含有豐富的（ ）。
蛋白質
脂肪
維生素
50
餅干是小麗很喜歡吃的零食，下圖是某餅干包裝袋上的“營養成分表”，
請問這一袋食物所提供的主要營養成分是（ ）。
蛋白質
碳水化合物（糖類）
脂肪
主食是指傳統上餐桌上的主要食物，也是人類維系生命所需能量的主要
來源。下列食物中，屬于主食的是（）。
A. 蘿卜 B. 西紅柿 C. 水餃
8. 在“平衡膳食寶塔”中，處于最高層的食物是（ ）。
蔬菜類和水果類
鹽、油
谷薯類
9. 為了呵護我們的呼吸和消化器官，下列做法正確的是（ ）。
A B C
10. 人體吸收營養成分最主要的消化器官是（ ）。
大腸
小腸
胃
51
三、連線題。下面的食物主要含有哪種營養成分？想一想，連一連。
脂肪
蛋白質
維生素
糖類
無機鹽
52
綜合性作業
四、綜合分析題。
男生小張到醫院體檢。在體檢的過程中，小張遇到了許多問題，你能幫他解答嗎？
（1）小張首先來到了口腔科，口腔里的各部分主要有什么作用？請你來連
線。
舌頭
唾液
牙齒
濕潤食物，消化部分淀粉
磨碎食物
攪拌食物，品嘗味道
（2） 醫生發現小張有齲齒。原來小張非常喜歡吃糖果，平時又不注意保護牙齒。請你為小張寫出兩條保護牙齒的方法。
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
在呼吸科，小張接受了肺活量的檢測。通過檢查發現，小張的肺活量是 1000 毫升，低于正常標準（1100—2600 毫升）。請你根據小張的肺活量情況，給他提出有益于身體健康的建議。
53
在消化科檢查時，小張非常好奇，平時吃的糖果在身體里到底經過了哪些消化器官，于是就向醫生請教。同學們，你們知道嗎？
下面是一張人體消化系統的模擬圖，請根據下圖完成各題。
A
B
C
D E
（1）寫出各消化器官的名稱。
A________ B________ C________ D________ E________
（2）醫生告訴小張：糖果先在________中經歷了初步消化的過程，再在
________里被進一步磨碎、攪拌形成食糜，然后被________吸收大部分營養成分。
（3）醫生告訴小張消化器官對我們非常重要。我們要好好地保護它。下列行為中那些能夠保護消化器官？請在相應的方框中畫“√”。
每一口都細嚼慢咽 食用特別堅硬的食物 不吃很燙的食物
小杰用剛塑吃料完瓶東和西氣就球進制行作劇呼烈吸運模動型（如下圖所示）一：日先三用餐剪要刀定剪時去定塑量料瓶底，將氣球反扣在瓶口上，再將另一氣球割開，用細線和氣球封住飲料瓶底部。他用
塑料瓶模吃仿了人熱體的的食胸物腔后，馬用上氣吃球冷模的仿食人物體的肺。通過不實能驗隨，便他喝做冰了冷如的下東的西推斷，請你判斷他的推斷是否正確。
小張陸續到其它科室做了相關的檢查……，這次體檢讓小張懂
得了：平時要養成良好的生活習慣，每天要堅持參加體育鍛煉，才能擁有一個好身體呀！
54
實踐性作業
五、實踐題：自主設計一份作業。
我的作業我做主
同學們，一個單元的愉快“學習之旅”即將結束，相信你在這次“旅行”中一定收獲滿滿，收獲了知識、收獲了快樂、收獲了友誼。
接下來，老師把自主權交給你，請你結合本單元學習的知識自己設計一份作業！來挑戰一下吧！
自主作業設計單
姓名 班級
自主作業題目（給你的
作業起一個有意義的名
字吧！）
作業內容
作業完成情況
表揚你，完成了本單元全部的作業，現在請你評價一下自己的表現吧！
55
【自主作業評價設計】
自主作業評價設計表
我認為比較滿意的地方 我認為最不滿意的地方
自我評價
請同學幫你
提點建議吧！
教師評價
56
【單元作業評價設計】
親愛的同學，祝賀你完成了本單元的作業，回顧你學習的過程，肯定有收獲也有不足，請結合你本單元作業的完成情況，在相應的“星星”上涂色，稍后你周圍的小伙伴和老師同樣會對你本次作業情況進行評價。
課題 呼吸與消化
評價主體
評價維度 評價內容
自我評價 同學互評 教師評價
（1）基礎性題
目全對，能堅
持每天按時完
作業質量 成。
（2）作業本整
潔規范、無卷
角，能及時訂
正。
（1）對探究呼
吸與消化問題
有 濃 厚 的 興
學習內容 趣。
（ 2 ）學以致
用，能運用科
學知識解決問
題。
（1）能積極參
與小組活動，
會合作，能互
態度與習慣 幫互助。
（2）能主動改
正不良生活習
慣。
我的收獲
教師寄語
57
【單元作業時間計劃】
單元質量檢測作業時間計劃表
作業類型 計劃完成 實際完成 是否按照計劃完成
時間 時間
一、填空題
基礎性作業 二、選擇題
三、連線題
綜合性作業 四、綜合分析題
實踐性作業 五、實踐題
【參考答案】
一、1. 呼吸 呼吸 2. 肺活量 3. 吸氣 呼氣 4. 植物類 動物類 5. 脂肪
素炒四季豆（答案合理即可） 7. 食道 胃 小腸 大腸二、1. C 2. A 3. B 4. B 5. A 6. B 7. C 8. B 9. C 10. B
三、蛋白質：牛奶 維生素：胡蘿卜 糖類：蘋果 米飯 脂肪：花生無機鹽：食鹽
四、1（1）口腔 食道 胃 小腸 大腸 （2）口腔 胃 小腸 （3）能夠保護消化器官是：每一口都細嚼慢咽；一日三餐要定時定量；不能隨便喝冰冷的東西
2.（1）× （2）√ （3）× （4）√ （5）×
五、需要學生按照實際設計情況完成。
【時間要求】
基礎性作業和綜合性作業用時需要大約 30 分鐘。
實踐性作業：“自主設計作業”要求學生一天以后展示交流。
【完成方式】
單元質量檢測作業需要學生獨立完成。
58
【作業分析】
單元作業考察的知識點多，覆蓋面廣。分層設計作業，能滿足不同學生學習的需求。基礎性題目注重基礎，強調能力訓練。題目以填空題、選擇題和連線題的形式出現，題目簡單，難度較小，面向全體學生。綜合性題目難度中等，突出知識的遷移運用。實踐性作業難度較大，邀請學生自主設計作業，發揮學生學習的主體創造性，突出科學知識的實踐性和運用性。
創設情境，尊重學生的心理特點和發展規律。題目的語言文字在表述上使用兒童易接受的語言，提升作業的趣味性。卷首設置導語，緩解學生的緊張情緒；卷尾設置一些鼓勵，夸獎的語言，讓學生在激勵中成長。題干的情境設置與學生的生活經驗相聯系，能拉近與學生的距離。
作業題目圖文并茂。全套單元質量檢測作業一共有 24 份圖表，有利于提升作業的直觀性，保護學生的學習興趣。
【設計意圖】
基礎性作業一共設計了 3 道不同類型的題目（填空題、選擇題和連線題），目的在于讓學生能認識人體用于呼吸與攝取養分的器官，體會均衡營養與人體健康的關系，起到鞏固基礎知識與技能的作用。
綜合性作業是 1 道考察學生的科學核心素養的綜合題。通過創設小學生到醫院體檢的情境，將本單元的呼吸和消化等知識串聯在一起，考察學生的科學學科的核心素養，培養學生利用科學的思維方法去認識事物，解決實際問題的思維習慣和能力。
實踐性作業是 1 道自主設計作業的題目。學生是學習和發展的主體，通過自主設計作業能培養學生的主體意識，調動學生學習的積極性，提高學生的綜合素質。
59
【單元質量檢測作業屬性表】
對應 對應學
作業類型 作業 單元 難度 來源 完成
序號 作業 了解 理解 應用 時間
目標
1 3 √ 容易 選編
2 2 √ 容易 改編
3 2 √ 容易 原創
填空題 4 4 √ 容易 改編
5 4 √ 容易 改編
6 5 √ 容易 改編
7 3 √ 容易 改編
1 2 √ 容易 改編
基礎性 2 1 √ 容易 選編
作業
3 5 √ 容易 原創 30 分
4 1 √ 容易 選編 鐘
選擇題 5 4 √ 容易 原創
6 4 √ 容易 原創
7 4 √ 容易 原創
8 4 √ 容易 選編
9 1 √ 容易 選編
10 3 √ 容易 選編
連線題 1 4 √ 容易 改編
綜合性 綜合分 1，2， 6 √ 中等 改編
作業 析題 3
實踐性 實踐題 1 7 √ 較難 原創 一天
作業
60

展開更多......

收起↑