資源簡介

(共14張PPT)
19.食物與營養
蘇教版小學《科學》三年級上冊配套課件
2023年新版
分類
我們能從種類豐富
的食物中獲得什么營養呢？
科學概念
1.營養素
2.七大營養素
食物中可以被人體吸收利用的物質叫營養素。
糖類、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。
按照營養素給食物分類
糖類
蛋白質
脂肪
維生素
膳食纖維
營養素 富含這種營養素的食物 對人體的作用
蛋白質
脂 肪
糖 類
維生素
礦物質
水
膳食纖維
實驗探究
（1）淀粉的辨別方法
碘酒是淀粉探測器， 碘酒滴到含淀粉的食物上會變藍。
滴幾滴碘酒到土豆和蘿卜切面上，觀察有什么不同。
（2）想辦法檢測花生里有沒有油脂。
1.昨天你吃了哪些食物？
2.對照中國兒童平衡膳食算盤，判斷你的食譜是否合理。
設計一天食譜
一日食譜 早餐
午餐
晚餐
1．碘酒滴到含淀粉的食物上會變（ ）色。
A．紅 B．黑 C．無 D．藍
2．我們吃的米飯屬于（ ）。
①主食 ②副食 ③動物類食物 ④植物類食物 ⑤生食 ⑥熟食
A．①③⑥ B．①④⑥ C．②④⑤ D.①③⑤
3．下列食物中，含蛋白質較高的食物是（ ）。
A．面條 B．蘋果 C．粗糧 D.魚
4．大多數蔬菜含有豐富的（ ）。
A．脂肪 B．礦物質 C．維生素 D. 蛋白質
5．通過實驗可知，土豆中含有大量的（ ）。
A．油脂 B．淀粉 C．蛋白質 D.維生素
D
B
D
C
B
練一練
6．為了健康，不僅要考慮所攝入食物的多樣性，還要考慮攝入量的多少。( )
7．我們每天都要吃很多不同的食物來保持身體的健康。( )
8．廉價的食物不一定營養價值就低。( )
9．我們小學生一定要堅持吃早餐，并且要吃好。( )
10．油脂類的食物含有豐富的脂肪，可供給我們能量，保持我們的體溫，一定要多吃一些。( )
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練一練
讓科學流行起來

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